צפון כרמיאל 07.03.25

המחיה, המחירים במסעדות עלו. אם נעלה גם את שכר העובדים, אנשים יפסיקו לבוא. ואומר לך משהו: לא קרה מקרה אחד שעובד לא הגיע או עזב בגלל שכר. זה לא היה. אני העלתי ו � , וע 25% את שכר חלק מהעובדים ב- - בדה שעיין חסרים לי עובדים". עד כמה המחסור חמור אצלך? 26- "אם לפי כן העסקתי צוות של ב � עו 8 עובדים, היום יש לו אולי 30 0 דים. פחות עובדים זה יכולת מופחתת ושירות פחות טוב ופחות לקוחות ואז מה?". המדינה לא מתחשבת במצב? "שום דבר, ממש כלום. אנחנו מנסים בתור איגוד לדבר ולקדם פתרונות אבל אין עם מי לדבר. התעלמות מוחד לטת. אין שום גורם בממשלה שאפשר לדבר איתו". מה אבא שלך אומר? "הוא עבר כמה מלחמות וקורונה והוא אמר לי שמצב כזה לא היה לו וגם הוא לא יודע איך מתמודדים עם זה". חושב על אופציות אחרות? "אני דור רביעי של מסעדנים והעד בודה הזו בדם שלנו. אבל לומר לך שלא חשבתי על אופציות? אנשים רואים את המסעדה מלאה בסופי שבוע וחושבים שהכל בסדר. אבל אי אפשר להתקיים רק מסופי שבוע. השבוע המפונים חוזרים ואני מקווה שאיך שהוא המצב ישתפר ונצליח לגייס עוד עובדים". אדי גל

שיחה מקומית עם המסעדן אמיר אופנהיימר "לגייס עובדים למסעדות זו משימה כמעט בלתי אפשרית" הבעלים של מסעדת אדלינה בכברי על מצוקת כח האדם במסעדות, והקשיים שהמדינה מערימה על הענף

| אופנהיימר צילום: פרטי

בגבול הצפון הפסקת האש גררה גל של תקווה לגבי חזרת העסקים לפעילות מלאה. ענף המסעדות, שהוא אחד החשובים לאזור נמצא במשבר עמוק, כאשר הסיבה העיקרית היא מחד סור חמור בכוח אדם. אמיר אופנהיימר ד � ) תושב נהריה, דור רביעי למסע 44) נים, בנו של אילן אופנהיימר הבעלים של מסעדת הפינגווין המיתולוגית שנסגרה לפני שנתיים. אמיר הוא בעלי מסעדת אדלינה בקיבוץ כברי חבר

עצמי. לגייס היום עובדים זו משימה כמעט בלתי אפשרית". מה המדינה יכולה לעשות? "להכריז על עבודה בענף כעבוד דה מועדפת, להקטין רגולציה לגבי העסקת קטינים. היום אסור להעסיק קטינים בסופי שבוע או אחרי שעה ." 22.00 אולי אתם לא משלמים מספיק? "שמעתי לא פעם את הטענה והיא פשוט לא נכונה. גם כך בגלל יוקר

דירקטוריון באיגוד המסעדות והברים בישראל. המצב קשה? "אנשים לא פותחים את העסק מחדש או מגבילים פעילות. גם אני לא מצד ליח לפתוח משך כל השבוע בגלל מחד סור בעובדים. הבעיה חמורה פי כמה בצפון. המחסור בעובדים הורגש עוד בתקופה שאחרי הקורונה. מסעדות לא נפתחו למרות הפסקת האש ויש כאלו שנפתחו במתכונת שונה, עם שירות

"אני העלתי את שכר חלק מהעובדים ,25%- ב ועובדה שעיין חסרים לי עובדים"

פלאשבק

100 מוקד

התפוז המכני בג'יידה מכר

אותרו מאות כדורי תחמושת, מחסנית מלאה בכדורים ומטען חבלה M16 שהתברר כמטען דמה. מעצר החשוד הוארך. כלב קטלני פרקליטות הגישה כתב אישום נגד לאחר כלבה שהיא 39 תושבת עכו בת הוציאה לטיול נשכה קטין וגרמה לו חבלות. מכתב האישום עולה כי אחיה של הנאשמת החזיק כלב מסוג אמריקן בולי, שהוא הכלאה של בולדוג ופיטד בול. לפני שבועיים הוציאה הנאשמת את הכלב לטיול, כשהוא קשור ברד צועה אך ללא זמם פה כנדרש. קטין שהלך ברחוב התקרב במטרה ללטף את הכלב אך זה זינק לעברו, נעץ את שיניו בשפה ובלחי הימנית עד אשר הצליחה הנאשמת לשחרר את הכלב מהקטין. אדי גל

בגרזן ובפטיש הפרקליטות הגישה כתב אישום נגד שלושה תושבים מכפר מכר ג'דיידה, בהם אב ובנו, בגין חטיפת אדם. מכתב האישום עולה כי השלושה מכירים את הקורבן והם החליטו לחטוף אותו ולצורך כך הצטיידו בגרזן ופטיש. הם היכו בו באגרופים ובעיטות וגם בעזד רת הפטיש והגרזן ולאחר מכן הכניסו לתא המטען של הרכב. הכניסו אותו לתוך מבנה וקשרו אותו בידייו וברד גליו. בעקבות התקיפה נגרמו לקורבן חבלות. מונית האמל"ח שוטרים חשפו בסוף שבוע שעבר, בתוך מונית בעיר עכו מטען חבלה דמה ומאות כדורי תחמושת. תושב עכו בן ה � נעצר בעקבות המקרה ונחקר ב 311 קשר להחזקת אמצעי הלחימה. במונית

לפסל את אריק | 2006 העיר מעלות תרשיחא קונה לה מעמד מכובד בעולם התרבות הישראלי בזכות פסטיד ומושך אליו אמנים מהארץ ומהעולם 1991 בל הפיסול השנתי "אבן בגליל" שנוסד ב לכמה ימים של פיסול ליד אגם מונפורט. בתמונה הפסל שמוליק בן עמי מפסל את צילום: רוני שיצר | דמותו של ראש הממשלה לשעבר אריק שרון

שרון צבי פרץ עורכת גרפית ראשית: יניר אלפיה / עורך: אורית זילברברג מנהלת העיתון: מרכז גרפי, ידיעות תקשורת / גרפיקה: דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: שלום חכמון / מנהל הפקה ותפעול: orit-z@yedtik.co.il ‰ 054-3337202 : ‰ לפרסום 04-8746080 ' חיפה ‰ טל 26 כתובתנו: בעלי המלאכה

אנטלוי מיכאל, ענבל צילום: | פרטי ‰ נשים צילום: | אמיר הופנהיימר בשער: אור לב, עומר נתנאל, עדי רונן

4

7.3.2025 ˆ ידיעות הצפון, כרמיאל