S דור ה

תשליך, סליחות ומנהגי אלול ותשרי "תחל שנה וברכותיה"

ש

ה נ

ו ט

ה ב

2022 ספטמבר | ומעלה 50 המוסף לצעירים בני > s דור ה

למען הקהילה סיפורןשלשלושעמותותסיוע

יוקר המחיה מכביד? רמי לוי ומימי נאמן מעניקים טיפים

בידייםמלאות מתנותשוותבמחיריםשווים

מחלקתמוספיםמיוחדים

תוכן // s דור ה

תוכן העניינים

דבר העורכת

בין הארוחות: מסלולים וטיולים בחגים 4 מה עושים עם יוקר המחיה: 6 רמי לוי ומימי נאמן ממליצים משמחים לב: יינות, ברנדי וויסקי שווים 10 סלי מזון לנזקקים: מסייעים 16 לקהילה לקראת החגים שקל? 250־ ומגיע ל 9.90־ מה מתחיל ב 18 המלצות למתנות חג אהבה שהוצתה מחדש: סיפור לחג 22 מגיעים רחוק: ניחוחות של 24 בשמים חדשים וסתוויים אפיתם לבד? מתכונים מתוקים 26 במטבח הביתי

מדד המחירים למול המדד לאושר

מיוצר על ידי המוסף הזה מגיע אליכן ואליכם כשבועיים לפני ראש השנה וחגי תשרי תשפ"ג. כן, כבר עברה לה עוד שנה. והשנה, יותר משנים אחרות, אנחנו מרגישים את כובד עליית המחירים. ביולי האחרון כ � ליולי הנו 2021 , כשמאז יולי 1.1% עלה מדד המחירים לצרכן ב כ , עליית המחירים השנתית הגבוהה ביותר 5.2%־ חי עלה המדד ב זה עשור. והנה מגיעים החגים, ואנחנו מוצאים עצמנו חוככים בדעתנו איך עוברים אותם בשלום, בלי מינוס מטורף בעו"ש. המוסף הנוכחי מוקדש בדיוק לשאלה הזו לאור המצב. בהק כ שר זה תקראו את דברי רמי לוי לגבי סל הקניות, על האחריות שלנו, הצרכנים, להשוות מחירים ולא להסכים לכל מחיר. תמצאו הצעות למתנות קטנות ומשמחות, ליינות ובשמים במחירים שווים לכל כיס. בכתבה נוספת תקראו על עמותות פילנתרופיות, שמתגייסות גם השנה למען הקהילה. אם נחזור לרגע לדו"ח האו"ם, הרי שהוא מציב את השאלה, מה גורם לאזרחים להיות מאושרים. מתברר, שארבעה מהגורמים המרכזיים לקביעת המדד הם הרגשה של אדם שיש לו על מי לסמוך, תחושת החופש להחליט מה לעשות בחיים, נדיבות ואמון. והנה הפתעה. בדו"ח, שהתפרסם במרץ האחרון, ניצבה ישראל בגאון במקום )15 המדינות המשתתפות. לפני קנדה (מקום 150 מבין 9־ ה .)16 וארצות הברית (מקום מה זה אומר עלינו? שאין ספק שקל יותר לשמוח בלי דאגות ולחץ איתם מתעוררים בבוקר, אבל בסופו של יום אנחנו יכולים לכול, והאושר בידינו. אם נדע לכלכל את צעדינו, להעריך את תחושת יכולת הבחירה שבידינו, ואת הערבות ההדדית שיש בח כ ברה הישראלית, ויש כזו, הרי שיש לנו כל הסיבות הנכונות לחייך ולשמוח. שתהיה לכולנו שנה טובה, מתוקה ושמחה. שלכם, יעל ולצר לפעמים אני מתעוררת לבוקרו של יום ומייחלת ליום משעמם. נו, אתם יודעים, כזה בלי חדשות קשות. בלי עוד מערכת בחי כ רות, בלי אלימות ובלי איומים חיצוניים ו"מלחמות אחים" ובלי עוד עליות מחירים. בלי אותם גורמים, שמביאים לשאלה "מה יהיה". להרגיש כמו בוונואטו, המדינה הקטנה שידועה כ"מדינה השמחה בעולם", או בפינלנד, שנבחרת בכל פעם מחדש על ידי הדו"ח של האו"ם כמדינה המאושרת בעולם.

סמנכ"לית לוח ומוספים מיוחדים: יפית יפרח יעל ולצר עורכת: ענתי גילעד כתבת: עדינה נביאן, מכירות: נתן נוי וחיים וינטה אלי שריד מנהל תפעול ולוגיסטיקה: זוהרה זולברג ובטי כספי הפקה: יונת דביר עיצוב גרפי: ז'נה גלצר גרפיקה: 03-6929228 ליצירת קשר חייגו: כתובת המערכת: ראשון לציון 1 נח מוזס shutterstock תמונת השער: shutterstock צילומים:

מחלקת מוספים מיוחדים

מיוצר ע"י

מיוצר ע“י

מוסף "ריח סתיו", : בקרוב שיופץ בערב סוכות, ויפגיש את הקוראים עם: אירועים ופסטיבלי תרבות מדן ועד אילת • חופשות שלכת רומנטיות באירופה • מתחילים להריח את הסתיו?

2022 טרנדים אופנתיים לסתיו • מנהגים וסיפורים הקשורים בחג •

לפרטים – מחלקת מוספים מיוחדים: 03-6929228

2022 ספטמבר וּ s דור ה־ וּ 2

הכירו את נבחרת התנורים של נורמנדה, עם טכנולוגיות מתקדמות ובמחיר משתלם! התנור שלכם "מבשל צרות" לשנה החדשה?

₪ 990 החל מ-

ND6262 ס״מ דגם 60 תנור , תא עם חיישני בטיחות דפנות פנימיות עשויות אמייל, הקלות לניקוי

ND9616 ס״מ דגם 90 תנור גימור אלגנטי בצבע שחור מט איכותיים, SABAF מבערי המגנים מפני נזילות

ND807 ליטר דגם 65 תנור בילד אין תאאפייה ענק, דלת זכוכית כפולה לבידוד והגנה דפנות פנימיות עשויות אמייל וקלות לניקוי גימור נירוסטה יוקרתי ואסתטי

להשיג בחנות היבואן ואצל המשווקים המורשים Normande.co.il 03-7212000 ' ראשון לציון טל 8 קלינטון סחר בע"מ – יבואן רשמי, לזרוב

ט.ל.ח | מכירה ישירה לצרכן | התמונות להמחשה בלבד | או עד גמר המלאי 30.9.22 בתוקף עד

אירועי חג // s דור ה

סיורי סליחות בירושלים. צילום: ליאור אבולעפיה, קינדלרלנד

תלבושת לחינה לובית באדיבות מוזיאון מורשת יהדות לוב ויהודית אנושי צילום: רן יחזקאל

תרועת הפסטיבלים שנה לקריירה של שמעון בוסקילה, חוה 20 , מופע מחווה לאריק איינשטיין אלברשטיין במופע חדש, מופעים לילדים, תיאטרון אחר בעכו העתיקה ופסטיבל מספרי סיפורים. משעמם לא יהיה בתקופת החגים

פסטיבל ראשון לציון. דני סנדרסון. צילום: שי פרנקו

סליחות מוזיקליות על טיילת החומות הדרומית בירושלים, בספטמבר־אוקטובר סיורי סליחות מודרכים עם מדריך־נגן על טיילת החומות הדרומית, בחודש אלול. הסיורים מלאים אוויר הרים צלול, תצפיות לי ־ ליות על העיר ורוחניות ייחודית לשעות הקט ־ נות של הלילה. בסיור יסופר על מנהגי חודש הסליחות, על סליחה ומחילה, בליווי שירים, סיפורים וניגונים עת שערי שמיים נפתחים. הסיור כולל ביקור בטיילת החומות ובאתרים נבחרים נוספים, ומסתיים בכותל. ניגוני אלול - קונצרט סליחות של התזמורת האנדלוסית 2.10 עד 5.9 , הישראלית אשדוד התזמורת האנדלוסית הישראלית אשדוד מעלה מדי שנה ברחבי הארץ קונצרט סליחות - הפעם תחת הכותרת "ניגוני אלול", בכיכובם של יונתן רזאל, מני כהן ואנסמבל הפיוט. יוש ־ מעו פיוטי סליחות שזורים בלחנים מסורתיים וחדשים ובעיבוד תזמורתי אנדלוסי, בהם "לך אלי תשוקתי", "בן אדם מה לך נרדם" ,"אדון הסליחות", "אל נורא עלילה" ועוד. סליחות עם יאללה באסטה יאללה באסטה מקיימת סיורי סליחות נו ־ סטלגיים בירושלים, תל אביב וצפת, בכל עיר בהתאם לאווירה ולתוכן המקומיים.

רוקדים בשכונות

מההוגים יוצאי הדופן של תנועת החסידות. כמו כן מתקיימת קבלת השבת האחרונה של השנה, מפגש מוזיקלי-ספרותי של סליחה ות ־ פילה להתחלה חדשה, עם מורין נהדר, רונה קינן, שי צברי, עמיחי חסון, חכם דוד מנחם ואנסמבל יגל הרוש. , אתר: 02-6215300 פרטים ומחירים: טל info@bac.org.il מגדל דוד: מהמגדל אל הכותל סיור לילי מיוחד מוצע במגדל דוד בירושלים באווירת חודש אלול וחגי תשרי. הסיור מת ־ חיל בתצפית מראש מגדל פצאל שבמגדל דוד, ממשיך אל הקישלה ואל סמטאות הרו ־ בע היהודי, ומסתיים ברחבת הכותל המער ־ בי בשעת אמירת הסליחות. הסיור והתכנים מתאימים למבוגרים. ו � * או באתר מגדל דוד, המ 2884 ' פרטים: טל זיאון לתולדות ירושלים

בירושלים יתקיימו הסיורים בשכונת נח ־ לאות סביב "אומנות, פיוט ותשובה", על הפיוטים המיוחדים לכל עדה. סיור נוסף, "סליחות בעיר הנצח", מתחיל בסמטאות הרובע היהודי ומסתיים בכותל המערבי. שני הסיורים כוללים צ'ייסר עראק ומאפה ירוש ־ 200־ למי. בתל אביב יתחקה הסיור אחר כ בתי כנסת שפעלו בעיר, ובצפת, עיר המקו ־ בלים, יתקיים "סיור סליחות חסידי", שיכלול גם שתייה חמה ובייגלה חם. ר � שקל לאדם. פרטים וה 110-95 מחירים: בין yallabasta.co.il : שמה: אתר יאללה באסטה זמן אלול בבית אבי חי בית אבי חי בירושלים מציע סדרת מפגשים ואירועים לחודש אלול. המפגש "גשר צר מאוד" עם הרב יוסי פרומן מתחקה אחר דמו ־ תו הייחודית של ר' נחמן מברסלב, באמצעות מסעותיו ומחוזותיו וסיפורי המעשיות של אחד

בספטמבר, כחלק 22–13 בין התאריכים מההכנות לחגי תשרי, תתקיים סדרת אירועי מחול ופרפורמנס בשכונות שונות בירושלים. הסדרה מביאה יוצרי/ות מחול ירושלמים אל לב המרכזים העסקיים, במקומות שבהם עור ־ כים התושבים סידורים או קניות בסופרמרקט, או יושבים בבתי קפה ומסעדות. ניהול והפקה: יעל - בית ליוצרי מחול ופרפורמנס עצמאים בעיריית ירושלים. פרטים: אתר יעל, ירושלים, 02-6732639 ' טל "קולולולו": תערוכת החינה היהודית בחודשים ספטמבר-דצמבר תוצג בחולון תע ־ רוכת "קולולו", במרכזה טקסי החינה, כפי שבאים לידי ביטוי בעדות ישראל באמצעות תלבושות, פריטי אופנה ותכשיטים, כלים, צי ־ לומים, קטעי וידאו וראיונות וכן פריטים שהוכנו על ידי מעצבים ישראלים, בהם: אפרת קליג, דרור קונטנטו, שחר אבנט, נטע איטח, ג'ניפר קים ועוד. ״התערוכה היא לזכר הסבתות של כולנו", אומר רפאל וזאנה, מנהל אגף תרבות ואומנות בעיריית חולון ואוצר התערוכה עם אילנה כרמלי לנר. פרטים: גלריית המשכן בית 03-6516851 ' מאירוב, חולון. טל פסטיבל הסרטים הבינלאומי באוקטובר, 17-8 של חיפה, סינמטק חיפה

אנסמבל פיוט. צילום: שמוליק בלמס

2022 ספטמבר וּ s דור ה־ וּ 4

פסטיבל צלילי ילדות - היפה והחיה צילום: אפרת מזור

דניאל זמיר. צילום: ויקטור ליסט

שומעים בבית אדם מגיע לבדיקה בקליניקה. בשקט מוחלט השמיעה שלו נבחנת, מותאם לו מכשיר שמיעה, ואז הוא חוזר הביתה, לסביבה הקבועה שלו. לפעמים זה עובד. בפעמים אחרות הוא מוצא שהסטריליות של הקליניקה לא ממשיכה בבית; המרחקים אחרים, המכשירים אחרים, רעשי הסביבה אחרים, והוא צריך התאמה מחודשת או כיוונון מחודש של המכשיר. אבל זה לא חייב להיות ככה. העולם הרפואי והפרא־רפואי בשנים האחרונות הולך יותר ויותר לכיוונים של טיפול בקהילה ובסביבה הטבעית של המטופל. אם בעבר הנטייה הייתה לייצר מרחב סטרילי, שאליו אדם נכנס לקבל טיפול ויוצא אחרת, כעת העולם הרפואי מבין שאדם הוא חלק מסביבה, ממרחב, ממשפחה ומקהילה, וממילא, שטיפול טוב מכיר במרחב, בקהילה ובבית, ומשתלב בהם. להתאמת מכשירי שמיעה בבית המטופל יש יתרונות נפשיים וטכניים, אבל גם יתרונות רגשיים. אנשים לא מתגוררים בקליניקה אלא בבית שלהם וברחוב שלהם. הם צופים בטלוויזיה ממרחקים שונים, בעוצמות שונות, שומעים מוזיקה כל אחד בדרכו שלו, ולכל אחד יש את החיים שלו, שבהם הוא צריך לשמוע באופן המיטיבי והמותאם לו ולדרך החיים שלו. כשמתאימים מכשיר שמיעה בבית, אפשר לתת התאמה מדויקת לאורח החיים ולמרחבים האישיים של כל אחד. ישנם יתרונות נוספים להתאמה בבית. היא מאפשרת אנונימיות לאנשים שלא רוצים שידעו על הירידה בשמיעה שלהם, מאפשרת גמישות לאנשים עסוקים, היא עם הרבה פחות טרחה וזמן המתנה, וכמובן שהתאמת מכשיר שמיעה בבית היא נינוחה יותר, רגועה יותר ומתאימה גם לאנשים מבוגרים, שמתקשים לצאת מהבית ומרגישים יותר בנוח במקום המוכר שלהם.

סיור סליחות יאללה באסטה צילום: כפיר חרבי

פסטיבל מספרי סיפורים, באוקטובר, תיאטרון גבעתיים 17-6 בין המשתתפים בפסטיבל, שאותו מפיק יוסי אלפי, יהיו מפכ"ל המשטרה רנ"צ קובי שב ־ תאי, הנשיא לשעבר ראובן (רובי) ריבלין, כלת פרס ישראל נורית הירש, חתן פרס ישראל בזמר העברי יהורם גאון, יהושע סובול, גיל שוחט ומיקי קם, שלום שמחון, שמעון פרנס, ח"כ רם בן ברק, מוקי צור, מירי אלוני, אורן נהרי, דורון נשר, מיקי רוזנטל, שרהל'ה שרון, יהודה אטלס, רון בן ישי, אביגדור קהלני, בכירי המוסד לשעבר, ניצה שאול, עינת שרוף ורו ־ ביק רוזנטל. הזמר חתן פרס ישראל בזמר העברי יהורם גאון ישתתף בערב מיוחד לכבודו. פסטיבל צלילי ילדות, באוקטובר, תיאטרון חולון 13-11 הפסטיבל, בניהולה האומנותי של מאיה בלזיצ ־ מן, מציע שורה של אירועים ומופעים מיוחדים המיועדים לילדים, ביניהם "היפה והחיה", מופע תיאטרון־מחול בעקבות האגדה הקסו ־ מה (הפקה של תיאטרון אורנה פורת בשיתוף להקת המחול פרסקו), בהשתתפות שחקנים, רקדנים, מוזיקה ווידאו־ארט חדשני. כתבו וביימו רענן נסים פררה ומשה בן שושן, הכוריאוגרפיה היא של יורם כרמי והמוזיקה של ליאור רונן. אירוע מסקרן נוסף הוא "בעקבות השיר הנ ־ עלם" - מסע מוזיקלי אל מעמקי המוח שלנו עם תזמורת הקאמרטה, דודו ארז, מירב פלדמן  ויובל סגל.

והמשורר הפורטוגזי פרננדו פסואה ומחווה למשורר שארל בודלר ולמתרגמו, דורי מנור. פסטיבל ראשון לציון, באוקטובר 15-11 שנה 140 הפסטיבל יתקיים בסימן חגיגות לראשון לציון ובהשתתפות יותר ממאה אומנים ויוצרים מובילים. הפקת המקור המובילה שת ־ פתח את הפסטיבל, תהיה "זו אותה האהבה", מופע חגיגי וחד פעמי המוקדש לאריק איינ ־ שטיין. במופע, שנעשה בשיתוף משפחת איינשטיין, ישתתפו אסתר רדא, ברי סחרוף, דוד ד'אור, דקלה, יובל דיין, יוני רכטר, כנסיית השכל, מיקי גבריאלוב, עידן עמדי, עמיר בניון, שירה גבריאלוב ושלומי שבת. בערב שכולו הפקת מקור, יחגגו את יצירתו של איינשטיין, עם דגש מיוחד על השירים שאותם כתב. את האומנים תלווה התזמורת הסימפונית הישרא ־ לית ראשון לציון בניצוחו של אילן מוכיח.

הפסטיבל, מהמסקרנים והמצליחים בארץ, יכ ־ לול סרטים ישראליים בהקרנות בכורה, סרטים בינלאומיים ומפגשים עם אנשי תעשיית הקו ־ לנוע. בסיום הפסטיבל יחולקו פרסים לסרט העלילתי הטוב ביותר, לסרט ביכורים עלילתי, פרס לשחקן בסרט עלילתי, לשחקנית בסרט עלילתי ופרס התסריט בסרט עלילתי . "שירת האושפיזין" בבית הקונפדרציה ירושלים, באוקטובר 13-11 פסטיבל שירת האושפיזין יתקיים זו השנה הרביעית בבית הקונפדרציה בירושלים בהש ־ תתפותם של עשרות משוררים, סופרים ואנשי רוח. הפסטיבל ייפתח באירוע חגיגי לזכרו של חיים גורי, ויינעל במחווה חגיגית לזמר, המל ־ חין והשחקן הרוסי המיתולוגי ולדימיר ויסוצקי. מחוות נוספות יהיו לחלוצת קולה הנשי של השירה האמריקאית אמילי דיקנסון, לסופר

קבלת שבת אבי חי

5 וּ s דור ה־ וּ 2022 ספטמבר

צרכנות // s דור ה

שם המשחק: צרכנות נבונה

גל ההתייקרויות האחרון במשק משפיע כמעט על כל בית בישראל, ומאיים על לא מעט משפחות. בהתקרב חגי תשרי, מספרים רמי לוי, בעל "שיווק השקמה", ומימי נאמן, מבעלי רשת "נאמן", על הסיוע שלהם לצרכנים, שנאלצים להתמודד עם המציאות הזו יעל ולצר

רמי לוי: בחירה נכונה תוזיל את סל הקניות רמי לוי, בעל השליטה ברשת המרכולים "רמי לוי שיווק השקמה", זוכר איך בילדותו, היו מתחילים לחסוך ולהיערך כחודש וחצי ולעיתים אף חודשיים לקראת החגים, כדי לקנות לילדים, מעבר למזון, בגד חדש או נעליים. "אני זוכר איך חיכיתי בהתרגשות לערב החג של אחד החגים, כי רק אז הורשיתי לנעול את הנעליים החד ־ שות שקנו לי ולהראות לחברים". אין ספק, הוא אומר, התקופה היום שונה, ויוקר המחיה משפיע. מי שיש לו "משתדרג", ומי שאין לו - זה סיפור אחר. הדבר בא לידי ביטוי בסל המזון לחג, אבל לא רק. "הכול מתייקר היום, המדינה גובה מיסים של מיליארדי שקלים בחודש, ולא פועלת, למשל, להוזלת החש ־ מל, שמשפיעה על כל ענפי המשק. המדינה היא שמשפיעה על יוקר המחיה, ויש לזה השלכה ישירה על האזרחים והצרכנים, בעיקר על אלו שיש להם פחות. המיסים משפיעים גם על הספקים והיצרנים ועל המחי ־

"אני בהחלט רואה השנה הבדל בהיערכות של הצרכנים, אבל לא מספיק. חייבים להיות צרכנים נבונים, כי בסופו של דבר, הכוח בי ־ דיים שלכם. יש תחרות עצומה בין היצרנים על הצרכן. תבדקו ותשוו, רק אחר כך תקנו". מימי נאמן: החלטנו לא להעלות מחירים "למרות עליית מחירים מטורפת במשק, הח ־ לטנו שלא להעלות מחירים, ודאי שלא לק ־ ראת חגי תשרי", מצהירה מימי נאמן, מבעלי רשת “מאפה נאמן”. "חלות ועוגות דבש הן חלק מהמוצרים הבסיסיים, שכל משפחה רוצה וצריכה שיהיו חלק משולחן החג שלה, לכן אנו מוכרים את המאפים האלו במחיר שווה לכל נפש. מי שלא בא לו על כל הבלאגן של האפייה הביתית, יכול לקנות אותם ולד ־ עת שהוא מקבל מוצר איכותי וטעים. למשל, היא מדגימה, "שתי עוגות דבש בחושות נמ ־ שקלים, והן מבוססות על 50־ כרות אצלנו ב דבש טהור, עם ג'ינג'ר וקינמון וציפורן, 100% התבלינים של חגי תשרי. אנחנו לא חוסכים בחומרים איכותיים. זו לא תקופה קלה, לא לצרכנים ולא לנו", היא מודה, "אבל אין ברירה, אלא להמתין. כש ־ מגיע גל התייקרות גדול, אנחנו מורידים את הראש, מחכים שיעבור, ועדיין מרוויחים. כרשת קונדיטוריות חשוב לנו להמתיק לעם ישראל את החג, ולדעת שכך אנחנו יכו ־ לים לשמח משפחות. עבורנו, זה סוג של  שליחות".

לקנות בתחילת העונה, כשהדברים מאוד יק ־ רים. צרכנות נבונה זה אומר להשוות מחירים ומדפים. יש מבחר גדול מכל מוצר על המדף, ובחירה נכונה תוזיל את סל הקניות לחג. ולא מדובר רק בתחום המזון, אלא גם בהלבשה ובריהוט. אנחנו, בשיווק

נעים להכיר: זהו יוקר המחייה יוקר המחייה מתייחס לעלות

הממוצעת לצריכה של משקי הבית באזור נתון, הנדרשת לשמירה על רמת חיים מסוימת. שינויים ביוקר המחייה במשך הזמן משתקפים במדד המחירים לצרכן. מאז הקורונה ובעיקר בשנה האחרו ־ נה, נדמה שאין בינינו מי שלא חש בעצמו את העלייה במחירים בחיי היומיום שלו, בכל ענפי המשק. ואכן, בשנים האחרונות ניכרת בי ־ שראל מגמת התייקרות ברורה, גם במוצרי בסיס - ומכאן מגיעה עלייה בקנייה השבועית שלנו בסופר. לפי נתוני משרד הכלכלה והלשכה 2019 המרכזית לסטטיסטיקה, בין באותו 3.2% חלה עלייה של 2022־ ל 68־ סל מזון שנבדק, שהורכב מ מוצרים בסיסיים. עוד יש להוסיף, שלאורך השנים האחרונות, מדינת ישראל ממשיכה לשמור על מעמד "מפוקפק", כאחת המדינות היקרות ,OECD , ביותר בארגון הבינלאומי לשיתוף פעולה ופיתוח כלכלי.

השקמה, מלבד מבצעים והנחות, עושים כל מאמץ, כדי שהמחירים השנה יהיו דומים למחירים אשת ־ קד. עם זאת, יש מוצרים, שאם הספקים העלו להם את המ ־ חירים, ואני מתקשה להבין למה, למשל, צריך להעיק עם מיסים על דגים ועל גבי ־ נה צהובה ושמן. אבל כשזה קורה, גם לנו, כחברה ציבו ־ רית, אין ברירה אלא להעלות מחיר של מוצרים". "כשזה חוזר לצרכן, מכיוון שאינו יכול לחסוך במיסים, ומכיוון שנשאר בידו פחות כסף בגלל העלייה שלהם, עליו לחשב נכון את הרכב סל המזון המשפחתי, ועל מה הוא יכול לוותר. הרשת שלנו תמיד הציעה אמינות, נאמנות ומחיר טוב, וזה מה שהצרכן הישראלי צריך. מותגים הם עניין פסי ־ כולוגי, לא חייבים לקנות בכל מחיר ולא חייבים לקנות את הכי יקר. כן", הוא מדגיש,

רים בסופר". מה עושים?

"היום משק בית הוא עסק לכל דבר, יש הכנסות ויש הוצאות. צריך להת ־ נהל בחוכמה בעיקר בהוצאות. למשל, לא להיות שבויים של מותגים, או לא

רמי לוי. צילום: פרטי

2022 ספטמבר וּ s דור ה־ וּ 6

עד 30 הנחה % NEW COL LECTION

צילומים: באדיבות נופי מוצא

חדר כושר. צילום: אודי גורן

דירות מפנקות ומאובזרות, מתחם ירוק מטופח, הסעות לירושלים ולמרכזי קניות, צוות מסור ומקצועי, חוגים ופעילות פנאי בשפע ובעיקר מעטפת רפואית ושירותית הכירו את בית החלומות הבא שלכם: נופי מוצא - דיור מוגן  מהמעלה הראשונה הרגשה של בית, ריגוש של חופשה

וכמובן, לירושלים. הסעות יוצאות גם לבריכה בנווה אילן, ויש גם תחנת אוטובוס צמודה לירושלים בכל שעות היום. דיירי המקום הפכו לקהילה מלוכדת ופעלתנית, השותפה בגיבוש תוכניות התרבות והפנאי. החגים והאירועים נחגגים בארוחות חגיגיות ובשמחה גדולה, ובכל ערב שישי מתקיים עונג שבת, כשהמקום מעודד גם את משפחות הדיירים וחברי הקהילה הסובבת להתארח ולהשתלב בפעילויות. הדירות מרווחות, מוארות ומעוצבות ברמת גימור גבוהה. כולן נוחות ובטיחותיות וכוללות מטבח מאובזר, שירותים ומקלחת רחבים, מזגן ולחצני מצוקה. בכל דירה מרפסת עם נוף להרי ירושלים ולחלקן גם גינה צמודה. ניתן למצוא דירות בגדלים שונים, החל מדירת חדר, הכוללת מטבחון, מקלחת ושירותים, חדר שינה חדרים - ישנם 2 ו־ 1.5 – ומרפסת. בדירות הגדולות יותר חדרים כוללת 3 גם סלון, פינת אוכל ומטבח מרווח. דירת חדר שינה וחדר שירותים ומקלחת נוספים. שירותים ופעילויות מסביב לשעון היקף השירותים הרחב בנופי מוצא ממחיש עד כמה המקום הוא הרבה יותר מבית: - חדר הכושר המשקיף לנוף היפה, מציע ספורט וחוגים מתקנים משוכללים לצד הדרכה צמודה ומקצועית. מדי בוקר מעבירים פיזיותרפיסטים ומומחים בתחומם מגוון חוגי ספורט, כגון פלנדקרייז וצ'י קונג. במהלך היום

רבים מגיעים לרגע הזה, שבו הילדים עוזבים את הקן המשפחתי, וחיים חדשים מתחילים. במקרים מסוימים הבית גדול מדי עבור ההורים, ויש גם מי שמעדיפים תמיכה של מעטפת

מתקיימים חוגי אומנות והעשרה, בהם העצמה אישית, פסיכודרמה, כתיבה יוצרת ועוד. - צוות הבית אחראי על הניקיון תפעול, אחזקה וניקיון בסטנדרטים הגבוהים ביותר בדירות ובשטחים הציבוריים. כל תקלה או בקשת תיקון בדירה או במרחב הציבורי זוכה למענהמיידי על ידי צוותהאחזקה המסור. הדיירים נהנים משירותי כביסה, ספרייה, חדר מחשבים, בית כנסת, אינטרנט אלחוטי וחניה. הבית מאובטח , ובגינה המטופחת מגוון פינות 24/7 ומרושת במצלמות ישיבה בחיק הטבע. - פעמיים בשבוע מכון היופי בבית מספרה ומכון יופי פתוח לתספורת, מניקור ופדיקור. – לשלל החוויות שמספק הבית תרבות, העשרה ופנאי נוספות פעילויות העשרה, כגון טיולים מודרכים, יציאות להצגות ולמוזיאונים. בכל ערב מתקיימות הרצאות והופעות מוזיקה, ובמהלך הקיץ מתקיימים בגינת הבית קונצרטים ומסיבות, שאליהם מוזמנים גם אורחים. – הדיירים נהנים משלוש ארוחות שף אוכל וכלכלה מזינות וטעימות בחדר האוכל המרשים, ואחר הצהריים מוזמנים לקפה, עוגה וחברותא בקפיטריה הנעימה. מעטפת רפואית מלאה השקט הנפשי של הדיירים ובני משפחותיהם מובטח באמצעות ליווי רפואי מקיף ברמה הגבוהה ביותר, לרבות: רופא הזמין בבית שבעה ימים בשבוע, איש צוות , מחלקת החלמה ייחודית ומפנקת 24/7 רפואי הנוכח ושירותים, כגון הבאת תרופות ובדיקות דם. העובדת הסוציאלית במקום עוקבת בקביעות אחר רווחת הדיירים ומסייעת בקשר מול הרשויות הרלוונטיות. לרשות הדיירים ייפתח בקרוב מרכז לרפואה משלימה עם מגוון טיפולים אלטרנטיביים. נופי מוצא מציע גם מחלקת החלמה, המיועדת למי שעבר ניתוח, אשפוז או לצורך מנוחה.והתאוששות. המחלקה בידי צוות 24/7 ממוקמת באזור ייעודי במבנה ומאוישת רפואי. בצמוד ממוקמים מרפאת הבית, חדר הכושר וחדר האוכל. כל הדירות במחלקה כוללות מרפסת ומאובזרות באופן מלא, לרבות ריהוט, לחצני מצוקה וטלוויזיה בכבלים. דיירי המחלקה מוזמנים ליהנות גם מהרצאות, מופעי מוזיקה ומכלל מתקני הבית והמתחם. אנו מזמינים אתכם לבוא ולהתרשם מאיכות המחלקה,  מתקני הבית ומגוון השירותים המוצעים. הכתבה מטעם נופי מוצא

קהילתית, רפואית וחברתית. נופי מוצא, בית הדיור המוגן הממוקם בלב היישוב היוקרתי מוצא עלית שבפאתי ירושלים, מגשים את כל זאת והופך את תקופת החיים המבוגרת לרצף של חוויות והנאה. מתוך התפיסה שהאדם "עושה" את המקום ולא המקום "עושה" את האדם, מציע הבית רמת חיים מיטבית באווירה כפרית, לצד שילוב אופטימלי בין אורחות החיים בו ובין הרצונות, הצרכים וההרגלים של כלל הדיירים. מלבד בית חם, משפחתי ואינטימי, המקום מקנה תחושת ביטחון, שלווה ושקט נפשי, באמצעות מערך רפואי ולוגיסטי מיומן. הצוות מקפיד שכל דיירת ודייר יוכלו לקיים את השגרה המועדפת עליהם ומספק את האמצעים וההזדמנויות לעסוק בדברים החשובים להם. הדיירים גרים בקהילה קרוב לטבע, מוקפים גינות מטופחות ופינות חמד ונהנים מאיכות חיים גבוהה, אוויר צלול ופעילויות פנאי ותרבות מעשירות. מיקומו האידיאלי של הבית מזמן חוויית מגורים קרוב לעיר, כאשר שירותי הסעה במימון מלא ובזמנים קבועים מאפשרים לדיירים להגיע למרכזי הקניות הסמוכים

דיירת בנופי מוצא: "האווירה הפסטורלית כאן נפלאה"

) מירושלים עברה להתגורר בנופי מוצא לפני שלוש שנים. 79( שרה להב "לפני כארבע שנים נפלתי ברחוב, עברתי ניתוחים והייתי בכיסא גלגלים. בזמן השיקום התגרשתי, ובנותיי החליטו לחפש עבורי דיור מוגן, ללא ידיעתי. חברה של אחת מבנותיי, שאימה דיירת פה, המליצה על המקום". לדבריה, כשהגיעה לנופי מוצא, הייתה במצב ירוד פיזית ותפקודית. "לקח לי זמן להחלים, להסתגל ולעכל את מצבי". שרה מספרת שהצוות סייע לה בכך, והיא אף רכשה חברות חדשות. "נחמד לי מאוד פה. יש לי דירת שני חדרים מרווחת, והמרפסת משקיפה על גינה מטופחת. גם האוכל טוב וכמובן, הפעילויות שמתקיימות שישה ימים בשבוע. אני עוסקת בספורט ומשתתפת בהרצאות. בנותיי ונכדיי באים לבקר, וההיענות של הצוות לכל בקשה או תלונה חיובית ואוהדת. בקיצור, יש כאן אווירה פסטורלית נפלאה".

שרה להב

2022 ספטמבר וּ s דור ה־ וּ 8

מגוון שמלות ₪ 199 90 NEW COL LECTION

אלכוהול // s דור ה

שתהיה שנה עפיצה חגי תשרי שוב בפתח, ואם יש משהו, שתמיד טוב להביא לחג, הרי זה יין. הוא משמח לב אנוש, מתחבר לברכות החג, ומשדרג כל ארוחה

ויסקי שכולו גלנמורנג'י מזקקת גלנמורנג'י הסקוטית מגישה את הוויסקי העשיר , שילוב Glenmorangie Sigent של הסינגל מאלטים המבוגרים אלכוהול. 40% , ביותר במזקקה מורכב משעורה סקוטית, מי מעיינות ושמרים טבעיים. הוויסקי הטהור, הפירותי והפרחוני, מזוקק בדודים הגבוהים ביותר בסקוטלנד, כשהמזקקה מתהדרת בעיקר בתהליך היישון שלו. שקל (מחיר סופי 900 : מחיר ייקבע על ידי קמעונאי). להשיג: בחנויות אלכוהול מובחרות

עשיר ורך ישר מחברון חברת א.ג.ת.ד משווקת יין חדש של יקב רמת חברון, שנמצא בלב אזור עשוי REDEMPTION 2016 . יהודה מענבי קברנה סוביניון ומרלו מכרמים אורגניים. היין, שיושן במשך שנתיים בחביות עץ אלון צרפתי, עשיר ורך, משלב טעמים של שזיפים, דובדבנים שחורים ותבלינים ארומטיים. היקב מקשר בין היינות להיסטוריה של ארץ ישראל. שקל. להשיג: 399 - 359 : מחיר בחנויות אלכוהול מובחרות

רמי מרטן מוגבל חברת הכרם מציעה לחגים מהדורה מוגבלת של רמי מרטן כמחווה V.S.O.P מיקס טייפ ליצירת התווית האייקונית בשנות , כשהקנטאור (חצי אדם 60־ ה וחצי סוס) המפורסם שינה את כידונו כלפי מעלה, כדי להביע שאיפה למצוינות, ולכוון הכי גבוה שאפשר. סמל לנועזות הנצחית .V.S.O.P של מ"ל. 70־ שקל ל 220 : מחיר להשיג: בחנויות אלכוהול מובחרות

יעל ולצר

כמדי שנה מציפים את המדפים בקבוקים חדשים, בהם יינות לבנים ואדומים, בקבוקי ויסקי מעוצבים,

דרום עולה מיתיר יין רוזה DAROM יקב יתיר מציג את בבקבוק מגנום חגיגי. היין 2021 מבציר יבש, מופק מענבים הגדלים בכרמי דרום הרי יהודה ורמת ערד. צבעו ורוד בהיר, טעמי הפרי מובילים לאיפוק ורעננות. משתלב עם מנות מהמטבח הים תיכוני, וגם כאפריטיף. רצוי להגיש בטמפ' של מעלות. 8-10 שקל. להשיג: 180 : מחיר מומלץ לצרכן בחנויות יין מובחרות ומסעדות

קלבדוס תפוחי קלבדוס בולארד גראנד סולאז' מיוצר ממיזוג של מספר תזקיקים מכמה 3-5 שנות בציר, שעוברים יישון של שנים. בעל ארומות של תפוחים עם רמזים של וניל. בעל אישיות, אלגנטי ועשיר עם סיומת מענגת. מומלץ לשתות לאחר הארוחה, יכול לשמש גם כאפריטיף וכבסיס לקוקטיילים. שקל. להשיג: בחנויות 169 : מחיר אלכוהול מתמחות

הפטיט של סגל יקב סגל משיק לרגל ראש ', בציר Petit UF' השנה את . יין עוצמתי ואלגנטי. היין 2019 בעל ארומות של פרי אדום רענן, עם עשבי תיבול ים תיכוניים ותבלינים מתקתקים, בעל גוף מלא ומרוכז, סיומת פירותית ומתובלת. שקל. להשיג: 119 : מחיר בחנויות יין מובחרות

ליקרים מגרים, קוניאקים הדורים ועוד. מבלבל? נכון. עוד יותר מבלבל כשלא ממש מבינים במושגים כמו עפיצות וארומה, מה זה אומר "גוף של יין", ומה ההבדל בין מרלו לקברנה. מה עושים? מתייעצים. יש מדריכי יין, ויש מומחים בחנויות, שישמחו לסייע. בתוך זה, אל תשכחו, חשוב לזכור למי מביאים את היין ולאיזו מטרה. הנה כמה משמחי לב, שיעשירו את שולחן החג.

מרלו עם גוף מלא יקב טפרברג מגיש את מרלו אסנס . יין בעל צבע מלא עוצמתי 2018 ועמוק, עם ארומה של פירות אדומים בשלים, דובדבן, נגיעות טבק ומחטי אורנים. בעל גוף מלא, וסיומת ארוכה מעלות. 18 וטובה. להגיש בטמפ' של שקל. להשיג: בחנויות 100 : מחיר מובחרות

האלגנטי מדרום אפריקה רשת "בנא משקאות" משיקה יין רזרב ) תוצרת יקב פרדברג 2021( שרדונה בדרום אפריקה. היין אלגנטי, עשיר בארומות של אננס ואפרסק, בעל מרקם רך וקטיפתי וסיומת ארוכה. היין כשר. מ"ל. להשיג: 750־ שקל ל 69.90 : מחיר בבלעדיות בבנא משקאות

היוצר את ברברה סדרות יין 6 יקב היוצר מציע בינלאומיות לקראת ראש השנה. לגאטו ברברה שייך לסדרת הפרימיום לגאטו. יין בצבע אדום עז, בעל ניחוחות של דובדבן ושזיף עם רמז של ציפורן וקינמון. עגול ורענן. מופק מכרם ברברה באזור מנזר דיר ראפאת. שקל. להשיג: בחנויות 69.90 : מחיר אלכוהול מתמחות

היווני של הסקוטית הסקוטית מבית ישרקו משיקה יין אדום יבש, דומיין סבאניס לימניונה, ביוון. עם בוסריות Sabanis מיקב בינונית ועשיר בחומציות מרעננת. ארומות של פרי אדום, כגון תות ודובדבן מעורבבים בתבלינים חריפים. מ"ל. 750־ שקל ל 55 : מחיר להשיג: בסניפי טיב טעם ובחנויות נבחרות

של יתיר, צילום: אייל קרן, מרלו אסנס של טפרברג, DAROM של א.ג.ת.ד, צילום: קית גלקסמן, רמי מרטן, צילום: באדיבות הכרם, רוזה REDEMPTION צילומים: יח"צ, צילום: איילת ארד, שרדונה של פרדברג, צילום: יח"צ חו"ל, היוצר של ברברה, צילום: אייל קרן, דומיין סבאניס לימניונה של ישרקו, צילום: אסף לוי

2022 ספטמבר וּ s דור ה־ וּ 10

נאמנים לטעם שנים חלפו מאז מכר סב 78 המשפחה מאפים על עגלת תינוקות בשכונת הבוכרים ועד אימפריית "מאפה נאמן". עכשיו הרשת משיקה קולקציית חג מרהיבה לכבוד ראש השנה ומאחלת לכל בית ישראל שנה טובה ומתוקה

צילומים: באדיבות רשת מאפה נאמן

כדיהם. ובעסקים משפחתיים כמו בעסקים משפחתיים לאחר מספר שנים הועבר השרביט לאחד הבנים – יוסי נאמן, שהחליט להרים את הכפפה ולהפוך את מאפה נאמן לרשת עצמאית בעלת סניפים בכל רחבי הארץ. המוטו של הרשת הוא להביא לחך הישראלי מוצרי מאפה גורמה שעושים שימוש בחומרי גלם איכותיים ועטופים בטעמים הביתיים של בית אבא. סוד ההצלחה של מאפה נאמן טמון ללא ספק במש ו פחתיות, כפי שמסבירה הבת מימי: "לפני הכול אנחנו רשת משפחתית. כולנו, כולל החתנים והכלות, עובדים בה. חלוקת התפקידים ברורה, ואף שמדובר במשפחה, בעבודה קיימת היררכיה ברורה וקפדנית. אנחנו אנשי עבודה; לא מתפנקים, קמים כל בוקר לעשות את מה שאנחנו אוהבים. יש לנו קשר חם ורצוף עם הזכיינים שלנו, ומישהו מאיתנו מגיע לבקר לעיתים תכופות. אנחנו אנשים פשוטים, אוהבי אדם, עם אמונה גדולה בקב"ה. רשת מאפה נאמן מאחלת חג מתוק ושמח לכל  בית ישראל". הכתבה מטעם רשת מאפה נאמן

אין כמעט קניון בישראל שבו לא תמצאו סניף של "מאפה נאמן". בחללים נעימים ומודרניים מקדם את פני הלקוחות מג ו וון עצום של מאפים טריים ומהבילים באיכות ללא פשרות: לחמים ולחמניות

סוד ההצלחה של מאפה נאמן טמון ללא ספק במשפחתיות. אנחנו קמים כל בוקר לעשות את מה שאנחנו אוהבים

משובחים, דברי מאפה מלוחים ומתוקים, עוגות שמרים, קראנצ'ים, עוגות בחושות, עוגות חגיגיות ומאפים מסו ו רתיים לחגי ישראל. ברשת על סניפיה בארץ מתכוננים כבר עם עוגות דבש לקראת ראש השנה וחגי תשרי. הקולקציה כוללת עוגות טעימות במיוחד מלאות בדבש. תמצאו שם עוגות דבש קלאסיות לצד עוגות דבש בשילוב שקדים לבנים, קרם שוקולד לבן, שוקולד חלב ואגוזי לוז, קרמל שקדים, עוגת קוגלהוף בחושה במלית של רימונים בזיגוג סירופ רימון, דובוש דבש ופחזניות מקורמלות. לידם יחכו לכם גם טורט וניל וקרם פטיסייר - לצד מאפינס תפוחים ועוד מגוון עוגות - שיהפכו את החג לעושר ואושר של טעמים. ו � סניפי הרשת הפר 55 "מאפה נאמן" ערכה סקר ב ו סים ברחבי הארץ מדרום לצפון. התברר כי כל משפ ו

חה ממוצעת קונה במהלך ימי החג ארבע עוגות דבש בממוצע. אדם אוכל במהלך ימי החג כחצי עוגת דבש 300 וכמות צריכת הדבש בימי החג לאדם עומדת על כ־ גרם, כמעט כפול מכל התצרוכת השנתית. ומהן העוגות הפופולריות ביותר? במקום הראשון מובי ו לה עוגת הדבש הקלאסית, אחריה עוגת דבש עם שק ו דים, ובמקום שלישי עוגת דבש עם פיסטוק (פיסטוק עושה השנה עלייה מטורפת בביקושים). "ראש השנה הוא חג מיוחד, קדוש ומלא בתפילה לשנה טובה, מתוקה ומבורכת", אומרת מימי נאמן שייך מב ו עלי הרשת. "זהו אחד החגים החגיגיים ביהדות, חג מש ו פחתי גדוש בשמחה, באוכל טוב וכמובן בדבש. השנה, קולקציית העוגות של רשת מאפה נאמן משלבת את הדבש כחומר גלם עיקרי לצד שילובים מפתיעים של תבלינים ושילובים קולינארים מיוחדים. עם ישראל אוהב את המסורת והחג, והביקושים לעוגות הקלאסיות "רשת נאמן" התחילה את דרכה בירושלים של פעם . רבי ברוך נאמן ז"ל, סב המשפחה, ששמו 1944 בשנת הפך לאגדה, היה מייצר מוצרי מאפה ומוכר אותם על גבי עגלת תינוק בשכונת הבוכרים וברחובות ירושלים. הרבה ירושלמים גדלו על מאפים אלו שבחלוף השנים הפכו לשם דבר בעיר הקודש וסיפרו עליהם לילדיהם ונ ו הם בראש הפירמידה". אופים באהבה

11 וּ s דור ה־ וּ 2022 ספטמבר

צילומים: באדיבות המועצה האזורית מטה אשר

בניין המועצה גגות סולאריים

קומפוסטר

מצמצום בזבוז מזון ושימוש בחד פעמי, דרך עידוד מיחזור ונקיון המרחב הציבורי ועד התייעלות אנרגטית וכלכלה מעגלית – במועצה האזורית מטה אשר בגליל המערבי מחויבים למאבק חסר פשרות במשבר האקלים מעצבים עתיד ירוק

קים. כך למשל לאחרונה נחלה המועצה הצלחה במאבק ו � עצים ותיקים בבוסתן הגליל לט 100 עיקש נגד כריתת בת הקמת פרויקט מטרונית. יחזור ִ - למדיניות השבה ומ מיחזור של מי הביוב להשקיה שפכים חשיבות רבה במניעת זיהום סביבתי וביצירת מקור מים נוסף. במטה אשר עושים שימוש במי קולחים, המופקים כששפכים עירוניים ועוברים טיהור פיזיקלי, כימי וביולוגי לרמה שמאפשרת שימוש חוזר להשקיית גידולים חקלאיים מסוימים. - פרויקט עתידי שאליו תירתם המועצה הוא מגזם לדשן הפיכת הגזם ברחביה לקומפוסט והחזרתו לקרקע כדשן אורגני. נ � – הכשרת גימלאי המועצה כמת ותיקים למען האקלי ם דבים יישוביים ליישום תוכניות מעשיות בנושאי אקלים וסביבה. לצורך כך התקיים מפגש הכשרה לקראת קורס שייפתח בחודש נובמבר. – המועצה הקימה צוות לבחינה מקיפה של קמיני עץ הנושא. כן התקיים קמפיין שעיקרו שכנות טובה, ובי י מים אלה מקדמת המועצה פורום קמין, שיורכב מנציגי יישובים לחשיבה משותפת ובניית הסכמות. – מגוון מחלקת איכות הסביבה מקדמת יוזמות ביישובים יוזמות המתקיימות בימים אלה, בהן בוסתן קהילתי, תיבות קינון לציפור הירגזי המצוי באחד 80 הצבת היישובים, בריכה אקולוגית ועוד. "דוגמה לציבור" "כמועצה שחרטה על דגלה לפעול למען צמצום הזיהום נוכח משבר האקלים, שמנו לעצמנו כמטרה לייצר שלל פתרונות", אומר ראש המועצה האזורית מטה אשר משה דודידוביץ. "אני סמוך ובטוח, כי כשמועצה כל כך מתאמצת להילחם במשבר זה, נותנת דוגמה לציבור ומ י עלה את חשיבות העניין לסדר היום, אז ההשפעה היא מיידית גם אצל התושבים במטה אשר והסביבה וגם בהתנהלות של כל אחת ואחד מאיתנו". מוסיף לדברים סילס ליביליה, מנכ"ל החברה הכלכלית במועצה: "החברה הכלכלית ממשיכה ליישם את מדי י ניות המועצה בהתמודדות שוטפת עם משבר האקלים העולמי, לצד יישום תוכניות כלכליות לחיסכון באנרגיה ולשיפור איכות חייהם ורווחתם של התושבים והיישו י  בים". הכתבה מטעם המועצה האזורית מטה אשר

שבו מתבקשים התושבים להיות שותפים באיסוף המי י דע. במקביל לסקר, פורום שטחים פתוחים יזם פרויקט של שימור התורמוס הצהוב, שהינו זן אדום, גם במקרה זה בוצע שיתוף הציבור. – מתקיים בכל הפעילויות, ביניהן: שיתו ציבור סביבתי קבוצת שומרי החוף והים / אנשי הים התיכון, קבוצות תושבי המועצה); 80 חירום ים, קבוצת פעילים (קרוב ל־ קבוצות ניטור שונות (פרפרים, פרחי בר, חלזונות בים), פורום שטחים פתוחים ועוד. ו � - בשטחי המועצה פ מציבים תחנות לניטור אוויר ואב ק עלות שתי נקודות לניטור אוויר - בבית העמק ובכפר מסריק. התחנות מודדות את רמת זיהום האוויר בנ י קודות שבהן הן מוצבות. בקרוב צפויה להיפתח נקודה נוספת בקיבוץ געתון. זאת ועוד, השנה הוצבו שתי עמ י דות לניטור אבק בקיבוץ געתון ובקיבוץ יחיעם ויחידה ניידת נוספת ביישוב כליל. - כחלק מעודדים שימוש בקומפוסטרים ביתיים מהיערכות מחודשת בנושא הפסולת החלה המועצה בפינוי הפחים החומים, ומציעה במקומם קומפוסטרים אישיים להפיכת הזבל האורגני הביתי לדשן. לצד זאת מתקיימים כחמישה פיילוטים של קומפוסטציה שכו י נתית, וכשהשאיפה היא להרחיב את העשייה ליישובי מועצה נוספים. - המועצה פחים כתומים להפרדת פסולת יעילה וחכמה החלה בשנה החולפת את פריסת הפחים הכתומים בכל יישוביה. המהלך מלווה בהסברה ובפעילות רחבה בכל מוסדות החינוך - פורמליים ובלתי פורמליים. - לעצים תפקיד מפתח במאבק נגד נטיעת אלפי עצים ההתחממות הגלובלית. במטה אשר החלו השנה בנטי י עת אלפי עצים, לצד הגנה בלתי מתפשרת על עצים ותי י

כולם כבר מבינים, שמשבר האקלים מאיים על החיים בכדור הארץ. במוע י צה האזורית מטה אשר שבגליל המערבי מתייחסים ברצינות רבה מאוד למשבר העולמי ולהשלכותיו ההרסניות, וכבר נערכים באמצעות מגוון רחב מאוד של מיזמים ופעילויות בכל הממדים, וזאת בשותפות עם גו י רמים בינלאומיים ומקומיים ובאופן עצמאי. הפעילויות המרכזיות בתחום זה במטה אשר כוללות בין היתר: י � – המועצה הצטרפה השנה למ מיזם השפעה מקומית " זם בתמיכת האיחוד האירופי, המוטמע בישראל על ידי Friendly העמותות: צלול, אל־אמאל לסביבה ותרבות, . המיזם מבקש לסייע באימוץ The Natural Step ו־ 2BE מדיניות סביבתית פרו־אקטיבית ברשות, ובמסגרתו תתמקד המועצה בצמצום בזבוז מזון, צמצום שימוש בכלים חד־פעמיים, עידוד מיחזור, התייעלות אנרגטית, כלכלה מעגלית, עידוד עסקים מקומיים, ניקיון המרחב הציבורי ועוד. לצורך המיזם נבחר צוות מוביל בראשות סגן ראש המועצה איל רייז. הצוות עבר הכשרות בנו י שאים השונים במטרה לקדם תוכנית אסטרטגית למוע י צה, ניסוח תו אחריות אקלימי לעסקים, הובלת קמפיין מקומי, הכשרות לעובדי הרשות והקמת מרכז ידע. במסגרת – התייעלות אנרגטית והפחתת פליטות גזי חממה : זו נעשות מספר פעילויות פרויקט ייחודי של - החלפת פנסי תאורה לתאורת לד י � מיליון שקל, והוא חלק מתפ 5 המועצה בהשקעה של סת המועצה להשקעה בהתייעלות אנרגטית. פרויקט זה מסייע ליישובי מטה אשר בהקטנת פליטת גזי חממה במערכות 70% ויוביל לחיסכון באנרגיה של כ־ CO2 החשמל. ו � - המ מגה וואט 1.2 התקנת מערכות סולאריות בהיקף עצה מקדמת התקנה של מתקנים לקליטת אנרגיה סו י לארית על גגות מוסדות החינוך. – המועצה עמדות טעינה לרכבים חשמליים 125 התקנת הצטרפה לפרויקט של משרד האנרגיה, ופורשת עמ י דות טעינה בכל רחביה, שיסייעו במעבר למשק אנרגיה אמין, יעיל וירוק יותר. שותפות ציבור בנושא פיתוח בר קיימא ושימור השטחים ק � - במסגרת עבודת פורום שטחים פתוחים, מ הפתוחים דמת המועצה בשיתוף עם מכון דש"א, סקר טבע ונוף,

ניצחון היסטורי במאבק על הצלת עצי האקליפטוס העתי ־ בוסתן הגליל - קים בכביש עכו

2022 ספטמבר וּ s דור ה־ וּ 12

גרם חלבון 13 | דל לקטוז ויטמין | סידן | ברזל מגנזיום | אבץ

כל מה שטוב ביוגורט, עם כל מה שטוב בשבילכם

בס״ד

”סל הקניות הז ול במדינה נמצא ב’רמי לו י’„ תוכנית ״השיטה עם איציק מצרפי״, רדיו גלי ישראל וד"ר חזי גור מזרחי קובעים:

, לכל משפחה מגיע שמחת חג, אני מתחייב לעשות הכל על מנת להעניק לכם את סל הקניות הזול במדינה

חתומים על הסל הזול במדינה!

התנדבות // s דור ה

התמונות באדיבות עמותת יד ביד ועמותת חום

הם מגיעים לאלפי בתים ברחבי הארץ, עדים לתמונות קשות של עוני ומחסור ובמידה רבה פעיליהן של שלוש מתוך אלפי עמותות  לוקחים על עצמם את תפקידה של המדינה רווחה הפועלות בישראל כיום, משתפים אנשי החסד אורזים חבילות מזון לקראת ראש השנה. מימין מתנדבי עמותת חום, משמאל מתנדבי עמותת יד ביד

ענתי גילעד

בימים אלה עסוק הרב יעקב גלויברמן, מנהל עמותת "יד ביד", בהכנות קדחתניות למבצע "הח ־

דים שמוציאים מהאשפה כריך שמישהו זרק. האנשים האלה לא בחרו להיות עניים. גם הקורונה דפקה לאנשים את החיים והבריאות, והם לא מסוגלים להאכיל את המשפחה. אלה דברים שמתרחשים אצל מי שעבדו והיו בריאים. הם מתביישים, אבל זה יכול לקרות לכל אחד. כשהילדים שעזרנו להם מתגייסים ורוכשים מקצוע, הם חוזרים להודות לנו, והלב מתרחב. זה פשוט מבצע הצלה". כעמותה קטנה, שמתנהלת ללא מש ־ כורות ועם יכולות מוגבלות, המתנדבים עושים הכול. "דבר בפעילות לא כרוך בהוצאת כסף. אפילו את המשרדים שמהם פועלים המ ־ תנדבים ומגייסי התרומות מנדבים עבורנו. אבל אנחנו מצליחים לטפל באלפי ילדים ומגיעים דרכם גם למשפחות", מספרת ג'ודי שלום ניר מוזס, המשמשת כנשיאת העמותה. לדבריה, גיוס התרומות הפך לעניין מורכב במיוחד בשנים האחרונות, שכן הצרכים גדלו וחלק ממי שנהגו לת ־ רום בעבר, איבדו במהלך הקורונה את עבודתם והפכו לנזקקים בעצמם. "הישראלים הם אנשים טובים, נדיבים, תורמים ואכפתיים. אני פוגשת בצד היפה של החברה הישראלית", כך אומרת מיקי דהב, מנכ"לית עמותת הרוח הישראלית. מלבד חבילות מזון לקראת החגים עבור משפחות של תלמידים בכפרי 6,000־ כ נוער בישראל, העמותה פועלת להעצמה וקידום צעירים מהפריפריה החברתית במגוון תוכניות, כולן נשענות על תרומות פילנתרופיות של אנשים פרטיים וגופים ,"1:1" עסקיים. למשל במסגרת התוכנית ה � חונכים שעברו הכשרה, מלווים ב 360 תנדבות לאורך חמש שנים בוגרי כפרי

חשים את הנתינה", מסכם גלויברמן.

נוער חסרי עורף משפחתי, בעלי פוטנ ־ ציאל ומוטיבציה להצלחה, עד להשתלבו ־ תם בשוק בעבודה. הרציונל הוא נוכחות קבועה של מבוגר בחייהם, המצייד אותם בכישורי חיים, בונה איתם תוכנית עתיד ומסייע בקבלת החלטות, הרחבת אפש ־ רויות ויצירת קשרים מתוך רשת הקשרים שלו. בהיעדר מדיניות ממשלתית בהיבט הלאומי, לעמותות תפקיד מרכזי במדיניות הרווחה של ישראל. מחקר של מרכז טאוב לחקר המדיניות החברתית בישראל, שנערך בשיתוף המרכז לחקר החברה האזרחית והפילנתרופיה ביש ־ ראל באוניברסיטה העברית, מעלה, כי מכלל העמותות 15%־ , כ 2016 נכון לשנת הרשומות עוסקות בתחום הרווחה. קי ־ ריל שרברמן, חוקר במכון טאוב, מסביר כי מלכתחילה פילנתרופיה היא יוזמה פרטית ולא מדינתית, וכי תופעת הנדב ־ נות חובקת עולם, למשל במדינות צפון אמריקה היא רחבת היקף במיוחד בשל מדיניות חברתית מצומצמת הנהוגה שם. לדבריו, גם בישראל הפילנתרופיה הולכת ומתפתחת כמגמה, כשהמדינה תומכת בעמותות, בעוד מחצית או יותר מהסיוע מגיע מתורמים. "יוזמות פילנתרופיה עוסקות לרוב בת ־ חומים שאליהם המדינה טרם נכנסה, ובהיותן יוזמות פרטיות של יחידים, הן פחות אפקטיביות, שכן נעשים מאמצים מוגברים מצד הרבה פרטים בנפרד. החב ־ רה האזרחית בישראל מפתחת כלים לה ־ תמודדות עם החוליים שלה, אבל מדובר ביוזמות נקודתיות, שאינן יכולות להחליף מדיניות ממשלתית סדורה", מסכם שר ־  ברמן.

הצד היפה של הישראלים גוף חסד נוסף הוא "עמותת חום", הנש ־ ענת רק על מתנדבים ותרומות. הפעילות מתמקדת בחלוקת חבילות או תווי מזון, לבוש והנעלה, לצד טיפולי שיניים, תרו ־ פות, משקפיים, ציוד לימודי ועוד. את העמותה הקטנה ייסד מנשה כהן, לש ־ עבר איש חינוך. כהן: "גדלתי כילד יתום. כשבגרתי חינכתי ילדים בבית ספר בדרום תל אביב, שהגיעו לכיתה בלי סנדוויץ', ושבבתיהם לא היו תנאים לחיים סבירים. התאגדנו כמה מורים כדי להכין לילדים הצטרפו 2004־ כריכים ונסחפתי לזה. ב העיתונאי ניסים משעל ואשת התקשורת ג'ודי שלום ניר מוזס, ומאז כולנו עובדים יחד בהתנדבות מלאה". באשר לתפ ־ קיד המדינה לנוכח המצוקות, אומר כהן: "למיטב הבנתי, בקופת האוצר יושבים מיליארדים, ואם המדינה הייתה נותנת פסיק קטן למען הנזקקים, הילדים לא היו צריכים לשטוף חדרי מדרגות בלילה עם אימא שלהם. מנהלים מספרים על תלמי ־

גים בפתח". בכספי התרומות שהוא מצ ־ ליח לגייס, הוא קונה עשרות אלפי קילוג ־ רמים של עופות וירקות, בקבוקי שתייה, דבש ומה לא, כדי שדבר לא יהיה חסר על שולחן החג של אלפי משפחות. מפעל החסד, שהקים הרב גלויברמן , מסייע למשפחות נזקקות 2000 בשנת וקשות יום, ניצולי שואה ועריריים, אלמ ־ נות, יתומים ועולים, ללא הבדל דת, גזע ומין ובכל ימות השנה. בעזרת קבוצות מתנדבים ממגוון גופים עסקיים וציבו ־ ריים, מחלקת העמותה סלי מזון לקראת החגים, ארוחות חמות לקשישים, שמיכות חורף, תחפושות לפורים, ילקוטים וציוד לבית הספר, ריהוט יד שנייה ואף שמלות אחוז 30-40 כלה. "יוקר המחיה עלה בין בכל הקשור לעלויות רכישת מזון. את רוב המזון אנחנו בעמותה קונים, אבל אם בעבר קנינו בקבוק שמן בארב ־ עה שקלים, היום זה יקר פי שניים ויותר. שולחן חג ללא תפוח, דבש, רימון, דג ועוף – זה פשוט גורם לבכות", אומר הרב בכאב. לדבריו, מעגל העוני התרחב בש ־ נים האחרונות וכולל כיום גם את מעמד הביניים. "כמי ששירת כקצין בצבא, ידע ־ תי שלמדינה ישנם כל האמצעים להילחם במלחמות, אבל היום כשיש לה הכנסות של מיליארדים, היא לא נלחמת בעוני, אין שום רגישות, ובינתיים המקררים ריקים! אני רואה את הדמעות והבדידות, ולא מבין את זה". לעזרתו מגיעים עובדי ארגונים גדולים, בנקים, משטרה, חיילים, נוער. "לא פשוט לגייס מתנדבים, אבל הם רואים את המצוקות בעיניים וזה ממלא אותם. הם

חלוקת מלגות במסגרת עמותת "הרוח הישראלית"

2022 ספטמבר וּ s דור ה־ וּ 16

צילומים: באדיבות לקט ישראל

המחקרים מוכיחים, שצריכה מגוונת של פירות וירקות תורמת לבריאות, אבל לנוכח מחיריהם המטפסים, משבר האקלים העולמי וסיבות נוספות, רבים לא יכולים לצרוך אותם ארגון "לקט ישראל" נטל על עצמו לא רק להציל מזון בריא עבור נזקקים, אלא גם להדריך אותם כיצד למקסם את צריכתו למען בריאותם "לקט בריאות": שילוב מנצח בין ידע למזון מזין

איך ומדוע חשוב לצרוך מגוון רחב. מחלקת התזונה שלנו מפעילה תוכניות לקידום בריאות בקרב אוכלו ו סיות חלשות, שבהן מתמקדים בתזונה נכונה בראייה כלכלית. זאת מתוך ידיעה שאנחנו צריכים להנגיש את המידע למי שמתנהלים בתקציב מוגבל. המטרה היא לתת כלים לנהל את תקציב הקניות המשפחתי נכון יותר מבחינה תזונתית. זו הסתכלות שונה וייחודית. לצורך קידום החינוך לתזונה בריאה, הארגון משתף פעולה עם מקדמי בריאות ברשויות המקומיות ועמו ו תות שונות ומגיע לכל רחבי הארץ כדי להעביר את הידע הלאה, והתגובות בשטח מצוינות: "הסדנה הייתה ממש כיפית. למדתי לא להגזים עם דברים מתוקים ולאכול יותר פירות וירקות ועוד מלא דברים בריאים", מספ ו רת הילדה שירה מקריית ים. בתיה מנהריה מוסיפה: "הדיאטנית העבירה סדנה בצורה מעניינת ונעימה והצליחה לשכנע אותי לשפר את התזונה", וגם אסתי, רכזת תוכנית מצפת, משתפת: "המשובים שקיבלנו היו מדהימים!!! אימהות סיפרו על שינוי שקורה בביתן בה ו רגלי האכילה והכושר. ילדות שיתפו על שינוי שקרה להן עם הפירות והירקות. ובכלל עצם היציאה לסדנה הייתה כל כך משמעותית אצלנו, מדובר בבנות למשפ ו חות ברוכות ילדים, ולא תמיד יש הזדמנות לזמן איכות עם אמא". איך אתם מגדירים הצלחה? "אם הצלחנו לייצר שינוי אצל חלק ממשתתפי הסד ו נאות, בכך שכרנו. כשאנחנו שומעים שמשפחה חוללה שינוי בתזונה, זהו סיפוק אדיר. בתוכנית בבתי ספר יסו ו ק"ג, הכולל 12 דיים אנחנו מחלקים לילדים מארז של סוגי ירקות ופירות. כשהמשפחה מקבלת כזה 6-8 בין מארז ובמקביל הילדים משתתפים בסדנאות חווייתיות עם דיאטנית ולומדים על תזונה לאורך השנה - זה יוצר אפקט משמעותי וההשפעה היא לדורות קדימה. "אנו עובדים כל הזמן על פיתוח תוכניות תזונה. בפועל, ד � דיווחו כי חוללו שינוי תזונתי בעקבות הס 60% מעל  נאות שלנו", מסכמת הוד עובדיה.

כחמישית מהישראלים נמצאים באי בי ו טחון תזונתי; כלומר הם אינם יכולים לרכוש מזון באופן סדיר, בכמות מספקת ובאיכות ראויה. המצב הכלכלי משפיע ישירות על דפוסי התזונה, כשאוכלוסיות

תזונה ובריאות

המספרים מלמדים על הבעיה מנות 5 משרד הבריאות ממליץ על אכילת מנות, 8 מנות פרי ביום: סך הכול 3־ ירק ו כשההמלצה היא לצרוך מגוון רחב ושונה מכל קבוצות הצבע. הסיבה: צריכה גבוהה שלהם קשורה בסיכון נמוך יותר לתחלואה ולתמותה. 2017 לפי הסקר החברתי של הלמ"ס לשנת ומעלה צורכים פחות 20 מבני 60% נמצא, כי 3־ אוכלים פחות מ 80%־ מנות ירק ביום ו 3־ מ 20%־ לא אוכלים בכלל ירקות ו 10% . מנות פרי לא אוכלים בכלל פירות. סקר בריאות לאומי שפרסם המרכז לבקרת * 2018-2020 מחלות לאחרונה ומתייחס לשנים מהאוכלוסייה הבוגרת לא מגיעים 83% מעלה, כי 5 אוכלים מעל 17% לצריכה המומלצת. כלומר רק מנות פירות וירקות ביום.

מעשירוני ההכנסה התחתונים אינן יכולות לרכוש סל מזון התואם את המלצות משרד הבריאות. ארגון "לקט ישראל" פועל לתת לכך מענה ועוסק בהצלת ירקות ופי ו רות והעברתם למי שצריך. אבל בכך אין די. בארגון הבינו, שקבלת התוצרת החקלאית לא בהכרח מבטיחה שהמקבלים גם יצרכו אותה, ולכן פועלת במסגרת האר ו גון זרוע ייעודית - מחלקת תזונה ואיכות, שבין תפקידיה פועלת להעלות בקרב הנתרמים את המודעות ליתרונות הבריאותיים בצריכה מגוונת וסדירה של ירקות ופירות ולהעניק להם כלים ליישם זאת. , שמנהלת את המחלקה, סמדר הוד עובדיה התזונאית מסבירה: "לקט ישראל הוא חלק מרשת בנקי מזון עו ו ), אבל אין באף בנק מזון מחלקה הפעילה GFN למית ( בתחום החינוך לתזונה, כמו זו שלנו. אנחנו מקפידים להציל ולחלק רקמזון בריא, מתוך הידיעהשאוכלוסיות חלשות סובלות יותר מכלל האוכלוסייה מעודף משקל, מסוכרת וממחלות נוספות שמקורן בתזונה לקויה. לדבריה, קבוצת המזון הראשונה שהמוחלשים מוות ו רים עליה היא ירקות ופירות – כי מלבד המחיר הגבוה, חסרה מודעות לחשיבות צריכתם, וישנו העיסוק סביב ירקות ופירות - שחלקם דורשים קילוף, חיתוך או בי ו שול. ועל כן, רבים בוחרים באפשרות הקלה יותר - מזון מעובד ומוכן לאכילה משקית. "למקסם הקניות מבחינה בריאותית" "לקט ישראל" מציל מדי שנה כמות משמעותית של יר ו ו � אלף טון. מלבד היתר 25 קות ופירות, אשתקד הוצלו נות הכלכליים, סביבתיים וחברתיים הכרוכים בהצלת תוצרת חקלאית ישנו גם היתרון הבריאותי. משפחה שמקבלת סל מזון מעמותה שכולל בתוכו גם ירקות ופי ו רות היא משפחה שצורכת ירקות ופירות. יש לזה השפ ו עה משמעותית על המצב התזונתי והבריאותי של אותה משפחה.

על מנת להגדיל את ההשפעה, אנחנו רוצים לתת לנת ו מכים לא רק את "הדגים", כלומר מזון, אלא גם חכות – שהן ידע, וללמד אותם: מה ההשפעה של ירקות ופירות,

הכתבה מטעם לקט ישראל

סמדר הוד עובדיה

17 וּ s דור ה־ וּ 2022 ספטמבר

מתנות // s דור ה-

מתנות שוות ולא יקרות

1

יעל ולצר

2

2 , ורדינון: מארז מפנק, כולל שטיחון מגבת .1 שקל. 159.9 : מגבות אורחים ונעלי בית. מחיר להשיג: בחנויות ורדינון ובאתר ספר מתכונים "מבשלים דרך חיים" של חברת .2 שקל. 142 : הרבלייף, מכיל מנות בריאות. מחיר להשיג: באתר הרבלייף ארגז המזווה של אסיף", שכולו עשייה של .3 חקלאות ישראלית. המוצרים לוקטו מכל הארץ, כדי לתמוך ולקדם את תרבות האוכל של האזור שקל (גדול). 380 ,) שקל (מארז קטן 190 : מחיר להשיג: ב״קפה אסיף״ בת"א, או דרך המייל באתר חורפיים: לכל חודש month סדרת מאגים .4 שקל 30 : מאג אחר (ספטמבר – פברואר). מחיר ליחידה. להשיג: בחנויות נעמן ובאתר סלי קש עשויים עבודת יד ממרוקו, של דאר .5 מרקש, בגדלים שונים, משלבים רקמה. מחיר: ס"מ). להשיג: באתר או ליד 15 & 22( שקל 45 תחנת מנטה טירה שרשרת של תכשיטי דנון, מותג משפחתי .6 או כסף טהור נטול- 24K ישראלי. מצופים זהב בהשראת המטבח האסייתי. הלהב בהשראת שקל להשיג: 189 : חרבות סמוראיים. מחיר בחנויות ארקוסטיל קיצ'ן וחנויות לכלי בית ס"מ של 31 – רינג תאורה עם חצובה ושלט .8 שקל. להשיג: באתר 159 : . מחיר Gadgetshop ובחנות גאדג'טשופ ברמת גן שקל. להשיג: באתר 239 : ניקל. מחיר סכין מפלדה של השף ישראל אהרוני .7

8

, צילום: מרס CELEBRATIONS , צילום: יח"צ, שמן זית של ישראקו, צילום: יח"צ, סלי קש של דאר מרקש, צילום: גל גלעד, מארז SACARA , צילום: עדי הלמן, מארז של LIFE BY VOS של אסיף, צילום: מתן שופן, נר ומחברת של 3 4

7

6

5

רגע לפני החגים, שוב מתחילים "לשבור את הראש", מה עושים עם מתנות החג? . ראשית, מחליטים על תקציב כולל. ממנו גוזרים את המתנות. 1 . מכינים רשימה של "מקבלי המתנות", חושבים מה מאפיין את המקבל/ת, 2 ומה מהות הקשר. . גם אנחנו ברשימה: החגים זה זמן טוב לקצת "פינוק עצמי". 3 . משתדלים להימנע מ"חשבונות עבר". 4 שקל. זכרו: לא הסכום 250־ ל 9.90 . הנה כמה רעיונות למתנות, בטווח שבין 5 חשוב, אלא החיוך.

צילומים: שרשרת דנון, צילום: רני לוריאה, רינג תאורה, צילום: יח"צ חו"ל, מארז ורדינון, צילום: שירה רז, ספר מתכונים, צילום: דן פרץ, מאגים של נעמן, צילום: תמי ברשי, סכין של אהרוני, צילום: מאגר תמונות מילניום מרקטינג, ארגז מזווה

21 המשך בעמוד

2022 ספטמבר וּ s דור ה־ וּ 18

מוקד המידע והשירות של ההסתדרות עומד לרשותכם במגוון ערוצים: רוצים לדעת יותר על הזכויות שלכם ולברר על מה שמגיע לכם?

*2383 מענה טלפוני

ווטסאפ 054-8678673

דוא"ל moked@histadrut.org.il

בימי ראשון עד חמישי 18:00 עד 8:00 בין השעות המענה ניתן בשפות עברית, אנגלית, ערבית, רוסית, ואמהרית.

אתר Histadrut.org.il

חפשו אפליקציית הסתדרות העובדים

בין הנושאים שנוכל לסייע בהם: ההטבות שלכם בהסתדרות

הזכויות שלכם בצרכנות

הזכויות שלכם בעבודה

תנאים סוציאליים

שכר

החזרת מוצרים

בעיה בחשבונות

פנסיה

פיטורים

ביטול עסקאות

הטעיית הצרכן

הסכמי העסקה

התאגדות

שירות לקוי

קניות אונליין

כדי להתמודד עם שינויי הגיל? +65 מה חשוב וכדאי לאכול בגיל מאת: קרן אוחיון מדריך מולטי: +65 תזונה נכונה בגיל

– העדיפו דגנים מלאים כמו שיבולת שועל, א. דגנים חיטה מלאה, כוסמין מלא ועוד. דגנים מלאים מכילים גם סיבים, ויטמינים ומינרלים. י � – ירקות ופירות מכילים סיבים, ויטמ ב. ירקות ופירו ת נים, מינרלים, מים ופחמימות. כדי לספק לגופנו מגוון רחב של ויטמינים, מינרלים ורכיבי תזונה נוספים חשו צ בים, מומלץ לגוון בצבעי הירקות והפירות, כיוון שכל צבע מכיל יתרונות תזונתיים אחרים. ה � – קבוצה הכוללת מזונות מהחי ומזונות מ ג. חלבוני ם צומח וחשוב לגוון בין מקורות אלו. מהחי: בשר, דגים, מוצרי חלב וביצים. מהצומח: קטניות. : השכיחות +65 דגש מיוחד לגבי צריכת מוצרי חלב בגיל לאי סבילות ללקטוז עולה עם הגיל. אין זה אומר שבה צ כרח צריך להימנע ממוצרי חלב. אי סבילות ללקטוז משתנה מאדם לאדם ומוצרי חלב דלי לקטוז יכולים להוות פתרון נהדר, בהתאם לסבילות. מ � – הקפידו על צריכת שומנים טובים. ניתן ל ד. שומנים צוא אותם בשמן זית וזיתים, באבוקדו, אגוזים, שקדים וזרעים. מזונות אלו חשובים לבריאות, אך הגוף זקוק להם במידה ולכן אין להפריז בצריכתם. +65 דנונה מולטי: היוגורט שמבין מה צריך בגיל , גם כשבוחרים יוגורט, יש +65 כמו כל מזון אחר בגיל להתאים אותו לצרכים המשתנים של הגיל והגוף. כזה הוא דנונה מולטי: יוגורט שיש בו המון. גם חלבון בכ צ וגם דל בלקטוז או D מות מרשימה, גם מינרלים וויטמין בקיצור – מולטי! חלבון וסידן יש בכל יוגורט, אבל במולטי הדגש הוא על ההתאמה המדויקת לצרכי הגיל, למאפייניו, לחסרים ולצרכים. לכן, מולטי הוא יוגורט ש"שווה זהב" – הוא גרם חלבון בתוספת ויטמין 13 יוגורט דל לקטוז, מכיל , סידן, מגנזיום, אבץ וברזל. D אפשר לשלב אותו בכל ארוחה: בארוחת הבוקר, בא צ רוחת הערב או כארוחת ביניים עם תוספות (כמו פירות טריים או גרנולה) או בלעדיהן.

צריכת חלבון נאותה. שילוב חלבון בתפריט היומי עשוי לסייע בשמירה על חיוניות ומסת השריר ההולכת ופוח צ תת ככל שעולים בגיל. את הנתונים האלה תרגמנו לקבו צ צות מזון. לפניכם, המלצות שיעשו סדר בתזונה ועשויות .+65 לשפר את איכות החיים בגיל נתחיל בשלושת הכללים החשובים ביותר לתזונה נבונה: – ברשימה שלפניכם מספר קבוצות מזון. . מזון מגוון 1 אם תאכלו באופן מגוון ומאוזן מקבוצות המזון השונות, תצליחו להגיע לתפריט שיתרום לבריאות שלכם ולהר צ גשה הטובה שלכם. צ � – הקפידו שבכל ארוחה ת . הרכב הארוחה האידיאלי 2 רכו ירקות או פירות, חלבון, פחמימה ושומן. כל ארוחה תלווה בשתיית מים. 8 – הקפידו על שתיית מים מספקת, כ־ . מים, מים, מים 3 כוסות ביום. לדעת לבחור נכון לפניכם קבוצות המזון. גיוון ואיזון בין הקבוצות יספק .+65 תזונה נכונה לגיל

אנחנו מגיעים עם ידע שצברנו 65 לגיל במשך שנות חיינו, על המשפחה, הילדים, העבודה, החברים ועל החיים עצמם. דברים רבים בחיים, במיוחד בכל מה שקשור לגוף שלנו, אנחנו לא רק יודעים – אלא מרגישים. או אולי נכון יותר לומר שזה לא אנחנו, אלא הגוף שיודע. הגוף שלנו יודע שתזונה יכולה להיות המפתח לחיים נוחים יותר, בהנחה ומדובר בתזונה נכונה שתורמת לחיוניות שלנו, שנותנת לנו אנרגיה לעשות את פעולות היומיום באופן עצמאי ומשפרת את מצב הרוח שלנו. אלא מה, שעם עליית הגיל והשינויים שאנחנו עוברים בכלל בחיים, גם הצרכים התזונתיים משתנים, כך שצ צ ריך לנהוג בתשומת לב רבה יותר כשאנחנו בוחרים מה לאכול ומתי. הצרכים התזונתיים המשתנים קשורים לשינויים הפיזיולוגיים, הסביבתיים והרגשיים שחלים בגיל זה. שינויים פיזיולוגים כמו צפיפות עצם וירידה במסת השריר, סוכרת, יתר לחץ דם, יכולת עיכול וס צ פיגת המזון ולצידה בעיות רפואיות אחרות כמו אינט צ ראקציית מזון עם תרופות שאנו נוטלים. בנוסף, סיבות רגשיות כמו בדידות, מצבי אובדן של בן או בת זוג, כל אלו הופכים אותנו לפגיעים לחסרים תזונתיים. חשוב שתזונה תהיה מותאמת אישית וכמובן שיש שוני בין אנשים, אך ישנן המלצות תזונה כלליות לבני ובנות .+65 ?+65 מה חשוב לאכול בגיל אז אחרי שהבנו את הסיבות לחסרים, נעבור לקצת מספרים. ויטמינים ומינרלים - לפי סקר של משרד הב צ ריאות - מב"ת זהב, סקר לאומי במצב הבריאות ביש צ צורכים מתחת +65 מבני 90% ראל בקרב נשים וגברים: וכרבע מהם צורכים D לערכי הייחוס של סידן וויטמין מתחת לערכי היחוס של ברזל. מעל מחצית צורכים מתחת לערכי היחוס של מגנזיום כשני שליש צורכים מתחת לערכי הייחוס של אבץ. מעבר לוויטמינים ומינרלים אלו, חשוב להקפיד על

2022 ספטמבר וּ s דור ה־ וּ 20

18 המשך מעמוד

הסידן חשוב לשמירה על העצמות, לתפקודי לב ועוד. כמות הסידן סידן: בגוף מדלדלת בהתאמה עם עליית הגיל. נשים סובלות מירידה בצפיפות העצם לאחר הפסקת הווסת. ניתן לצרוך סידן רק באמצעות מזון. מוצרי חלב הינם עשירים בסידן, כמו גם מזונות מהצומח כמו כרוב וברוקולי, שקדים ועוד. כדי שהסידן ייספג היטב בעצמות הוא זקוק לכמות מספקת : D ויטמין , רכיב חשוב למערכות הגוף שקשור למניעת זיהומים במערכת D של ויטמין הנשימה, מחלות לב, השמנה, יתר לחץ דם וסוכרת. את הוויטמין ניתן להשיג בחשיפה מבוקרת לשמש, אבל לא תמיד אנחנו יכולים או רוצים לצאת מהבית בשעות האור. האבץ הואמינרל החיוני בין היתר לתפקוד תקין של מערכת החיסון. אבץ: מערכת החיסון עלולה להיות פגיעה יותר עם העלייה בגיל. בנוסף, האבץ חשוב לבריאות השיער, הציפורניים ולעור הפנים. מגנזיום הואמינרל המסייע לוויסות פעילות השרירים והעצבים, מגנזיום: לפעילות הלב ולתמיכה בפעילות תקינה של מערכת החיסון. נשים וגברים נוטים לסבול מחסר במגנזיום. 65+ בגיל חוסר בברזל הוא הסיבה המרכזית לאנמיה, חולשה, עייפות ונשירת ברזל: שיער. עם העלייה בגיל, חלה ירידה ביכולת העיכול וספיגת המזון. בנוסף צריכת בשר (שעשיר בברזל) הופכת לעיתים מורכבת יותר בגלל קושי ומעלה עלולה להתפתח אנמיה. 65 בלעיסה ולכן מגיל הכירו חלק מהוויטמינים והמינרלים +65 שחשובים בגיל

מתנות שוות ולא יקרות יעל ולצר

, מותג רוקחות טבעית LIFE BY VOS : נר ומחברת של .9 ואקססוריז, מעודדים ריפוי של הגוף והנפש ואהבה עצמית של שקל, 70 : הפסיכותרפסיטית ורד אורנשטיין סלוצקי. מחיר: נר שקל. להשיג: באתר 55 : מחברת

, צילום: מרס CELEBRATIONS , צילום: יח"צ, שמן זית של ישראקו, צילום: יח"צ, סלי קש של דאר מרקש, צילום: גל גלעד, מארז SACARA , צילום: עדי הלמן, מארז של LIFE BY VOS של אסיף, צילום: מתן שופן, נר ומחברת של היווני oleum crete ישראקו שמן זית כתית פרימיום של .10 שקל. להשיג: בסניפי ובאתר טיב טעם ובמעדניות 59.90 : מחיר , שלושה מארזים Celebrations חברת מרס משיקה את .11 29.90- ל 9.90 מתוקים, מכילים מגוון חטיפי שוקולד. מחירים: בין שקל. להשיג: ברשתות השיווק והפארם משיקה מארז חג בגוון תכלת, SACARA רשת הקוסמטיקה .12 89.90 : כולל שישה מוצרי אווירה לבית, כולל ברכה לחג. מחיר שקל. להשיג: בסניפי הרשת 9 10 11 12

*ייעוץ תזונתי לכתבה: שני ארד, דיאטנית, מנהלת תחום תזונה, שטראוס הכתבה מטעם שטראוס

צילומים: שרשרת דנון, צילום: רני לוריאה, רינג תאורה, צילום: יח"צ חו"ל, מארז ורדינון, צילום: שירה רז, ספר מתכונים, צילום: דן פרץ, מאגים של נעמן, צילום: תמי ברשי, סכין של אהרוני, צילום: מאגר תמונות מילניום מרקטינג, ארגז מזווה

21 וּ s דור ה־ וּ 2022 ספטמבר