סטייל פתח תקווה
ניחוח העבר חאן עתיק, מבנה שאכלס את מפקדת המחנה הבריטי, מבצר צלבני לספירה. 12 - מהמאה ה לא מעט מסעדות נמצאות במבנים עתיקים עם סיפורים מרתקים הכוללים היסטוריה מפוארת. זה הזמן להכיר אותן
קולינריה
דנה יופה
]1
מבצר היסטורי ה ָ א ּ ה רו ֹ ד ֹ אטו ׁ ָ המסעדה: ש מיקום: כפר מעיליא שבגליל ה" ממוקמת בתוך בניין ָ א ּ ה רו ֹ ד ֹ אטו ׁ ָ מסעדת "ש 12 - היסטורי המחובר למבצר צלבני מהמאה ה לספירה, אשר נבנה על-ידי המלך בולדווין השלישי על מנת לשרת כמצודה עם מבט אסטרטגי להר התחילו ֹ אטו ׁ ָ מירון. השימור והשחזור של הש לפני כמעט עשרים שנה, כבר אז התחילו סלמה עסאף ובעלה לביב עסאף ז"ל לשמר ולשחזר את המבנים ההיסטוריים מבלי לחשוב "אף פעם על כשלון". לפני כשלוש שנים החלום ארוך השנים התממש ונפתחה מסעדה איטלקית, אתר מורשת ייחודי ושתי יחידות לינה (אליהן התווספו חדרים). 6 לאחרונה עוד המבנה, נהג לשמש לצרכי מגורים, וחדר אחד אף שירת את ה"מוכתאר" של הכפר. סלמה: "כששימרנו את המקום על ידי רשות העתיקות, לא עשינו שינויים רק שמרנו על הקסם העתיק. רשות העתיקות ייעצה וביצעה את התיקונים והשחזורים, היה חשוב לשמר את ההיסטוריה וגם להיות נאמנים לשימור הזה". במלון הבוטיק הצמוד למסעדה משהו נוסף: נשמר האופי ההיסטורי של המקום בקפדנות.
]2
ה ָ א ּ ה רו ֹ ד ֹ אטו ׁ ָ ה. צילום: באדיבות ש ָ א ּ ה רו ֹ ד ֹ אטו ׁ ָ מסעדת ש .1 ה ָ א ּ ה רו ֹ ד ֹ אטו ׁ ָ רחבת הכניסה. צילום: ש .2
2023 מרץ I STYLE I 30
Made with FlippingBook Learn more on our blog