אילת 04.02.22

ח י נ ם ל ק ו ר א י " י ד י ע ו ת א ח ר ו נ ו ת " ˆ י ו ם ש י ש י , ג ' ב א ד ר א ת ש פ " ב 0 4 . 0 2 . 2 2 ˆ 1 2 0 3 ג י ל י ו ן מ ס פ ר ˆ י י ש ו ב י ה ע ר ב ה

"התיירים מחכים להגיע כבר לאילת" אחרי שנתיים של קיפאון, באילת מקדמים את החזרת הטיסות הבינלאומיות לשדה הקונסולים של מדינות אירופה ‰ סנונית ראשונה: טיסות מצרפת ומרוסיה ‰ "רמון" 8 // עזרא ארבלי ‰ כבר ערוכים לאירוח קבוצות ומקווים שרשימת היעדים תגדל

אוהד לוי

דל קופי

למרות מצוקת העובדים, סגירת מסעדות וענף שלם שנקלע למשבר, שפים באילת ובערבה לא נתנו לקראת החזרה ‰ לקורונה להשתלט להם על המטבח לשגרה הם מביעים אופטימיות, וגם מציעים מתכונים 20 // מאיר אוחיון ‰ מנחמים להכנה בבית המנה המנצחת ערן לנקרי

שלום בן שימול

הרכב משפחתי ילדי משפחת פילרסדורף מבאר אורה הולכים לכבוש את הבמה בפסטיבל אילת 26 // עזרא ארבלי ‰ למוזיקה קאמרית וינגנו בקונצרט למוזיקאים מחוננים

סומכים עליהם הנהלת בני אילת

הפינה החמה שלומי בלייכר יצא לקריירה חדשה סיגלה שוהם ‰ טיילה בדרום והאחים ‰ אפריקה אברהם התהדרו ‰ בתואר חדש 30 // עיניים שלי

מתיחת פנים חיזוק והגנה מפני סערות, הקמת מבני שירותים ומלתחות, סוכות הצלה וחדרי אלה הם רק ‰ עזרה ראשונה חלק מהעבודות לשדרוג ‰ רצועות החוף של אילת מיליון 800 : ההשקעה הכספית 14 // עזרא ארבלי ‰ שקל

אילתי למען אילתי בעקבות מצוקת העסקים בקורונה, העירייה הציעה לדחות את תשלומי הארנונה ולחדש את הקמפיין "חיזקתי עסק אילתי" כדי בעלי ‰ לעודד רכש מקומי עזרא ‰ העסקים סקפטיים 12 // ארבלי

החליטה: בני גלבוע יוביל את הקבוצה עד סיום העונה ושבתאי טסל ישמש מאיר ‰ כעוזרו 36 // אוחיון

2

4.2.2022 ˆ ידיעות אילת

תעודת הוראה | תואר שני | תואר ראשון ההרשמה לשנת הלימודים תשפ"ג פ וחה!

בואו ללמוד באוניברסיטה שתאפשר לכם חווית לימודים ייחודית ותיתן לכם את הכלים להתפתח ולממש את הפוטנציאל שלכם

• תואר של אוניברסיטת בן-גוריון בנגב • יחס אישי וכיתות לימוד קטנות • מלגה מלאה לתואר ראשון (לעומדים בקריטריונים)

ההרשמה ללימודים מתבצעת דרך אתר האוניברסיטה

050-2297269 : זמינים גם בווטסאפ | eilat@bgu.ac.il | 08-6304518 לפרטים נוספים ניתן ליצור קשר עם מוקד המידע:

3

ידיעות אילת ˆ 4.2.2022

תוכן שיווקי

2022 פורים אוטוטו כאן, '2000 וב'עידן מחכים לכם עם מאות תחפושות לכל הגילאים.

נכון אנחנו עדיין בתקופת קורונה אבל אילת' לא מתכוונים לוותר 2000 ב'עידן על חג הפורים. ולכן גם השנה הגיעו מאות תחפושות לאוהל התחפושות . 2000 של עידן השנה ישנם להיטים חדשים

תחפושת יש את שלל האביזרים הנלווים. קובי חזיזה, זכיין הסניף האילתי, ממליץ אילת' 2000 לקהל הלקוחות של 'עידן לרכוש תחפושת עכשיו ולא . 90- לחכות לדקה ה " ב דר ך כ ל ל

חפשו אותם ,'2000 ב- 'עידן "IDAN 2000 EILAT" - וב אילת", 2000 ובאתר "עידן בו תמצאו גם אפשרות ₪ 20 - למשלוחים עד הבית ב בלבד עלות משלוח.

כל הלהיטים נגמרים כחודש לפני חג פורים עצמו" אומר קובי ומוסיף: "לכן הזמן לרכוש תחפושות הוא עכשיו, לפני שחלק

שלא היו בשנים קודמות. הארלי קו ו י ן, לבנות- פורמולה, נסיכות, לול, במבי, פסטיגל וכמובן המלכה הבלתי - מעורערת

של התחפושות: נועה קירל. לבנים- תחפושות לגו, פוקימון, מלחמת הכוכבים וכמובן

מהתחפושות יאזלו מן המדפים". "כמובן שאנחנו מתחשבים במצב ולכן צוות החנות נותן שירות טלפוני מלא כולל תמונות לוואצפ כל יום עד השעה . ניתן להזמין תחפושות הביתה, 20:00 ימי עסקים ולקבל 3 למדוד ולהחליף עד החזר כספי מלא. כמובן שגם ניתן להגיע עם הילדים ולזכות בחוויית קניה מהנה ביותר כי אין טוב ממראה עיניים."

גיבורי העל האהובים. ליצנים, ולקטנטנים- שפים, חיות, טייסים ועוד. וכמובן לצד כל

סניף אילת, 2000 עידן מיקום: רחבת הדואר המרכזי, שד' התמרים. טלפון למשלוחים : 050-8473650 , 08-6600557

4

4.2.2022 ˆ ידיעות אילת

תוכניות לימודים להשלמה ושיפור בגרויות באווירה סטודנטיאלית מלגות מלאות למתאימים הבגרויות עליכם המלגות עלינו

המכינה לבגרות מיועדת לכל המעוניינים בהשלמה, שיפור ו/או שדרוג תעודת הבגרות. הסטודנטים לומדים בהתאם לתוכנית הלימוד של משרד החינוך ויבחנו בבחינות בגרות חיצוניות. 13.2.22 : תאריך פתיחת הקורס צוות מורים מקצועי ואיכותי • לימודים בשעות אחה"צ - ניתן לשלב לימודים ועבודה • מלגות מלאות למתאימים • למסיימים בהצלחה תוענק תעודת בגרות על ידי משרד החינוך, אשר מוכרת לכל מוסד לימודים אקדמי.

ayogev@bgu.ac.il | 08-6304550 : לפרטים נוספים

5

ידיעות אילת ˆ 4.2.2022

אנשי העיר

| עזרא ארבלי |

למה אילת? "נולדתי באילת וכאן הבית שלי. עזבתי לתקופת לימודים וחזרתי בסיומם כי יש בעיר הזו אווירה מיוחדת שאין באף מקום. השילוב המקסים של ים, שמש והרים הופך את העיר למקום מושלם".

מה הכי גרוע כאן? "שאיפשהו אנחנו עדיין תקועים כאן בשנות השמונים. המרחק הפריפריאלי ממרכז הארץ מאוד משמעותי ומשפיע על העיר מבחינה תעסוקתית ומבחינת הכשרות מקצועיות".

שירה אלימלך ־ שטרן ), הבעלים של "נקודה 34( למחשבה" - פתרונות נשואה ‰ דיגיטליים לאביטל ואם לתאומות

מה הדבר הכי משוגע שעשית? "השירות הצבאי שלי היה כלוחמת ביחידת החילוץ וההצלה בתקופת מלחמת לבנון השנייה, וזה היה מאוד קשוח, אבל הדבר הכי אקסטרימי שעשיתי בחיי

צילום: עזרא ארבלי

4 . 2 . 2 0 2 2

הוא לגדל שתי בנות תאומות".

עם מי היית רוצה לשבת לדרינק? "עם דבורה הנביאה. אישה מאוד עוצמתית בתקופה שהעוצמה, כמעט כולה, הייתה בידי גברים. הגברים בתקופתה כיבדו את חוכמתה ואת ההבנה שלה בתחומים שונים והיו מתייעצים איתה בכל נושא".

מה אילתי בעינייך? "לעמוד דקה וחצי באחד הכיכרות בגלל תנועת כלי הרכב ולהתלונן על הפקקים שיש בעיר".

למה את מתגעגעת? "לפשטות. אני מתגעגעת לעידן שבו היו מתקנים מוצרים ולא מחליפים אותם בחדשים. אני מתגעגעת להנאות הקטנות שהיו לנו כמו להקפיא מיץ פטל בכוס ולעשות ממנו ארטיק קרח, ואני מתגעגעת לתקופה של ההסתפקות במועט".

מה המקום הסודי שלך בעיר? "כדי לשמור על כושר גופני, אני נוהגת לרוץ, ואחד המסלולים שלי הוא בהרים. שם יש פינות קסומות שבהן אני יכולה לעצור לרגע, לחשוב ולהירגע, בלי מוזיקה ובלי רעשי רקע מסביב".

בשער: שפים ומנות צילומים פרטיים אוהד לוי צילום: חן גרוס משפחת פילרסדורף צילום: יחסי ציבור האחים אברהם צילום פרטי

לוי בייזרמן / עורך ספורט: ענר חיים / סגן עורכת: נחמה רחמים / עורכת: אורית קוסטנטינו / עורכת גרפית ראשית: הדר סספורטס / שכתוב: רחלי יעקבי מנהלת עיתון: "מרכז גרפי" ידיעות תקשורת / עיצוב: תמי לוי / רכזת מערכת: דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: אדי טורג'מן / מנהל תפעול וייצור: שלום חכמון / מנהל הפקה: ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: / ליאת שרון מנכ"לית: / סיגל רגב עורכת ראשית:

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, © לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה אחרת) - ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר - חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

colhanegev@yedtik.co.il ˆ 08־6377376 : פארק אמת"ל, אילת, טל ˆ " "ידיעות אילת

6

4.2.2022 ˆ ידיעות אילת

אהבה זה כל הסיפור... מבחר מתנות ליום האהבה

לתושבי אילת

הנחה

בהצגת תושב

www.kfareilat.co.il להזמנות באתר עקבו אחרינו בפייסבוק! אם אתם כבר כאן, אז יש תחפושות חדשות...

כפר אילת

18:30-22:30 מוצ"ש † 09:00-15:00 יום שישי † 9:30-21:30 ' פתוח: א'-ה ט.ל. ח † א י ן כפל מבצע י ם † התמו נ ות להמחשה בלבד † בסנ י ף א י לת בלבד †

7

ידיעות אילת ˆ 4.2.2022

נמל התעופה רמון. החזרת הטיסות | תחזיר את הפעילות צילום: עיריית אילת

אחרי שנתיים קשותשנגיף הקורונה פגע בענף התיירות בצורה קשה והשבית את הטיסות, ההכרזה על פתיחת השמיים מעוררת תקוות גדולות ‰ הקונסולים של מדינות אירופה באילת ממתינים בקוצר רוח להגעתם של התיירים ומקווים שהעיר שוב תתמלא ‰ ראש העירייה, אלי לנקרי, שפועל להרחבת היעדים מהם יגיעו תיירים, מקווה שסבסוד הטיסה לכל תייר יסייע גם היעדים הראשונים: צרפת ורוסיה פותחים את השמיים ומחכים לתיירים באילת:

ניס שבצרפת. יעד ראשון שייפתח | לטיסות צילומים: שאטר סטוק

בהרחבת הפעילות בשדה רמון ‰ רן רמתי, קונסול הונגריה באילת: "אני מקווה שיימצא המתווה המתאים להחזיר לכאן את התיירים"

עזרא ארבלי

ממושכים ומחלוקות אחרי דיונים שהתעוררו בין משרד הבריאות למש ־ רדי הממשלה השונים, קיבלה ממשלת ישראל החלטה לפתוח את השמיים לתיירות נכנסת. פתיחת השמיים מחדש מגיעה אחרי שבמשרד הבריאות הוחלט לבטל את רשימת המדינות האדומות עבור היש ־ ראלים, מתוך הבנה שזן האומיקרון של נגיף הקורונה כבר נמצא בישראל, ולכן אין יותר צורך בהגבלות. בינואר השנה, היה היום הראשון 9 ה־ שבו הורשו חברות תעופה מרחבי העולם לנחות בנתב"ג ואיתן אלפי תיירים שהיו אמורים לחזק מעט את הכלכלה המקו ־ מית. עם זאת, הוטלו מגבלות כאלה ואחרות

רמון: יעד חשוב מיד עם פרסום ההודעה על פתיחת השמיים, החלה העירייה בפעולות מול משרד התיירות לקידום והחזרת הטיסות הבינלאומיות גם לנמל רמון. במסגרת זו, נפגש ראש העירייה, אלי לנקרי, עם מנכ"ל חברת אל על, אבי ־ גל שורק, כדי לקדם טיסות בינלאומיות מאירופה כבר מחודש מרץ הקרוב, כאשר בשלב ראשון, הטיסות תגענה מצרפת ומרוסיה. לנקרי ציין כי הפוטנציאל יהיה גדול ברגע שיוסר איום הקורונה. "אני מאמין שהחברות הישראליות הן אלה שצריכות לתפוס נפח משמעותי בנמל רמון". עוד הדגיש לנקרי כי שר התיירות,

יואל רזבוזוב, רואה בהפעלת נמל רמון כיעד חשוב, ואף הביע בפניו את תמיכתו המלאה בהחזרת הטיסות הבינלאומיות לאילת. לנקרי ביקש משר התיירות להגביר את המאמצים כדי להחזיר חלק מהחב ־ רות לפעול כבר בעונת החורף הנוכחית. נמל רמון מהווה למעשה את שער הכניסה הפרקטי היחיד לאילת עבור התיירים הזרים. ולכן, הרחבת הפעי ־ לות בו הכרחית להמשך בואם של תיירי החוץ. הרחבת שעות הפעילות של נמל רמון תאפשר ליותר חברות תעופה זרות להגיע לאילת, וכבר בימים אלו מתנה ־ לים הליכים לחזרתם. בין השאר המשך סבסוד הטיסות שהיה נהוג עד פרוץ נגיף הקורונה.

על התיירים הנכנסים, והתנאים לכניסה היו שרק מחוסנים או מחלימים יכולים להיכנס. על התיירים היה למלא טופס PCR מקוון לפני ההגעה, לבצע בדיקת ס � שעות לפני הטיסה, לבצע בדיקה נו 722 פת עם הנחיתה בישראל, לשהות בבידוד שעות או עד קבלת תשובה שלילית, 24 ורק אז לצאת לטייל ברחבי ישראל. אלא שהמגבלות שהטילה הממשלה על כניסת התיירים לישראל, מונעות בעצם את חזרתן של חברות התעופה שאינן מצליחות למלא את המטוסים. למרבה אכזבתם של גורמי התיירות באילת, האישור לפתיחת השמיים לתיירות נכנסת לא כלל את נמל הת ־ עופה רמון. וכך, שוב נותרה העיר אילת מחוץ לתמונת תיירות החורף.

8

4.2.2022 ˆ ידיעות אילת

סנט פטרסבורג שברוסיה. מחכים לתיירים

בודפשט שבהונגריה. מעוניים לבקר באילת

צילום פרטי | הרצקי

צילום פרטי | ד"ר ברנס

צילום: יוסי דוס־סנטוס | לנקרי

דיוויד הרצקי, קונסול צ'כיה באילת: "מאכזב מאוד לראות שהתיירים לא מגיעים לאילת ושהעיר ריקה לגמרי. אני מכיר באופן אישי לא מעט אזרחים צ'כים שמאוד רוצים להגיע לכאן בחורף. רבים מהם אגב, הגיעו לאילת בטיסות שנחתו בנתב"ג" בר בתיירים ממדינות ממזרח אירופה. משרד התיירות חייב להמשיך את סבסוד הטיסות, אחרת יהיה קשה מאוד להחזיר לכאן את הטיסות הישירות מפראג". המצב משתפר באיטליה ד"ר פרד מנדלי, הקונסול המייצג את איטליה בדרום, מבאר־שבע ועד אילת, מוסיף גם הוא ומספר על התחושות הקשות שליוו אותו בתקופת הקורונה. "אמנם התיירים מאיטליה לא שטפו את אילת, אבל חסרונם הורגש. כרגע לצערי, אני לא רואה את חזרת הטיסות מהעיר ברגמו לאילת ויש לכך כמה סי ־ בות. בראש וראשונה זן האומיקרון. צריך

ד"ר אבי ברנס, קונסול צרפת באילת: "אילת זקוקה מאוד לתיירות החורף וצריך לעשות כל שבידנו כדי להחזיר אותה לכאן"

ראש העירייה, אלי לנקרי: "בימים אלו בהן חברות התעופה הישראליות מצויות בקשיים, כדאי לעודד אותן להפעלת טיסות מרמון לחו"ל וכן טיסות פנימיות, תוך מתן הסובסידיה הנהוגה, ובכך לייצר להן יתרון יחסי בהעברת נוסעים בין רמון לנתב"ג ומשם ליעדים שונים בחו"ל" בעקבות בקשתו של לנקרי ותמיכת משרד התיירות, הפגישה עם ראש העי ־ רייה והתמיכה של משרד התיירות, נע ־ רכת כבר חברת אל על להפעיל בשלב ראשון טיסות מרוסיה וניס שבצרפת לאילת כבר בחודשים הקרובים. החברה הודיעה כי היא נמצאת במגעים להפעלת טיסות ישירות לאילת מרוסיה ומניס שבצרפת, כדי לאפשר לתיירים להגיע לאילת. העיר ריקה לא מעט מדינות מאירופה שמכירות בחשיבותה של אילת כעיר תיירות מובילה מינו קונסולים בעיר שישמשו כתובת לתיירים מאותן מדינות.

סבסוד הטיסות משרד התיירות הפעיל נוהל טיסות לאילת במסגרתו סבסד המשרד טיסות 60 תיירים לאילת בלבד, בעלות של אירו לכל נוסע שנחת בעיר. הסבסוד הוכיח את עצמו בעבר, והגדיל את מספר הטיסות ואת מספר התיירים. בעניין זה ציין לנקרי כי יש הכרח לה ־ משיך ואף להגדיל את הסובסידיה. "בי ־ מים אלו, בהן חברות התעופה הישרא ־ ליות מצויות בקשיים, כדאי לעודד אותן להפעלת טיסות מרמון לחו"ל וכן טיסות פנימיות, תוך מתן הסובסידיה הנהוגה, ובכך לייצר להן יתרון יחסי בהעברת נוסעים בין רמון לנתב"ג ומשם ליעדים שונים בחו"ל".

בשנתיים האחרונות נותרו הקונסולים כמעט ללא עבודה בגלל סגירת השמיים, והתחושות שלהם היו קשות. "יש תחושה קשה של התנתקות ואפילו דיכאון", אמר בעצב דיוויד הרצקי, קונ ־ סול צ'כיה באילת. "מאכזב מאוד לראות שהתיירים לא מגיעים לאילת ושהעיר ריקה לגמרי. אני מכיר באופן אישי לא מעט אזרחים צ'כים שמאוד רוצים לה ־ גיע לכאן בחורף. רבים מהם אגב, הגיעו לאילת בטיסות שנחתו בנתב"ג". הרצקי סבור שברגע שייפתחו הש ־ מיים, הפעילות תתחדש. "אין לי ספק שהכל יחזור להיות כפי שהיה בעבר ובתנאי שרמת המחירים תהיה סבירה. מחירי הנופש באילת חייבים להיות אטרקטיביים ביותר, במיוחד כשמדו ־

9

ידיעות אילת ˆ 4.2.2022

מי יכול לבקר בארץ? בהתאחדות המלונות שעתרו לבג"צ טוענים כי משרד 48 הבריאות פרסם רשימה של מדינות בלבד אשר אזרחיהן יכולים להיכנס לארץ, אבל המדינות העיקריות שמהן מגיעה התיירות הנכנסת אינן נמצאות התאחדות בתי המלון בישראל הצטרפה לעתירה שהגישו לבג"צ התאחדות משרדי הנסיעות ויועצי התיירות בישראל ומור ־ שת דרך - עמותת מורי הדרך בתיירות נכנסת בישראל. כזכור, העותרים טענו נגד סגירת השמיים באופן גורף. בעתירה נטען כי הממשלה מונעת שלא כדין, ובניגוד למדיניות המומחים של משרד הבריאות, יציאתם מישראל וכניסתם לישראל של אזרחים, תושבים ותיירים מחוסנים ומחלימים. התאחדות המלונות הצטרפה לעתירה כדי להבטיח הגעה של תיירים מחוסנים או מחלימים לישראל על מנת לשמור על תשתיות התיירות המקומיות, להצילן מפני קריסה והתמוטטות, ולשמר את מטה לחמן של אלפי משפחות התלויות במלו ־ נות ישראל לפרנסתן. אולם בג"צ סבר כי לאחר שינויי המדיניות האחרונים של הממשלה, אין עוד צורך בעתירה. השבוע הודיעה התאחדות המלונות לבג"צ כי היא עומדת על העתירה. הצורך בה ־ משך המאבק נובע מהעובדה שתיירים מחלימים רבים אינם יכולים להיכנס למ ־ דינת ישראל, אך ורק בשל העובדה שאין בידיהם תעודת מחלים דיגיטלית. "מדו ־ בר בקושי בירוקרטי שאין לו כל נימוק בריאותי, ולכן ראוי היה שהמדינה תמצא לו פתרון, דבר שלא נעשה עד כה", נמסר מהתאחדות בתי המלון. "נכון למצב הנו ־ 48 כחי, משרד הבריאות פרסם רשימה של מדינות בלבד אשר אזרחיהן יכולים לקבל תעודת מחלים דיגיטלית ולהיכנס באמצ ־ עותה בשערי מדינת ישראל, אך המדינות העיקריות שמהן מגיעה התיירות הנכנסת לארץ, אינן נמצאות ברשימה".

לזכור שאיטליה הייתה בין המדינות שסבלו באופן הקשה ביותר מנגיף הקורונה, במיוחד בעיר ברגמו ממנה היו טיסות ישירות לאילת. בימים אלה עסוקים האיטלקים יותר בבחירות לנ ־ שיאות אחרי ארבע מערכות בחירות והם לא כל כך חושבים על נופש, מה גם שההגבלות עדיין בתוקף". לדבריו, בטווח הרחוק, ובמידה והמח ־ לוקות באסכולות השונות בתחום הב ־ ריאות תגענה להבנות, "אני כן רואה את חזרת האיטלקים לאילת. מדיווחים שאני מקבל מאיטליה, אני מבין שהמ ־ צב מתחיל להשתפר ושהאזרחים מג ־ לים יותר אופטימיות ומצפים בקוצר רוח לחזור לשגרה". להחזיר את התיירים ד"ר אבי ברנס, קונסול צרפת באילת, סיפר כי באנטיב, העיר התאומה של אילת, אנשי הקהילה היהודית מצפים לחזור לשגרה. "הקהילה פשוט משתוקקת לחזור ולפקוד את אילת", אמר ברנס. "מה גם שכבר בקרוב צפוי להיחנך קו תעופה מהעיר ניס, הקרובה לאנטיב, ישירות לאילת. בימים אלה ממש, יש כוונה לפרסם באנטיב את האפשרות לחז ־ רת הטיסות בקרב הקהילה היהודית הגדולה המתגוררת שם. אילת זקוקה מאוד לתיירות החורף, וצריך לעשות כל שבידנו כדי להחזיר אותה לכאן. השנתיים האחרונות היו נוראיות, ואני מאוד מקווה שנלמד לחיות לצד הקו ־ רונה, נתייחס אליה כאל מחלת הש ־ פעת, נתחסן בכל שנה נחזור במהרה לשגרה שהיינו רגילים אליה". "ממשלת הונגריה מצויה בקשר קבוע עם חברת התעופה 'וויזאייר' שהטיסה נוסעים ישירות מהונגריה לאילת", ציין רן רמתי, קונסול הונגריה באילת. "השבוע נפגשתי עם שגריר הונגריה בישראל שהגיע לביקור באילת כדי לבחון בין היתר, את חזרת התיירים לכאן. ההונגרים מצויים איתנו בקשר הדוק, והם כל הזמן נמצאים עם האצבע על הדופק ובודקים מתי ניתן יהיה לה ־ חזיר את הטיסות המוזלות לאילת. הם מאוד אוהבים את ישראל, ואת אילת, בפרט, שאותה הם גילו בזכות הטיסות הישירות. אני מאוד מקווה שיימצא המתווה המתאים כדי להחזיר לכאן את

צילום: יוסי דוס־סנטוס | טיילת אילת. ריקה כמעט וממתינה למבקרים

היעדים הראשונים: צרפת ורוסיה

צילום פרטי | רמתי

התיירים ההונגרים כי בכל מקום סבי ־ בנו, במצרים ובירדן, מצאו הממשלות פתרון ואף הגדילו את סבסוד מחירי הטיסות". געגועים לטיסות הזולות מלבד הקונסולים, מי שממתין בכי ־ ליון עיניים לחזרת הטיסות הם תושבי אילת שנהנו בעבר מטיסות מוזלות במיוחד למדינות אירופה. כמעט כל תושב אילת נהנה לפחות מפעמיים עד שלוש פעמים בשנה מטיסות זולות, והאילתים גילו יעדים חדשים במחירים נוחים מאוד. "מאז "אמנם התיירים מאיטליה לא שטפו את אילת, אבל חסרונם הורגש" ד"ר פרד מנדלי, הקונסול המייצג את איטליה: צילום: עזרא ארבלי | ד"ר מנדלי

שחברות התעופה הזרות החלו להגיע לאילת, בתחילה דרך בסיס עובדה ואחר כך דרך נמל רמון, טסתי בת ־ קופת החורף לכמה יעדים מדי שנה", סיפר עופר, תושב אילת העוסק בתיווך נדל"ן. "טסתי כמעט לכל יעד שהצי ־ עו חברות התעופה ובמקרים מסוימים ביקרתי באותו מקום פעמיים או שלו ־ שה. המחירים היו כל כך מגוחכים, כך שההוצאות על סוף שבוע בבודפשט עלו לי פחות מסוף שבוע בבית". ההונגרים כי בכל מקום סביבנו, במצרים ובירדן, מצאו הממשלות פתרון ואף הגדילו את סבסוד מחירי הטיסות" רן רמתי, קונסול הונגריה באילת: "אני מאוד מקווה שיימצא המתווה המתאים כדי להחזיר לכאן את התיירים

SUN-THU 12:00-17:00 BUSINESS MENU

4.2.2022 ˆ ידיעות אילת 10

גם בבוקר?! גם בצהריים?! גם בערב?! גם בבוקר?! גם בצהריים?! גם בערב?!

חדש ובלעדי בכללית

חדש ובלעדי בכללית

בשביל הבריאות שלך צעד לפני, לקוחות כ לית, מהיום עוד לחיות באיזור איל רופאים חדשים מצטרפים לצוות הרפו הצטרפה לצוות רופאי מ רופאת משפחה, ד"ר אלינה מזירוב, רופא מומחה ברפואת משפחה, הצטרף לצוות הרופאי ד"ר דוד רמתי, במרפא רופא מומחה ברפואת ילדים, הצטרף לצוות הרופאים ד"ר מאור בכר, מומחית ברפואת ילדים ומאבחנת הפרעות קשב ו ד"ר מור קוקוי, במרפאת שחמון, מרכז בריא הצטרפה לצוות הרופאים בשביל הבריאות שלך צעד לפני, לקוחות כללית, אנו זמינים עבורכם תמיד! ועוד מגוון שירותים מתקדמים בלי לצאת מהבית: רופ י המשפחה והילדים ש נו עומדים לרשותכם דרך אתר כללית או באפליקציה 24/7 , און־ליין בקשות מהרופא/ה ומהמרפאה משלוח תרופות עד הבית TYTO ביקור טלפוני או בווידיאו 24/7 לקוחות כללית, אנו זמינים עבורכם תמיד! ועוד מגוון שירותים מתקדמים בלי לצאת מהבית: רופאי המשפחה והילדים שלנו עומדים לרשותכם דרך אתר כללית או באפליקציה 24/7 , און־ליין בקשות מהרופא/ה ומהמרפאה משלוח תרופות עד הבית TYTO ביקור טלפוני או בווידיאו

בשביל הבריאות שלך צעד לפני,

להצטרפות:

11 ידיעות אילת ˆ 4.2.2022

מחלקים מלגות קרן המלגות ע"ש יאיר גו ־ ראון ז"ל, מייסדו ומנהלו הרא ־ שון של מו"פ (מחקר ופיתוח) ערבה תיכונה וצפונית־תמר, תעניק מלגות במסגרת כנס "ערבה" לחקלאות, תיירות חינוך וחברה", שייערך ביומה הראשון של התערוכה הח ־ קלאית הגדולה בישראל, שתתקיים במו"פ ערבה תיכונה וצפונית־תמר, תחנת "יאיר" .23־24.2.2022־ בחצבה, ב 2010 הקרן שהוקמה בשנת תעניק השנה מלגות בהיקף נ � שקל לסטוד 70,000 של כ־ טים מצטיינים מהדרום, אשר לומדים לתואר שני או שלישי , שמחקרם Post doc ומתמחי עוסק באזור הערבה בתחומי חקלאות, מים, איכות הסביבה, ביוטכנולוגיה, ועוד. קרן המלגות נוסדה על ידי משפחת גוראון בסיוע תרומות מגופים וחברות, בהן המועצה האזורית הערבה התיכונה, זר ־ , הקרן 2000 עים גדרה, ירוק לביטוח נזקי טבע בחקלאות, אדא פרש, ועוד. במהלך הע ־ שור הראשון לפעילותה גייסה הקרן תרומות של למעלה ממיליון שקלים לטובת מל ־ גות. רן גוראון, מייסד קרן המ ־ לגות ע"ש אביו יאיר גוראון ז"ל, אמר: "המלגות תחול ־ , במטרה 12 קנה זו השנה ה־ לעודד מחקר ופיתוח בתחומי חקלאות, מים וקרקע באזור הערבה. אנו גאים לראות את המשך מפעל חייו של אבא ז"ל, המשתקף בפני הדור הצ ־ עיר העמל על מחקר ופיתוח כלים יישומיים לחקלאות משוכללת ומתקדמת באזור הערבה, ואנו מקווים כי המ ־ לגות ימשיכו לסייע לפרוץ דרך ולהביא בשורה בתחום". בני ובנות נוער יהודים ממקסיקו, שהגיעו לישראל למשך מספר חודשים, לטייל, לעבוד ולהתוודע אל נופי ואנ ־ שי הארץ, ערכו ביקור בחוות "בין השיטין" בערבה התיכונה, כחלק משיתוף פעולה של חוות בין השיטין ומכון למורשת בן גוריון. במהלך הביקור למדו על גידולים חקלאיים, קטפו והכינו ארוחת צהריים בסדנת בישול בחווה, שבה ניתן להיות חקלאים ליום אחד. החווה פתוחה לביקורים של משפחות ובודדים, ובימי שישי מתקיים בחווה שוק איכרים וארוחות בוקר. ממקסיקו לערבה

חיים כהן, "החרש": "אני לא מאמין בצעד הזה. גם בעבר הובטח לבעלי העסקים בעיר הנחות בארנונה ובעבור אגרות השילוט, וכלום לא קרה מאז"

צילומים: יוסי דוס־סנטוס, עזרא ארבלי | אזור התעשייה באילת. מעניקים לעסקים אוויר לנשימה

עירייתאילתתאפשר לבעלי עסקיםקטנים ובינונייםשיהיו מעוניינים בכך לדחותאת תשלוםהארנונהשל תחילתהשנה לחודשמרץ בגלל השפעות נגיף הקורונה ‰ אבל לא כל בעלי העסקיםמתלהביםמהיוזמה: "היהאפשר לעשותמאמץ ולהעניקהנחה" "דחייתהתשלום יכולה לגרוםלנזקיםקשים יותר"

כפיר קלרו, "ברנז'ה": "אני באופן אישי לא מתכוון לבקש דחייה, ואני אשלם את תשלומי הארנונה במועד כדי שלא להעמיס על ההוצאות במועד מאוחר יותר"

ולהראות שהוא בא לקראת בעלי העסקים בעיר. אין כל משמעות להצעה הזו של העירייה, מלבד קצת יחסי ציבור". רוצים יותר מדחייה יובל בנדט, מבעלי מסעדת "זעפרן" ובית הקפה "גוסטו", לא מאמין גם הוא בדחיית התשלום. "אין לי כל עניין לד ־ חות את התשלום כי כשיגיע מועד הפיר ־ עון, יצטבר סכום גבוה ואני אצטרך לשלם כפול, ואז מה עשינו בזה? זו הצעה שהיא מעט מדי ומאוחר מדי. הייתי מצפה לקבל הנחה בתשלומי הארנונה ולא דחייה. כיום העיר ריקה ואין בה תנועה. למזלנו, בתקו ־ פה האחרונה עבדנו טוב, וזה מה שמחזיק אותנו בתקופה החלשה. דחייה של תשלום ארנונה לא תעזור לאף אחד לעבור את התקופה החלשה". חיים כהן, בעליו של בית היין "החרש", דוחה גם הוא את ההצעה ואומר, "אני לא מאמין בצעד הזה. גם בעבר הובטח לבע ־ לי העסקים בעיר הנחות בארנונה ובעבור אגרות השילוט, וכלום לא קרה מאז. דחיית התשלומים היא לא באמת סיוע, וזה יכול רק לגרום לנזקים קשים יותר כשהסכום יצטבר ולא יהיה מהיכן לשלם. לא נראה לי שמישהו מבעלי העסקים בעיר מאמין להצעה הזו, מלבד בתי המלון שבסוף, זה תמיד מגיע אליהם". כפיר קלרו, מבעלי מסעדת "ברנז'ה", דוחה בנימוס את ההצעה ואומר: "אני באופן אישי לא מתכוון לבקש דחייה ואני אשלם את תשלומי הארנונה במועד, בכדי שלא להעמיס על ההוצאות במועד מאוחר יותר. ערים כמו באר־שבע או תל־אביב

באות לקראת העסקים בתחומם מתוך הבנה שהעסקים הם אלו שמניעים את בכ ־ לכלה. ההצעה באילת היא לא יותר מלבוא ולהגיד 'אנחנו רוצים לעזור' כשפועל זו לא ממש עזרה. היו יכולים להעניק הנחה אחוזים בתשלום הארנונה 50 או 20־30 של או לקבוע רף מסוים שהעסק שלא עובר אותו בהכנסות יזכה להקלות". קלרו הוסיף עוד וציין, "אני לא בא ממקום של מתקפה אלא מתוך הבנה עס ־ קית בסיסית. ייתכן שהצעת העירייה כן יכולה לסייע למספר עסקים שאין באפ ־ שרותם כעת לשלם את הארנונה ובעליהם מקווים שבחודשים הבאים ההכנסות יהיו גבוהות יותר, וכך הם יוכלו להחזיר את התשלומים שנדחו". מעודדים רכש מקומי במקביל ולנוכח התקופה, חידשה העי ־ רייה באמצעות הבית לעסקים את קמפיין "חיזקתי עסק אילתי" על מנת לעודד רכש מקומי, ומזמינה את בעלי העסקים להירשם לזירה העסקית באינטרנט - פל ־ טפורמה פרסומית, ללא עלות לעסקים המקומיים, הכוללת גם אפשרות להקמת חנות און ליין מהירה בעלות מסובסדת שקל. עוד מציע הבית לעסקים 300 של להיעזר בשירות נבחרת היועצים לטובת חיזוק העסק במיוחד בימים אלה, ביניהם , ועוד. לנוכח NLP יועצי שיווק, דיגיטל, שעות ייעוץ לבעלי 4 התקופה יתאפשרו מ � שקל לשעה (ב 50 העסקים בעלות של קום שעתיים). שירותים נוספים ומידע על הזדמנויות, ניתן למצוא באתר הבית לע ־ סקים אילת.

עזרא ארבלי

בצל גל הקורונה הנוכחי והשל ־ כותיו על כל מעגלי החיים, הנחה ראש עיריית אילת, אלי לנקרי,

את גזבר העירייה, לאפשר לבעלי עסקים קטנים ובינוניים המעוניינים בכך, לדחות את תשלומי הארנונה של חודשים ינואר־ ללא 2022 לחודש מרץ 2022 פברואר תוספת תשלומי פיגורים. בנוסף, עוקבת העירייה מקרוב אחר מצב העסקים בעיר, ומנגד, אחר החלטות הממשלה בקשר לסיוע לעסקים. בעלי עסקים המעוניינים בדחיית הת ־ שלומים התבקשו להגיש בקשה רשמית למחלקת עסקים באגף ההכנסות בעירייה. בין היתר בעירייה מודעים לכך שהתקו ־ פה הנוכחית נחשבת לפחות "חזקה" מב ־ חינת העסקים. הסגר שהיה באילת בשנה שעברה ופגע בצורה קשה בבעלי עסקים ועצמאים, נמצא תמיד במחשבה של מק ־ בלי ההחלטות בעירייה, ולמרות שהמצב הנוכחי, כלל אינו מזכיר את התמונות ההן. בעירייה חושבים על פתרונות שייאפשרו לבעלי העסקים לצלוח את התקופה הנוכ ־ חית עם קצת יותר אוויר לנשימה. עם זאת, לא כל אנשי העסקים באילת התלהבו מההצעה של העירייה. "תודה, אבל לא, תודה", אמרה בעלת עסק בעיר ל"ידיעות אילת". "לדחות את התשלום לא אומר שלא צריך לשלם אחר כך. היה אפשר לעשות מאמץ ולהעניק הנחה בארנונה ולא דחייה. לדחות את התשלום עכשיו ולשלם כפול אחר כך, זה לא באמת סיוע לעס ־ קים. זו אולי מחווה נחמדה של ראש העי ־ רייה שנועדה להשיג עבורו כמה נקודות

יובל בנדט, "זעפרן": "אין לי כל עניין לדחות את התשלום כי כשיגיע מועד הפירעון יצטבר סכום גבוה ואני אצטרך לשלם כפול, ואז מה עשינו בזה?"

עזרא ארבלי

4.2.2022 ˆ ידיעות אילת 12

08-6367122

08-6367867

13 ידיעות אילת ˆ 4.2.2022

העבודות לשדרוג רצועתהחוףשל אילת יצאו לדרך בחוף אלמוג ובהמשך בחוף הצפוני ‰ השלב הראשון של העבודות, מיליון שקל, צפוי להימשך כשנה 800 שמוערכותבסכוםשל המטרה: להפוךאתהחופים למרחבתיירותי תוסס

אנו פועלים להכנת התשתיות ליום שאחרי הקורונה, וממשיכים להשקיע בפרויקטים בעלי ערך אסטרטגי־לאומי וכלכלי למדינ ־ תנו, בכלל, ולעיר אילת, בפרט". "חופי אילת הם נכס אסטרטגי כחלק ממפרץ אילת שהוכתר מבין היפים בעולם ושונית האלמוגים מבין המרהיבות בעולם", אמר ראש העירייה והוסיף: "שדרוג רצו ־ עת החוף יעצים את חוויית הנופש והבילוי בחופים לתושבי אילת ולמיליוני הנופשים שפוקדים אותה מדי שנה, ויבטיחו שמירה על רצועת החוף כמשאב טבע לאומי". העבודות המתבצעות בעת הזו בחוף אל ־ מיליון 80 מוג ובחוף הצפוני בעלות של שקל כוללות עבודות חפירה, הגבהת שבי ־ לים, תאורה, ריצופים, סככת מצילים, הזזת קורות ועוד. העבודות מתבצעות במספר חופים במקביל, ובשלושה שלבים מתגלג ־ לים. בחוף אלמוג, משמורת האלמוגים ועד לתחנה לזיהום לים, וברצועת החוף הצפוני, מקיסוסקי עד שובר הגלים המערבי של המ ־ רינה. העבודות מתבצעות רק בשטח החוף ובגידור מלא. את התוכנית לפיתוח רצועת החוף גיב ־ שה עיריית אילת ביחד עם משרד התיירות בליווי משרד האדריכלים מייזליץ־כסיף. התוכנית מגדירה תפיסה תיירותית המ ־ חברת בין מרחב תיירותי תוסס ושוקק חיים בחלקה הצפוני של העיר לבין חלקה הד ־ רומי הטבעי המציע שקט ורוגע מול חופים מרהיבים. חל שיפור מרשים ברמת 2021 "בשנת ניקיון החופים הפתוחים, שמעודד אותנו להמשיך ביתר שאת לחופים נקיים לחלו ־ טין, ללא פסולת פלסטיק וללא כלים חד־ פעמיים שפוגעים בסביבה ומחריפים את משבר האקלים. זה בידיים של כל אחת ואחד מאיתנו: בואו נשאיר את הכלים החד־פע ־ מיים בבית ונשמור על ניקיון החופים". מרכיב מרכזי בתוכנית "חוף נקי" וכן עיקר תקציבה, מופנה לתמיכה ברשויות החוף בניקיון החופים הפתוחים שבשטחיהן. תו ־ כנית חוף נקי מגדירה יעדי תוצאה ברורים מהחופים 70% , לניקיון החופים הפתוחים מהשנה, במטרה לטפל בבעיה 70% נקיים הסביבתית של הפסולת הימית בישראל. במסגרת זו, מפקחי היחידה הארצית להג ־ נת הסביבה הימית מבצעים מדידה של רמת הניקיון בחופים הפתוחים, תוך יידוע שוטף של רשויות החוף לטובת מעקב ופעולות מתקנות לשיפור מתמיד של ניקיון החופים. שיתוף תוצאות מדד חוף נקי לציבור הרחב מתבצע פעמיים בחודש לאורך כל השנה, כצעד משלים להעלאת המודעות של הצי ־ בור הרחב לתופעת הפסולת הימית ושקי ־ פות ציבורית.

עזרא ארבלי

מה כוללות העבודות:

בשבוע שעבר החלו העבודות לש ־ דרוג רצועת חוף אלמוג והשבוע הן נמשכו בחוף הצפוני. העבודות

הקמת סוכות הצלה וחדרי עזרה ראשונה

כוללות פיתוח חופים ברמה גבוהה, ביצוע ביסוס ומערכי הגנה מפני סערות, הקמת מבני שירותים ומלתחות, סוכות הצלה וח ־ דרי עזרה ראשונה, תאורה וגינון. שלב א' של העבודות מתבצע במספר חופים במקביל ויימשך כשנה. המטרה הסופית היא שינוי רצועת החוף של אילת מקצה לקצה - מטא ־ בה ועד עקבה. בהתאם להנחיית ראש העירייה, אלי לנ ־ קרי, תצומצם, ככל הניתן, הפרעה לעסקים לאורך החופים ותישמר שגרת החיים והבי ־ לוי בחופים הן לתושבי העיר והן לנופשים בה. העבודות מתבצעות במימון וביצוע של משרד התיירות כחלק מהתוכנית האסטרט ־ גית לשדרוג רצועת החוף בעלות מוערכת מיליון שקל. 800 של שר התיירות, יואל רזבוזוב, ציין כי המש ־ רד רואה חשיבות רבה בהשקעה בתשתיות התיירות בעיר, במטרה לשקם את הענף ואת כלכלת העיר שנפגעה קשות כתוצאה ממשבר הקורונה והסערות שפקדו את החו ־ פים בשנים האחרונות. השר הוסיף כי "פיתוח רצועת החוף של אילת הוא מיזם שישפר משמעותית את חוויית התייר ויביא למימוש הפוטנציאל התיירותי של העיר. לכן גם בתקופה זו

ביסוס מערכי הגנה מפני סערות

הצבת תאורה והסדרת גינון

הקמת מבני

שירותים ומלתחות

פיתוח חופים

שר התיירות: "פיתוח רצועת החוף

של אילת הוא מיזם שישפר משמעותית את חוויית התייר ויביא למימוש הפוטנציאל התיירותי של העיר"

תחילת העבודות בחוף אלמוג

"זהבידייםשל כלאחת ואחדמאיתנו" המשרד להגנתהסביבהפרסםאת דו"חהחופיםהנקיים בארץ ‰ רוב החופיםשנבדקו באילת נמצאו נקייםמלבד החלק הוגדר כנקי מאוד 2021־ הצפוני של חוף אלמוג ‰ חוף דג סוף הוגדר כנקי למרותשבשתי בדיקותקודמותב

השרה להגנת הסביבה, תמר

עזרא ארבלי

מדו"ח שפרסם המשרד להגנת היתה 2021 הסביבה עולה כי שנת השנה הנקייה ביותר בחופי ישראל

זנדברג: "בשנת חל 2021 שיפור מרשים ברמת ניקיון החופים הפתוחים, שמעודד אותנו להמשיך ביתר שאת לחופים נקיים לחלוטין, ללא פסולת פלסטיק"

מאז התחלת תוכנית "חוף נקי" של המש ־ מהחופים שנבדקו 74.2% . שנה 16 רד לפני בארץ הוגדרו כ"נקיים" או "נקיים מאוד" ו � מהח 19.7% מהשנה, לעומת 70% לפחות , כאשר הושקה התוכנית. 2005 פים בשנת באילת נבדקו החופים הבאים: חוף אלמוג שמורה פתוחה דרום שהוגדר בסוף השנה כנקי, וחוף אלמוג שמורה פתוחה צפון שהניקיון שבו הוגדר כבינוני, וזאת דווקא ו � ובשתי בדיקות ש 2021 לאחר שבתחילת נות החוף הוגדר כנקי. עוד נבדקו חוף דג סוף שהוגדר כנקי, למ ־ רות שמוקדם יותר בשנה הוגדר כנקי מאוד, חוף חברת החשמל (נקי מאוד) וחוף מפרץ השמש (נקי מאוד). בשל הירידה ברמת הניקיון בחלק הצפוני של חוף אלמוג ובחוף דג סוף, אילת אינה נמנית על הרשויות הימיות הנקיות ביותר. עם זאת, המצב הכללי של החופים שנבדקו מוסיף להיות טוב.

צילום: יוסי דוס־סנטוס | חוף מפרץ השמש. הוגדר כנקי מאוד

מה בדקו? במהלך השנה בוצעו מדידות בחופים, אשר ניטרו פסולת חופית בדגש על פסולת פלס ־ טיק. כידוע, אילת הייתה הרשות העירונית הראשונה בארץ שאסרה על שימוש בפלס ־ טיק בחופיה. לא בוצע המדד בתקופת ניהול 2021 ב־

אירוע זיהום החופים "זפת בסערה", מסוף חודש פברואר ועד מרץ. בתקופה זו, המ ־ שרד ערך בדיקות של ניקיון החופים מזפת באמצעות מדד "הזפתומטר" (בחופים מוכ ־ רזים ופתוחים) אשר התבסס על הרעיון של מדד חוף נקי והותאם כמענה לבדיקה אחידה בכלל החופים המזוהמים. השרה להגנת הסביבה, תמר זנדברג:

4.2.2022 ˆ ידיעות אילת 14

15 ידיעות אילת ˆ 4.2.2022

למרותשמשרד התיירות ורשותהטבע והגניםהודיעו כי יוקצהסכום נכבד לסיוריםמודרכים, מורי הדרך באילת לאמתלהבים ‰ בני גמליאלי: "הסיועהזההואאפילו לאטיפה בים" מורי הדרך באילת מצפיםלסיוע גדול יותר

אבל בקהילת חב"ד

אבל כבד ירד השבוע על על קהילת חב"ד באילת, לאחר שנודע דבר מותו של אברהם יהושע הכט. הכט ז"ל, שסבל בשנים האחרו ־ נות ממחלה קשה, הוא בנם הצעיר ילדיהם של הרב 12 ביותר מבין הראשי לאילת, הרב יוסף הכט ור ־ עייתו הרבנית טילא הניה. הלווייתו של הכט הצעיר הת ־ קיימה בירושלים. במשפחתו של הכט סיפרו על המנוח כי משחר ילדותו ניכרה בו אהבתו ללימוד התורה וקיום מצוותיה. "שנתיים לפני שחגג את בר המצ ־ ווה שלו הוא כבר סיים את מסכת 'תענית' ואף דרש בדברי תורה בבית הכנסת", נזכר הרב לוי הכט, אחד מאחיו של המנוח. "הוא פעל בצניעות רבה בקירוב לתורה, קבע שיעורים אישיים עם רבים, והשאיר על כל מי שבא בקרבתו רושם רב". גנב אופניים תופעת גניבת האופניים ברחבי העיר הולכת ומתפשטת. במרחב אילת ערים לתופעה, ולכן הוח ־ לט לתת דגש בנושא זה ולהיאבק בתופעה בכל האמצעים העומ ־ דים לרשותם. במסגרת פעילות סמויה למיגור התופעה ביצעו בלשי משטרת אילת מעקב אחר חשוד בשנות העשרים לחייו, שהיה מוכר למשטרה בעבירות גניבת אופניים, באילת וברחבי הארץ. במהלך המעקב נצפה החשוד כשהוא גונב אופניים ומעמיס אותם על רכבו. הבלשים המשיכו במעקב אחר רכבו עד אשר עצרו אותו ביציאה מהעיר. בחיפוש שערכו נתפסו שני זוגות אופ ־ ניים נוספים החשודים כגנובים וכלי פריצה, והחשוד עוכב לח ־ קירה. הצתות בשכונה שני אירועי הצתה מכוונת בתוך שבוע. באירוע הראשון פרצה בשעת בוקר מוקדמת דליקה בחצר בית בן ארבע קומות ברחוב החו ־ רב שבשכונת יעלים. להבות האש טיפסו ועלו עד לקומה הרביעית, ודיירי הבניין היו נתונים בסכנה, עד שכוחות ההצלה והכיבוי הגיעו והשתלטו על האש. דיירי קומת הקרקע הצליחו להימלט בנס רק לאחר שתלשו בכוח את סורגי החלונות. באירוע השני באותה שכונה, עלו באש שלושה כלי רכב שחנו זה לצד זה. נזק כבד נגרם לרכוש. חוקר הדליקות מתחנת הכבאות וההצלה אילת־אילות קבע באופן חד כי שני האירועים נבעו מהצתה מכוונת. האירועים נמצאים בח ־ קירת המשטרה. עזרא ארבלי

עזרא ארבלי

בהמשך להחלטת הממשלה לסיוע לתעשיית התיירות לפיה נקבע כי משרד התיירות יתקצב סיורים

25 מודרכים לקהל הרחב בעלות כוללת של מיליון שקל, בימים אלה יוצא לדרך השלב הראשון בסכום של עשרה מיליון שקל. הסיורים יתבצעו באמצעות רשות הטבע והגנים ובהדרכתם של מורי הדרך. השבוע סיימו אנשי משרד התיירות ורשות הטבע והגנים בסיוע הארגון היציג של מורי הדרך, אגודת מורי הדרך בישראל, את מלאכת ניסוח חוזה ההעסקה לפרויקט. בתוך כך, בימים הקרובים יקבלו כל מורי הדרך בישראל הזמנה להשתתף בפרויקט. הסיורים יתקיימו בכל אזורי הארץ ובכל ימות השבוע, ויציעו ביקורים בערים, בג ־ נים לאומיים ובאתרים נוספים. הסיורים יתבצעו על ידי מורי דרך מוסמכים, כנדרש בחוק, ותהיה בהם הקפדה יתרה על הנחיות משרד הבריאות. מ"מ מנכ"ל רשות הטבע והגנים, רעיה שורקי, אמרה: "רשות הטבע והגנים שמחה לסייע לענף שנמצא במצוקה מאז פרוץ הקורונה ומזמינה את הציבור ליהנות ממבחר רחב של סיורים בכל הארץ בגנים הלאומיים, שמורות הטבע ואתרי תיירות ברשויות המקומיות. המיזם מאפשר חשיפה לציבור של אתרים פחות מטוילים, בליווי הדרכה מקצועית והעשרת חוויית הביקור במידע ובתוכן. אני מודה לשר התיירות, יואל רזבוזוב, ולמנכ"ל משרד התיירות, דני שחר, על הובלת המיזם. הרשות שמחה להיות חלק מפרויקט חשוב זה". כזכור, לפני כחודש ובעקבות מחאתם

צילום: יוסי דוס־סנטוס | " בני גמליאלי. "מדובר בבדיחה

גמליאלי: "אני לא קונה את זה, לא רואה את זה קורה, ולא מרגיש

25 ני הציבור. זה נשמע טוב ויפה שמקצים מיליון שקל, אבל למי בדיוק הם מיועדים? אם נחלק את הסכום, הוא יעניק טיול אחד או חצי טיול לכל אחד ממורי הדרך ביש ־ ראל. ומה אחר כך? איך יתקיים אותו מורה דרך במשך כל החודש". גמליאלי, שעיקר פרנסתו מתבססת על תיירות חוץ, מציע לפתוח את השמיים ולאפשר כניסתם של תיירים מחו"ל. "כל עוד התיירים לא יכולים להגיע לארץ בלי מגבלות בידוד, לי אין עבודה, והסיוע הזה הוא אפילו לא טיפה בים. אני לא קונה את זה, לא רואה את זה קורה, ולא מרגיש כלל כי מדובר בסיוע אמיתי".

של מורי הדרך שטענו כי הופקרו על ידי ממשלת ישראל, הגיבה שרת התחבורה, מירב מיכאלי, ואמרה כי "יש להקריב את ענף התיירות". שר האוצר, אביגדור לי ־ ברמן, היה נוקשה יותר באמירתו והציע למורי הדרך בישראל להחליף מקצוע. התבטאויותיהם של השרים הבכירים עוררו זעם רב בקרב מורי הדרך וגרמו לשרים לחזור בהם מהתבטאויותיהם תוך התנצלות רפה. מספר מורי דרך באילת עמם שוחחחנו לא התלהבו מההודעה. מורה הדרך הוותיק בני גמליאלי, התייחס בביטול להודעה ואמר בזעם, "מדובר בבדיחה ובזריית חול בעי ־

כלל כי מדובר בסיוע אמיתי"

חשד: הניחמכתבמאייםבפתח ביתו שלעובד רשותהמסים תושב אילת נעצר בחשד כי אייםעל עובד מרשותהמסים בעיר ‰ מהחקירהעולה כי החשוד הגיע עד ביתו של העובד והניחשםמכתב עםמסריםמאיימים ‰ המשטרה: "רואים בחומרהאלימות נגד עובדי ציבור"

מפרטי החקירה עולה כי החשוד במעשה איתר את כתובתו של עובד רשות המסים, הגיע לביתו, והניח שם מכתב עם תוכן של מסרים מאיימים

המאוים אינו מבצע כהלכה את תפקידו כלפיו. אחרי קבלת המכתב, פנה עובד רשות המ ־ סים למשטרה והגיש תלונה שבעקבותיה פתחה המשטרה בחקירת האירוע. החשוד במעשה אותר ונעצר להמשך חקירה. סנ"צ חגית בן־שאנן, ראש אגף החקירות והמודיעין במשטרת אילת, אמרה: "משט ־ רת ישראל רואה בחומרה כל גילוי אלימות מכל סוג שהוא בכלל, וכנגד עובדי ציבור המשרתים את הציבור, בפרט. אנו פועלים באפס סבלנות משלב פתיחת החקירה וב ־ נחישות עד למיצוי הדין כנגד העבריינים העוברים על החוק, ומגנים בתוקף תופעה פסולה זו".

עזרא ארבלי

לא כולנו אוהבים את העיסוק מול רשות המסים, אבל תושב אילת חשוד בכך שלקח את חוסר שבי ־

עות הרצון שלו צעד קדימה מדי. משטרת אילת עצרה השבוע תושב אילת בשנות החמישים לחייו, בחשד כי איים על עובד מרשות המסים באילת. מפרטי החקירה עולה כי החשוד במעשה איתר את כתובתו של עובד רשות המסים, הגיע לביתו, והניח שם מכתב עם תוכן של מסרים מאיימים. הרקע למכתב המאיים נובע ככל הנראה, ממורת רוחו של החשוד במעשה שסבר כי

צילום אילוסטרציה: שאטר סטוק

המכתב הונח בביתו של העובד

4.2.2022 ˆ ידיעות אילת 16

שיחה טלפונית

דפיקה בדלת

 106 מוקד עירוני........................................................................  118 מוקד ארצי משרד הרווחה והביטחון החברתי..............  *8840 מוקד ארצי משרד לשוויון חברתי...............................  100 משטרה...............................................................................  101 מד"א...................................................................................  08-6367891/2 האגף לשירותים חברתיים בעירייה............. זיהיתם קושי או בעיה – אל תתמודדו לבד אנחנו זמינים בכל עת ובמיוחד כעת כוס תה או מרק חם ערנות שכנים – מצילה חיים! יבטיחו את שלומם ובריאותם

לשכת הדוברות |

באילת, לא משאירים אף אחד לבד.

17 ידיעות אילת ˆ 4.2.2022

מרחיבים את מערך הבדיקות השבוע הושלמה חלוקת בדיקות האנטיגן לילדים במשפחתונים, פעוטונים, גנים ובתי ספר יסודי ועל־יסודי. בנוסף, בהתאם להנ ש חיית ראש העירייה, אלי לנקרי, ועל מנת להקל על התושבים, נערך אגף חירום וביטחון בעירייה האמון על תחום הקורונה לפתוח עמדה נוספת לבדיקת אנטיגן בשכונת השחמון, והורחבו שעות הפעילות על פני כל היום בכל המתחמים. לרשות הציבור עומדות כיום ארבע עמדות ציבוריות לבדיקת pcr קורונה ברחבי העיר: עמדת בהפעלת פיקוד העורף בכניסה לעיר, שתי עמדות לבדיקת אנ ש טיגן בהפעלת מד"א בבית הפועל ובטיילת האייסמול, עמדה לב ש דיקת אנטיגן בשחמון בהפעלת חברת טארגט, וכן בדיקות פר ש טיות שמפעילים סופרפארם ביג, מרכז הרפואי ש.ר.פ אילת ובית חולים "יוספטל". בנוסף, נפתחה השבוע שוב מחל ש קת קורונה בבית חולים "יוספטל" במטרה לתת מענה לחולי קורונה הנדרשים לאשפוז, ועל מנת לצמ ש צם את הצורך בהעברתם אל מחוץ לעיר. תיירות מדברית מאיר צור, ראש המועצה האזורית הערבה התיכונה, אירח לביקור בערבה את שימי דניאל, מנכ"ל חל"י (החברה להגנות ים המלח). חל"י הינה חברה ממשלתית המ ש שמשת זרוע ביצועית של משרד התיירות באזור הדרום. חל"י מקדמים עם משרד התיירות, את תיירות הנגב, כאשר החזון הוא פיתוח הנגב כמותג תיירות בר־ קיימא לאומי, בהמשך לאישור הממשלה לקידום מוצר תיירותי דרומי, רב־תחומי, שיציע חוויה מדברית במרחב. בישיבה במועצה הציג מנכ"ל חל"י את התוכנית לשנים הבאות, ואף ציין כי המפגש והסיור נועדו להבנת הצרכים והכרת מכלול פוטנציאל התיירות בערבה התי ש כונה. בסיור שהתקיים בעיר אובות, מרכז ויידור, דרך השלום, ג'אבל חופירה, מואה וכפר האמנים בצוקים, השתתפו גם מור זיל ש ברשטיין, מנכ"ל המועצה, נעמי בקר, מנכ"לית החברה לפיתוח, מירב עמית, מנהלת התיירות במועצה, ואילון גדיאל, מנכ"ל מו"פ ערבה תיכונה וצפונית־ תמר. ראש המועצה צור הזמין את המנכ"ל וצוותו לתערוכה החק ש לאית הגדולה בישראל שתתקיים במו"פ ערבה התיכונה וצפונית־ תמר, בסוף פברואר, בה יוצג גם ביתן תיירות.

צילום: עיריית אילת | הדיון במועצה על בית החולים

צילום: יוסי דוס־סנטוס | " בית החולים "יוספטל

על הפרק: שדרוג ופיתוח ביתהחולים "יוספטל" מנהלת "יוספטל", ד"ר רויטל בר־אושר, הגיעה לדיון בעירייה והציגהאתהשירותים החדשיםשניתנים בביתהחולים ‰ בעירייהמצפים כי שר הבריאות יעמוד בהבטחתו ויסייע בקידוםשירותי הרפואה בעיר

בין השירותים החדשים: פוטותרפיה … בדיקות … דופלר טיפולים … אונקולוגיים וביולוגיים למה מצפים

פואה יועצת, מבנה ממוגן שיכלול שלושה חדרי ניתוח, חדר ניתוח היברידי, שלושה חדרי לידה וחדר מיון לנשים, חדר אקוטי ומכון דיאליזה. עוד ייבנה בקרוב האנגר שישמש את המסוק העומד באופן קבוע בבית החולים, ומאפשר פינוי מהיר לבית חולים מחוץ לעיר. בחודש שעבר ביקר שר הבריאות, ניצן הורוביץ, בבית החולים "יוספטל", ושמע מראש העירייה על המאפיינים הייחודיים של אילת ועל האתגרים עמם היא מתמודדת, בדגש על ההכרח בשד ש רוג השירותים הרפואיים למען תושבי אילת, ביניהם הצורך החשוב במיון ילדים מהמתקבלים במיון הם ילדים), 17.3%־ (כ תוספת תקנים, שדרוג השירותים הר ש פואיים והפרה־רפואיים, קיצור תורים לרפואה יועצת, שיפור המענה לרפואה דחופה ובריאות הנפש, ועוד. השר הודיע כי יפעל לקדם את הרפואה באילת והמרחב למען תושבי העיר והנופשים בה.

בין השירותים החדשים שמציג כיום בית החולים: פוטותרפיה (טיפול באמצעות במחלות עור כמו פסוריאזיס UV קרינת ואסתמה של העור), הזרקות תוך עיניות, ראומטולוגיה לטיפול במפרקים, בדיקות דופלר, מרפאת קוצבים, טיפולים אונ ש קולוגיים וביולוגיים, מרפאות טלרפואה (שימוש בשירותי רפואה מרחוק) בתחומי אי ספיקת לב, גריאטריה ועיניים, אלר ש גיה, יחידה להמשך טיפול, ריפוי בעיסוק מבוגרים, ועוד. בבית החולים פועלים כיום שלושה חדרי ניתוח, שלושה חדרי לידה כולל חדר המא ש עמדות דיאליזה, 11 פשר לידה טבעית, , מערכת דימות, ניידת CT תא לחץ, מכון מספר ימים בחודש וממוגרפיה, MRI כולל מכשיר טומוסינתזיס לגילוי מוקדם של סרטן השד. לצד השיפורים הללו מתבצעות בעת הזו עבודות בינוי נוספות בעלות כוללת ר � מיליון שקל שיכללו מרפאות ל 75 של

עזרא ארבלי

אחד הנושאים הבוערים באילת היה מאז ומתמיד רמת שירותי הרפואה אותם מקבלים תושבי העיר ואזור הערבה. יש לציין שבאחרונה חלו שינויים רבים בבית החולים "יוספטל", הרבה בזכות החלטת הממשלה לפיתוח 150 , אז הוקצה סכום של 2019 אילת משנת מיליון שקל לפיתוח שירותי הרפואה בעיר. במסגרת זו, לאחר שנים של מאמץ משו ש תף, נרכש מסוק רפואי שיסייע בפינוי ש � פצועים, ומתבצעות, בנוסף, עבוד ת ל ו דרוג שירותים רפואיים קיימים וחדשים, כולל בינוי מחלקות חדשות בבית החולים. מנהלת בית החולים, ד"ר רויטל בר־ אושר, הגיעה לבקשת ראש העירייה, אלי לנקרי, לדיון מיוחד במועצת העירייה, והציגה בפני חברי המועצה את השיפורים שמציג בית החולים ואת הצפי לחידושים נוספים.

בעירייה: תוספת … תקנים קיצור … תורים לרפואה יועצת שיפור … המענה לרפואה דחופה

אלףדולר 850 למכירה: אוהלענקבמחיר האוהל בו נערכהתחרותמיס יוניברסמוצע למכירה ‰ במסגרתהמכרז מחפשתהעירייה יזםשיקיים בו אירועי תרבות וכנסים גדולים ‰ האוהל ימוקם בפארקהטרמינל החדש

תרבות וכנסים גדולים. דונם 11 מדובר במתחם המשתרע על כ־ בשטח הדרומי של שדה התעופה הישן, בין שני קטעי הכביש החדשים החוצים את השטח ומחברים בין אזור התיירות ללב העיר. תקופת ההתקשרות הכוללת תהיה לכל היותר תשע שנים ותחולק לתקופת הקמה ולתקופת הפעלה. מתחם האירועים הוא חלק מתוכנית פארק הטרמינל המתוכנן בשטח הדרומי של שדה התעופה הישן. "הטרמינל הישן של אילת עתיד לשנות את פניו, ממתחם סגור המהווה חיץ בין חלקי העיר, יהפוך המקום למרכז עירוני שיציע פעילויות מגוונות בתחומי תרבות, פנאי ונופש", אמר ראש עיריית אילת, אלי לנקרי.

עזרא ארבלי

האוהל של תחרות "מיס יוניברס" מוצע למכירה. עיריית אילת מע ש מידה למכירה את האוהל היוקר ש תי, ששימש ארנה בתחרות "מיס יוניברס" הבינלאומית שהתקיימה באילת. הסכום דולרים. האוהל יהפוך 850,000 המבוקש: לאולם ענק לאירועי תרבות וכנסים עם ט � מקומות ישיבה, וימוקם בפארק ה 5,000 רמינל החדש בעיר. באחרונה פרסמה עיריית אילת באמצעות החברה הכלכלית לאילת (חכ"א), מכרז לי ש זמים המעוניינים לרכוש את האוהל היוק ש רתי, העירייה מחפשת יזם לתכנון, הקמה

האוהל בו נערכה התחרות באילת

והפעלת האוהל לטובת קיום אירועי תר ש בות וכנסים גדולים. לרוכש האוהל יוקצה שטח בפארק הטרמינל החדש בעיר, והמ ש קום ייהפך למתחם שיארח הופעות, אירועי

עזרא ארבלי

4.2.2022 ˆ ידיעות אילת 18

* מותאמות לנהיגה ביום ובחושך * קלות לתפעול, גם לאנשים ללא רקע בנהיגה * טווח נסיעה ענק: ק"מ ללא צורך בטעינה 40 עד * מגיעות עם מגוון אביזרים לחווית נהיגה מושלמת בכל תנאי מזג האויר * מנוע חזק. לחווית נסיעה מנצחת

ק"מ ביום 40 וולויט מסטר עד v3000 בולמי שמן מנוע בלעדי שלדת אלומיניום גג ארוך/ סוללות לטיום / הגה בצד / ארגז ברזל סגור / תאורה חזקה

הקלנועיותשלנו מחפשותאתכם ומגיעות עד אליכם כדי שתעלו עליהן לנסיעת מבחן.

עם אפשרות להארכת אחריות לשנתיים. כל הקלנועיותשל וולויטשנה אחריות . תשלומים בהוראתקבע/כ.אשראי בכפוף לאישור החברה 24 עד בואו לאולם התצוגה לנסיעת התרשמות!

ט.ל.ח

19 ידיעות אילת ˆ 4.2.2022

מבשלים מסלול

"יש לי שאיפה לפתוח פה בעתיד מסעדה". דל קופי

דרך חדשה , סו־שף במלון דל קופי המגפה עזרה ל ישרוטל ים סוף, לחשב מסלול מחדש, ונוסף על עבודתו בבית המלון, הוא התחיל לבשל גם באירועים פרטיים ), איש מקצוע מוכשר ואדם משכמו ומעלה 37 דל קופי ( מבחינת יחסי אנוש, הוא דמות מוכרת באילת. עד לפני כשמונה חודשים הוא היה השף הראשי של מסעדות מלון רויאל ביץ' מרשת ישרוטל. משם עבר להיות סו־שף של מלון ישרוטל ים סוף. בימים שזן אומיקרון של נגיף הקורונה שוב משבש את שגרת החיים, גם ענף המלונאות והמסעדנות סובל מירידה בכמות העבודה. "התפוסות כיום מאוד נמוכות יחסית, וזו הזדמנות עבור הרשת לשפץ", אומר קופי. "אנחנו עובדים כשלושה ימים בשבוע ומתייחסים לזה כתקופה מאוד מא ־ עברנו דווקא מאוד יפה. חוץ 2021 תגרת ומובנת. את שנת מזה, הקורונה עזרה לי לחשב מסלול מחדש, ובנוסף לעבודה במלון, אני עורך ארוחות פרטיות בבתים. אני מביא את הח ־ וויה הקולינרית אליהם,זה משהו שבעבר לא היה לנו זמן או מחשבה לעשות. כיף לבוא לבתים של אנשים ולהכין להם ארוחה ברמה מאוד גבוהה. לי זה עשה מאוד טוב. אני אוהב לבשל לאנשים, מבחינתי זו חוויה עצומה. בגלל שאני אוהב את העיר, יש לי שאיפה גדולה לפתוח פה בעתיד מסעדה". במה שונה העבודה בבית מהמלון מהעבודה בתור שף פרטי? "העבודה במלון שונה לגמרי מהעבודה כשף פרטי. פה אני מגיע עד לבתים של האנשים עם צוות של טבחים ומלצרים, ממש פותח להם מסעדה עם הפרודוקטים הכי איכותיים. האהבה שאני מקבל בחזרה עם הפידבקים מכניסה בי כל כך המון אנרגיה, לי זה עושה ממש טוב בנפש". בכלל, עבור קופי, האוכל הוא חלק משמעותי מאוד מה ־ חיים. "בכל מה שקשור לאוכל, לי זה עושה טוב בכל יום שאני קם לעבודה ויודע שאני הולך לבשל לאנשים". "כיף לבוא לבתים של אנשים ולהכין להם ארוחה ברמה מאוד גבוהה. לי זה עשה מאוד טוב. אני אוהב לבשל לאנשים, מבחינתי זו חוויה עצומה"

אוהד לוי התחיל לבשל בבית ואף פיתח עסק חדש ‰ דל קופי מבשל באירועים פרטיים במקביל לעבודתו בבית המלון ‰ ערן לנקרי מוצא עצמו לפעמים לבד במטבח כי כל הצוות בבידוד ‰ ושלום בן שימול מזהה התאוששות בענף ‰ השפים המובילים באילת ובערבה מסכמים שנתיים מאז פרצה המגפה ‰ מספרים איך עבודתם השתנתה בתקופה זו ‰ וגם משתפים במתכונים שינעימו לכם את השהות בבית

צילומים פרטי ים | מאיר אוחי ו ן

מתכון לפסטה ביתית

מרכיבים: גרם קמח איטלקי לפסטה 100 ‰ ביצים 1 ‰ אופן ההכנה: שמים את הקמח על משטח מכינים את הבצק: ‰ העבודה, יוצרים גומחה, שוברים את הביצים

דקות הבצק צריך להיות חלק וגמיש למגע. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ונותנים לו לנוח כחצי שעה בטמפרטורת החדר, בקיץ במקרר. מחלקים את הבצק לשני חלקים, לוקחים חלק אחד ואת החלק הנותר מכסים במגבת. מקמחים מעט את מכונת הפסטה ומרדדים כל חלק של הבצק לעלה דק, חותכים לצורה הרצויה, מסדרים את הפסטה שהכנו על מגש מקו ־ מח מעט.

ושמים בתוך הגומחה. בעזרת מזלג טו ־ רפים את הביצים ומתחילים לאחד בין הקמח לביצים בזמן שמוסיפים קמח מהצדדים.

מרתיחים מבשלים את הפסטה: ‰ סיר גדול עם מים ומלח. כשה ־ מים רותחים, מניחים בתוכם את הפסטה ומבשלים כשתי דקות עד שהפסטה מוכנה. מעבירים את הפסטה למחבת עם הרוטב החם, מוסיפים כף ממי הפסטה, מבשלים כדקה ומגישים.

לשים את הבצק כעשר דקות עד שנוצר כדור בצק אחיד ומבריק. לישת הבצק יוצרת את רשת הגלוטן שמחזי ־ קה את הבצק ומאפשרת את האלסטיות שלו. אחרי כעשר

20

המנה של דל קופי

4.2.2022 ˆ ידיעות אילת

"המשפחתיות קיבלה את הבמה". אוהד לוי

הכי טוב בבית , יועץ אוהד לוי בזכות הקורונה חזר קולינרי ושף לאירועים פרטיים מבאר אורה, לבשל במטבח הביתי ואף הצמיח מתוכו עסק מצליח ) היה סו־שף 39 לפני שעבר עם משפחתו לערבה, אוהד לוי ( של השפים המפורסמים מאיר אדוני במסעדת "כתית" ושל יונתן רושפלד במסעדת "הרברט סמואל" ובעוד כמה מס ־ עדות נחשבות בתל־אביב כמו "צ'יקטי" ו"סושיאל קלאב". גם היום תוכלו למצוא אותו מדי יום שני מכין ספיישלים במסעדת "מייזון קייזר" בנמל תל־אביב. לוי גם בנה את התפריט של המסעדה ומלווה אותה עד היום. לערבה עברו לוי ומשפחתו כשהוא מונה לשף מלון "סיקס סנסס", המלון המפואר והיוקרתי ביישוב שחרות של היזם רוני דואק. לפני כשנתיים עזב את המלון, אבל כיוון שהוא ומשפחתו התאהבו באזור, הם החליטו להישאר בבאר אורה. "האנשים באזור הזה מדהימים", הוא אומר. "הכל כאן פחות לחוץ, אין כאן פקקים ויש לנו חצר אחורית כזו יפה עם מדבר מדהים, אז אי אפשר שלא להתאהב. לדעתי, זו איכות החיים הכי גבוהה בעולם". כמו רבים אחרים, גם לוי נאלץ לחשב מסלול מחדש כשהתפרץ נגיף הקורונה. "בתל־אביב הייתי שף שכיר של מסעדה, וכשהקורונה נכנסה לחיינו, הצלחנו לאלתר ויצא מזה רק טוב. שיניתי את כל הכיוון, ואני מאוד מרוצה משי ־ נוי הכיוון הזה. לשפים מאוד קשה לעשות את האיזון הזה בין עבודה לבין משפחה, ודווקא כאן מצאתי איזון מושלם. היום אני הרבה יותר בבית ואני אוהב מאוד את המשפח ־ תיות". כיום לוי מעניק ייעוץ קולינרי ללא מעט מסעדות. בין רשימת הלקוחות שלו תמצאו את רשת פתאל, רשת יש ־ רוטל, החוף של מוש והמצפה התת־ימי. נוסף על כך, הוא מנהל קייטרינג פרטי ועורך ארוחות פרטיות ואירועים. "נגיף האומיקרון מאוד פגע באילת וגם בעולם האירועים, אבל באופן כללי התחום הזה מאוד פורח", הוא אומר. משבר הקורונה והסגרים שבאו בעקבותיו גרמו לרבים להסתגר בבתים ולהתחיל לבשל במבטח הביתי. בעקבות כך, סבור לוי, גם המשפחתיות התחזקה. "המשפחתיות בהחלט קיבלה כאן את הבמה", הוא אומר. "בסגר הראשון הפכנו להיות בשלנים ביתיים ומכרנו סלטים וממולאים

"בסגר ראשון הפכנו להיות בשלנים ביתיים ומכרנו סלטים וממולאים לשכנים, אבל עם הזמן, מתוך הבישול הביתי הזה בנינו עסק קטן של יעוץ קולינרי וארוחות פרטיות"

באחרונה עומס העבודה ירד בגלל התפרצות זן אומיקרון, אבל לוי אומר שהתזמון דווקא היה טוב. "חוץ מייעוצים קו ־ לינריים אין הרבה עבודה כיום, אבל השוק אט אט מתעורר למרות האומיקרון. בדיוק נולדה לנו בת שהצטרפה למשפ ־ חה לפני כמה ימים, כך שזה עוזר לי לפנות זמן למשפחה".

לשכנים, אבל עם הזמן, מתוך הבישול הביתי הזה בנינו עסק קטן של ייעוץ קולינרי וארוחות פרטיות. אשתי אילנה באה מעולם השיווק, אז אנחנו עושים את בניית עולם השיווק ביחד ויש לנו כמה פרויקטים כאלה. העסק גדל, וכנראה בקרוב נפתח גם מסעדה באילת".

מתכון לעוגת כרוב

אופן ההכנה: 20 משרים את האורז במים רותחים למשך מכינים את המילוי: ‰ דקות ומסננים היטב. קולים את הצנוברים, מסננים את האורז ומ ־ ערבבים אורז, צנוברים, חמוציות, מלח, ראס אל חנות ונענע יבשה. מוציאים את הבסיס בסכין, חולטים במים חולטים את הכרוב: ‰ רותחים ומפרקים עלה עלה. מסדרים את העלים בתחתית ובדפ ־ ס"מ בערך). ממלאים באורז המתובל 18 נות של סיר בינוני נמוך ( ומכסים. מתבלים בסילן, מיץ לימונים, שמן זית, מלח

מרכיבים: כרוב בינוני ‰ חצי קילו אורז עגול ‰ גרם צנוברים 60 ‰ גרם חמוציות 60 ‰ כף ראס אל חנות ‰ כף נענע יבשה ‰ (אפשר טרייה ) כף מלח ים ‰ כפית פלפל שחור גרוס ‰ דק כפות נדיבות של 4 ‰ סילן או רכז רימונים לימונים 3 ‰ חצי כוס שמן זית ‰

ופלפל שחור גרוס. מוסיפים מים בזהירות עד שהאורז מכוסה ועוד קצת. מצמידים נייר אפייה לממולאים וסוגרים בנייר אלומיניום או מכסה. אופים במשך ע � מ 200 שעתיים בתנור המחומם ל ־ לות. לקראת הסוף פותחים את הכיסוי כדי שהממולאים יזהיבו.

המנה של אוהד לוי

ידיעות אילת ˆ 4.2.2022 21

מבשלים מסלול

"תקופה הזויה". ערן לנקרי

מתכון לחצילונים ממולאים בכל טוב מרכיבים: חצילים קטנים 4 ‰ גרם דג דניס מפולט ונקי 300 ‰ כוס שמנת לבישול ‰ גרם חמאה 40 ‰

גרם בולגרית 100 ‰ גרם מוצרלה 100 ‰ גרם פרמזן 30 ‰ שיני שום 2 ‰ בזיליקום ‰ פטרוזיליה ‰ עירית לקישוט ‰

אופן ההכנה: שורפים חצילים על הגז, רצוי על רשת. מחממים מחבת, מוסיפים קוביית חמאה, שתי שיני שום, כוס שמנת לבישול, מלח, פלפל גרוס, בזיליקום ופטרוזיליה קצוצים. מוסיפים את הדניס ואת החלק הפנימי של החצילים (פשוט מוציאים מהחציל וקו ־ צצים). לוקחים את המילוי מהמחבת וממלאים את החציל, מפזרים למעלה מוצרלה ובו ־ לגרית, מכניסים לשמונה דקות לתנור מעלות, מוציאים, מפזרים 180 שמחומם ל־ מעל פרמזן ועירית.

מנסה לשרוד את הכאוס לבשל בעיקר באירועים פרטיים, ערן לנקרי בגלל משבר הקורונה החל שף אבל גם בתחום זה יש לא מעט ביטולים בימים אלה

עבודה. גם הקור בחורף, גם הקורונה, כולם חולים, כבר לא יודעים מאיפה זה מגיע". גם בתחום האירועים הפרטיים, תחום שלנקרי פנה אליו בגלל משבר הקורונה, יש בימים אלה לא מעט ביטולים, והוא מנסה לשרוד בכל הכאוס הזה. "אני מקווה שנעבור במהרה את התקופה ההזויה הזו", הוא אומר. "היו אירועים שמצאתי את עצמי עובד לבד כי יש בידודים ותחלואה. בנוסף, יש עוד קשיים. המחירים עלו בטירוף, ואני מרגיש את זה בקניות. מסעדה שפותחת בימים אלה, פשוט מפסידה כסף". לנקרי ממליץ לאנשים שנמצאים בימים אלה בבית להכין את המנה המיוחדת שלו - חצילונים ממולאים. "זו מנה קלי ־ לה וחלבית שמתאימה לכל המשפחה. מנה פשוטה וטעימה. אפשר לשלב איתה פוקצ'ה או לחם טעים ולשתות לצידה יין לבן". "היו אירועים שמצאתי את עצמי עובד לבד כי יש בידודים ותחלואה. בנוסף, יש עוד קשיים. המחירים עלו בטירוף, ואני מרגיש את זה בקניות"

) צמח בענף 45 כמו רבים מהשפים באילת, גם שף ערן לנקרי ( המלונאות. במשך כעשור מילא כמה תפקידים במלון רויאל ביץ', אבל הוא קנה לעצמו שם בזכות סלט העוף המיוחד שלו במועדון "שאטו", שם שימש תקופה ארוכה שף ראשי. לנקרי עבד בעבר גם ב"וונגס גריל" והמשיך לעשות חיל בכל מיני מסעדות, בהן מסעדת "קאריבו" במלון הילטון מלכת שבא וחוף ציון. היום הוא משמש בעיקר שף באירועים פרטיים. כבר בסגר הראשון החל לנקרי למכור אוכל מהבית. הוא הכין מנות קרפצ'יו וסלט עוף ומכר אותן ללקוחות, וכך שרד למעשה את הגל הראשון. בגל השני עזב את אילת לתקופה קצרה ועבר לאשדוד, שם ניהל את המטבח של מסעדת חוף שפתח קרוב משפחה. ואולם, בגל השלישי חזר לנקרי לאילת כדי לעבוד באירועים פרטיים. לנקרי, יליד אילת, אומר שגל האומיקרון פגע קשות בעיר. "הרבה זמן לא היה כזה גרוע באילת, מה שקורה כאן זה כמו סגר", הוא אומר. "המצב פה במסעדות הזוי ואין הרבה מה לעשות. כבר התרגלנו שבתקופות כאלה אנחנו במקצוע שלנו נחים וזה לא נגמר. בכל פעם מקצצים וצריך אחרי כל תקופה כזו לגייס טבחים מחדש. זה כבר מתחיל לעייף. שלא נדבר על זה שמתחילים סרוויס, מביאים צוות ונערכים, אבל אין

המנה של ערן לנקרי

22

4.2.2022 ˆ ידיעות אילת