תל אביב רמת גן 04.08.23

תל אביבי / שלומי אבידר /

avidar@gmail.com

ברחוב הברזל והציע מסכי ספורט גדולים 12 בתקופה שבה צפיתי בבית בטלוויזיה אינץ'. כל ערב בוטנים חופשי הסתיים בו כשהקליפות מכסות את הריצפה באישור ההנהלה וערמות המטוגנים שליד הבירה סותמות את העורקים. בסוף הערב הייתי יושב עם אחראי המשמרת, מסכמים חש־ בון ומחלקים למספר הנוכחים. ועדיין, אחד שמזמין סלט וסודה ושני שמזמין סטייק, קינוח ויין – לא צריכים לשלם את אותו הסכום, למרות ש"כמעט" הצלחתי לשכנע אותם שהתשלום הוא על השתתפותם בח־ בורה המופלאה שלנו ולא על הארוחה. בשנים האחרונות – מהפך. היום כל מלצר תל אביבי הוא עמדת מחשב ניידת. את ההז־ מנות הוא מקיש על מסופון חכם, וגובה את התשלום מול האשראי האלחוטי שלכם, וכ־ שהכל ממוחשב, אין שום בעיה לבקש כבר בתחילת הערב חשבון נפרד. בכל פעם שמ־ תווסף פריט, הוא מקודד בחשבון המתאים במסופון ההזמנות. במסעדות לא אוהבים את זה. עבורם זה עוד כמה הקשות במחשב ובעייתי עבור מלצרים שנהגו לזכור בעל פה הזמנות כל הדרך מה־ שולחן לעמדת המחשב המרכזי. עכשיו הם צריכים לזכור גם את שמות המזמינים, והכל ייהפך לסלט ישראלי. הבעיה השנייה היא, שאנחנו, הישראלים, מתביישים לבקש את זה. זה לא חברמני. זה טרחני וקטנוני. זה לא בקוד ההתנהגות התל אביבי. תחשבו על זה עוד קצת ותראו, אולי האמריקאים צודקים?

את החשבון על הארוחה תמיד תקבלו בסוף. בדרך כלל למרכז השולחן. ואז המבוגר האחראי לוקח אותו ושואל, שנח־ לוק? הרי לא נתחיל לערוך רישומים קט־ נוניים ולשייך כל סעיף לסועד, זה קצת מביך, לא? מיליון אמריקאים עושים 300 אז זהו. אם את זה כבר שנים, מבקשים במסעדה חש־ בון לכל זוג בנפרד ונשארים חברים – למה שבתל אביב לא נעשה זאת גם כן? בעקבות משבר הקורונה בענף המסע־ דות, ובעיקר לאור הקושי למצוא מלצ־ רים במסעדות בתל אביב, במקומות רבים יותר ויותר ניתן להזמין את הארוחה באופן עצמאי באמצעות לוח הזמנות ממוחשב הניצב בכניסה למסעדה, או באפליקציה בנייד. אחרי כמה דקות אתה מקבל הודעה לנייד שהמנה שלך מוכנה וניתן לאסוף אותה על הדלפק. בתחילת המאה הקמתי פורום חברתי בו נפגשים פעם בחודש "אחים לנשק" (הרבה לפני "כוח קפלן"). התחלנו להיפגש ב"פאב של עמירם" בקצה רחוב דיזנגוף, וככל שהתרחבה החבורה, היה לי קשה יותר ויותר למצוא מקום שיפתח שול־ גברים כבדי שמיעה, רמי 30 חן רועש ל קול וחסרי סבלנות, יוציא כמות גדולה של מנות בבת אחת, ובסוף הערב, כשיגיע הח־ שבון, יטפל בסוגיית התשלום של חבורה קצת מבוסמת, שלא זוכרת את מי לחייב על עוד כמה כוסיות ויסקי איכותי. שנים נהגנו להיפגש בפאב אוונגרד שישב

שנחלוק את החשבון? צילום: | shutterstock

תוכנית החלוקה בסוף הערב היינו מחלקים את החשבון למספר הנוכחים, ועדיין, אחד שהזמין סלט וסודה ושני שהזמין סטייק, קינוח ויין – לא צריכים לשלם את אותו הסכום, למרות ש"כמעט" הצלחתי לשכנע אותם שהתשלום הוא על השתתפותם בחבורה המופלאה שלנו ולא על הארוחה

הועידה השנתית לעסקים מסכמת עשור ונותנת הצצה אל העשור הבא כיצד תשנה הבינה המלאכותית את ניהול העסק שלנו?  מה מצפה לנו בעשור הבא?  מה לעולם לא ישתנה?  מה הכלים שעלינו להכיר כדיי לבלוט בשוק?  מהם מקצועות העתיד שילדינו צריכים להכיר כדיי להשתלב בחיים העתידיים?  על כל זאת ועוד הפתעות בועידה השנתית לעסקים

להרשמה ופרטים: 054-3338059

14

4.8.2023 ˆ ידיעות תל אביב, רמת גן