אשקלון דרום

| תמונת מצב |

| צילם וכתב: גדי קבלו

gadkabalo

8 . 9 . 2 0 2 3

"כולם אוהבים את הלימונצ'לו של חיה"

הלימונצ'לו באיטליה הגעתי הביתה וראיתי את עץ הלימונים שגדל אצלנו בחצר", מספרת גל. "התקשרתי לחבר באיטליה וביקשתי ממנו את המתכון. הכנתי בקבוק ראשון מהלימונים שקטפתי מהעץ והבנתי שעליתי על הסוד של המשקה. צריך לגרד את הקליפה מהלימון מיד אחרי הקטיף. את הגרידה יש להכניס לבקבוק עם אלכוהול ולשמור במשך שלושה שבועות. לאחר מכן נשאר רק להוסיף סוכר שבושל במים, והמשקה מוכן. הייתי מכינה הרבה בק־ בוקים ומחלקת כמזכרות לחברים או מביאה למסיבות שהיינו עושים בקיבוץ. כולם אהבו את הלימונצ'לו של חיה". עץ הלימון כבר לא גדל אצלה בחצר אבל גל ממשיכה להכין לימונצ'לו בכל הזדמנות. ¿

גל הגשימה את החזון הקיבוצי ועבדה איפה שרק היה צריך. בשדה היא שלפה תפוחי אדמה מהקרקע הלוהטת, במטבח של

כולם בקיבוץ יד מרדכי מכירים את חיה גל ואת הלימונצ'לו המפורסם שלה. לפני עשרות שנים היא הייתה עם בעלה המנוח בטיול באיטליה

חדר האוכל שטפה את הסירים הע־ נקיים ובמספרה היא הייתה מס־ פרת את ילדי הקיבוץ. "רצינו לעזור ולגדול במדינה הזאת", היא אומרת. "הייתה לנו דרך ארץ ומוטיבציה להפריח את האזור. היום הקיבוץ גדול ומש־ גשג ואני שמחה לראות שהנכדים חוזרים הביתה לקיבוץ".

וטעמה לראשונה את הליקר הפירותי. זו הייתה אהבה מלגימה ראשונה ומאז ועד היום היא מכינה מהלימו־ נים לימונצ'לו. גל, אלמנה ואמא לשלושה, עלתה . יחד 1952 ארצה מאורוגווי בשנת עם עשרה חברי השומר הצעיר היא נקלטה בקיבוץ שעל גבול רצועת עזה. "באותם ימים לא הייתה גדר מערכת בי־

,)92( חיה גל ממייסדי קיבוץ יד מרדכי, מומחית להכנת לימונצ'לו ביתי

נינו והיינו נכנסים לעזה ברגל דרך הפרדסים", היא נזכרת. "היינו יושבים שם על שפת הים, אוכ־ לים דגים על האש וחוזרים לקיבוץ".

גל פרשה אמנם מזמן מעבודת כפיים אבל עדיין שומרת על החיבור עם אמא אדמה בז־ כות הלימונצ'לו שלה. "אחרי שטעמתי את

בשער: אגם חזן צילום: צפריר אביוב חיה גל צילום: גדי קבלו ארוחה של פיני צילום: ריאן פרויס

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, © לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה אחרת) - ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר - חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

אורית קוסטנטינו / עורכת גרפית ראשית: לימור תורג'מן / עורכת: דפנה בר און / רכזת מנהלה: ריקי בן לולו / רכזת לוח: אסנת גרשוני / מנהלת העיתון: מרכז גרפי, ידיעות תקשורת גרפיקה: הילה מדינה / רכזת מודעות: דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: שלום חכמון / מנהל הפקה ותפעול: ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: ליאת שרון / מנכ"לית: גיא בן יהושע / עורך ראשי:

hadarom@yedtik.co.il ˆ 08-8665131 : פקס מודעות ˆ 08-8687777 :' טל ˆ , אשדוד 14610 , ת.ד 7 שדרות מנחם בגין

8

8.9.2023 ˆ ידיעות אשדוד, אשקלון, הדרום