אילת 17.12.21

לאטקס טבעוני ‰ חטיף קוקס ושוקולד ביתי ‰ וסמבוסק מועשר בחלבון ‰ גם אחרי חנוכה אפשר ליהנות ממאכלים מפנקים, טעימים וכמובן בריאים מתוק, טעים וקליל | עזרא ארבלי | אוכלים

צילום: אלעד ברנגה

סטודיו Teka : צילום | לאטקס טבעוני

צילום: אלעד ברנגה | סמבוסק מועשר בחלבון

חם מהמחבת בלי ביצים: מתכון ללאטקס טבעוני

מלא בכל טוב מתכון בריא לסמבוסק מועשר בחלבון מרכיבים: לבצק: גביע יוגורט בטעם טבעי גרם קמח כוסמין מלא 180 כפות מדידה אבקת חלבון 2 כפות מדידה אבקת חלבון או 3 אבקת מרק עגבניות גורמה 1 ו־ חצי שקית אבקת אפייה קורט מלח ביצים 2 שומשום או קצח למילוי: עגבניות, חתוכות לקוביות 2 גבינה לבחירה: מוצרלה או פטה או בולגרית עשבי תבלין: בזיליקום, אורגנו, זיתים אופן ההכנה: מניחים בקערה קמח כוסמין, אבקת אפייה, מלח, לבצק: יוגורט, ביצים, אבקת חלבון (ואם רוצים גם אבקת מרק עג ־ בניות גורמה) ומערבבים היטב. לשים עד שמתקבל בצק אחיד (אפשר לקרר מעט בסוף הלישה). מניחים בקערה את כל המרכיבים ומערבבים. אם למילוי: רוצים רוטב עגבניות: מניחים עגבניות בבלנדר ומוסיפים כף שטוחה של אבקת מרק עגבניות. טוחנים למרקם אחיד. מוסיפים לרוטב גבינה, עשי תיבול וזיתים או כל תוספת אחרת שהיא לטעמכם. מעלות. מרדדים את הבצק למשטח 180 מחממים תנור ל־ אחיד, אפשר לקמח מדי פעם. קורצים עיגולים וממלאים כל עיגול במילוי. סוגרים לחצי ירח ומהדקים מסביב עם מזלג. מברישים כל סמבוסק בביצה ומפזרים מעט שומשום 15 עד 10 או קצח. מכניסים לתנור ל־ דקות עד שמשחים. המתכון באדיבות הרבלייף ‰

יחידות): 16 מרכיבים (ל־ גרם תפוח אדמה מגורר (בערך שני תפוחי אדמה 450 גדולים) גרם קמח חיטה 60 גרם חלב סויה לא ממותק 50 גרם קמח תירס 15 גרם עירית קצוצה 10 גרם מלח או לפי הטעם 10 גרם שמרים 5 גרם פלפל שחור 2 גרידת לימון גרם גבינה טבעונית מגוררת (לא חובה) 25 אופן ההכנה: מסננים את תפוחי האדמה המגוררים בעזרת בד לסינון גבינה או מטלית מטבח ומהדקים לחילוץ הנוזלים. יוצ ־ קים את תפוחי האדמה לקערה גדולה ומערבבים יחד עם שאר החומרים עד שמתקבלת עיסה אחידה. יוצקים למחבת עמוקה שמן חמניות ומניחים לשמן להתחמם. השמן צריך להגיע עד לגובה אצבע ולכסות מחצית מהלטקס במהלך הטיגון. לוקחים חלק מהתערובת בעזרת שתי כפות ומניחים בשמן החם. אפשר לעגל את הקציצה עם קצה הכף בזמן אף שאין חשיבות לכך שהצורה תצא - שהיא במחבת עגולה. כשהלאטקס מזהיב, הופכים לצד שני ומחכים עד שה ־ לאטקס יתבשלו גם מבפנים. מוציאים מהמחבת ומניחים על צלחת מרופדת בנייר סופג לספיחת עודפי השמן. אפשר להגיש לצד יוגורט ועשבי תיבול או עם גוואק ־ מולי וליים. המתכון באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי ‰ Teka החשמל

חטיף חלבון ביתי בטעם שוקולד קוקוס

נשנוש קטן מתכון לחטיף חלבון ביתי בטעם שוקולד קוקוס חטיפים): 11 מרכיבים (ל־ כוס) שמן קוקוס 3/4 גרם ( 160 בטעם שוקולד 1 כפות מדידה פורמולה 4 בטעם וניל עוגיות 1 כפות מדידה פורמולה 4 כף חלב דל שומן או חלב קוקוס או חלב סויה או משקה 1 שיבולת שועל כפיות דבש (לא חובה) 3 כוס אגוזי מקדמיה קצוצים גס 1/4 מלח ים אופן ההכנה: , 1 מחממים את השמן במחבת, מוסיפים אבקות פורמולה חלב ודבש ומערבבים לבלילה חלקה. יוצקים את הבלילה לתבנית סיליקון שקעים, מפזרים מעל את אגוזי המקדמיה וזורים מעט מלח מעל. מצננים במקפיא לפחות שעה. החטיפים יישמרו בשקית אטומה במקפיא חודשיים. מתוך ספר מתכוני הבריאות של הרבלייף: "מבשלים ‰ דרך חיים"

30

17.12.2021 ˆ ידיעות אילת