ירושלים חוגגת 57

57 ירושלים חוגגת

קצרה היריעה מלהזכיר את כל המסעדות, הברים, בתי הקפה, הדוכנים ומפעלי המזון, שצמחו ופועלים בירושלים, אבל יש ביניהם כמה מקומות עם חוזקות משמעותיות, כמו נוף קסום, אווירה של דו־קיום ואחדות ענתי גילעד וגם יין משובח ומוזיקה חיה • מלאה בטעם

יש מקום לכולם

"שוררת פה אווירה של אחדות" מי אנחנו: קפה תמרה, מסעדת שף חלבית, הגן הטכנולוגי מלחה 2014 : שנת ייסוד למהדרין כשרות: "אנחנו מסעדת שף חלבית, ושוררת פה אווירה של אחדות, הייחוד והקשר לירושלים: כשהקהל שלנו מורכב מדתיים, חרדים, חילונים, תיירים, כולם מגיעים" "רביולי ארטישוק וכדורי ריזוטו". מנות בולטות: "המסעדה ממוקמת בגן הטכנולוגי, בין עין הרגע שבו הבנתי שיש לי מקום מנצח:

"בשבילנו, כל יום הוא היום הראשון שלנו" 21 מי אנחנו: מסעדת צדקיהו, יד חרוצים . - מעבר לתלפיות 1996 – התחלה בשוק מחנה יהודה; 1992 שנת ייסוד: כשרות: כשרה "אנחנו המקום הכי ירושלמי בעיר", אומר מושיקו, הייחוד הקשר לירושלים: בנו של המייסד חזי צדקיהו. "המקום נבנה מהתמיכה והחיבוק של הקהל המקומי. הקונספט שלנו הוא שזה 'פשוט מקום מנצח', עם מתכונים של פעם סוגי סלטים ותוספות מיוחדות, 15 מבית סבתא. אנחנו מגישים לשולחן והלקוח בוחר את המנה העיקרית. אבא שלי, מקים המקום, היה מהיום הראשון חבר של הלקוחות והעניק לכולם שירות בשפע ואהבה". "סלט כרוב צהוב ופלאפל של פעם מעשה ידי סבתא". מנות בולטות:

יעל, הר גילה ושכונת מלחה. מהמרפסת שלה נשקף נוף הרים, שמלווה במוזיקה טובה ובאווירה נעימה, ויש גם חניה בשפע. בקרבת המסעדה שגרירויות רבות, ולכן היא מושכת גם דיפלומטים ואישי ציבור. רבים עורכים כאן אירועים, כולל משרדי ממשלה. ליד המסעדה יש גם בית כנסת, שבזכותו, נערכים אצלנו גם אירועי בר מצווה וברית של תושבי השכונה ובכלל".

הרגע שבו הבנתי שיש לי "מבחינתנו, כל מקום מנצח: יום הוא היום הראשון שלנו בעבודה, עם אותה התרגשות והרגשת מחויבות לתת הכול למען הלקוחות שלנו. כל יום הוא יום חדש, ואנחנו עם הרגליים על הקרקע".

צילום: נתנאל ישראל

צדקיהו. "כל יום הוא היום הראשון". המסעדה הראשונה

תמרה. "כולם מגיעים". צילום: גיל אבירם

2024 מאי | יום ירושלים | 54