Aesthetics Magazine

E

Aesthet i cs Magazine

E ויטמין מגן על העור ושומר עליו מכל E “ויטמין E נזקי החמצון. דוגמה לפרי עשיר בוויטמין שיש עליו דעה מוטעית היא אבוקדו – רוב האנשים נרתעים מאבוקדו מתוך מחשבה שהוא משמין, אבל באבוקדו יש שומן בלתי רווי חד-שומני, שזה אומר שהוא שומן בריא שאינו מתחמצן, ולכן אנחנו רוצים לצרוך ממנו כמה שיותר. באופן כללי, רצוי לצרוך שומן בלתי רווי שלא עבר תהליך חמצון, בעיקר בשמנים, זו הסיבה שנעדיף שמן בכבישה קרה”.

C

איך לשלב בתפריט היומי: חצי אבוקדו ביום.

C ויטמין C “כולנו יודעים שוויטמין הוא אנטי-אוקסידנט חזק מאוד הפועל נגד הרדיקלים החופשיים”, טוענת קרת. C כשחושבים על ויטמין מתמקדים אוטומטית בפירות הדר, אך מתברר שלאו דווקא

שם נמצא המקור הגדול ביותר: “מובן שיש ויטמין בפירות הדר, אבל אם C נאכל תפוז אחד, לא נגיע לכמות 500 הצריכה המומלצת ביום”, מבהירה קרת. “אנחנו שואפים להגיע ל-

ביום, ואם נסתמך על תפוזים לא נעמוד במכסה זו, כי מדובר בכמות גדולה C מיליגרם ויטמין מאוד. אנחנו כן יכולים להגיע ליעד הזה על ידי אכילת סלטים, מרקים ובעיקר ירקות ירוקים, שהם נוגדי החמצון החזקים ביותר, כמו: כרוב, ברוקולי, קולרבי, קישואים ועלים ירוקים”. איך לשלב בתפריט היומי: סלט טרי עם כל ארוחה, רצוי עם עלים ירוקים / שייק ירוק על בסיס מלפפון, סלרי, תפוח ירוק והרבה עלים ירוקים.

42