ידיעות אחרונות 7 ימים

צילומים: ריאן פרויס

עוף עם פלפלים וחומוס

מרכיבים: ק"ג ירכיים 1.5 ק"ג פלפלים (גמבה) 1 פלפליםחריפים 2 שמן לטיגון שיני שוםקלופות 4 כף פפריקהמתוקה 1 כפית כורכום 1 כפית כמון 1.5 מלח, פלפל כוסחומוסמבושל (אפשר קפוא) כוסברהקצוצה אופן ההכנה: . מטגנים בסיר סוטאז' 1 -שיכול להיכנס גם לתנור - מהצדשל העור עד השחמה טובה, ומניחים בצד. . חוציםאתהפלפלים 2

ופורסים לרצועות. מטגנים באותו סיר אתהפלפליםעד השחמה. . מוסיפיםאתהשום 3 והתבלינים ומערבביםהיטב. . מניחיםאתהעוף כשהעור 4 למעלהמעל הפלפלים. מפזריםאתהחומוס ומעל מפזרים גםעוד מלח ומוסיפיםמיםעד כמעט כיסוי. . מכסים ומבשליםעל 5 45 להבה נמוכה במשך דקות. . לאחר הבישול מסירים 6 אתהמכסה ומכניסים לתנור 180 דקותבחוםשל 15־ לכ מעלות להשחמה. . לפני ההגשהמפזרים 7 מעל אתהכוסברההקצוצה, ובתיאבון.

57 ׀ ימ ים 7 ׀ 05 . 0 6 . 2026