שכונות 12.5.23

קציצות דגים ברוטב

הרכיבים: קילו דג פילה חצי חבילת כוסברה חצי חבילה פטרוזיליה פלפל חריף 1 , גמבה אדומה 1 חצי ראש שום ביצים 2 כפות גדושות של קמח, 2 מלח ,פלפל שחור וכמון אופן ההכנה:

כיתוב

טוחנים במיקסר (אפשר גם לקצוץ ביד את כל הדברים) ומוסיפים הכל על הדגים. שמים מלח, פלפל וכמון ומערבבים עד לעיסה אחידה (אם צריך מוסיפים עוד כף של קמח ומטגנים). הכנת הרוטב: רבע כוס שמן שיני שום כתושות 6 כף פפריקה אדומה מתוקה כפית כמון כפות רסק עגבניות, מיץ מלימון 2 אחד ומעט סוכר מטגנים את השום ומוסיפים את שאר המצרכים ואת הכוסברה הקצוצה. מערבבים, טועמים שלא חסר כלום, 20־ ומוסיפים את קציצות הדגים ל דקות בערך על אש נמוכה. בתיאבון

מוטו לחיים: "שמחת חיים. נקודה"

אילנית לאמי. "אופטימיות צילומים: | " זה מתכון מנצח מהאלבום הפרטי

רוצים להשתתף במדור? כתבו לנו: 98south.news@gmail.com

23

חדשות השכונה ˆ יום שישי, כ"א באייר תשפ"ג 12.05.23