שכונות 22.12.23

מצרכים לבצק / למעטפת: כוסות בורגול דק 2

חצי כוס קמח חצי כוס סולת חצי כפית כורכום חצי כפית כמון

קובה מטוגן

כפות שמן (לא חובה) 2 כפית אבקת מרק עוף מעט מלח מצרכים למילוי: גרם בשר בקר טחון 500 בצלים קצוצים 2 גרם צנוברים קלויים 100 כפיות בהרט 2 מעט כוסברה קצוצה

כפית כורכום 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור גרוס 1/2 פלפל חריף אדום 1 **מי שאוהב חריף – אז יבש קצוץ. אופן ההכנה: . משרים את הבורגול במים מהברז למשך 1 שעה, כשני סנטימטר מעל לבורגול. . לאחר שהבורגול קיבל את המים שהוא צריך, 2 אנחנו סוחטים אותו משארית המים. . לבורגול מוסיפים קמח, סולת, אבקת מרק 3 עוף, כורכום, מלח, מערבבים עד לקבלת בצק אחיד – אם צריך מוספים מים. . נותנים לבצק לנוח בערך חצי שעה כשהוא 4 מכוסה. מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את 5 הבשר ומי שאוהב מוסיף צנוברים וממשיכים לטגן עד שהבשר כולו משנה את הצבע. . לאחר שהבשר שינה את הצבע ומתפורר 6 טוב, מוספים את הבהרט, הכורכום, המלח, הפלפל והכוסברה. מערבבים ונותנים מנוחה לתערובת. הכנת הקובה והמילוי: . לאחר שנתנו לבצק ולתערובת מנוחה, אנחנו 7 מכינים כדורים מהבצק, ובעזרת האגודל יוצרים גומה במרכז הכדור ומניחים כף ממלית הבשר. סוגרים את הבצק, מגלגלים לצורת קובה ומניחים על מגש. . מטגנים את הקובה (בשמן עמוק!) עד 8 לקבלת גוון זהוב. בתיאבון

דליה ג'ורג'. "אני אומרת את האמת שלי גם אם צריך | " לשלם מחיר צילומים מתוך האלבום הפרטי

חדשות השכונה ˆ יום שישי, י' בטבת תשפ"ד 22.12.23 23