שרון 15.9.21

וגם באפליקציה

/ השף פי נ י לו י / צילומים: ריאן /

פעמיים קינוח תפוחים ירוקים בדבש, קינמון ושקדים הופכים אחרי ארבע שעות אפייה לתפוחי זהב שמתאימים לכולם, מטבעונים ועד שומרי משקל ‰ למי שעוד חסרה מתיקות, אפשר להוסיף ליד גם יוגורט בדבש

'התפוחים של שרון'. מתכון פשוט ומקסים שאימצתי מחברה טובה - תפוחים אפויים בתנור, עם דבש, יין מתוק וקינמון, במילוי שקדים, אבל גם אפשר לוותר על המילוי. כל מה שצ צ ריך לעשות הוא לארגן תבנית תפוחים ולשלוח אותם לתנור לכמה שעות אפייה איטית מלאת סבלנות. הפלא קורה מע צ צמו. זה קינוח קליל שנותן מענה לכולם – לאלה ששומרים על הבריאות, לטב צ עונים, לסופרי הקלוריות, למקפידים על כשרות, לכולם. חשבתי שלתפוחי הזהב האלה יתאים מאוד לחבר יוגורט יווני טוב, אז כבר השקעתי בעוד מנה קלילה, שיכולה להיות בעצמה תוספת וקינוח לסיום הארוחה במקום קצפת או עוגות רוויות סוכר.

התפוחים של שרון החומרים:

ההכנה: כאמור, את התפוחים אפשר לרוקן מהליבה ואפשר לוותר. אם בחרתם למלא אותם מחדש אז יש לערבב יחד את כל החו צ מרים. חשוב מאוד לא לדחוס את המילוי. צ � מעבירים לתבנית עם נייר אפייה, יו קים יין (מעט) ודבש (בנדיבות) על כל תפוח, מניחים אגוז מלך, סוגרים בנייר כסף ושו צ מעלות 110 לחים לתנור שחומם מראש על לשלוש-ארבע שעות. מדי פעם כדאי ליצוק על התפוחים מעט מהרוטב שנוצר בתבנית. יוגורט בדבש יוגורט יווני (חשוב לבחור יוגורט עשיר מ � , יש ב 10% מרוכז עם אחוזי שומן גבוהים ( עדניות יבוא נהדר). אם משתמשים ביוגורט שומן) כדאי לסנן אותו במשך 6.5%( רגיל לילה כמו שמכינים לאבנה.

שקיות סוכר וניל 2-1 דבש לפי הטעם פיסטוקים קצוצים גס כמה שערות זעפרן מושרות במים רותחים (לא חובה, אבל חגיגי ומוסיף) ההכנה: ד � מערבבים את היוגורט עם הסוכר וה בש. אפשר במיקסר (זה פותח את היוגורט ומקליל את המרקם). מוסיפים חצי מהפיסטוקים ומערבבים, מוסיפים מעט מהזעפרן, מערבבים מעט ויוצקים לצלחת הגשה יפה. י � מפזרים מעל את החצי השני של הפ � סטוקים, וגם כמה שערות זעפרן וכמה טיפות מהנוזל היפהפה, סוגרים בניילון נצמד ושומרים במקרר. קינוח או פינוק בוקר. ובכלל, פינוק לתמיד.

תפוחים כמספר הסועדים (עדיף ירוקים. אפשר לרוקן אותם מהליבה, ואפשר לה צ שאיר אותם כמו שהם) כפות יין מרסלה, פורט, או כל יין 2-1 מתוק אחר שאוהבים, על כל תפוח כפות דבש (או כמה שאוהבים) על כל 2-1 תפוח אגוזי מלך לקישוט המילוי (לא חובה, אבל חגיגי ומוסיף) שקדים קלויים בעדינות על מחבת וטחונים גס בפולסים (אפשר עם או בלי הקליפה) שקית סוכר וניל קינמון (לפי הטעם) מעט פנקו או פירורי לחם (לא חובה, מתק צ בלת תערובת פחות דחוסה)

15.9.2021 ˆ ידיעות השרון 36