ידיעות אחרונות 7 ימים

ט ע ם ה ח י י ם

נירה ורותי רוסו

כמעט–תאונות, צ'אי מסאלה ומנה חדשה שבאה 12 לעולם: רותי רוסו הגיעה לבנגלורו, הפאלו–אלטו של הודו, כדי לחגוג את הקשר הקולינרי עם המדינה–האחות. בין המטבח העילי ואוכל הרחוב המקומי לחוות אגרוטק שמשווקת עגבניות שרי טריות במקום שבו המים עצמם אסורים לשתייה, היא למדה ששפה משותפת רותי רוסו, הודו נולדת גם במחיר של אורז בנחיריים.

)2014 הנהג הוריד אותי באמצע רחוב סואן במרכז בנגלורו (שנקראה בנגלור עד דקות כי ״היה בבנק״ (אכל 40 - עמק הסיליקון של חצי האי ההודי. הוא איחר ב־ צהריים בבית) וניסה לפצות בנהיגה יותר מופרעת, מזגזגת וצופרת מהרגיל. פעמים. חלק מהפעמים האלה אנחנו יזמנו, שועטים לתוך 12 היינו על סף תאונה כביש מהיר וסואן בלי לעצור להביט. זה היה היום האחרון שלי בעיר, נחה אחרי רצף אירועים קולינריים שהובלתי, שחגגו שיתוף פעולה - טכנולוגי, מדיני, חקלאי - בין שתי מדינות, חברות טובות, שקמו ממש באותן שנים, עם תום השלטון הבריטי. בערך עד פה הדמיון. באותו יום בכביש הסואן, ראש הממשלה מודי היה בדיוק בישראל, המתח במזרח התיכון היה בשיאו, ואני הייתי בעיקר רעבה. הטיסה שלי לארץ עוד לא הסתובבה דקות לפני הנחיתה, נתב״ג עוד היה פתוח. נספיק. אמן שנספיק. 40 אחורה האוויר בבנגלורו כתום ודחוס מרוב אבק. זיהום אוויר מתובל בהמון כמון וקארי. את האוויר בהודו לא נושמים, אלא לועסים מרוב שהוא סמיך וחריף ומתובל. התור למסעדה מתחיל כבר מהקומה השנייה. הוא מורכב מהודו הראשונה: נשים בסארי מחויט וגברים עם מותגים בינלאומיים על הרגליים ושורש כף היד. אצולה מקומית של עיר ההייטק ובראשה המארחת שלי שמחכה כבר שעה בפנים (טאפאס) פורנש, בעלים של מטעי קפה בוטיק מדרום הודו עם שם ׁ - טאפאסוויני

20 . 03 . 2026 ׀ ימ ים 7 ׀ 118