ירושלים 28.4.23

מישהו ביקש דובדבנים בפיתה?

התמכרויות - טיפול ומניעה התמכרויות - טיפול ומניעה

התמכרויות - טיפול ומניעה

התמכרויות - טיפול ומניעה

התמכרויות - טיפול ומניעה

התמכרויות - טיפול ומניעה

התמכרויות - טיפול ומניעה

ח ד ר ה

מנה טורבו // בוריקה פלאפל, חדרה : 'בוריקה פלאפל אשתר' ברחוב ברוך בוארון בגבעת אולגה, המקום ● חדרה. הבעלים הם האחים שמעון ועדי אשתר. בוריקה (דפי בצק דקים ממולאים ומטוגנים) ביצה, או מה יש בפיתה? ● בוריקה עם תפוח אדמה, או שניהם ביחד. שמעון: "למהדרין יש גם גרסת 'טורבו' - תפוח אדמה, ביצה ופלאפל ביחד. לזה מוסיפים צ'רצי (סלט דלעת חמצמץ), חריף ירקות ורטבים". "הכל התחיל כאשר מסעוד וחנה גואטה, סבא וסבתא איך עלה הרעיון? ● שלנו - החליטו לפתוח עמדה לממכר בוריקה ופלאפל. יום אחד הגיע לקוח שביקש פלאפל, אבל הכדורים נגמרו. אז הוא ביקש מהם לשים לו את הבוריקה בתוך הפיתה, והשאר היסטוריה. "אגב, העסק שלנו כיום נמצא מטרים ספורים מהמקום שבו פעלה העגלה של סבא וסבתא". שמעון: "יש כמה הערות שאני שומע מהלקוחות, כמו ויש גם תגובות: ● 'זה היה ביס נורא נוסטלגי', 'נזכרתי בילדות שלי בטריפולי' או 'זה ממש דומה לבוריקה של סבא וסבתא'". מירית גולן

ביכם!

02-5631809

*המופעל בשיתוף מפעל הפיס ועמותת "אפשר" קו חם 1-700-500-888

ביכם!

האחים אשתר. (למטה: הבוריקה צילומים: |) בפיתה אלעד גרשגורן

02-5631809

*המופעל בשיתוף מפעל הפיס ועמותת "אפשר" קו חם 1-700-500-888

עזרו לעצמיכם! עזרו לקרוביכם!

ו לעצמיכם! עזרו לקרוביכם!

*המופעל בשיתוף מפעל הפיס ועמותת "אפשר" קו חם 1-700-500-888 02-5631809 : פה בשבילכם *המופעל בשיתוף מפעל הפיס ועמותת "אפשר" קו חם 1-700-500-888

0

*המופעל בשיתוף מפעל הפיס ועמותת "אפשר" קו חם 1-700-500-888 *המופעל בשיתוף מפעל הפיס ועמותת "אפשר" קו חם 1-700-500-888

02-5631809 : ה בשבילכם

0

28

28.4.2023 ˆ ידיעות ירושלים