טבריה קריית שמונה 28.01.22

/ דניאל דדון / צילום: אשלי פרסטון | ה ש ב ת ש ל י |

דבוראי מועצתהדבש- מקצוע: ‰ קיבוץ איילתהשחר מגורים: ‰ 46 גיל: ‰ תלם גלילי שם: )14( ), יואב 17( ), עלמה 21( שרה ילדים: ‰ נשוי ליפעת סטטוס: ‰ 'מכוורתאיילתהשחר'

עושים אצלכם קידוש בשישי? ● "כן, גם בשישי בערב וגם בשבת בבוקר. אני אוהב שכל המשפחה ביחד, מסביב לשולחן. זו הזדמנות לברך את הילדים, לשמוע על השבוע שלהם ולדבר. הדלקת הנרות והקידוש מכניסים את כולנו לאווירה אחרת, חגיגית ורגועה, שונה מהמולת ימי החול". אתה מצליח לנוח? ● "אחרי שבוע ארוך של עבודה, אני משתדל למצוא זמן לנוח, בעיקר בשבת בצהריים אחרי הטיול. מנוחה עבורי היא קריאת ספרים ועיתו ־ נים של שבת, ואני גם מוצא זמן לפגוש חברים, לשבת ולדבר. בימי החורף אני נהנה לנמנם ליד התנור". זיכרון ילדות מיוחד מהשבת? ● "יש לי זיכרונות רבים וטובים מילדותי בקי ־ בוץ. אני זוכר בעיקר את הטיולים אל ליקוט הפטריות בגבעות סביב הקיבוץ. הייתי נהנה גם לחפש ובעיקר למצוא חרסים וצמידים עתיקים מזכוכית באזור תל חצור. הגילויים ההיסטוריים והליקוט בטבע היו מרגשים במיוחד. אני משת ־ דל להעביר את האהבה לטבע ולטיולים במרח ־ בים גם לילדים שלי".

איך נראית השבת שלך? ● "לאורך כל השבוע צוות המכוורת ואני עסוקים בעבודה אינטנסיבית, הדורשת שעות רבות ונ ־ סיעות ברחבי הגליל והגולן, באזורים שבהם אנו מציבים את הכוורות - בשדות הבר, בפרדסים ובמטעים. כך נוצר בעצם דבש זני, בטעמים וב ־ מרקמים שונים, בהתאם לצוף שאוספות הדבו ־ רים. כל סוג פריחה יוצר דבש ייחודי לו, כגון דבש בטעם אבוקדו, איקליפטוס, ליצ'י, שיזף, תלתלן ועוד. גם בימי שישי אני עסוק בעבודת המכוורת. "כאשר אני מסיים בשעות הצהריים, אני אוסף את בתי החיילת, אם היא יצאה לשבת, ואת שאר בני המשפחה, וכולנו יוצאים לטיול שלפני שבת. בדרך כלל אנחנו עוצרים סמוך לנהר הירדן, מכינים קפה, ובקיץ נכנסים לטבול במים. לאחרונה אנחנו מזמינים מחברה שלנו בקיבוץ לחם אינג'רה עם סלטים אתיופיים, ומו ־ סיפים מטעמים מיוחדים לפיקניק המשפחתי. אם השבת נכנסת מאוחר, אנחנו עולים לטייל ברמת הגולן. "בשבת אנחנו בדרך כלל אוכלים ארוחת בוקר מאוחרת עם הילדים וחברים. בקיץ אנחנו גם מבלים בבריכה, ואת השבתות החורפיות אנו מקדישים לטיולים רגליים ארוכים בשדות, קו ־ פצים לבקר את אמא שלי שגרה בקיבוץ, מארחים

משפחה וחברים, קוראים הרבה ומבלים יחד". מי מכין את הארוחה ביום שישי בערב? ● "אשתי יפעת מכינה את הארוחה, ולפעמים הבנות שלנו עוזרות בקינוחים. יפעת בשלנית מעולה; היא מכינה דגים עם פלפלים, מרקים מדהימים, סלמון בתנור, שעועית ירוקה, מג ־ וון סלטים ועוד. לימי שבת בבוקר היא מכינה מאפים, כמו פילאס עם תרד וגבינות ומטעמים מהמטבח הבלקני, שלמדה מהמטבח של אמא שלה וכמובן, תמיד עוגה טובה, עוגיות ביתיות ותה עשבים. בסיום הארוחה אנו אוהבים להמ ־ שיך לשבת יחד ולשוחח. "בשבת בבוקר אנו סועדים בסוכה שלנו בבית, אוכלים סלטים טריים, לחם מ'שלום עלחם', חמאה, דבש כמובן, מאפה ולפעמים מגשי סושי, אם הבנות שלנו במצב רוח יצירתי". אתה הולך לבית כנסת? ● "כן, בהחלט. יש לנו פרלמנט בית כנסת קטן באיילת השחר, שמחזיק כבר שנים. אני מגיע עם הילד שלי בשישי בערב, בשבת בבוקר ולמנחה". מדליקים נרות? ● "כן, אשתי מדליקה".

2 8 . 1 . 2 0 2 2

בשער: תומר גולדברג ז"ל צילום רפרודוקציה: אביהו שפירא, תמי ודוד גולדברג צילום: אביהו שפירא, הכנרת צילום:

העמק

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, © לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה אחרת) - ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר - חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

אורית קונסטנטינו / עורכת גרפית ראשית: לילך לובל ויינגרם / עריכת חדשות: יוסי וקנין / עורך: מרכז גרפי, ידיעות תקשורת גרפיקה: אורית זילברברג מנהלת העיתון: דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: אדי טורג'מן / מנהל תפעול וייצור: שלום חכמון / מנהל הפקה: ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: ליאת שרון / מנכ"לית: סיגל רגב / עורכת ראשית:

שרון צור, ברק פלג צילום: אפי שריר

orit-z@yedtik.co.il ‰ 054-3337202 : ‰ לפרסום 04-8746080 ' חיפה ‰ טל 26 כתובתנו: בעלי המלאכה

4

28.1.2022 ˆ ידיעות טבריה, קרית שמונה