טבריה קריית שמונה 18.08.23

דניאל דדון // צילום: גליל קירור, החברה לפיתוח הגליל | השבת שלי |

חשמלאי מקצוע: ‰ קיבוץ מרום גולן מגורים: ‰ 42 גיל: ‰ יניב פרנסקי שם: נשוי סטטוס: ‰ וטכנאי קירור במפעל 'גליל קירור' של החברה לפיתוח הגליל ואלון בן השנתיים 10־ , אביב בן ה 14.5־ לליאת, ואב ליובל בת ה

מהו שיר השבת האולטימטיבי מבחינתך? ● "לאחרונה אני מקשיב יחד עם ילדיי לזמר-יוצר חנן בן ארי, בייחוד לשיריו 'שמש' ו'אמן על הילדים', שירים שמסמלים בעיניי משפחתיות ואחדות". מה אוכלים אצלכם בשבת בבוקר? ● בכל שבת בבוקר, אשתי מכינה שקשוקה ואנע חנו מתענגים עליה יחד עם הילדים, זה מנהג קבוע. עליי מוטל תפקיד הכנת הבצק ללחם, לחמניות, או בייגל טרי מקמח כוסמין. יש לנו מתכון מיוחד גם לחומוס שעשוי מעדשים כתוע מות, שגם הילדים מתים עליו, ובכלל אנחנו בית בריא. בשבתות בהן אנו מארחים חברים של הילדים, אנחנו מפנקים אותם עם פנקייקים". זיכרון ילדות מיוחד שיש לך מהשבת? ● "בתור ילד שגדל ברמת גן, מעולם לא הרגע שתי עירוני במיוחד ובימי שבת נהגנו לצאת מגבולות העיר בעיקר לכיוון צפון הארץ היפה. הנסיעות עם אחיי ברכב זכורות לי לטובה, וכע מובן הטיולים והפיקניקים בחיק הטבע. כל החע וויות האלה פיתחו אצלי אהבה ענקית לצפון, שהובילו אותי בסופו של דבר לעבור לגור כאן ולהקים משפחה בקיבוץ".

איך נראית השבת שלך? ● "עבודתי בגליל קירור דורשת שעות רבות ואינטנסיביות גם בימי סוף השבוע. בית הקיע רור, נחשב לאחד מהמשוכללים והגדולים בארץ, הנותן פתרונות במגוון שיטות קירור: עמוק, רגיל ומבוקר ומאפשר לחקלאים לשווק חדרי 100 את תוצרתם במשך כל השנה, בכ קירור בנפחים שונים עם קיבולת אחסון של ע � טון פרי ומוצרי מזון. במקום פו 36,000 - כ לת מערכת מחשוב ובקרה אלקטרונית וייחוע . לכן גם בסופי שבוע אני 24/7 דית הפועלת זמין ומגיע לפי הצורך, בכדי לוודא שכל המע ערכות עובדות כשורה, בייחוד בתקופה הזו, כשנפח העבודה גדל לקראת עונת הקטיף של התפוח והקיווי, המגיעים אלינו היישר מהע מטעים לחדרי הקירור. בזמן שנותר לי בסוף השבוע אני משתדל להקדיש לזמן איכות עם בני משפחתי וחבריי. אני, אשתי ליאת והילע דים נוסעים לעיתים לבקר את משפחתי ברמת גן או נשארים בקרבת מקום ומטיילים ברמת הגולן". מי מכין את ארוחת שישי ומה בתפריט? ● "לרוב אנחנו מתארחים אצל ההורים של אשתי ליאת, המתגוררים גם הם במרום גולן. אביה

עמרם ידוע בבישוליו, הוא בין מנות הדגל שלו- עוף עם ערמונים בתנור, מקלות דג סלמון מצופים באגוזים, דג חריימה מעולה ועוד מטע עמים. גם אצלנו בבית מבשלים על בסיס יום יומי, כולל בסופי שבוע, אני אחראי על תחום האפייה, בייחוד לחמים, עוגיות והמומחיות שלי היא עוגת הגבינה המפורסמת, ואשתי דואגת לכל שאר הבישולים". הולכים לבית כנסת? ● "אנחנו לא נוהגים ללכת לבית הכנסת". י � מדליקים אצלכם נרות שבת? עושים ק ● דוש? "לא על בסיס קבוע, רק בפעמים בהן אנו מארע חים אנשים שמקפידים על כך". מה השעה האהובה עליך בסוף השבוע? ● "הזמן המועדף עליי הוא לחלוטין בוקר יום שבת. בימות השבוע אני קם בחמש בבוקר, ובשע בתות אני מרשה לעצמי לישון עד שבע בבוקר, שזה תענוג מבחינתי. אני אוהב להתעורר לפני שכולם קמים, כך שיש לי זמן לעצמי, אני מכין קפה ויושב בגינה, יחד עם אשתי או לבד, ונהנה מהשקט של הקיבוץ".

1 8 . 8 . 2 0 2 3

בשער: סא"ל אהרון פרידמן צילום: אביהו שפירא עירא ז"ל ומאיה פרטי צילום: עדי פרץ צילום: אביהו שפירא נגה סלע שלו וד"ר תמי מירון צילום: רמי זינגר

העמק

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, © לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה אחרת) - ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר - חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

מרכז גרפי, ידיעות תקשורת גרפיקה: אורית קונסטנטינו / עורכת גרפית ראשית: יוסי וקנין / עורך: אורית זילברברג מנהלת העיתון: דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: שלום חכמון / מנהל הפקה ותפעול: ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: ליאת שרון / מנכ"לית: / גיא בן יהושע עורך ראשי:

orit-z@yedtik.co.il ‰ 054-3337202 : ‰ לפרסום 04-8746080 ' חיפה ‰ טל 26 כתובתנו: בעלי המלאכה

4

18.8.2023 ˆ ידיעות טבריה, קרית שמונה