שכונות 23.06.23

עוגתמוסשוקולד לבן המרכיבים: 18 רינג קוטר

לתחתית בראוניז: גרם שוקולד מריר 100 גרם שוקולד חלב 50 מ"ל שמן 100 ביצים 3 גרם סוכר 200 גרם קמח 120 גרם קקאו 30 למוס: גרם שוקולד לבן 400

מ"ל שמנת 80 גרם ג'לטין 12 מ"ל מים 60

גרם ממרח קינדר 100 ליטר שמנת מתוקה תוספות לבחירתכם: עדשים, שוקולדים, קליקים קטנטנים, שברי עוגיות וכו' לציפוי

גרם שוקולד חלב 120 גרם שמנת מתוקה 50 צבע מאכל שחור פחם(טבעי) לעיטור מ"ל שמנת מתוקה 100 כפות סוכר 2 כף אינסטנט פודינג וניל 1

אופן ההכנה: מכינים את הבראוניז: את השוקולדים והשמן ממיסים בפולסים במיקרו ומערבבים מוסיפים סוכר וביצים ואז קמח וקקאו דקות. מצננים. 30-25־ מעלות ל 160־ שופכים לרינג ואופים ב ממיסים בקערה שוקולד לבן עם שמנת מתוקה. בקערית חסינת חום שמים ג'לטין ומים, מערבבים היטב ומחכים לספיחת הנוזלים (אפשר להכניס למקרר) כשהג'לטין מוכן מחממים במיקרו שניות ומערבבים לתוך תערובת השוקולד, מוסיפים 15־ ל את ממרח הקינדר, מקציפים במיקסר את השמנת למרקם יוגורט ומאחדים בן התערובות. בתנועת קיפול עוטפים את הרינג ומסדרים שקף מסביב. מניחים את שכבת הבראוניז, מעליה שופכים מחצית מהמוס. עכשיו מוסיפים את התוספות שקצצנו (שוקולדים, קליקים, שברי עוגיות וכו') ומכסים ביתרת המוס, מקפיאים ללילה לפחות. מסירים את השקף ובעזרת שקית זילוף עם חור קטן מטפטפים בקצוות העוגה מלמעלה את יתרת השוקולד. מקציפים את השמנת המתוקה ומעבירים לשקית זילוף עם צנטר כוכב ומזלפים דמוי חבל מסביב ומקשטים כיד הדמיון.

חדשות השכונה ˆ יום שישי, ד' בתמוז תשפ"ג 23.06.23 23