ירושלים 31.01.25

פותחים בקטנה

מדעי החברה

NBA( , אמארה סטודמאייר כדורסלן העבר יהושפט וכמובן הפועל י-ם) ובשמו העברי רבי , עשה עוד צעד (וחצי) משמעותי לחיק בן אברהם היהדות. השבוע הוא קיבל במטה 'ארטסקרול' בניו ג'רזי ספר קודש במתנה שמסמל את מחויבותו צילום: 'לכתחילה, חדשות למעשה' | ללימוד תורה

hanit99@gmail.com חנית ריקן /

צילומים: פרטי | מתחיל בפשוט. שף פרץ האיטלקיה החדשה בשדרה

קופצים כל הדרך לחופה. כחלק מההכנות לחתונה, עדי והארוס ליאור קוקה החלו להכנס לכושר אהרון באמצעות 'קונגו', נעליים עם קפיצים כמו קנגרו. × × × נחתה רתם רבי מלכתנו מהחופשה המשפחתית ארוכה בתאילנד, וגם אז הקפידה לשתף באינסטוש איך לשרוד ביעד חלומי עם צמד זאטוטים. × × × "המפתח לחלום שלי התגשם", כך שיתפה את שנהב איבגי המעצבת עוקביה. רק נפתור לכם את החידה ונגלה שמדובר במפתחות לסטודיו החדש שלה. פרטים בקרוב. × × × רק נחת ב'גלי ישראל' וכבר שובר את הרדיו. אלעד עמדי מסתבר שהתחנה אליה עבר השדרן, מזנקת עד למקום השלישי בתחנות הרדיו חשיפה, 6.7% האזוריות עם '. שאפו. 99 ' ו־'אקו 103 אחרי ' × × × למי שראה לאחרונה את בעלי ה'ביסטרו' ו'קראפט יותר מדי דוד קפלן פיצה', על ההגה, זה משום שהוא עבד על פתיחת הסניף הרביעי של הפיצה המשובחת שלו בתל אביב. מברוכ × × × שבת שלום.

מה הסטורי שלך?

אחרי שעמד שומם במשך שנים ארוכות, הנכס מתעורר לחיים. המקום שעבר 5 בשדרות בן מימון שיפוץ מסיבי, מאכלס כעת מסעדה איטלקית חדשה ושמה 'המקום של מימון'. זאת הודות לעקשנותם של קבוצת מסעדנים ירושלמית שאחד משותפיה, אלון אסרף הצליח לשכנע את בעלי הנכס לחתום על הסכם השנים 15 לעשר השנים הבאות. שף קובי פרץ שב־ האחרונות תיפקד כמורה לבישול ומדריך קולינרי, אמון על התפריט שאולי נראה פשוט וקלאסי, אך כל אחת מהמנות שבו באיכות וטעם איטלקי אותנטי. "התעמקנו בסגנון הפשוט", מסביר פרץ, "והמנות מוכרות בכל בית איטלקי עממי. ההיצע בתפריט כעת קטן בכוונה וזאת על מנת לבסס את המסעדה ולאט לאט להרגיל את הלקוחות שלנו לעוד ועוד מנות שנוציא. אנחנו מאמינים מאוד במטבח הזה ובכלל בטעם הקולינרי של הירושלמים". התפריט הצנוע כולל את המאכלים מה נאכל: המוכרים שכולם אוהבים. נתחיל, איך לא, בפיצות 72 שנאפות בטאבון ברזל מסתובב מבצק שתופח שעות קודם. היא מוגשת במגוון ורסיות ותוספות כגון פוקצ'ה עם ירקות קלויים עליה, פיצה לבנה עם קרם גבינה מוצרלה ובולגרית, פיצת 'מימון' המקורית - מרגריטה עם רוטב סודי, ופיצת השף עם סלסה ורדה, פומדרו ומוצרלה; בפסטות נמצא את פסטת 'מימון' עם חמאת עגבניות, שמנת חמוצה ואריסה, 'ממולא ירושלמי' שכולל טורטליני פולנטה, קרם ארטישוק ירושלמי וקונפי ארטישוק, קאצ׳ו אה פפה, רביולי תרד ניו זילנד ופסטת ארביאטה. בגזרת הסלטים יש 'סיזר' קלאסי, חלומי בשני טעמים, בוראטה, סלט עונתי עם הפתעות בפנים ועוד. 12:00 המקום, כשר למהדרין, נפתח ב־ מה עוד: כשהמנות הראשונות שמוגשות הן פיצות מהטאבון, כבר מתחיל סרוויס שלם. בערב המקום שופע 13:00 וב־ אווירה סטודנטיאלית. בעתיד התפריט יגדל כאמור ויכלול גם דגים, ריזוטו, ארנצ'יני ושלל מטעמים מיוחדים. מקומות 70 המקום מכיל

הרחיקו לסופשבוע קצר בדובאי. שי ומורן עזרא בין האטרקציות הייתה המסעדה המפורסמת של צילום: פרטי | נוסרט גקצ'ה 'שף המלח'

רשף שי: "גם האפליקציה נסגרה בארה"ב, גם בן גביר התפטר, מכה קשה מאוד לטיק טוק".

תערוכת הצילומים "שלוה במלחמה" בוולדורף אסטוריה. מיטב הצלמים הציגו תוצרים עוצרי יוסי זליגר, נשימה מהשנה האחרונה, ביניהם: אורן בן חקון, עמית שאבי, מיקי שפיצר, יואב | דודקביץ, מאיר אליפור, ומרק ישראל סלם צילום: תומר זקן

ציון גדעוני: "אמרתי לאמא שלי שזה עושה לי חשק לחזור הביתה. ניתקה!"

הפשוטע: :2025 "שאיפות ל .2 . . לחיות 1 להנביט אבוקדו".

ישיבה ובקיץ תפתח המרפסת המשקיפה

לשדרת הרחוב. לידיעת חובבי ההזמנות מרחוק, כרגע המקום לא עושה משלוחים ולא עובד עם 'וולט'. המקום של שימו בוויז: ' .5 מימון', שדרות בן מימון

. אחרי שהיה עסוק מעל אסף סרי פרגון המדור ל לראש בהשקת המלון החדש של 'מחניודה', הבעלים ושף הקבוצה לא מזניח וחוזר להתאמן כמו שצריך. צילום: פרטי | חזק

סלט חלומי

38

31.1.2025 ˆ ידיעות ירושלים