ירושלים 12.11.21

ירושליםעל בקשתהעירייה לסגירתהסניף עד להכרעה בהליך המשפטי - זאת mynet מאותהגיבו על הפרסוםהראשוני ב־ לאחר דו"חקשהשל משרד הבריאות ‰ הרשת: "כל ההערותטופלו מייד עםקבלתהדו"ח במטרה לתתשירותטוב ויעיל ולהפיקאתהמסקנותהנדרשות" ‰ וגם: הפוסטהקשהשל השף נתי אוחיון ותביעתהדיבהשקיבל מאחד ההבעלים הותר לפרסום לבקשת "ידיעות ירושלים" הדרישה: לסגוראת 'סושי רחביה' ברחובעזהעקבסכנהבריאותית

לירן תמרי

"המשך הפעלתה במתכונת זו מסכן את שלום הציבור". זוהי מסקנת העירייה לאחר דוח חמור

ליקויים שגילה משרד הבריאות: זיהום אותר בשלושה מוצרים שנדגמו דפי אורז הוכנו בסמוך לפיר הביוב "טמפרטורות מסוכנות למזון מוכן לאכילה" הרשת בתגובה: "בביקורת ניתנו הערות מינוריות והוטל קנס סימלי 1000 של שקלים. שביעות רצון משרד הבריאות השתקפה בביקורת החוזרת מטעמם בסניף. מעולם לא הוצא צו סגירה למקום"

של משרד הבריאות שהוגש לבית המש ־ פט, על 'סושי רחביה' ברחוב עזה - אחת המסעדות הפופולריות בעיר. ביום שני mynet ולבקשת "ידיעות ירושלים" ו־ ירושלים, התיר בית המשפט לפרסם כי העירייה דרשה לסגור את המקום עד לה ־ ו � כרעה בהליך המשפטי. את "ידיעות יר ייצג עו"ד ירון חנין mynet שלים" ואתר ממשרד ליבליך־מוזר־גליק מתברר כי במשרד הבריאות התקבלה לאחרונה תלונה על תחלואה שנוצרה לאחר צריכת מזון שנקנה בבית העסק הפופולרי. בעקבות התלונה בוצעה בדיקה מטעמו של המשרד. בין היתר נכתב בדוח שהוגש לבית המ ־ שפט: "נעשה דיגום של שלושה מוצרים ותוצאת הדיגום מצביעה על זיהום גדול בחיידקי סטרפטקוקוס צואתי מחולל מחלות. בעת הביקורת נמצא כי המצב התברואתי בעסק ירוד ביותר - בין היתר שימוש בשטח המכירה כמדור לטיפול בי ־ רקות ודגים ללא תנאים ותשתיות והכנת דפי אורז בחצר העסק סמוך לפיר ביוב". ביקורת קשה בהמשך מתואר כי בחצר האחורית של בית העסק "נצפתה פעילות של טיפול במזון - בחצר אין תנאים ותשתיות לטי ־ פול במזון, משמשת לחניית אופנוע, ציוד לעובדים ואחסון. כאן לא הסתיימה הבי ־ קורת. לטענת משרד הבריאות בעסק לא מתבצע חיטוי ירקות ו"נמדדו טמפרטורות מסוכנות למוצרי מזון מוכנים לאכילה. התברואן העירוני קבע כי: "במקום מצב תברואתי ירוד. העסק מהווה סכנה מיידית י � לבריאות הציבור". בעקבות הנתונים הג שה העירייה לבית המשפט בקשה לצו סגי ־ רה מיידי. לטענתה, הפעלת המקום במת ־ כונת הנוכחית "מסכנת את שלום הציבור". הצו התבקש עד להכרעה בכתב האישום שהוגש בגלל ניהול עסק ללא רישיון. עו"ד ארז בר צבי, המייצג את בעלי

צילום: עמית שאבי | " הסניף בעזה. התברואן העירוני: "אין תנאים לקיום מסעדה

וספקים שעסקיו נותנים שירות לאלפי לקוחות". מהרשת נמסר: ״אוקטובר נערכה במסע ־ דה ברחוב עזה ביקורת מטעם משרד הב ־ ריאות. בביקורת ניתנו הערות מינוריות שקלים. כל 1000 והוטל קנס סימלי של ההערות טופלו מיד עם קבלת הדו"ח במ ־ טרה לתת שירות טוב ויעיל ולהפיק את המסקנות הנדרשות תוך כדי שמירה על בריאות קהל לקוחותינו. ״שביעות רצון משרד הבריאות השתקפה בביקורת החוזרת מטעמם בסניף. מעולם לא הוצא צו סגירה למקום. סניף עזה של "סושי רחביה" פתוח כרגיל. "סושי רח ־ ביה" מקבלת בברכה כל ביקורת, לומדת אותה, מתקנת ומתייעלת בהתאם. הרשת שכרה את שירותי "מאה" - המכון היש ־ ראלי לאיכות ובטיחות מזון בניהולו של ד'ר גידי צפורי, במסגרת זאת בוצעו ויבו ־ צעו ביקורות שוטפות במסעדה, הדרכות לצוות העובדים ונטילת בדיקות מעבדה לצורך בקרה מתמדת על איכות ובטיחות המזון המוגש ללקוחות המסעדה״. לדברי הרשת, הסניף גם יעבור שיפוץ בעלות של כמיליון שקל. טלמור והרשת מכחישים בתביעה את טענות אוחיון: "מדובר בפרסום שקרי ומופרך, אשר נעשה במטרה להכפיש את שמם הטוב של התובעים ולפגוע במוניטין רב השנים שלהם"

הגישו טלמור והרשת תביעת לשון הרע אלף שקל. 400 כנגדו על סך בכתב התביעה נטען כי בין בעלי השלי ־ טה ברשת לשף פרץ סכסוך עסקי בעקבות אי שביעות רצון מתפקודו המקצועי של אוחיון. אחד מבעלי השליטה, עדי טלמור, מציין בתביעה כי השף שלח לו הודעה ־ מאיימת: "נתי של לפני עשר שנים היה בא אליך לסניף, סוגר לך אותו וגם מעיף לך את כל השיניים מהפה. אבל אני כבר לא שם, אני אפגע בך בדרכים חוקיות." בהמשך, כפי שנטען בתביעה, פרסם אוחיון פוסט בו כתב "רשת סושי רחביה ו � שנים וש 15 בירושלים קיימת קרוב ל - לטת בשוק הסושי הירושלמי. אבל הגיע הזמן שתדעו מה קורה שם בפנים. אני נתי אוחיון וכיהנתי כשף של הרשת מסוף . התפטרתי בגלל 2019 עד למרץ 2018 יחס מזלזל של הבעלים, לא רק כלפי". בכתב התביעה מכחישה הרשת את טע ־ נותיו של אוחיון: "הפוסט האמור הוא פרי מוחו הקודח של התובע. מדובר בפרסום שקרי ומופרך. עסקינן ברשת מסעדות בעלת מוניטין רב ובתובע, יזם ואיש עסקים מוכר, המעסיק מאות עובדים

המסעדה, מיהר להגיש בקשה לאסור את פרסום בקשת הסגירה. הוא טען: "המע ־ רערים יטענו כי היום העסק פועל בצורה מקצועית לעילא ולעילא וכי בידה אף חוות דעת מומחה התומכת בכך". עו"ד חנין טען מאידך כי יש לפרסום חשיבות ציבורית ממשית. השופט המחוזי אלכנסדר רון קיבל את עמדת העיתון והוסיף: "ייתכן שיש מעט הגזמה בהצגת הנזק ככל שהבעיה שהובילה לכתב האישום ולהגשת הבק ־ שה לצו סגירה תמצא את פתרונה המהיר בדרך סבירה. אולם אין בפניי אלא ערעור על החלטה מנומקת המתיישבת היטב עם הזרם המרכזי בפסיקת בתי המשפט, ואין לי אלא לאמץ את ההחלטה מטעמיה". השף הזועם והתביעה השבוע אנו חושפים קרב משפטי שמת ־ נהל בין אחד הבעלים, עדי טלמור והר ־ שת עצמה - לבין אחד השפים שהועסק במסעדת הסושי. מדובר בשף נתי אוחיון, שעבד ברשת ופרסם פוסט עם ביקורת קשה על התנהלות הסניף ובעליו. בתגובה, בתביעה נטען כי אוחיון כתב לטלמור את המשפט הבא: "נתי של לפני עשר שנים היה בא אליך לסניף, סוגר לך אותו וגם מעיף לך את כל השיניים מהפה. אני כבר לא שם. אפגע בך בדרכים חוקיות"

צילום: מתוך הפייסבוק | השף אוחיון

צילום: ענר גרין | טלמור

20

12.11.2021 ˆ ידיעות ירושלים