ירושלים 13.01.23

רשת ביטחון החיים של תהילה וקנין הם שרשרת של אתגרים בלתי אפשריים - קשיים כלכליים, מערכת יחסים אלימה וגם לפני מספר ימים ‰ מגורים עם בנותיה במעון לנשים מוכות היא פרסמה פוסט מטלטל, לאחר שאדם שהזדהה כמבקר מסעדות הזמין שבע מנות, לא שילם ואיים לפרסם סרטון הקריאה לעזרה הפכה לוויראלית ברשתות ‰ מלא בהשמצות ‰ החברתיות וגרמה לירושלמים רבים להגיע ולאכול במקום "אני מתרגשת כל יום מחדש", היא אומרת בדמעות

מירב שלמה מלמד / / צילום: קרן נתנ ז ו ן ו י יץ

תודה "אני רוצה להגיד ענקית על האהבה והתמיכה", אמרה השבוע בדמעות תהילה וקנין ממסעדת 'מסודי' שליד שוק מחנה יהודה. בש ־ בוע האחרון היא זכתה לגל תמיכה חסר תקדים ברשתות החברתיות אחרי פוסט מרגש שפרסמה. זה קרה אחרי שאדם שהזדהה כמבקר מסעדות ביקר בבית העסק שלה, הזמין שבע מנות, לא שילם וצילם סרטון שבו הוא משמיץ את המ ־ קום. אלא שמאז גולשים רבים העניקו לה תמיכה מרגשת - הם התחייבו להגיע ל'מסודי' כלקוחות, חלקו למקום שבחים רבים, ובעיקר הרעיפו עליה שפע של חום ואהבה. "פחדתי מקהל, מהתחייבות, מבוסים" ), אם לשלושה ילדים, היתה 31 וקנין ( כלואה במערכת יחסים אלימה במשך מספר שנים. היא השתייכה למגזר הח ־ רדי, שבו לשאר הקשיים שמלווים ני ־ שואים שכאלה נוסף גם לחץ של הסבי ־ בה בניסיון לשמור על 'שמה הטוב' של המשפחה המורחבת. בעזרת עמותת 'בת מלך' היא הגיעה עם ילדיה למקלט לנשים מוכות ושה ־ תה במקום במשך חודשים ארוכים. לפני כשנתיים עזבה את המקלט וניסתה לבנות מחדש את חייה, למרות החרדות ופוסט הטראומה שליוו אותה. מכיוון שבעשור הקודם, בגלגול הקו ־ דם של חייה, היא עסקה בתחום המזון, היא החליטה לשוב ולעבוד בתחום הזה. על השאלה מניין החיבה לעולם האוכל היא סיפרה: "זה התחיל מזה שכל היום הייתי בבית ולא ידעתי מה לעשות עם עצמי, אז נכנסתי למטבח. בשלב ראשון הייתי שורפת חביתות. לאט לאט התח ־ לתי לנסות הרבה מתכונים עד שזה היה מצליח לי. התחלתי לבשל לנשים אחרי

הרשת החברתית. "מכר שלי, שביקש להישאר אנונימי, רצה להציל אותי, ומ ־ דובר בהחלטה ששינתה את חיי והחזירה אותי למסלול. הוא פתח לי את המסעדה, ומאז שפתחתי את המקום חלפו ארבעה חודשים ואני פורחת". "זו הטראומה שלי" 82 למסעדה שפתחה וקנין ברחוב יפו היא קראה 'מסודי', על שם סבתה, וגם האוכל שנמכר במקום נעשה בהשרא ־ תה. הוא כולל את המיטב של המטבח המרוקאי והאוכל ירושלמי, ובכלל זה בצל ממולא, חמין, קוסקוס בעבודת יד, ממולאים, מטבוחה, עוף עם זיתים, קובה, סלק ועוד. התפריט, שהוא אגב כשר למהדרין, אומנם משתנה מדי יום, אבל מנת הדגל שהפכה אהובה על רבים היא 'חלת שניצל'. אלא שגם במקום החדש שום דבר לא הלך בקלות. ימים ספורים לאחר הפ ־

לידה במסגרת פרויקט 'שפרה ופועה', שזה מיזם של הכנת סירי אוכל ליולדות. הנשים ממש אהבו את האוכל שלי וביק ־ שו שרק אני אבשל להן. הייתי חיה מה ־ תגובות שלהן. רציתי לעשות את זה עוד פעם ועוד פעם ומזה צמחתי. התחלתי להכין אוכל גם לאירועים, בת מצוות, מבשלת לשבת ומוציאה מגשי אירוח". אלא שיש כמובן מרחק עצום בין לבשל אוכל לבת מצווה לבין ניהול מסעדה. לכן וקנין החלה לעבוד במט ־ בחים של מסעדות שונות בעיר. "פחדתי מקהל, מהתחייבות, מבוסים, מכל דבר שזז פחדתי", היא מודה בכנות. מהר מאוד היא למדה להוציא סרוויסים ואיך מתנהלים מאחורי הסירים. אבל לעשות 3 את זה כאם יחידנית, עם ילדים בגיל וחצי, היה פשוט מסובך מדי. 7 וחצי ועד לכן היא פרסמה פוסט בפייסבוק על המצוקה שלה וחשפה את השאיפה לה ־ תפרנס בכבוד. זו היתה הפעם הראשונה שבה למדה לגלות את הצד היפה של

תיחה אירעה פריצה במסעדה. "פתחתי מקום משלי, מקום של אוכל עם מלא אהבה", שיתפה וקנין את הגולשים מייד לאחר האירוע. "כשפותחים מקום יש הרבה חששות, יש הרבה קשיים בהתח ־ לה. כיוצאת ממעגל האלימות האתגרים גדולים אף יותר, אבל הלכתי עם האמו ־ נה שלי ועם הרצון שלי להצליח ולהת ־ קדם, אולם אף אחד לא הכין אותי לפ ־ ריצה למקום העסק ולנזק כספי מיותר כל כך". למרבה המזל, גם ברגעים הקשים היא לא איבדה לרגע את החיוך והצחוק, ולכן היא גם הפצירה בלקוחות: "פליז אל תגיעו עם כובע גרב. זו לא בדיחה טובה להיום. אני עדיין רועדת". על השימוש בחיוך כמנגנון הגנה היא אומרת: "אפשר לשים לב שאני כל הזמן מחייכת. זו הטראומה שלי. מהטראומה אני כל הזמן צוחקת ומחייכת. זו הדרך שלי לברוח". בלילה, 11 בדצמבר, סמוך לשעה 27 ב־ כשהכל היה מקופל ומוכן לסגירה, הת ־ רחש מקרה מוזר ומטריד במיוחד. אדם נכנס ל'מסודי', הציג את עצמו כמבקר מסעדות, הזמין שבע מנות, אך לא אכל אותן. וקנין לא נכחה במקום, ולתדהמת צוות העובדים האיש החל לצלם סרטון שבו הוא מבקר בחריפות את האוכל. אם לא די בכך, הוא גם סירב לשלם בט ־

המסעדה ביום שאחרי הפריצה צילום: פייסבוק

13.1.2023 ˆ ידיעות ירושלים 40