אילת 26.11.21

חטע ד מי שי םם

ממוקמת בפינה שקטה בלב אזור | התיירות. ורקאדה צילומים: רוני בלחסן

יום יום דג "ורקאדה", מסעדת הדגים היוונית של איתמר יצחק–הלוי, בנו של ראש העירייה לשעבר, מציעה תפריט עשיר עם מנות משובחות בניצוחו של השף שלומי פרץ

המנות המוצעות במסעדה. בניחוח יווני

הייחודיות של המסעדה טמונה בטעמים, בפשטות וב ־ עושר הקולינרי שהיא מציעה. כל מי שמתיישב בשולחן ל � שקל פלטה של שמונה סוגי ס 25 מקבל במחיר של טים ולחם ביתי שנאפה בטאבון הגדול במיוחד שהוצב במקום, את הדגים הטריים המוגשים ללקוחות מקבלים במסעדה מדי בוקר. ומה עוד בתפריט: במנות הראשונות תמצאו סלטים שקל), 54 שקל) וגם מנות כמו טאטקי טונה ( 38–36 ( שקל). 48 שקל) וקרפצ'יו סלמון ( 48 סביצ'ה ורקאדה ( המנה המומלצת בראשונות היא שווארמה בורי - פיתה דרדס עם טחינה, עמבה, בצל מקורמל, חריף, שקל 42 סלט דודה, בצל ירוק, חמוצים וטירשי שמחירה או מנת קבב אום רשרש - דג דניס קצוץ, ירקות שוק שקל. 52 וציזיקי מלפפונים שמחירה במנות העיקריות יש מבחר דגים, כמו למשל, מנת דניס פקלוס - דג דניס שסגור בתוך מעטפה ומלא בה ־ שקל). 106 פתעות ( כמו כן יש בוורקאדה פיצות, פסטות וקינוחים מרשי ־ 86 מים וגם תפריט עסקיות (בשעות הצהריים), החל מ־ שקל לארוחה שכוללת סט סלטים, לחם הבית ומנה עי ־ קרית. בימים אלה עובדים במסעדה על שדרוג התפריט. בקרוב, הם מבשרים, יתקיימו קבלות שבת בימי שישי שבהן יוגשו דגים לשבת ובליווי נגינת בוזוקי.

מסעדת "ורקאדה" (ביוונית: נמל קטן) פתחה את שעריה בחודש יולי שעבר בחזית מלון "סוליי" המחודש, בלב אזור התיירות. מדובר במסעדת דגים יוונית כשרה עם נגי ־ עות מהמטבח האיטלקי. הבעלים איתמר יצחק־הלוי, בנו של ראש העירייה לשעבר וחבר הכנסת מאיר יצחק־הלוי, הנחית במטבח את אחד מטובי השפים בעיר - השף שלומי פרץ, לשע ־ בר השף של מלונות אורכידאה ויו קורל ביץ'. יצחק־הלוי, שעסק עד כה בפרסום ושיווק במדיה הדיגיטלית, עבד בשנים האחרונות במקביל על פיתוח עסקי המזון שלו. "זה הגיע בעיקר בגלל זיהוי הזדמנויות ואהבה למה שאני עושה", מסביר יצחק־הלוי מדוע החליט לפתוח מסעדה דווקא בתקופה זו. עסקי המסעדנות אינם זרים ליצחק־הלוי: לפני כש ־ לוש שנים פתח בתל־אביב את המסעדה המקסיקנית "טורטה לוקה", לפני כשנתיים פתח באילת את המסע ־ דה המגישה ארוחות הבוקר לאורחי מלון "סוליי", לפני כשנה פתח במתחם "סוליי" את הבר "סולו", ובאחרו ־ נה הצטרפה לצי המסעדות שבבעלותו מסעדת הדגים היוונית "ורקאדה". הרעיון לפתוח את המסעדה נולד לפני זמן מה, אבל הקורונה, כמו שהיא יודעת לעשות, קצת עיכבה את התוכניות. "היה במתחם המלון חלל שלא היה בשימוש, גם כך אנחנו פעילים במזון ומשקאות במתחם, ולכן היה לנו קל להרים את זה", מספר יצחק־הלוי. "ורקאדה" ממוקמת בפינה שקטה בלב אזור התיירות והפטיו פונה לנוף פארק אופירה שממול. קהל היעד מורכב מתיירים ומקומיים, והמסעדה מיועדת לכל המשפחה וזוכה כבר עכשיו לשפע של מחמאות בזכות הקונספט שלה והאוכל המשובח של השף פרץ.

איתמר יצחק–הלוי: "היה במתחם המלון חלל שלא היה בשימוש, גם כך אנחנו פעילים במזון ומשקאות במתחם ולכן היה לנו קל להרים את זה"

34

26.11.2021 ˆ ידיעות אילת