טבריה קש 10.3.23

/ דניאל דדון A / צילום: סטודיו | ה ש ב ת ש ל י |

נשוי לחמוטל, אבא לעילאי סטטוס: ‰ קריתשמונה מגורים: ‰ 39 גיל: ‰ אביעד עמר שם: שף מקצוע: ‰ יעקב ומגדל באהבהאתטוהר ויגל ילדיהשל אשתי מנישואיםקודמים מסעדת 'אביעד עמר' בקניון נחמיה - מסעדה בסגנון מרוקאי

מה השעה הכי אהובה עליך בסופ"ש? ● "יום שבת בבוקר, להתעורר ביקיצה טבעית בשעות המאוחרות של הבוקר מה שאני לא זוכה בימי החול ולשבת עם אשתי על כוס תה ועוגה בגינה ולראות את הילד שמשחק סיבבנו". שיר מועדף עליך לשבת? ● "אין לי שיר מועדף. אני שומע מוזיקה מגוונת. אני אוהב מוזיקה מזרחית ים תיכונית, מוזיקה באנגלית וגם את שלמה ארצי 80 של שנות ה־ ושירים של שלום חנוך". זיכרון ילדות מיוחד מהשבת שלך? ● "הזיכרון שלי הוא הליכה לבית הכנסת עם אבי ז"ל, חוויה שאני לא אשכח כל ימי ובעי ־ קר ההליכה חזרה מבית הכנסת לבית, אווירה מיוחדת של רוגע ושלווה ליוותה אותו. אבא הצליח להעביר גם אליי את תחושת השלווה שמתלווה לשבת קודש. אבא חסר לי מאוד, הג ־ עגועים קשים ומתחדדים בשבתות וחגים. לצ ־ ממחלת הסרטן, שהוא 49 ערי הוא נפטר בגיל צעיר ומלא כוח".

איך נראית השבת שלך? ● "השבת שלי מתרכזת בעיקר במנוחה וטיולים בטבע, בנחלים שסובבים את העיר ומקפיד להש ־ לים זמן איכות עם אשתי והילדים. כל חיי גדלתי וחייתי בדימונה ובחודש אוגוסט האחרון עברתי עם משפחתי לשכונת יובלים. אני גם מנצל את השבת לבילוי עם הבן שלי אותו אני רואה מעט במהלך השבוע בעקבות פתיחת המסעדה". מי מכין את ארוחת שישי בערב? ● "בדרך כלל אני ואשתי מכינים יחד את ארוחות השבת ומשלימים אחד את השנייה במטבח ומאוד נהנים לבשל ביחד". מה כולל תפריט ארוחת השבת שלך? "למנה ראשונה אנחנו מכינים דג דניס בנוסח מרוקאי חריף, זו מנת חובה בכל שבת ולמנה שניה יש תפריט שמתחלף כל פעם משהו אחר תלוי בחשקים שלנו. בחורף אנחנו מכינים חמין לארוחת צהריים של שבת". האם אתה הולך לבית כנסת? ●

"כן בוודאי הולך כל שישי בערב לבית הכנסת ליד הבית בשכונת יובלים". עושים אצלכם קידוש בערב שבת? ● "בהחלט כן, אני מגיע מבית הכנסת בשישי ועושה קידוש בהידור ושר לאשתי כל יום שישי 'אשת חיל מי ימצא'. היא העוגן שלי, האהבה הכי גדולה שלי בחיים וכל עולמי. אם היא לא הייתה נות ־ נת לי רוח גבית, לא הייתי מצליח להגיע לרבע השנים שאנחנו 16 מההישגים שהגעתי אליהם ב־ יחד. כל מה ששלי בזכותה וכל פסגה שכבשתי זה שלה יותר מאשר שלי". אתה מצליח לנוח בשבת? ● "האמת שכן, למרות שהייתי רוצה לנוח פחות ולבלות עם אשתי והבן שלי יותר, אבל הגוף חייב את המנוחה בסופ"ש אחרי שבוע אינטנסיבי וארוך אך בהחלט אני מצליח למצוא את האיזון גם לנוח וגם לבלות איתם. המסעדה החדשה שלי ממש בימי הרצה וזה דורש ממני מיקוד רב, המ ־ שוב מהקהל מעולה, האוכל טוב וזה ממלא אותי סיפוק".

1 0 . 3 . 2 0 2 3

העמק

בשער: שלום אלבז צילום: אביהו שפירא עינב פרץ צילום: שרון צור מאי פרץ צילום: אביהו שפירא אביתר ברק צילום: שרון צור

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, © לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה אחרת) - ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר - חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

מרכז גרפי, ידיעות תקשורת גרפיקה: אורית קונסטנטינו / עורכת גרפית ראשית: יוסי וקנין / עורך: אורית זילברברג מנהלת העיתון: דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: שלום חכמון / מנהל הפקה ותפעול: ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: ליאת שרון / מנכ"לית: סיגל רגב / עורכת ראשית:

orit-z@yedtik.co.il ‰ 054-3337202 : ‰ לפרסום 04-8746080 ' חיפה ‰ טל 26 כתובתנו: בעלי המלאכה

6

10.3.2023 ˆ ידיעות טבריה, קרית שמונה

Made with FlippingBook Annual report maker