אשקלון דרום 07.06.24

| תמונת מצב |

ברק אשר. "לתת מקום לכל הקהילות" צילום: אלי לוי |

הקפה זה רק תירוץ כדי לעשות טוב

7 . 6 . 2 0 2 4

מאשקלון האחים ברק וקורן אשר לקחו את טרנד עגלות הקפה הכי רחוק שאפ־ שר. לאחרונה פתחו כמעט במקביל שתי עגלות קפה חדשות: במשתלה בכניסה למושב

לטפח גם את הסביבה האקולוגית בנחל שעובר ליד גן יבנה. "זו עגלה קטנה עם שיגעון גדלות", אומר ברק בחיוך. בעגלות שלהם תמצאו מאפים מגוונים, משקאות מעניינים כמו קפה קוריאני ותה בטעמים עם כדורי בובה, ואפילו מנות שמותאמות לצליאקים וטבעונים. "אני רוצה שכולם יוכלו למצוא כאן מה לאכול, לתת מקום לקהילות שונות שמתמודדות עם אתגר בחיים", אומר ברק. בקרוב יהפכו ימי שלישי בערב לחוויה קולי־ נרית ומוזיקלית תחת השם "לילות פלורה". האומנים שינגנו וישירו מוזיקה יוונית ופלמנקו יקבלו הזדמנות לחזור לתודעה אחרי שהמלח־ מה פגעה בפרנסתם. לקראת שבועות הם הפיקו יריד חגיגי שיתקיים היום (שישי, אחרי מועד סגירת הגיליון) וביום ראשון ויכלול דוכנים של אומנות מקומית. גם התפריט ילבש חג ויתמקד בכריכים וסלטים עם גבינות ייחודיות, עוגות גבינה ומאפים לשבועות. אלי לוי

שלושה ילדים ביניהם אחותם הקטנה שלוקה בתסמונת דאון. אחרי התמודדות לא פשוטה החליטו האחים כי בלב העסקים שלהם יודגש החזון להגדיל את הטוב והשפע בחברה. הם הזיזו הצדה משרות מכניסות והתמסרו להכנת קפה ומנות אינסטגרמיות ללקוחות.

שתולים ובחוות הסוסים הטיפולית במושב שדה משה הסמוך לק־ רית גת. שני המיזמים הצ־ טרפו לעגלה שמנהל קורן, לשעבר לוחם סיירת גבע־ תי והלום קרב, במשתלת מרמלשטיין באזור גדרה. תופעת עגלות הקפה צברה תאוצה בתקופת הקורונה אלא שבמקרה של משפחת אשר היוו הנסיבות המשפח־ תיות הקשות פקטור משמעותי בבחירת העסק. אמא שלהם, צביה

האחים ברק וקורן אשר, תושבי אשקלון, בעלים של עגלות קפה בשתולים ובשדה משה מעסיקים עובדים עם ‰ מוגבלויות ומרימים ליוצרים ואומנים בתחילת דרכם

את השליחות שלקחו על עצמם הם עושים באמצ־ עות שילובם של עובדים עם מוגבלויות ומתן חשי־ פה ליזמים בתחילת דרכם שמוכרים את מרכולתם במתחם העגלות. "פנו אליי כמה יזמים והזמנתי אותם לה־ קים דוכנים או לעשות סדנאות", מספר ברק. "אני לא רוצה כסף, רק

לעזור להם להתפתח". ברק וקורן תורמים באמצעות העסקים שלהם כספים לילדים על הרצף האוטיסטי ומעוניינים

אשר ז"ל, לשעבר מנהלת בית ספר באשקלון, שנים. אביהם מושתל 13 נפטרה מסרטן לפני לב שמתמודד עם סרטן בימים אלה, נותר לגדל

בשער: הפקת אופנה צילום: דקלה כמוס-אלימלך אוהד יוסף צילום:

אורי גבאי ברק אשר צילום: אלי לוי

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, © לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה אחרת) - ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר - חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

אורית קוסטנטינו / עורכת גרפית ראשית: לימור תורג'מן / עורכת: דפנה בר און / רכזת מנהלה: ריקי בן לולו / רכזת לוח: אסנת גרשוני / מנהלת העיתון: מרכז גרפי, ידיעות תקשורת גרפיקה: הילה מדינה / רכזת מודעות: דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: שלום חכמון / מנהל הפקה ותפעול: ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: ליאת שרון / מנכ"לית: גיא בן יהושע / עורך ראשי:

hadarom@yedtik.co.il ˆ 08-8665131 : פקס מודעות ˆ 08-8687777 :' טל ˆ , אשדוד 14610 , ת.ד 7 שדרות מנחם בגין

8

7.6.2024 ˆ ידיעות אשדוד, אשקלון, הדרום