סטייל איילון מודיעין ספטמבר 2022

מתכונים

פותחים שולחן הן עמוסות, רועשות והכי טעימות שיש.

ארוחות החג של חגי תשרי עוד רגע איתנו ולכבודן קבלו מתכונים שיעשו את שולחן החג לטעים עוד יותר

סלט אבטיח וגבינת חלומי שפית ועיתונאית אוכל, באדיבות סולתם, צילום: גל בן זאב מאיה דרין, מאת:

אופן ההכנה: מחממים על להבה חזקה מחבת פסים יבשה  ונקייה, משמנים במעט שמן זית ומספיגים שאריות שומן. צורבים עליה את פרוסות החלומי כך שיווצרו פסים  של חריכה על פני הגבינה. מסדרים על צלחות הגשה רחבות את פרוסות  האבטיח ועליהן את פרוסות החלומי. מסדרים מסביב ומעל את כל שאר המרכיבים.  מתבלים בשפע שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל ומגישים מיד.

מצרכים: פרוסות אבטיח 20 פרוסות גבינת חלומי 20 כוסות קוביות מלון קטנות 2

פלפל חריף פרוס דק 1 מלפפונים פרוסות דק 2 בצל סגול חתוך לקוביות קטנות 1 שפע עליי תבלין שמן זית מיץ לימון סחוט טרי מלח אטלנטי פלפל שחור גרוס

סלט פסטה עם רימונים, תפוחים ודבש , צילום: אנטולי מיכאלי ברילה באדיבות

אופן ההכנה: מבשלים את הפסטה לפי ההוראות  שעל האריזה. מסננים ומצננים. מומלץ להוסיף מעט שמן זית לפסטה החמה, למניעת הידבקות. חותכים את התפוח לרבעים, מנקים  את הזרעים וחותכים לפרוסות דקות. חותכים את הבצל האדום לחצי ופורסים לטבעות דקות. מכינים את הרוטב: מכניסים יחד  את כל הרכיבים למיכל סגור או צנצנת ומנערים עד לאיחוד החומרים. מרכיבים את הסלט: בקערה גדולה  מערבבים פסטה, תרד, נענע, תפוחי עץ ובצל. יוצקים את הרוטב ומערבבים היטב. לפני ההגשה מפזרים למעלה את גרגרי  הרימון והשקדים הקלויים ומגישים.

מצרכים: גרם) פסטה "פרפלה" 500( חבילה 1 ברילה שקית עלי בייבי תרד 1 תפוח עץ מסוג גרני סמית (ירוק 1 וחמצמץ) בצל אדום 1 חופן עלי נענע כוס גרגרי רימון 1 גרם שבבי שקדים קלויים (על 100 מחבת יבשה) לרוטב: כוס שמן זית 1/3 כפות חומץ יין לבן או חומץ תפוחים 2 כף דבש 1 כף שומשום קלוי 1 מלח ופלפל

2022 ספטמבר I STYLE I 40