אילת 18.02.22

חדש על המדף

בלי חשבון

c o l h a n e g e v @ y e d t i k . c o . i l

שיניים בריאות ˆ לרגל שבוע הבריאות הפה במסגרת המיזם Oral - B החברתי של "חשמלית לכל ילד" בשיתוף עם רשת סופר פארם והאיגוד הישראלי לרפואת שיניים, משיקים ערכה יצירתית הכוללת מברשת שיניים חשמלית לילדים עם הדמות אלזה או ספיידרמן עם טיימר מובנה לצחצוח דקות, משחת שיניים לילדים, 2 של וספר הדרכה לצחצוח נכון. מחיר: שקל. 49.90־ כ מינימום מאמץ ˆ ", מותג הכלים ) FAIRY "פיירי ( מציג את "פיירי מקס פאוור", בקבוק עומד על הראש, עם פטנט חדשני המאפשר למנן את כמות הפיירי המדויקת בבקבוק, ללא פקק שצריך לפתוח או לסגור, המאפשר להוציא בקלות ובמהירות את כמות הסבון המדויקת מהטיפה 12.90 : הראשונה עד לאחרונה. מחיר שקל. מגוון טעמים ˆ

כדאי לצרוך מוצרים המיוצרים מדגנים כמו

בורגול, קוסקוס צילומים: | וסולת שאטר סטוק

לא על הלחם לבדו האם תזונה ללא גלוטן באמת בריאה יותר? ‰ האם היא תורמת לירידה במשקל? ‰ ואיך עושים את זה נכון? ‰ המדריך לאכילה נכונה

גלידת "שטראוס" פותחת ומשיקה 2022 את עונת מוצרים חדשים: מגנום לבן תות, מאגדת מיני

תזונה מאוזנת

, סולרו Intense Dark מגנום מריר בר קוקוס, גלידת שרבט עם קוקוס בציפוי המכיל שוקולד חלב עם שבבי קוקוס קלויים, ועוד. עולם קסום ˆ

רבים מאמצים תפריט ללא בשנים האחרונות גלוטן, והמעבר לתפריט מסוג זה הפך למשימה פשו ־ טה שכן מוצרים ללא גלוטן, החל בלחם וכלה בבירה, ממלאים את מדפי החנויות. לפי ההערכות, שוק המזון נטול הגלוטן יגיע עד שנת מיליארד דולר. 43 להיקף של כ־ 2027 לדברי התזונאית סוזן בוורמן, מדריכת תזונה גלוב ־ לית בחברת הרבלייף, "עבור הסובלים מרגישות לגלוטן, מוצרים אלה הם בגדר ברכה. עם זאת, רבים מהמוצרים נצרכים גם על ידי מי שאינם סובלים מרגישות לגלו ־ טן בשל האמונה שבחירה בהם תתרום לבריאות ותוביל להפחתת משקל. נשאלת השאלה אם מזון הנושא את התווית 'ללא גלוטן' הוא באמת בריא יותר והאם הוא דל קלוריות". חלבון לגוף אז מהו גלוטן? בוורמן מסבירה, "גלוטן הוא חלבון שנ ־ מצא בעיקר בחיטה, שיפון ושעורה, המספק לגוף חלבון לבנייה ותיקון רקמות שריר ולייצור חלבונים דוגמת הורמונים ואנזימים. הגלוטן מספק את התפיחה למאפים, וכן חומצות אמינו חיוניות". רבים מרגישים שהם לא יכולים לעכל גלוטן משום שהם מרגישים נפוחים וסובלים מגזים כשהם אוכלים דגנים, ופחות נפוחים ואף מרזים כשהם מפסיקים לאכול גלוטן. אך יש לשים לב שפעמים רבות אנשים מרגישים טוב יותר כשהם עוברים לתפריט ללא גלוטן מהסיבה הפשו ־ טה שגלוטן מסתתר לא רק במאכלי דגנים אלא משמש גם מייצב ומעבה במאכלים מעובדים, רטבים, יוגורט קפוא, נקניקים, מזון מהיר, מזון עמילני, ועוד. כשמורידים את המזונות האלה מהתפריט ומחליפים אותם בפירות ויר ־ קות עתירי סיבים, תהליך העיכול משתפר ומסייע לי ־ רידה במשקל. כמו כן, כיוון שהמקור העיקרי לגלוטן בתזונה הוא חיטה ונגזרותיה, מי שאינו צורך גלוטן מוותר על מזונות כמו לחם, אורז, פסטה, עוגות, פשטידות, עוגיות, בייגלה וק ־ רקרים, וצורך כתחליף פחמימות מפירות וירקות - אסט ־ רטגיה לא רעה להפחתת משקל.

שימו לב לקלוריות אז איך בונים נכון תפריט בלי גלוטן?

מאת צאלה "דובידודי" פינטו ורחלי סילברן הוא ספר ילדים שמגלה את הכוחות הטמונים בנו וכיצד אפשר להפוך את

תחליפי גלוטן, ערכים תזונתיים וקלוריות - על מדפי המוצרים תוכלו למצוא מוצרים רבים ללא גלוטן, בהם דגני בוקר, בראוניז, גרנולה, עוגות, עוגיות ואפילו פיצה ללא גלוטן. מוצרים אלה מכילים ברוב המקרים קמח אורז מזוקק, עמילן תירס ועמילן תפוחי אדמה במקום קמח חיטה מסו ־ רתי. ואולם, כשצורכים מוצרים אלה, הוויתור על גלוטן אינו חוסך קלוריות, ולכן חשוב לשים לב לערכים התזו ־ נתיים המופיעים על האריזה. אחת הטעויות הנפוצות היא לשים לב רק לצריכת הגלוטן ולא לצריכת הקלוריות. זכרו, גם כשמקפידים על תפריט עשיר במזונות ללא גלוטן יש לתת את הדעת על צריכת הקלוריות והערכים התזונתיים של המזון שצורכים. לקרוא תוויות מי שבאמת רגישים לגלוטן (אחוז אחד מהאוכלוסייה) או מי שרוצים להוריד גלוטן לגמרי מהתפריט, צריכים לה ־ קפיד על קריאת תוויות המוצרים ולהימנע מחיטה, שיפון ושעורה, מ"בני הדודים" של החיטה כמו קמוט, טריטי ־ קיילי וכוסמין, וגם ממוצרים המיוצרים מדגנים אלה כמו בורגול, קוסקוס, נבט חיטה, סולת, דורום וסובין. גלוטן עשוי להיות מוסווה על גבי התווית כחלבון צמחי, עמילן או שעורה, והוא נמצא לעיתים ברוטב סויה ואל ־ כוהול על בסיס דגנים. החליפו דגנים מזוקקים בפחמימות בריאות כמו פירות, ירקות ודגנים מלאים ללא גלוטן. תזונה מאוזנת - תפריט ללא גלוטן יוכל לספק תזונה מאוזנת בקלות. שלבו בתפריט את כל אבות המזון: חלבון המצוי בבשר לא מעובד, דגים ועופות, ביצים, מוצרי חלב, קטניות ועדשים. שלבו גם פחמימות שאפשר לצרוך מירקות, פירות וד ־ גנים ללא גלוטן כמו קינואה, תירס, אורז חום או אורז בר. שומנים שמצויים באגוזים, זרעים, אבוקדו ושמנים בלתי רוויים שיכולים לספק חומצות שומן חיוניות.

כל מה שיש סביבנו לעולם קסום ומלא הרפתקאות. דרך האיורים המרהיבים נראה איך כל מה שאנו צריכים נמצא בעצם לידינו. מחיר: שקל. להשיג באמצעות האתר 68 / https :// www . koalateeny . com מאה אחוז שומשום ˆ ששימשה טחינה "הר כנען" את החומוסיות והמסעדות מיוצרת במתכון סודי עתיק יומים 100% על ידי משפחת זאהר, עשוה שומשום, ללא תוספות נתרן, חומרים 14.90 : משמרים או צבע מאכל. מחיר שקל 29.90 , שקל לאריזת חצי קילו לאריזת ק"ג. ילדים נהנים ˆ הוא מעדן קפוא "קשת בענן" בטעמי מרשמלו, תות ווניל לילדים של גלידות "שטראוס" בארץ מוצעת כעת גם ברשתות השיווק. היא חוה מותג הקוסמטיקה מציג במיוחד זינגבוים White & לתקופת החורף את , קרם הבהרה Bright Cream בעל פעילות משולשת: מבהיר כתמי פיגמנטציה קיימים ומונע הופעה עתידית של כתמי עור, מאחד את גוון העור ומשפר את 420 : אלסטיות ומוצקות העור. מחיר שקל. בקטגוריית הילדים לעונת 6-8 : . מחיר 2022 הגלידות שקלים. בלי כתמים ˆ

צריכת חלבון המצוי בבשר לא מעובד, דגים ועופות, ביצים, מוצרי חלב, קטניות ועדשים

ירקות, פירות ודגנים ללא גלוטן כמו קינואה, תירס, אורז חום או אורז בר

שומנים שמצויים באגוזים, זרעים, אבוקדו ושמנים בלתי רוויים

0304 צילומים: יחסי ציבור, גבע טלמור, סטודיו

30

18.2.2022 ˆ ידיעות אילת