קינוחי לוטוס מפנקים לשבועות 2023

עוגת מוס גבינה לוטוס חגיגית " Just-Batia בתיה שורק, בעלת הבלוג " מתכון: אני מאוד אוהבת את השילוב המנצח של לוטוס ועוגת גבינה ולכן בכל חג שבועות אני אוהבת להפתיע את המשפחה שלי עם שילוב חדש בקינוח מפנק. השנה בחרתי ללכת על עוגת מוס ! גבינה לוטוס חגיגית ומרשימה במיוחד

ס"מ 28 או 26 תבנית קפיצית בקוטר | מנות 8 כ־ | דקות הכנה 45 | בינוני

המרכיבים:

לציפוי: צנצנת ממרח לוטוס 1/2 לקישוט (אם רוצים): 38% מ"ל) שמנת להקצפה 250 מיכל ( 1 כף אבקת סוכר 1 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל 2

לתחתית: גרם עוגיות לוטוס 250 גרם חמאה מומסת 80 למלית מוס הגבינה:

9% גרם) גבינה לבנה 500 גביע ( 1 30% גרם) גבינת שמנת 250 גביע ( 1 גרם) סוכר 150 כוס ( 3/4

עוגיות לוטוס, חצויות 5-4 עוגיות לוטוס, מפוררות 5-4

גרם) אבקת אינסטנט פודינג וניל 80 חבילה ( 1 או 38% מ"ל) שמנת להקצפה 500 מכלים ( 2 32% שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

מניחים במעבד מזון עוגיות לוטוס וטוחנים עד לקבלת פירורים. מוסיפים את החמאה תחתית:  המומסת ומעבדים עד שכל הפירורים ספוגים בחמאה (אפשר גם לערבב בעזרת כף עד הטמעת החמאה בפירורים). מעבירים לתבנית ובעזרת כף או כוס מהדקים היטב לתחתית התבנית. דקות לפחות. 15 מעבירים למקפי אל- מניחים בקערה רחבה את הגבינות, הסוכר והאינסטנט פודינג. בקערת מיקסר מוס הגבינה:  מקציפים שמנת עד לקבלת קצפת יציבה (אך לא קשה מדי). בעזרת מרית מוסיפים את הקצפת מהכמות בכל פעם, ומקפלים בתנועות עדינות עד לקבלת בלילה אחידה. 1/3 לתערובת הגבינות, מוציאים את התחתית מהמקפיא, יוצקים על גבי התחתית את מלית הגבינה ומשטחים.  דקות. 20 מעבירים למקפיא ל־ שניות עד להמסה 25 מחממים את ממרח הלוטוס בקערה המתאימה למיקרוגל כ־ ציפוי:  מלאה. יוצקים בעדינות על גבי העוגה הקרה ומנענעים את העוגה כך שכל הממרח יכסה את 10 פני העוגה בשכבה אחידה, יפה וחלקה. מכסים את העוגה ומעבירים למקרר להתייצבות ל־ שעות לפחות. בקערת מיקסר מקציפים שמנת, אבקת סוכר ואינסטנט פודינג עד לקבלת קישוט (אם רוצים):  קצפת יציבה. מעבירים לשקית זילוף עם צנתר משונן ומזלפים תלוליות על גבי העוגה. מפזרים מעט פירורי עוגיות ומניחים בתוך כל תלולית קצפת חצאי עוגיות לוטוס.

7