אילת 19.11.21

אוכלים

| עזרא ארבלי |

לביבות גבינה ואגס ‰ מרק חומוס ועגבניות ‰ ולחם בננה בריא ‰ לקראת העונה הקרירה שלושה מתכונים חורפיים ובריאים ארוחה חמה מאוד

צילום: דן פרץ | מרק חומוס ועגבניות

צילום: אלעד ברנגה | לביבות גבינה ואגס

צילום: אלעד ברנגה | לחם בננה

התחילה עונת המרקים מזין ועשיר: מתכון למרק חומוס ועגבניות מרכיבים: כפות שמן זית 2 בצלים, קצוצים דק 2 שיני שום, קצוצות דק 2 כפיות בהרט 4 גרם) עגבניות משומרות קצוצות 400 פחית ( 1 גרם גרגירי חומוס מבושלים קפואים 400 כוסות מים או ציר ירקות 3– 2.5 חצי לימון סחוט טרי כפות מדידה אבקת מרק עגבניות גורמה 2 כפות מדידה אבקת חלבון 3 כפות עלי כוסברה, קצוצים דק 2 מלח ים לפי הטעם פלפל שחור גרוס לפי הטעם אופן ההכנה: מחממים שמן זית בסיר מעל להבה בינונית. מוסיפים בצל ומ ־ טגנים עשר דקות, עד להזהבה. מוסיפים שום ומטגנים דקה. דקות. מוסיפים 3–2 מוסיפים בהרט, מערבבים ומבשלים עוד עגבניות משומרות עם כל הנוזלים, גרגירי חומוס ומים (או ציר ירקות) ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל, מנמיכים דקות. 15 ללהבה נמוכה ומבשלים מוסיפים מיץ לימון, אבקת מרק עגבניות, אבקת חלבון וכו ־ סברה קצוצה ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם. המתכון באדיבות חברת הרבלייף, מתוך ספר ‰ המתכונים "מבשלים דרך חיים"

לביבה מפתיעה בריא וטעים: גרסה משופרת ללביבות המסורתיות

פרוסה אחרי פרוסה מתכון ללחם בננה שיכול להיות קינוח או ארוחה

לביבות): 15־ מרכיבים (ל שומן 3% גרם גבינה לבנה 300 ביצים 2 כפית תמצית וניל 1 בטעם וניל עוגיות 1 כף מדידה פורמולה 1 בטעם מלון 1 כף מדידה פורמולה 1 בטעם וניל כשר למהדרין 1 כף מדידה פורמולה 1 כפות מדידה אבקת חלבון 2 קורט קינמון אגס מקולף, ללא הליבה, חתוך לקוביות קטנות 1 אופן ההכנה: מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. 180 מחממים תנור ל־ מניחים גבינה לבנה, ביצים ותמצית וניל בקערה ומערבבים , אבקת חלבון וקינמון 1 היטב. מוסיפים אבקות פורמולה ומערבבים עד שמתקבל בצק אחיד. מקפלים פנימה קוביות אגס. מניחים כפות גדושות בתבנית האפייה ושומרים על מרחק דקות, 20–15 סנטימטרים בין לביבה ללביבה. אופים 3 של עד להזהבה. טיפ: אפשר להכין מהבלילה גם לביבות או פנקייקס במ ־ חבת. המתכון באדיבות חברת הרבלייף, מתוך ספר ‰ המתכונים "מבשלים דרך חיים"

פרוסות): 12־ מרכיבים (ל תבנית אינגליש קייק רחבה כפות מדידה אבקת חלבון 2 וניל כשר למהדרין 1 כף מדידה פורמולה 1 בננות בשלות 2 L ביצים 2 מ"ל מים 80 מ"ל שמן זית 75 מ"ל סירופ מייפל 75 גרם קמח מלא 225 כפית אבקת סודה לשתייה 1 חצי כפית קינמון תוספות: שברי אגוזים מלך טיפ: אפשר להוסיף גם צימוקים אופן ההכנה:

מועכים בקערה בעזרת מזלג שתי בננות. מוסיפים שתי בי ־ צים ומערבבים היטב. תוך כדי ערבוב מוסיפים מים, שמן זית וסירופ מייפל. מניחים בצד. שופכים לקערה נפרדת קמח מלא, אבקת סודה לשתייה, אבקת חלבון, אבקת פור ־ מולה וקינמון ומערבבים הכל יחד. שופכים את בלילת הביצים לקערת האבקות ומערבבים היטב. מוסיפים שברי אגוזי מלך ומערבבים. מוזגים את 170 התערבות לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- דקות. מצננים מעט לפני ההגשה. 40–30 מעלות. אופים המתכון באדיבות חברת הרבלייף ‰

38

19.11.2021 ˆ ידיעות אילת