אשקלון 14.4.23

סודות מהמטבח המשפחתי

אלפסי. לעולם לא מאוחר מדי להחיות את ההיסטוריה צילומים: ריאן |

מרוקו אליס אלפסי

ילדים רואים הכל

המתכון ההיסטורי והקאמבק המאוחר התפריט בבית ילדותה של אליס אלפסי בת אבל את ‰ כלל הרבה קוסקוס ומנות דגים 88־ ה המתכון המיוחד שאכלה כילדה בערב סוכות 86 הכינה אליס לראשונה רק כשהיתה בת

חדש באסותא אשדוד:

בדיקה, אבחון וטיפול בבעיות ראייה ומחלות עיניים אצל ילדים

אלפסי ובעלה בביתם

לפרטים נוספים ולקביעת תור צרו קשר מוקד זימון תורים: * 8480

. "הייתי צריכה ללמוד 19 עוד לפני גיל לבשל ולמדתי זאת מהשכנות שלי. הן היו מכמה עדות, אבל התחברתי בעיקר למתכונים המרוקאיים. פשוט היתה לי שפה משותפת איתן והן הכירו את הט ש עמים שעליהם גדלתי. "המסע שלי החל בחוברת מתכונים מכל הסוגים, שאותם אספתי מהשכנות ובה ש משך מכל מיני מקורות". "בילדותי התפריט היומיומי כלל הרבה קוסקוס ודגים. היו גם לא מעט מאכלים הקשורים לאחד הפירות הנפוצים במרוקו – התפוזים. "באירועים משמחים היו גם שוחטים כבש

ש � , גרה ב 88 אליס אלפסי, בת תכירו: כונת גילה בירושלים, נולדה ברבאט שב ש מרוקו ועלתה ארצה בגיל צעיר, נשואה נכדים. 15 בנים ובת ו־ 3 עם : "הוריי, זוהרה ופנחס, המשפחה שלי הם ילידי מרוקו, וגם אני נולדתי בארץ , החלטתי 17 , כשהייתי בת 1955 זו. ב־ לעלות לישראל. הוריי לא הסכימו שאצא לבד, ולכן הצטרף אלי אחי שמעון, שהיה ילדים ובחר גם הוא 3 כבר נשוי ואב ל־ לעלות". אליס התחתנה מסע הקסם אל האוכל:

14.4.2023 ˆ ידיעות אשדוד, אשקלון, הדרום 20