אשקלון 14.4.23

סודות מהמטבח המשפחתי

המנה של י ר ו ן מרק קובה עשיר עם דלעת ועגבניות

אופן ההכנה:

בסיר רחב ידיים (סוטאז' גדול) מחממים שמן ומטגנים מכינים את המרק: את הבצל עד להזהבה. לעת ואת רסק העגבניות, מתבלים בפפריקה ומשחימים מוסיפים את הד דקות. 5 עוד כ־ בלים במלח ובפלפל לבן או שחור. מוסיפים מיץ לימון, יוצקים מים, מת סוכר ורוטב צ'ילי ומערבבים. דקות או עד שהדלעת מתחילה 20 מבשלים על אש בינונית במשך כ־ להתרכך. טועמים ומתקנים תיבול. סיפים את הצימוקים או המשמשים המיובשים ומערבבים. מו מערבבים את כל החומרים לקבלת תערובת אחידה מכינים את המילוי: ומניחים בצד. בקערה גדולה מערבבים סולת, עוף טחון, מלח מכינים את המעטפת: ושמן. ה מים עד לקבלת תערובת אחידה ומעט דלילה (אם יש מוסיפים בהדרג דקות עד 20 ניתן להוסיף עוד קצת מים). מכסים וממתינים במשך כ־ צורך שהמים נספגים ומתקבל בצק רך וגרגירי. קורצים כדור בגודל של כדור פינג פונג מתערובת יוצרים את הקובות: חשוב שהידיים יהיו רטובות כל שימו לב: הסולת ומשטחים על כף היד. הזמן. דושה מתערובת הבשר ומניחים במרכזו של עיגול הסולת. נוטלים כפית ג ת הסולת סביב המילוי, מגלגלים בעדינות לכדור חלק, סוגרים את קצוו גש עם ניילון בתחתית. חוזרים על הפעולה עד סיום ומניחים על גבי מ תערובות הסולת והבשר. המגש עם הקובות למקפיא לכמה שעות או ימים עד מומלץ להכניס את למועד הבישול. מכניסים בזהירות את כדורי הקובה לתוך סיר מבשלים את הקובות: פגוע בצורתן, כשמרגישים שפני הסיר מלאים מחכים המרק. כדי שלא ל עד שהקובות מתייצבות ורק אז ממשיכים להוסיף קובות. כדקה וחצי סיר בעדינות רבה כדי שהקובות לא יידבקו זו לזו או מטלטלים את ה דקות. מגישים את המנה 30 לתחתית הסיר. מבשלים על אש קטנה במשך כ־ בליווי אורז.

קובות: 45 חומרים ל־ למרק: ס"מ 1 ½־ גרם דלעת קלופה, חתוכה לקוביות בגודל של כ 800 כפות שמן קנולה 6 בצלים בינוניים קצוצים 2 כפות רסק עגבניות 4 כפות פפריקה אדומה מתוקה 2 כוסות מים רותחים 6 מלח לפי הטעם כפית פלפל לבן או פלפל שחור 1/2 כוס מיץ לימון טרי 1/2 כפות סוכר 6 כפות רוטב צ'ילי מתוק 4 כפות צימוקים, או חצי כוס משמש מיובש 4 למילוי הקובה: גרם בשר בקר טחון או עוף טחון 500 בצלים קטנים קצוצים 2 כפיות פטרוזיליה קצוצה 2 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 1/2 כפיות שמן קנולה 2 למעטפת הקובה: כוסות סולת 2 גרם עוף טחון וסחוט מנוזלים 300 כפיות שטוחות של מלח 2 כפיות שמן קנולה 2 כוסות מים פושרים 1¼

חברתנו מייבאת ומשווקת דלתות איכותיות ברמה גבוהה גאלרי דורס פסח מבצע ל בגלרי דורס

GALLERY DOORS

899 מחיר מיוחד כולל מע"מ ₪

מבודדות רעשים | הדלתות עמידות במים ומזיקים כולל כל הפרזול - ידיות, מנעולי טריקה שקטה, צוהר אור וסטופר כניסה עם תו תקן | הזזה | דלתות פולימר

שנות אחריות שירות ואיכות 10

ט.ל.ח

- מחסן לוגיסטי 08-6839393 | 1 אשדוד רח' הבושם

077-4325113 | 183 רחובות רח' הרצל

, ו': סגור 08:30-16:30 :' שעות פתיחה: א'-ה

14.4.2023 ˆ ידיעות אשדוד, אשקלון, הדרום 12