ידיעות אחרונות 7 ימים

לא מזמן נסע השף אבי ביטון עם בנו הבכור רועי ברחוב בן יהודה בתל־אביב. בין גדרות

הפח, האבק והכאוס של עבודות הרכבת הקלה, ביטון הצביע בפני הילד על החלל שבו שכנה "אדורה", המסעדה שפתח בשנת בלבד, ושהפכה לאחד 24 , כשהיה בן 2005 המוסדות הקולינריים המדוברים של אותה תקופה. כשמאחוריו נהגים צופרים בחוסר סבלנות, הוא מצא את עצמו מספר על תקופה אחרת, על עולם קולינרי שכבר נעלם, על מסעדנות תמימה של פעם ועל הגרסה הצעירה והשאפתנית שלו עצמו.

“אם אתה חי את החיים באווירה של מה אנשים חושבים עליך, אתה שמוק". ביטון

53 ׀ ימ ים 7 ׀ 05 . 0 6 . 2026