ירושלים 28.03.25

פותחים בקטנה

מדעי החברה

צילומים: יח"צ יבגני גלמן

hanit99@gmail.com חנית ריקן /

הדוגמנית והשחקנית מלי לוי נבחרה כפרזנטורית והיא תוביל BISSELL של מותג שואבי האבק את קמפיין המותג המשווק בארץ על ידי קבוצת המילטון. איפה נפגוש את לוי? בכל מקום כנראה - בטלוויזיה, שילוט חוצות ודיגיטל. סך כל ההשקעה מיליון שקל תחת הסלוגן “חיה בניקיון 5 בקמפיין? צילום: שי כהן ארבל | .” הבית

מאוקראינה לירושלים בשנים האחרונות אזורי הבילוי בעיר מתחדשים עם חוויות קולינריות שטרם נראו בעיר. אל מרכז הסצנה המתחדשת, ברחוב ריבלין הצמוד לכיכר החתולות, נפתחה לא מזמן מסעדת גראז’, הראשונה בעיר שמתמחה במטבח הרוסי-אוקראיני בקונספט נגיש לכולם. כשחושבים על מסעדות שמגישות אוכל רוסי, רבים מדמיינים מקומות שקהל לא רוסי נוטה לפסוח עליהם. גראז’ שוברת את הסטיגמה ומציעה משהו אחר לחלוטין. המסעדה פתוחה לכלל הציבור עם טעמים מסורתיים לצד פרשנות מודרנית. הבעלים, קוסטה פרדריקו זיהה זאת והביא 'פלמניה' אמיתית, בדיוק כמו בערים הגדולות של רוסיה ואוקראינה: "אני ממש גאה להביא את המטבח האוקראיני לכולם" מספר פרדריקו, "אני חושב שיש בו משהו מאוד מיוחד שלא רק החברה הרוסית מתחברת אליו אלא גם הישראלית. המקום נועד לכולם ואני שמח שלאט לאט זה באמת מתאפיין בלקוחות השונים שמגיעים" הכוכבים של התפריט הם הפלמני, כיסוני מה נאכל: בשר רוסיים קלאסיים שמגיעים במגוון מילויים עם בצק דק ורך. לצידם, ניתן למצוא גם ורניקי – הגרסה האוקראינית הממולאת תפוחי אדמה או גבינה, לצד שמנת חמוצה. מי שמחפש משהו יותר משביע, יוכל ליהנות מבורשט עמוק בטעמים או מנות מסורתיות נוספות שמגיעות בהגשה מודרנית ומדויקת. במקום גם מגישים צ'יבורק שהוא מאפה מטוגן עם בשר, דג מלוח (הרינג) שעבר תהליך המלחה ושימור ולט כרוב עם טעם ורוטב מיוחדים שנעשים במקום. האוכל מוקפד בטעמיו ומשתלב באופן מושלם עם האלכוהול הרוסי שמוגש במקום. המקום מעוצב ממש יפה מה שנותן חוויה מה עוד: משלימה מלבד האוכל. מדובר על שילוב של מבנה ירושלמי עתיק עם נגיעות רטרו סובייטי. האווירה במקום חמה ואותנטית, כזו שמרגישה ביתית אך עם טוויסט אלגנטי. התאורה רכה, ריהוט וינטג' ופרטים קטנים שמפוזרים ברחבי המסעדה ויוצרים תחושה כאילו נכנסתם למסעדה משפחתית באירופה של פעם. כחלק מהחוויה האוכל מלווה בהגשת משקאות אלכוהוליים קלאסיים כמו וודקה צוננת או בירה אירופאית מה שמשלים את הטעמים. במקום יש מקומות ישיבה בהם ניתן לשבת, להירגע, לשמוע מוזיקה טובה וליהנות מאוכל שעשוי באהבה עם כבוד למסורת. המקום אינו כשר ועובד גם בשבת. רחוב ריבלין שימו בוייז: (אפשר גם להגיע 5 ברכבת הקלה ולרדת בתחנת יפו מרכז)

מזל טוב לסופר הירושלמי אריאל הורביץ ולאשתו כרמל שהביאו לעולם בן חדש, אח לעברי וזוהר. × × × רשמו לפניכם: שיתוף פעולה כייפי בין עדן מאיר לבין איתי לוי יהיה ממש בקרוב. × × × אשת העסקים דורין דותן ובעלה עומר פרקש חגגו השבוע יום הולדת שנה לבתם הקטנה ליב, שבקרוב גם תהפוך להיות גם אחות של אח/או אחות. × × × השדרן גיא לרר 'הצינור' שכידוע גם פתח סופר חברתי "ירד" לעשות משמרת בסופר. למרות שהמעמד אינו מחייב, הוא הגיע לרשת האופנה 'פיגל' בכדי לרכוש חליפה חדשה. × × × עומר ברזני נתקל השבוע ברעש מוזר מהגלגל באוטו. הוא ממש ממש רצה להאמין שמדובר באבן תקועה, אך בסוף התברר שבורג קטן הוא זה שעשה את הרעש סמסו החלמה מהירה לשפית נעמי גיאת שהשבוע הודיעה קבל עם ואינסטוש שהיא סובלת מקרע ברצועה. אגב, זה לא מנע ממנה להמשיך את סדרת הפופ-אפים שהיא מקיימת עם מסעדות ברחבי הארץ × × × שבת שלום! והפנצ'ר. × × ×

מה הסטורי שלך?

עומר בבאי: "אבא של אסף רפפורט מוויז: "איך היה היום

העבודה?" אסף: כיף"

כוכבת הרשת והמעצבת מריה פיקלובה ('הולי מריה') החליטה להצטלם כמו השמש המפורסמת צילום: פרטי | של הטאלטאביז. נייס

אמיר שפרלינג: "קטאר: "מברכים על פיטוריו של רונן בר".

"אני רשף שי: מכיר את קטאר. מדובר בפטריוטים ישראלים נלהבים".

מברוכ לאורטל גליסקו שנכנסה לאחרונה למשכנה החדש ברחוב ש"י עגנון. גליסקו פתחה את מכון הקוסמטיקה ובוטיק הבגדים היוקרתי אחרי ששיפצה והכינה את המקום לא מעט חודשים. לפתיחה החגיגית הגיעו לקוחותיה משני העשורים צילום: פרטי | . האחרונים וההתרגשות הייתה גדולה

50

28.3.2025 ˆ ידיעות ירושלים