צפון כרמיאל 14.03.25

מסע בין יקבים ויינות בגליל העליון

הכרמים של דלתון צילומים: | יניר אלפיה

לגלות סודות. יין בגליל

חבל הארץ הצפוני שננטש כמעט כולו בשנה האחרונה, מחדש חיים אחרי המלחמה ואיתו גם המלונות "גליליון" ו"כפר גלעדי" שעברו שדרוג, ומציעים חבילות תיירות הכוללות ביקור ביקבים, טעימות, סיורי מורשת, היסטוריה ואוכל גלילי משובח

אדמה ויין אחד היקבים שכלול בחבילה הוא יקב רקנאטי הממוקם בדלתון וקנה 2000 לו שם בישראל ובעולם. בשנת הוקם היקב על ידי לני רקנאטי ואורי שקד, והוא מבטא את הטרואר הייחוי די של הגליל העליון. היינות של רקנאטי, כמו קריניאן פרא ומראווי, מספרים את סיפור הכרמים שנשתלו בבסיס הר מירון. יש שם אדמה עשיי רה, חקלאות מסורתית, וידע יינני מתקדם. במהלך הסיור ניתן לטייל בכרמים ולגלות את סודות הגידול. משם קופצים ליקב לוריא הממוקם למרגלות הר מירון ומספק חוויה ייחודית בכרמים שמורכבים משי לושה סוגי אדמה. כאן פוגשים יין שמחבר את האדמה המקומית עם חידושים טכנולוגיים. היינות של לוריא, כמו מרסלאן וסוביניון בלאן, משקפים את האופי הים תיכוני של הגליל העליון. כל בקבוק מייצג את שילוב המסורת המקומית. כאן גם נחשפים לסיפור של יקב קטן וקומפקטי אך מלא בתשוקה, ויכולת ליצור יינות בוטיק שמשדי

שביל קורצ'אק מספר את סיפורו

דש לאחר שעבר שיפוץ מקיף, ומיתוג מחדש בהשקעה של מיליונים. במלון הקיבוצי בנו חבילת תיירות שמבוססת על משאבים מקומיים, ומי חברת את המבקר לסיפור ההיסטורי המרתק של הקיבוץ הראשון באצבע על ידי 1916 הגליל, שהוקם בשנת חברי ארגון השומר בהם, איך לא, יוסף טרומפלדור. בנוסף לחבילת היין המשותפת עם מלון גליליון, מעניק מלון כפר גלי עדי חוויה הוליסטית למבקר הכוללת סיורים מודרכים באתרי מורשת מקוי מיים כמו בית הראשונים והסליק, ביי קור בבוסתן קהילתי וטיולים בשביי לים ברחבי הקיבוץ שכל שביל מספר סיפור אחר כמו שביל קורצ'אק שביקר , או שביל הפצועים 1930 ביישוב ב עם סיפור פינוי הפצועים מקרב תל . אגב, על הקירות נמצאים 1920 חי ב סיפורי מורשת עם תמונות והסברים. חדר האוכל בנוי לפי המודל של חדר אוכל הקיבוצי המוכר, עם מגוון עצום של מנות קטנות מחומרים מקומיים וטבעיים מגשים וצלחות ממתכת, והכל בהגשה עצמית. חבילת יין ליומיים בגליליון מתי שקל ללילה 1,420 חילה ממחיר של לזוג כולל הכל, ובמלון כפר גלעדי שקל לזוג. במלונות 1,225- החל מ 7 מדגישים שהמחירים לא עלו מאז באוקטובר. הכותבים היו אורחי מלון גליליון ‰

יניר אלפיה, ניצן ינקו

י � שנשקף מול ע הנוף המרהיב נינו כשהגענו אל הגליל העליון מטעה. מי היה מאמין שרק לפני כחודשיים היו כאן אזעקות, טילים, יישובים נטושים וכבישים ריקים. מלון הבוטיק גליליון הוא מהראשונים שנפתחו בגליל העליון אחרי המלחמה. באוקטובר המלון שקק מבקרים 7 ב שכולם עלו על הרכבים באותו יום ובי רחו דרומה. ו � ע 50 המנכ"ל ארז משה אסף סביבו בדים שהמשיכו לתחזק את המלון הריק 9 ששודרג ושופץ במיליוני שקלים. ב בינואר השנה, חמישה שבועות אחרי הפסקת האש, הוא נפתח מחדש. יש במלון אוכל טוב, מסעדה עם תפי ריט עשיר בהשראת המטבח המקומי, 120 בית יין על טהרת היקבים מקומיים, חדרים וסוויטות ובריכת שחייה חיצוי נית. יין זה שם המשחק. בגליליון החליטו להחזיר את החיים לגליל בגדול, דרך חבילת תיירות בשם "דרך היין". הרעיון פשוט: בנוסף ללינה מקבלים האורי חים סיור יקבים באזור הכולל נופים מרהיבים, סיורים והסברים בקווי הייצור וטעימות. מדובר בהרבה יותר מסתם סיור. זו הזי דמנות להתחבר לעומקי היין, להכיר את המורשת המקומית ולחוות את ההתחדי שות של הגליל העליון אחרי המלחמה.

קטן ואיכותי. יקב לוריא

של יאנוש קורצ'אק ושביל הפצועים את סיפור פינוי הפצועים מקרב תל חי

היינות של רקנאטי, כמו קריניאן פרא ומראווי, מספרים את סיפור הכרמים שנשתלו בבסיס הר מירון

תפריט עשיר. ארוחה במלון

רים את איכות המקום. סיורי מורשת

מהעמק הירוק עלינו להר, למי 7 לון כפר גלעדי, שגם הוא נסגר ב באוקטובר ופותח שוב את שעריו החוי

פס היצור של היין

סיור ביקב רקנאטי

מורשת והסטוריה. בית הראשונים בכפר גלעדי

חדרים וסויטות. מלון גליליון 120

17 ידיעות הצפון, כרמיאל ˆ 14.3.2025