תל אביב רמת גן 14.07.23

למנות ולדרינקים ב"ג'וז ולוז" אין מחיר, ובסוף הארוחהאתהמתלבט כמה לשלם ‰ אפשר גם לא, אבל זה יהיהממשמגעיל אחרי שפיתחתקרבה כזאתעםהמארח לאכול בלי חשבון תל אביבי / שלומי אבידר /

avidar@gmai l .com

אמדורסקי המנוח, בעליה של מסעדה בסמטאות יפו העתיקה. בני אהב לשרת את הלקוחות בגובה העיניים ונהג לכ ־ רוע לצידם ולהמליץ על מנת היום המוצלחת. מה שהולם גבר רחב כתפיים ורחב חיוך כשל אמדורסקי, לא מתאים לכולם. היו הרבה שחיקו את הגישה, אבל אט אט היא נמוגה. במסעדות המובילות בתל אביב אחרי התקבלה ההחלטה כי אין זה ראוי, ומלצר שראשו התקרב יתר על המידה למפת השול ־ חן ננזף. זקוף, ידידותי וגאה, עדיף. אז חברים חברתיים, תתקדמו ותזדקפו בבקשה. אגב, למנות ולדרינקים בג'וז ולוז אין מחיר. בסוף הארוחה אתה מתלבט כמה לשלם. אפשר גם לא, אבל זה יהיה ממש מגעיל אחרי שפיתחת קרבה כזאת עם המארח. וכן, עדיף במזומן, כדי לחסוך את דמי הגבייה של חברות האשראי. המסעדה הכי מושקעת עיצובית בעיר. טעים, יוצא דופן, שונה מהרגיל. ורועש. חנייה בשפע חינם בקריית המ ־ לאכה הסמוכה. , תל אביב יפו 7 ג'וז ולוז, התנופה

זה היה קצת מביך. הגענו למסע ־ דה, התיישבנו, ואחרי מספר דקות הגיע גבר צעיר, חייכן וידידותי, התקרב לשפת השולחן, ירד בכריעה ספורטיבית לגובה הסכו"ם ושאל לשלומנו. "שלום, שמי בני, ואני אהיה אתכם הערב. האם תרצו משהו לשתות?", הוא שאל בטון חצי מתחנחן, שגרם לי לשאול את עצמי למה לא ישבתי במקומי הטבעי בכל מסעדה, בפינת הבר, בגובה העיניים של הברמן ומדפי הוויסקי. מי המציא את העניין הזה עם המלצ ־ רים? מתי נעלמה העמידה הזקופה לצד השולחן, עם פנקס פתוח ומסביר על רזי המנות, שמתחבאות מאחורי השמות היצירתיים. ג'וז ולוז, על שם זוג המייסדות עלמה פוגל ואורית רביבו שכבר לא בתמו ־ נה, היא מסעדה חריגה בנוף הדרום תל אביבי. מסעדה חברתית, חריגה, טעימה, חווייתית, ומיוחדת, שמציעה תפריט המתחלף מדי יום ומותאם לרגישויות ולהעדפות הסועדים. במפגש הראשון עם המארח הוא מלקט את העדפות יוש ־ בי השולחן ולסנכרן בין בלוטות הטעם

צילום: שלומי אבידר | בעבר פעלה במקום "בוכרה היפה", שבעליה לא חסך בנברשות

שלנו לבין מה שנמצא היום במטבח. בה ־ משך הערב יגיעו המנות שבחרנו לחלו ־ קה ושיתוף במרכז השולחן. בעבר פעלה במקום "בוכרה היפה", שבעליה לא חסך בעיצוב, בשיש ובנ ־ ברשות ברוח ז'אנר הקיטש ואדריכלות אולמות האירועים בטשקנט. ברקע

מתנגנת מוזיקה של ברים, שלא ממש מאפשרת שיחה, ואתה נעשה צרוד אחרי שלושה משפטים, שמסתכמים ב-מאמי, אני לא שומע.ת אותך. ובחזרה לתנוחת המלצר: למיטב זכרוני, הראשון שהכניס את הגישה החברתית והידידותית ללקוח היה בני

תחזוקת הבית ותיקונים כלליים במחיר לכל כיס נוב"ה הנדימן

בס"ד

במחירים הוגנים

התקנת רשתות ליונים צביעת בתים * התקנת גופי תאורה * החלפת מסנני מים * הרכבת מדפים LCD * התקנת זרועות * תליית מראות * הרכבת ברזים ועוד... מקצועיות ואמינות 055-2493300

50

*

03-7736777 office@achlagroup.com www.achlagroup.com

לא בשבת

16

14.7.2023 ˆ ידיעות תל אביב, רמת גן