טבריה/קריית שמונה 13.8.21

השבת שלי

1 3 . 8 . 2 0 2 1

מנהלתקבוצותבכפר הנופש ותיירות מקצוע: ‰ קיבוץשניר מגורים: ‰ 46 גיל: ‰ ליזו לוינשטיין שם: 12 ), זיו בת 18 ), שחף ורוי (תאומים בני 20( נשואה לשי. ילדים: בר סטטוס: ‰ עין זיוון

איך נראית השבת שלך? ● "אני ובן זוגי עובדים בתחום המלונאות, שי שף במלון באזור, על כן שנינו עסוקים בכל ימות השבוע בעבודה אינטנסיבית, ומנסים בימי השבת לחלק את הזמן בצורה מיטבית בין הבית לעבו ־ דה. ימי השבת וסוף השבוע מתאפיינים בביתנו בעיקר בארוחות מפנקות, לילדינו האהובים, חב ־ רים ובני משפחה, וכמובן לאורחינו הרבים. בכל רגע נתון שי ואני ערוכים לאירוח והכנת ארוחה 'מעכשיו לעכשיו', ומקבלים בשמחה את כל מי שבא בצל קורתנו, צפויים ולא צפויים. בשאר הזמן הפנוי אנו אוהבים לטייל בצפון היפה שלנו, ואם נשאר זמן, אנו מנסים לנוח ולהטעין מצברים לקראת שבוע נוסף של עבודה". מי מכין את הארוחה ביום שישי בערב? ● "כשאת נשואה לשף אין פשרות במטבח, הקו ־ לינריה מקבלת מקום של כבוד. בדרך כלל אני מתחילה את הבישולים, ואז שאר בני המשפחה מצטרפים, כל אחד אחראי על הכנת מאכל אחר בו הוא מתמחה. לשמחתי הילדים תמיד שמחים להתגייס למשימה. לפני שמדליקים את האש ומפשילים שרוולים, אנחנו דואגים להשמיע בבית מוסיקה שמחה ומקפיצה, ואז באמת מת ־ חילה החגיגה במטבח. רוי אחראי על מנת הד ־ גים המרוקאים, חריפים אש, אחרת זה לא שווה.

מבוקש, לא משאיר הרבה זמן למנוחה, אמצע שבוע ובעיקר בסופי שבוע. מקצוע התיירות דורש מסירות מלאה סביב השעון, באירוח של מאות אלפי אורחים המגיעים לנפוש בצפון רמת הגולן, במקביל לסידורי הבית, הכנת הבישולים ובעיקר זמן איכות עם המשפחה. מאחר וילדי גדולים ועצמאים, אני מצליחה מדי פעם לנוח. אני אוהבת במיוחד את ימי שבת בבוקר, אז כל המשפחה מתעוררת מאוחר והילדים מפנקים אותנו בארוחת בוקר למיטה, זו המנוחה והשמחה הכי טובה עבורי". זיכרון ילדות מיוחד מהשבת? ● "כילדה שגדלה בקרית מוצקין זכורה לי ילדות נהדרת. כל ערב שבת נערכה ארוחה עשירה ומ ־ פנקת, שולחן מלא בשפע של סלטים בשלל צב ־ עים וטעמים, ושורה אינסופית של סירים מלאים בתבשילים טעימים. ימי השבת היו מוקדשים לפעילויות כיפיות ומהנות שעשינו כל בני המ ־ שפחה יחד, טיולים בשמורות הטבע, בחופי הכי ־ נרת, בים או בבריכה. את הכיף וההנאה ובעיקר את חשיבות הזמן בו כל בני המשפחה מבלים יחד, לקחתי מבית הוריי והשרשתי בילדיי שלי, כמסורת משפחתית, ערכית ומחברת". דניאל דדון צילום: תיירות עין זיוון

שחף- השף ג'וניור שלנו, כשהוא נכנס למטבח מתרחשת חגיגה קולינרית של ממש ולנו לא נותר אלא להתענג. האוכל בביתנו הינו ביתי בסגנון מרוקאי, אבל ישנם סופי שבוע שמתחשק לנו להתפנק בתפריט אחר כמו ארוחה חלבית, טורקית, אסיאתית, וכד'. אנחנו פתוחים תמיד להתנסות ולחוות טעמים וסגנונות אחרים. את מדליקה נרות? ● "אנו מנהלים אורח חיים חילוני" את הולכת לבית כנסת? ● "אנו הולכים לבית הכנסת בעיקר בימי כיפור ואירועים כמו בר מצווה". עושים אצלכם קידוש בשישי? ● "אומנם אנחנו לא דתיים ולא שומרים שבת, אבל את הקידוש של יום שישי אנחנו לא מפספסים לעולם. מברכים ומקדשים על הגפן, ומאמינים שצריך לשמר את המסורת המדהימה והמאחדת של ברכות וקידוש בימי שישי". את מצליחה לנוח? ● "אני משתדלת למצוא זמן למנוחה, אך לא ממש מצליחה, העבודה בתיירות בכלל ובכ ־ פר הנופש עין זיוון, בפרט, שהוא תמיד מקום

העמק

בשער: גבריאל אטיאס צילום: שרון צור גבי צ'אצ'שוילי צילום: אביהו שפירא נועה אמינוב אז צילום: אביהו שפירא נועה אמינוב היום צילום: פרטי

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, © לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה אחרת) - ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר - חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

אורית קונסטנטינו / עורכת גרפית ראשית: לילך לובל ויינגרם / עריכת חדשות: יוסי וקנין / עורך: מרכז גרפי, ידיעות תקשורת גרפיקה: ליאת אדרי רכזת מנהלה: אורית זילברברג / מנהלת העיתון: דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: אדי טורג'מן / מנהל תפעול וייצור: שלום חכמון / מנהל הפקה: ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: ליאת שרון / מנכ"לית: סיגל רגב / עורכת ראשית:

orit-z@yedtik.co.il ‰ 054-3337202 : ‰ לפרסום 04-8746080 ' חיפה ‰ טל 26 כתובתנו: בעלי המלאכה

4

13.8.2021 ˆ ידיעות טבריה, קרית שמונה