אשקלון 18.03.22

כדי להעביר את הדיכאון, מה שמיוחד בבישול הוא שמייצרים משהו ומקבלים תמורה מיידית, משהו שמשמח את הלב. הייתי צריכה להכיל את עצמי והבישול נתן לי את המענה לכך. כיום, כשהדי ־ כאון מאחוריי, אני משתמשת בניסיון הזה כדי להכיל אנשים אחרים שנמצאים במצוקה". מישהו מבשל לך כאמור, עד לפני שנים אחדות עבדה קישון עבדה בתפקיד בכיר בסניף של בנק הפועלים ברמלה, אך למרות המש ־ כורת הנאה והתנאים הנלווים, לא הר ־ גישה מסופקת. "הרגשתי שאני לא יכולה לשבת כל היום מול מחשב, שאני לא מבטאת את עצמי ושיש לי המון כישרונות והר ־ בה דברים לתת לעולם. לא הרגשתי מסופקת כי לא קמתי בבוקר כדי לע ־ שות משהו שאני אוהבת", היא אומרת על ההחלטה להתפטר מהעבודה בבנק ולהתמקצע במטבח. "התחלתי לעשות בביתי חוגי בישול לילדים ותוך כדי החוגים חברות שלי ביקשו ממני לבשל להן סתם ככה", היא מספרת. "העלי ־ תי לפייסבוק את המאכלים ומרוב שזה נראה טוב אנשים התחילו להזמין אותי לבשל להם. התחלתי לעבוד כטבחית בהזמנה אישית עד הבית". אז עברת מבנקאות שנוגעת בכולם לבישול גורמה. "אני לא מכינה אוכל גורמה אלא אוכל למשפחות. משפחות שאין ביכו ־ לתן לבשל - בגלל עומס או בגלל מקרה כזה או אחר - מזמינות אותי לבשל במטבח שלהן. זה יכול להיות אנשים שמאושפזים, כאלה שעובדים עד מאוחר, אנשים בבידוד, נשים בהיריון או אחרי לידה ועוד. בנוסף, אני עורכת גם סד ־ נאות בישול בהתאמה אישית וגם סד ־ נאות פרטיות, או לזוגות או לקבוצה". ואן, אומרת קישון, נכנס הערך המו ־ סף של העבודה שלה. היא לא מסתפקת בלהעמיד סירים על הגז ולחתוך ירקות. מבחינתה כל בישול הוא פתח לטיפול. וכך, מעבר לשירותי ההסעדה שהיא נותנת, היא הופכת לאוזן קשבת עבור לקוחותיה: "קורה לא מעט שנשים שמ ־ זמינות אותי במקום ללכת לישון, יוש ־ בות לידי כשאני מבשלת, מדברות איתי ואפילו בוכות. יש לי אופי מכיל ויצא שבהרבה ימי בישול שלי עזרתי לאנ ־ שים שנמצאים במצבי מצוקה כשהחלק של הייעוץ לא פחות משמעותי מזה של הבישול. "אני מקיימת פעם בשבוע סדנת בי ־ שול למתבגרים מיוחדים, עם אוטיזם או , שגרים 45-20 תסמונת דאון, בגילאי בווילה מיוחדת משלהם בקרית מלאכי, מקום שמופעל על ידי ארגון 'יד לילד המיוחד'. אני מגיעה אליהם לווילה פעם בשבוע, בערב חמישי או בשישי, אנחנו מבשלים ביחד לשבת, ואני מספקת להם חברה תומכת ויוצאת בעצמי מלאה בא ־ נרגיות חיוביות לקראת השבת".

המלחמה באוקראינה

גולדה קישון עזבה משרה בכירה בבנק כדי להגשים את עצמה במטבח ‰ בשנים הקשותשבהן הייתה עגונה ונאבקה לקבל את הגט סייע לה הבישול לצאת מהדיכאון ‰ עכשיו, כשהיא בשיא כוחותיה, היא מחפשת איך לעשות טוב ‰ כששמעה שמקימים מטבח כשר על הגבול האוקראיני עם רומניה לטובת הפליטים היהודים, היא לא היססה לרגע, נפרדה מהילדים ועלתה על מטוס שלאנשים אין אוכל" "אני לא מסוגלת לחשוב

לתפוס את גולדה קישון לשיחת טלפון זו משימה לא פשוטה בכלל בימים אלה. הטבחית מקרית מלאכי, שנמצאת מזה כשבועיים בעיר יאשי שברומניה, צמוד לגבול עם אוק ־ ראינה, עסוקה בימים אלה בבישול מס ־ ביב לשעון לפליטים שברחו מהמלחמה עם רוסיה. כמו אינספור מתנדבים אח ־ רים היא הגיעה לאזור הגבול כדי לת ־ מוך ברבבות שנמלטים מהקרבות במזרח כשבמקרה שלה הייעוד היה מאוד ספ ־ ציפי: הקמת ותפעול מטבח כשר לטו ־ בת זרם של אלפי אוקראינים יהודיים שיוצאים מערבה. מדובר, אתם יכולים לשער לעצמכם, בעיסוק במשרה מלאה ואף למעלה מזה, שכן זרם הפליטים לא עוצר לרגע והצורך שלהם בארוחה חמה וביד מנחמת שתגיש אותה רק הולך וגדל. אז שיחת טלפון? למי יש זמן. לבשל נגד דיכאון וכבר עברה בחייה לא 37 קישון בת מעט טלטלות. ניסיון החיים העשיר שצברה, היא אומרת בחיוך כשהיא סוף סוף מתפנה לשיחה, העניק לה כלים לעשות שני דברים עיקריים בצורה הטובה ביותר: "להאכיל אנשים ולהכיל אנשים". והכל, היא מסבירה, החל כש ־ ניסתה בכלל להכיל את עצמה. לפני כעשרה חודשים, אחרי שנים קשות של מאבק מתמשך, זכתה קישון לקבל את הבשורה לה חיכתה כל כך: מי שהיה בעלה ואבי ילדיה "נאות" להעניק לה את הגט המיוחל. הגירושים, שבאו אחרי שהייתה מסורבת גט במשך לא פחות מארבע שנים, אפשרו לה סוף סוף לחזור לשלוות נפש - כשלדבריה, הבישול היה הדבר המנחם שעזר לה לה ־ תמודד עם התקופה הקשה שעברה. לא לחינם היא בחרה בו כדרך חיים וויתרה על הפרנסה המובטחת, הפנסיה והקבי ־ עות שהמתינו לה בג'וב הישן שלה כעו ־ בדת בנק בתפקיד בכיר. "מאז ומתמיד נחשבתי לבשלנית בקרב המשפחה והחברים", אומרת קישון. שנים אפילו הלכתי בשביל 12 "לפני הכיף לבית ספר לטבחות והוצאתי תעו ־ דת טבחית. אבל הייתה לי את העבודה שלי ולא עשיתי עם זה משהו רציני. בתקופות הקשות שעברתי השתמשתי בבישול כתרפיה. בכל פעם שהרגש ־ תי מדוכאת נכנסתי למטבח ובישלתי. בניגוד לשיטות האחרות בהן משתמשים

קישון ופליטים מאוקראינה. "אני יושבת ליד האנשים שמגיעים ומדברת איתם, מקשיבה"

"בתקופות הקשות השתמשתי בבישול כתרפיה. בכל פעם שהרגשתי מדוכאת נכנסתי למטבח. הייתי צריכה להכיל את עצמי והבישול נתן לי את המענה לכך. כיום, כשהדיכאון מאחוריי, אני משתמשת בניסיון הזה כדי להכיל אנשים אחרים

וחצי שעות 19 עבודה ביממה

שנמצאים במצוקה"

ליאב אחאבן

לפני כשבועיים חברה קישון לגיסה יוסי קוגן ולחברו נהוראי דרעי וביחד

18.3.2022 ˆ ידיעות אשדוד, אשקלון, הדרום 24