ירושלים 17.01.25

פותחים בקטנה

מדעי החברה

hanit99@gmail.com חנית ריקן /

צילום: זהר זקן | יובל דובר דרינק ב'לינק'

, 6 בזמן שאנו צופים בה חוטפת מכות רצח בפרק שלנו, משחררת ניב סולטן כוכבת 'טהרן', הלא היא כמה תמונות מעניינות מסט הצילומים שנערכו צילום: פרטי | באתונה. יאללה הוליווד מחכה לך

ליעד איש היח"צ/ עסקים לקח פסק זמן ממכירת רוח נדל"ן בבאקו כדי לחגוג אודליה יומולדת לאשתו בדובאי. מזל טוב. × × × מסדר לנו טיסות רמי לוי ליוון. חברת התעופה שלו ישראייר החלה בהפעלת קו מאילת לאתונה. יאסו × × × ואשתו ישי ריבו ברכות ל לרגל כניסת בנם הבכור יעל לעול המצוות. חתן יהונתן השמחה עלה לתורה בכותל והמשפחה אף עשתה את שבת בר המצווה בעיר. × × × אשר סויסה ('סקאזי') לוהק להיות הדי ג'יי בסרט 12 הקולנוע הבינלאומי ' שעות באוקטובר' שמתמקד באירועי הטבח בפסטיבל הנובה. × × × 'הפורים של הילי' מתקרב. לקראת מיזם העוגות של אימה של הילי עדי אמסלם ז"ל תופץ בקרוב רשימת המסעדות שיקדישו את רווחי הקינוח לטובת הפרויקט. × × × . המאמיק עידן עמדי מסכן שהודיע על חזרתו לבמה בשתי, ככה בקטנה נאלץ לאור הביקוש האדיר לפתוח 60 עוד שבעה תאריכים, כש אלף כרטיסים נמכרו תוך יממה ורבע. בהצלחה אלוף. × × × שבת שלום

מה הסטורי שלך?

על צלע הר במבשרת ציון נפתח לו ה'לינק בר'. מדובר בבר יין חדש מבית היוצר של מסעדת ה'לינק' המיתולוגית של יהודה אסלן ז"ל , שהייתה ממעוזי הבילוי החילוניים בירושלים. בעלי המקום החדש הם שותפו לשעבר של אסלן, מושיקו דובר ובנו יובל. שלאחר מותו של אסלן, השניים פתחו את ה'לינק' בשורש אותה מנהל האבא ואת הלינק בר, מנהל כעת יובל המתפקד גם כשף המקום. עם זאת, הקשר החם עם משפחת אסלן עדיין נשמר, ודניאלה, אשתו של יהודה, אחראית על עיצוב הלוגו של הבר. "התיכנון של בר ישב לי בראש הרבה זמן", מספר יובל, "תמונה של הבר המיתולגי בלינק ירושלים, של האווירה, האנשים שכולם מכירים את כולם והיה חשוב לי להביא את זה לפה. גם עם העיצוב והאוכל זה עולם חדש ו״תל אביבי״ יותר אבל עדיין בחרנו להיצמד לאווירה של לינק הכל כך מיוחדת. זה מי שאנחנו. יש לי הרבה מה לומר על קולינריה ירושלמית, על כבוד לעולם הישן, על געגוע לאנשים, ללינק של פעם, של לקוחות שיושבים אצלי עד היום ומקשיבים לסיפורים". המקום החדש מעוצב בצורה מיוחדת ואותנטית. התפריט היומי מתחלף כארבע פעמים בשבוע לפי חומרי גלם טריים שמגיעים מדי יום. הבר עצמו הוא מעין האחות הקטנה של ה'לינק' בשורש רק עם אלכוהול מובחר, ואוכל יותר 'פיין' ומדוייק. המקום מושבים בפנים לאורך הבר 23 אינטימי וקטן עם ובחוץ קיימים עוד שני ברים, אחד צמוד קיר ואחד שולחן אבירים גבוהה. המקום פעיל בכל יום, כולל ועד אחרון הלקוחות. 18:00 שישי שבת, החל מהשעה סוגי יינות שונים בניהם גם 25 מוגשים בו כ- מהאיזור ההרי של המקום כמו קסטל, פלאם, ספרה ויינות חוץ. יחסית לעובדה שמדובר בבר אלכוהולי, מה נאכל: יש לו היצע קולינרי מרשים שמתבסס על חומרי גלם כמו במסעדות הכי גבוהות. כך למשל נמצא בתפריט ברוסקטת דייגים עם סרדינים, לחם מחמצת, איולי אורטיז וסלט ירוקים, גיוזה של פרגיות כרוב וג'ינג'ר, צ'וריסו של הנדל'ס כרוס, מחמצת, קורנישון ואיולי חרדל, לינגוויני סיצילאני עם אנשובי, עגבניות גארדה פנדו, סאשימי אינטיאס עם לאסנה ותפוז דם ועוד. : לינק שימו בוייז

הפשוטע: "מהיום בארץ עיר תכתבו תורכיה כי אין יותר תימן"

חרד לכלי שי רכניץ כמו כל אופנוען בנשמה, גם היקר ללבו. הפתרון: להחנות אותו בתוך המספרה צילום: פרטי | שלו בקטמונים

רשף שי: "ארה"ב הודיעה שתקרב לישראל נושאת ציפרלקס"

בנקו ארטוגרפר: "הגיע הזמן restart לעשות למדינה"

אתי ישפה חשבתם שיום הולדתה העגול של ('בלאק איירון' ו'מחנה אסאדה'), יסתכם רק בעוגה הפתיע את ירון ובלונים? טוב ברור שלא. הבעל אותה עם חופשה רומנטית באיי סיישל. זהירות צילום: פרטי | התמונה מכילה טריגר קנאה

, 5 בר, היצירה מבשרת ציון. טלפון: 02-9912127

צילום: איתי אטיאס

40

17.1.2025 ˆ ידיעות ירושלים