ירושלים 11.11.22

הקינוח הכי אהוב? זה כמו לבחור את הילד הכי אהוב זמן טוב ‰ ׳ TOUR מלכי הפטיסרי של העיר, קרן ואיציק קדוש, יוצאים עם תוכנית הטלוויזיה ה'קונדי- ‰ דרך הפאדיחה הכי גדולה ‰ לדבר על כמה מהסודות האישיים שלהם: מהריקוד שמתחזק להם את הקשר חנ ית ריקן ועד ל'שאלת המיליון דולר': האם הם בכלל אוכלים מתוק // ‰ הדמות שמהווה להם השראה

איציק: "לקרן יש 'פטיש' לסופגניות". איזו חיה כל אחד מכם ולמה? : "סוס. מייצג בשבילי כוח פיזי, איציק חיוניות ויכולת דהירה לעבר הצלחה ופ י ריצת דרך בחיים". : "אני חד־קרן. חיה מיתולוגית בעלת קרן תכונות קסומות ואציליות". שולחן לשניים שתפו בפאדיחה רצינית שהיתה לכם בבית הקפה. : "קרן הכניסה הזמנה לעוגות ליום איציק ספציפי בשבוע והלחיצה את כולם כדי שתהיה מוכנה בדיוק בזמן. הכנתי את העו י גות שהמתינו לקונה, אך היא לא הופיעה. כשהתקשרנו אליה הסתבר שהעוגות הוכנו ליום הנכון בשבוע, אבל שבוע לפני מועד ההזמנה".

הטעמים שלכם מסונכרנים בקינוחים? קרן:" אנחנו מאוד אוהבים מתוק ומאוד אוהבים את המקצוע. להגדיר קינוח אחד או משהו שאנחנו אוהבים במיוחד זה כמו לב י חור איזה מבין הבנים שלנו אנחנו אוהבים יותר".

בגלל מהות הקפה עבור הירושלמים ואנשי מרכז העיר בפרט. לכן אנחנו גם נשארים באותו מקום, וכמו שאמרנו לא עוזבים את העיר. הוא היה הרוח החיה של בית הקפה והשאיר לנו הרבה מאוד מסורת לשמר. זאת המתנה הכי גדולה שיכולנו לקבל". יש גילטי פלז'ר משותף? ח � : "בעיקר לצרוך אוכל טוב, בלי ל איציק שוב על קלוריות או כל דבר אחר".

!13 מברוק על התוכנית החדשה בערוץ ספרו קצת איך היא נולדה ומה הביא אתכם להוביל אותה? י � : "הרעיון נולד מסיור קולינרי בנת קרן בות (חיים מ'ניחוחות חיים' ועינב). שם חשבנו לראשונה שצריך להביא לידי ביטוי מקומות מעולים ברחבי הארץ מבחינה קו י לינרית שרבים טרם זכו להכיר. ,' TOUR "זו הסיבה שצילמנו את 'קונדי במטרה לקדם תיירות קולינרית מבית ומחו"ל ולהפוך אותה לפופולארית ביש י : "יש בכלל שאלה? צילמנו קרון ואיציק בירושלים שני פרקים ועדיין התרגשנו מאוד". למרות הצהרות האהבה הברורות לירו ־ שלים, מה כן הייתם משנים בה? ו � : "אנו מסוג הירושלמים שגם בתק איציק פות קשות, כמו פיגועים, קורונה וכד', האהבה שלנו לעיר גוברת על הכל. תמיד יש דברים 'קוסמטיים', כמו פקקים או קושי בעסקים שרצוי לשפר, אבל לא היינו משנים בבסיס של העיר כלום. היא מושלמת". אז אין מצב שיום אחד תצאו מגבולות ירושלים... : "לא יקרה". קרו ואיציק על אהבה וטעמים אחרים מה אתם אוהבים לעשות יחד? : "לטייל ובכלל להיות בחברת קרן המשפחה והחברים הטובים. אגב, כזוג ראל כולה ובירושלים בפרט". ובאיזו עיר הכי נהניתם לצלם?

קרן ואיציק קדוש עם תמונת | מאיר ז"ל צילום: אלכס קולומויסקי

מי הלקוח הכי ותיק שלכם? : "רק אחד? יש קרן ואיציק הרבה לקוחות קבועים שפוקדים את הקפה מאז ', אנשי 67 היווסדו בשנת עסקים וכאלה שעובדים באזור. מהם אנחנו זו י כים לשמוע זכרונות על המקום ועל אבא מאיר זכרונו לברכה". מה התוכניות לגבי הקפה? יש דיבור על הת ־ רחבות? : "בימים אלו אנו עובדים איציק בקצב גבוה על הרחבת 'קדוש', בעיקר על מנת לתת מענה לביקוש מצד הלקוחות, שנאלצים להמתין זמן רב עד שיתפנה מקום לשבת. בנוסף, הרחבת המקום תגדיל את היצע התפריט והמוצרים, שכיום מוגבל בשל המטבח הקטן". ? איפה תהיו בעוד עשר שנים : "באותו מקום. 'קדוש' איציק הוא לא רק מקום עבודה - זו התרפיה שלי. אני נכנס לקונדי י טוריה, מתנתק מהסביבה ונהנה שעות 15 מכל רגע, גם אחרי עבודה, ומחכה ליום שלמחרת". : "מובילה עמותה למען קרן נשים בסיכון. אני רוצה ליצור קהילת נשים וללמד אותן כיצד לשלב בין משפחה לעסק שיוביל אותן לעצמאות כלכלית".

אנחנו רוקדים סלסה". מתי נשבר לכם הלב?

שנים עברנו לידה 13 : "לפני קרן שקטה וזה ריסק אותנו. אצלי הכאב

הזה קיים בלב עד היום". מה הכי מרגש אתכם?

: "הילדים שלנו. אם זה קרן ואיציק הגיוס של הבכור, סיום לימודים, הצ י לחה בחוג או כל דבר אחר שהם עו י שים, זה מרגש מאוד. עם כל הכבוד לעסק, הבנים שלנו הם גאוות חיינו". מי הדמות שמהווה לכם השראה? : "אבא מאיר ז"ל. ההוקרה קרו ואיציק שלו ושימור שם המקום שייסד חשוב לנו

11.11.2022 ˆ ידיעות ירושלים 38