ירושלים 2.8.24 חדש

התשובה להשתוללות מחירי הירקות והפירות?

גינת הירק של בני את האדניות ‰ את הזרעים הוא לוקח ממה שבסופר זורקים את המים להשקייה מספקת הצנרת ‰ הוא מכין מגרוטאות ואת התוצרת הוא אוכל ומחלק למי שלא יכול ‰ של המזגן הכירו את בני משה מקרית ‰ להרשות לעצמו לקנות בחנות יובל שמלמד את העוקבים שלו ברשת לגדל בעצמם ירקות ופירות, אפילו במרפסת הירושלמית

בני משה

ואוספים עגבניות. בחורף אפשר לגדל פלפלים, תפוזים ולימונים, אבל עלי הגפן והלואיזה נופלים. "בקיץ כולם באים אליי, אני שם להם בשקית כמה מכל אחד, שיהיה להם לבריאות", הוא מוסיף. "הירקות שלי הרבה יותר טעימים, אין מה להשוות בכלל". אפילו המים ממחוזרים כל מי שמגדל צמחייה ובטח כזו למאכל יודע שהחלק היקר בכל העסק הוא מי ההשקייה. עצי פרי וירקות צורכים הרבה מים ובהנחה שאין לצרכן הביתי תעריף מוזל כמו לחקלאים הרי שהגידול בבית לא משתלם כלכלית. גם לכך מצא משה פת־ רון יעיל במיוחד ואת המים להשקייה הוא לוקח מהצינורות של המזגנים שלדבריו הולכים לאיבוד גם ככה. "המים מאוד יקרים במדינה, אין לי כסף מיותר לזה והמים של המזגן הם בסדר גמור". מה צריך לקנות כדי להרים גינת מאכל? "אני לא קונה. אנשים זורקים. אספתי לי כל מיני קופסאות, אין לי כסף להשקיע באדניות ודברים כאלה". לא אוכל לבד למרות גילו משה פעיל מאוד ברשתות החבר־ תיות. לשם הוא מעלה תמונות וכותב את חוויותיו והגיגיו, מייעץ לאנשים איך לגדל ירקות ופירות אם לוקחים סלרי מהסופר, ס"מ מהתחתית, 5 חותכים שמים בכוס מים, תוך יומיים שלושה מתחילים לבצבץ עלים חדשים, מעבירים לעציץ ויאללה, כד מלא סלרי.

אבישג זוהר

החליט בני משה, אז קבלן שנה 20 לפני פיצוצים מקרית יובל, להקים גינת ירק בביתו. "התחלתי עם זה כי הרגשתי שהירקות שמוכרים בסופר לא טעימים", מספר השבוע משה שיחגוג . "אז אמרתי אקח בצל ירוק, אגזור לו 72 בקרוב את העלים, אשים באדנית ונראה מה יקרה. ראיתי שצומח יפה אז הוספתי גם כוסברה". מאז העשיר משה את גינתו והיום, לצד הכוסברה והבצל, הוא מגדל גם עגבניות, מלפפונים, פלפלים חריפים, ענבים, משמש, שזיפים, אפרסקים ועוד. לא הולך לסופר "אני כבר לא צריך ללכת לסופר בשביל הדברים האלה, ואני נותן לאנשים מבוגרים בשמחה מהתו־ צרת שגדלה, עיני לא צרה באף אחד, כל אחד אוכל את המזל שלו. יש לי בית מאוד קטן והוא מלא בהמון צמחים אבל יש בו גם מקום לאנשים. יש לי פרגו־ לה בחוץ בשביל אנשים בלילה שנתקעים ואין להם איפה לישון, אז עשיתי להם שם פינה שישנו שם". משה הפך את החקלאות הביתית לדרך חיים, "היכן שיש מגרשי משחקים והילדים שותים מים מהב־ רזייה, אני מפזר זרעים של עגבניות ומלפפונים. הולכים שם 80 לפני כמה זמן ראיתי זוג אולי בני קנו חסה בסופר, חתכו כמה סנטימטר מהשורש בסכין חדה, ושימו את החסה בכוס מים. בתוך ימים יתחילו לנבוט עלים, ואז 2-3 קחו את הפקעת והניחו באדמה. מזל טוב, יש לכם חסה לסלט.

הטיפים של בני לגינת מאכל מנצחת

כל יום רביעי או חמישי אנשים קונים בסופר פלפלים בכמויות ואת כל הפגומים הם זורקים. יום אחד הלכתי ליד הסופר, יש דברים שהם לא

יכולים למכור ומניחים ליד פח הזבל, זה הפקר. לקחתי פלפל אחד מכל צבע והנה יש לי גרעינים לזריעה. מכל פלפל יצא לפחות שתילים כשבכל שתיל 30 פלפלים. 10 מינימום

כדאי להתחיל עם משהו קל, בצל ירוק וכרפס, סלרי.

42

2.8.2024 ˆ ידיעות ירושלים