איילון מודיעין 04.03.22

דוכני ˆ מיצים פיתה ˆ מהטאבון בירה ˆ ביתית מלבי ˆ ובורקס סביח ˆ שניצלים ˆ דוכנים ˆ לאביזרים לרוכבי אופניים וכלי בית מה במתחם?

דוכן "דורי על הדרך"

דני לוין בדוכן המיצים

השוק של בן שמן דוכני מיצים, פיתותמהטאבון, בירה ביתית, מלבי, בורקס וגםסביח ‰ בשקט־בשקטהתפתחה לה מאז תחילתהקורונהסצנהקולינריתאלטרנטיביתבאחתהכניסות ליער, ותושבי הסביבה נוהרים בהמוניהם ‰ "בשנההאחרונהשברנו שיאים, ישעומסמטורף ואנשים לאמפסיקים להגיע" צילום: קובי קואנקס שי אלבלי נג

של כלי רכב, הסדר במקום נשמר. כל בעל דוכן יודע בדיוק איפה להציב את העמדה שלו, ולאן אסור לו לפלוש, הסכמה שקטה שלרוב נשמרת על ידי כל הצדדים. "כל אחד יודע איפה הוא עומד, ואנ ־ חנו מאוד מקפידים על זה, וגם אם אחד מאיתנו מאחר קצת להגיע, המקום יכול להיות מפוצץ, אבל השטח שלו יהיה פנוי, אף אחד לא יתקרב לשם", אומר דני לוין, בעל דוכן למיצי פירות, ואחד מוותיקי המתחם. "כבר ארבע שנים וחצי שאני פה, ובשנה האחרונה באמת שברנו שיאים. יש עומס מטורף תודה לאל, ואנשים לא מפ ־ סיקים להגיע, מספקים לנו עבודה, ואנ ־ חנו מספקים להם כמה דקות של הנאה בטבע". לוין, שמגיע למקום מחולון, בא כשהוא מצויד ברכב מסחרי גדול עליו הוא מעמיס את הציוד, כולל גנרטור ומכשירי חשמל המיועדים לסחיטה מהירה של המיצים, עבודה שהוא מבצע מתחת לגזיבו גדול שהוא מציב בשטח. "נכנסתי לפה במקרה, בימים שלא היו פה כמעט אנשים, אני ועוד שני חבר'ה, ופתאום זה הפך למשהו ענק", הוא מספר. "הגעתי מתחום ההפקות, חיפשתי הכנסה נוספת, ועכשיו זו העבודה העיקרית שלי, והיא לא קלה, אבל אני נהנה ממנה, נמצא פה בכל מזג אוויר". "סצנה של דוכנים" בעלי עסק נוסף שנחשב לאחד הוותיקים במתחם, "דורי על הדרך", הם קובי יפרח ובנו דורי, המפעילים משאית למכירת סביח, שניצל, ופלאפל בפיתה או בבאגט.

זה טירוף, בכל שעה, מכל מקום, יש ממש פקקים על הכביש", מספר אייל מנטין, תושב מודיעין הנוהג להגיע למתחם מדי שבת כדי לאכול חומוס ולשתות בירה עם חברים. "לפני הקורונה זה היה מפגש אינ ־ טימי ושקט, אבל עכשיו כל עם יש ־

מטרים בין שתי נקודות הציון, 100 כ־ אפשר להבחין בדוכנים הרבים שממוקמים לצד הכביש. דוכני מיצים סחוטים, בהם אפשר לש ־ תות את פירות העונה הנסחטים במקום, שני מתחמי אוהלים בהם יכולים

לפני כמה שנים הבינו כמה בעלי עסקים את הפוטנציאל הטמון בהצבת דוכני מזון באחת הכניסות הראשיות ליער בן שמן, בסמוך לאתר מצפה מודיעים – אולם סביר להניח שגם הם לא שיערו כי שנים בודדות לאחר מכן ייהפך כביש הגישה הצר למוקד משיכה לאלפי מבקרים, תושבי מודיעין, רמלה, לוד ושאר יישובי הסביבה. מי שיגיע למקום בכל אחת משעות היום של סופי השבוע, יגלה כי התורים לדוכני המזון והמשקאות ארוכים לא פחות מאלה שבמרכזי הקניות המסודרים שבגזרת מודי ־ עין ושאר ערי השפלה. מדי סוף שבוע מגיעים למתחם, הממוקם בפנייה לאתר מצפה מודיעים מכיוון כביש , אלפים מתושבי הסביבה, הבאים 443 ליהנות ממגוון מאכלים המוצעים למכירה, ועל הדרך לשהות בטבע הפתוח, דבר מותר ומומלץ בימים אלה של מגפת הקורונה. בזכות הקורונה "עד לפני שנה היו מגיעים לפה יחסית מעט אנשים, כאלה שבאו לרכוב על אופ ־ ניים או לרוץ או לטייל ביער, אבל עכשיו

ראל מגיע, ולפעמים פשוט אין איפה לחנות. יש כאן קרנבל של ממש, וברור שלקורונה היה חלק מרכזי בכך, כי זה היה פחות או יותר המקום היחיד באיזור שיכולת לצאת לבלות בו". "בכל מזג אוויר"

המבקרים לאכול פיתה חמה מהטאבון, עגלות בירה בי ־ תית, דוכן מלבי ובורקס, משאית למכירת סביח, שניצלים ועוד בפיתה או בבאגט, ולא מעט דוכנים בהם נמכרים מוצרים שו ־ נים: החל מאביזרים לרוכבי אופניים ועד לכלי בית. למרות העומס הגדול, שנגרם

הדוכנים שסחפו את תושבי מודיעין, רמלה ולוד

מהכמות הגדולה של הדוכנים הממוקמים על שולי הדרך, המשמשים בשגרה לחניה

אל 443 וכך, החל מהפנייה מכיוון כביש דרך הגישה למצפה מודיעים, מרחק של

אייל מנטין: "יש כאן קרנבל של ממש, וברור שלקורונה היה חלק מרכזי בכך, כי זה היה פחות או יותר המקום היחיד באיזור שיכולת לצאת לבלות בו"

אלי ודנית אוכלים מלבי

20

4.3.2022 ˆ ידיעות מודיעין, איילון