ידיעות אחרונות 7 ימים

כוסות אורז עגול מלא, מבושל לפי 2 הוראות היצרן פלחי לימון להגשה הכנה: . מפרידים את הברוקולי לפרחים קטנים־ 1 בינוניים ופורסים אותם לפרוסות עבות יחסית. 200 . מחממים מראש מכשיר אייר פרייר ל־ 2 מעלות). 220 מעלות (או תנור רגיל ל־ ו � . בקערה גדולה מערבבים את פרחי הבר 3 כפות שמן זית, מלח ופלפל. 2 קולי עם . מעבירים את הברוקולי לסלסילת האייר 4 פרייר (או מסדרים בשכבה אחת על תבנית דקות באייר פרייר 15 ־ 12 אפייה). צולים כ־ דקות בתנור), עד שהברוקולי 25 ־ 20 (או כ־ פריך ומתחיל להשחים בקצוות. . שלב שאינו חובה: מניחים את גרעיני 5 הדלעת במחבת יבשה קטנה על אש בינו ־ נית. קולים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהם דקות). 4 ־ 3 קופצים מעט ומפיצים ריח (כ־ מוציאים ומצננים. . מחלקים את האורז המלא המבושל בין 6 הצלחות, מניחים מעל את הברוקולי הפריך, מפזרים את גרעיני הדלעת הקלויים, זולפים מעט שמן זית ומגישים עם פלחי לימון לס ־ חיטה מעל. טופו משי ברוטב דאשי, בטטה ופטריות שיטאקה מדובר במרק אסייתי עדין וצלול אבל טעים ומיוחד עם קוביות טופו משי ובטטה שנחלטות בתוכו. מנות): 4 חומרים (ל־ ס"מ), 12x7 עלה אצת קומבו מיובשת (כ־ 1 שבורה לחצי פטריות שיטאקה מיובשות 3 ֿ כפות מחית מיסו בהירה 2 כוס מירין 1/2 בטטה גדולה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1 ס"מ 3 ־ 2 סויה לפי הטעם כוסות עלי בק־צ'וי קטנים שטופים 4 3 ־ 2 גרם טופו משי, חתוך לקוביות של 250 ס"מ הכנה: . בסיר בינוני מניחים את אצת הקומבו, 1 ליטר מים. מביאים 2 הפטריות, המירין ו־ לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים דקות. 20 בבעבוע עדין כ־ . מוציאים את אצת הקומבו (זורקים אותה). 2 . מוציאים את הפטריות, מניחים על קרש 3 חיתוך, מצננים מעט, מסירים את הגבעולים הקשים ופורסים דק. מחזירים את הפטריות הפרוסות לסיר. . בצלוחית קטנה, מדללים את מחית המיסו 4 עם כף אחת של הנוזל החם מהסיר, עד לק ־ בלת מחית חלקה, ואז מוסיפים אותה לסיר. מערבבים היטב. א � . מוסיפים את קוביות הבטטה לציר הד 5 שי. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים עד דקות). מתבלים בסויה 15 שהבטטה רכה (כ־ לפי הטעם. . מוסיפים את קוביות הטופו והב־ צ׳וי דקה 6 לפני שמסירים מהאש. מגישים מיד.

עדין עד שהעדשים רכות אך לא מתפרקות דקות). מסננים היטב ומצננים (מומלץ 20 (כ־ ימים). 5 לבשל מראש ולשמור במקרר עד . בקערה גדולה מערבבים את העדשים 2 המבושלות והמצוננות, מחצית מכמות הבצל הסגול הקצוץ דק מאוד, פירורי המצה, הביצים הטרופות והפטרוזיליה הק ־ כפית מלח. 1/2 צוצה. מתבלים ב־ . מעבירים מחצית מהתערובת למעבד מזון 3 וטוחנים בפולסים עד לקבלת מחית חלקה (או מועכים היטב עם מועך תפוחי אדמה). מחזירים את המחית לקערה עם המחית הגסה ומערבבים היטב לאיחוד. בידיים לביבות. 8 רטובות, מעצבים מהתערובת . מחממים מחבת כבדה על אש בינונית־ 4 גבוהה. מוסיפים שמן זית לכיסוי התחתית. מטגנים את הלביבות בשכבה אחת (במידת הצורך בכמה סבבים), עד שהן מזהיבות ופ ־ דקות לכל צד). 4 ריכות משני הצדדים (כ־ מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג. י � . מסדרים על צלחות הגשה עלי חסה פנ 5 מיים שלמים. מניחים שתי לביבות. יוצקים לצד הלביבות כף גדושה של יוגורט, מפ ־ זרים מעט פלפל שאטה (אם משתמשים) הנבטים הצעירים למה עכשיו? יקבלו מספיק אור כדי לגדול, אבל לא ייחרכו מהחום הקיצוני של יולי־ אוגוסט. מה שותלים? ירקות לקיץ: עגבניות, פלפלים, מלפפונים ודלועים. י � חמניות, צ קצת צבע בעיניים : ניות, פרחי קיץ ואביב. מה צריך? רק אדמה, מים ותקווה למשהו ירוק וטרי שבוקע. זמן לשתול בתוך כל האין־כוח הזה, יש רגע של חסד: השמש כבר מלטפת אבל עוד לא יוקדת, הימים מתאר ־ כים, וזה בדיוק הזמן לזכור שמשהו עוד יכול לצמוח כאן. אם נשאר לכם גרם של פנאי לכו לטמון כמה זרעים באדמה (או בעציץ, אנחנו לא קטנו ־ ניות).

Rousso.nira@gmail.com, Ruthie.rousso@gmail.com 03־6082234 : פקס

ובצל סגול. מוסיפים זיתים ליד. אורז עגול מלא עם ברוקולי פריך באייר פרייר וגרעיני דלעת

ארוחה שלמה, מאוזנת וקלה להכנה, שבה הברוקולי הצלוי והפריך הוא הכוכב. השי ־ מוש באייר פרייר מעניק פריכות מדהימה במינימום שמן. מנות): 4 חומרים (ל־ ראשים קטנים), עדיף 2 ק"ג ברוקולי (כ־ 1 בעיקר תפרחות

אורז עגול מלא עם ברוקולי וגרעיני דלעת. השימוש באייר פרייר מעניק פריכות מדהימה במינימום שמן

כוס גרעיני דלעת קלופים 1/2 כפות שמן זית כתית מעולה 3 מלח גס ופלפל שחור גרוס

59 ׀ ימ ים 7 ׀ 03 . 04 . 2026