אילת 05.08.22

| עזרא ארבלי | אוכלים

עוף מושחם בשקית צלייה • שיפודי ירוקת צבעוניים • וקרוסטיני ברביקיו • חופשת הקיץ בעיצומה, הילדים בבית, וזה הזמן להפתיע אותם במנות פשוטות וטעימות שאת חלקן אפשר להכין על המנגל הביתי חם אש

זמן למנגל משדרגים את ארוחת הצהריים: מתכון לקרוסטיני ברביקיו

זהבה. מורידים מהאש ומוסיפים את החומץ וכפית פפריקה. צולים את הבשר על המנגל, חמש דקות לכל צד על אש גבוהה. נותנים לבשר לנוח עשר דקות ופורסים. צולים את הבגט. מניחים על פרוסות הבגט שכבה יפה של טחינה לבנה, חתיכת בשר וקורטוב של שום ושמן פפריקה. ו � המתכון באדיבות מחלקת התז ˆ Teka נה של מותג מוצרי החשמל

כף חומץ 1 לקרוסטיני: כרע בקר או עגל בטמפרטורת 1 החדר טחינה לבנה

בגט 1 עירית אופן ההכנה:

מרכיבים: לשמן השום והפפריקה:

מ"ל שמן זית 100 כפית פפריקה 1 שיני שום 2

מבשלים את שיני השום במחבת עם מעט שמן זית על אש נמוכה עד לה י

צילום: סטודיו טקה | קרוסטיני ברביקיו

צילום: יחסי ציבור | שיפודי ירקות צבעוניים

התוספת שתופסת

י � בזיליקום, אורגנו, פטרוז עשבי תיבול : ליה, מעט רוזמרין, עלי תימין. מלח ופלפל שחור מרינדה בסגנון אסיאתי: שיני שום קצוצות 4 כף חרדל דיז'ון כפות סויה 3 מעט לימון סחוט חצי כפית חומץ תפוחי מלח ופלפל שחור מרינדה בסגנון מזרחי: שיני שום קצוצות 4 חצי כפית כורכום חצי כפית פפריקה מתוקה או חריפה, שמן זית מלח ופלפל שחור אופן ההכנה: בחרו את הירקות האהובים עליכם, חתכו אותם לרצועות ופרוסות והשחילו אותם על שיפודי במבוק. הברישו את הירקות במרינדה שהכנתם מראש והניחו את שיפודי הירקות על המ י נגל. המתכון באדיבות המותג "הוסטס" ˆ

צבעוני ובריא: מתכון לשיפודי ירקות בגריל במגוון מרינדות

צילום: יחסי ציבור | מתכון לעוף מושחם ועסיסי בשקית צלייה

שקית הפתעות מהיר וקל: מתכון לעוף מושחם ועסיסי בשקית צלייה

אופן ההכנה: מפזרים כף קמח בתוך שקית צלייה. הקמח משתלב עם השומן והמיצים ומונע מהשקית להתפוצץ. בקערה נפרדת מורחים את העוף וחלקיו בשמן זית. מוסיפים לשקית הצלייה שום כתוש, עשבי תיבול וירקות חתוכים בצורה גסה. מנקבים חור בשקית באמצעות שיפוד לש י חרור אדים. מכניסים לתנור שחומם מראש ו � דקות. בסיום מ 40 מעלות למשך 180 לי ציאים, חותכים באמצע השקית ומגישים ישירות למרכז שולחן על צלחת הגשה. ת � שימו לב שהשקית ממוקמת במרכז ה טיפ : בנית ואינה נוגעת בחלקו העליון או בדפנו י תיו של התנור כדי שלא תימס. כמו כן ודאו שיש מספיק מקום לשקית להתרחב בזמן הבישול. אחרי הצלייה המתינו ותנו לעוף לעמוד בש י קית עוד עשר דקות לספיגת הטעמים. המתכון באדיבות המותג "הוסטס" ˆ

מצרכים: ס"מ 15 חבילת שיפודי במבוק באורך ומיטב ירקות העונה בצבעוניות שונה. ירקות לדוגמה: קישוא גזר פטריות עגבניות שרי

מצרכים: שקיות צלייה

עוף שלם או עוף מפורק, שמונה שוקיים, רצועות חזה עוף (אשר להשתמש בכל חלקי העוף) כף קמח. 1 שיני שום קלופות 8 כפות שום כתוש, או 2 וקצוצות מעט שמן זית למריחה מלח, פלפל, מעט כמון, כורכום, תבלינים: פפריקה אדומה ירקות לפי הטעם (כל ירק אפשרי) תימין, כוסברה, פטרוזיליה, עשבי תיבול: מעט רוזמרין

קלחי תירס פלפל ירוק פלפל אדום פלפל צהוב בצל סגול למרינדות: מרינדת עשבי תיבול: שיני שום קצוצות 3 שמן זית מעט לימון

20

5.8.2022 ˆ ידיעות אילת