השרון 11.08.23

חצי שנה הוא פג תוקף והוא מצויין. "אני לא מבשל עם תבלינים, יש תב־ לינים בטבע, יש מלחים בצמחים ירוקים, יש סוכר טבעי, והאוכל יוצא מצויין. גם ארוחות גורמה. כי ברגע שהכול טבעי, הגוף מרגיש לו טעים. אני לא משתמש במלח, זה לא כל בריא, אבל יש עשבי תיבול שיש בהם מליחות, זה מספיק, התרגלנו היום שטבעים זה מתובל. "אני שואל אותך, להורים שלנו היה ביסלי, או במבה, אגוזי או קליק? אם הם רצו מתוק, אז הם אכלו תמר, או בננה מבושלת. יש ימים שלמים שאני חי רק על פירות. מלבד האנרגטיות שזה נותן, זה גם טעים". בגלל זה קראו לך לתוכנית "בואו לא־ כול איתי"? "אני לא חושב שאני איזה שף, הם כנ־ ראה הזמינו אותי, בגלל הייחודיות שב־ עניין, כדי לאתגר את האורחים שיביאו, ואת הצופים כמובן. אני די נהניתי, היו מאוד שאהבו את האוכל, היו כאלו שפחות התחברו. גם התגובות ברשתות היו חלוקות, יש כאלו שזרמו, יש כאלו שפחות. צריך להבין שהדור הנוכחי גדל לתוך תרבות צריכה מסוימת שחריגה או אפילו סטיה קלה ממנה נראית לו חילול הקודש, אבל בתכלס זה לא כך. ילדים של היום זה זללני תרבות צריכה, הם שבויים בתוך קונספט שכמעט בלתי אפשרי יהיה להוציא אותו מהם ביל הזה. זו הסיבה שאני לא מביא ילדים ואני לא מתכוון להביא, בטח לא לעולם הצריכה הזה. לגבי זוגיות, זה יכול לקרות, תלוי אם יש בחורה שהיא סבבה עם הטבע". איפה אתה רואה את עצמך בעוד עשור? "יכול להיות בקרוואן שמסתובב סביב העולם, אם זה בישראל אז בשטח חקלאי גדול ובו בקתה ושלווה בה". ¿ "כל עניין ה'פג תוקף' שכתוב על אריזת זו חארטה גדולה. איך אורז שעד תאריך מסויים הוא בתוקף, ויום אחרי כבר לא? זה תלוי בכל מוצר צריכה, יש אורז שיצא אחרי יומיים ויהיה מלא בחרקים, ואחד שכבר חצי שנה הוא פג תוקף והוא מצוין"

בגד, הכול אפשר להשתמש ביד שניה, חבל גם על הכסף. אני אוסף הרבה דברים, מנקה אותם, ואחר כך משמיש אותם שוב. יש לי ידיים טובות, אני גם עושה מזה כמה שקלים". איך? "מוכר אותם, למשל בשוק רמלה, מלבד החוויה והכיף שבדבר, יש גם כמה שקלים לכיס. אני גם מוכר בט־ ריידמרקט, ואנשים לא מאמינים שהם קונים דבר, שיכול להיות שהם זרקו אותו לפני חודשיים, או שמצאו אותו למטה וחשבו שזה זבל. הראש של האנ־ שים הוא כזה, שמה שמעורבב עם משהו אחר, או כל מיני דברים, אז זה סבל, אני רואה בכל דבר את מה שהוא". מה עם פרנסה? "אני לא איש מערות, אני עובד לפרנ־ סתי, עצמאי בתחום ארגון אירועים. אני מכלכל את עצמי טוב, ומבחינה אישית, מבחינת השלווה והאושר הפנימי, אני יכול להבטיח לך שאני מולטי מיליונר". מה הקטע עם הרסטות? "אה זה", הוא דופק חיוך משובב נפש, שנה אני מגדל, אולי בהתחלה 17 "כבר בהשראת בוב מרלי, אבל בתכל'ס יש לי שיער די מקורזל שרק העבודה לסדר אותו כל בוקר כבר גרמה לי לעזוב את זה איכ־ שהו. אני כן חופף אותו אחת לכמה זמן. הקטע של הלכלוך הטבעי. צריך להבין שהגוף שלנו מייצר סבון טבעי, ואם הת־ זונה שלך נכונה, ולא מעובדת, אז זה גם לא מסריח. ברור שהגיינה חשובה, תוחלת החיים שלנו עלתה רק בגלל שהתחל־ נו לחשוב על היגיינה, אבל צריך להמזג עם ההיגיינה בצורה הכי מיטבית שיכולה להיות באופן טבעי". "רוב האוכל מעובד" אורח חיים "המאתגר" של עמית, נוגע כמובן גם לתחום התזונה. "זה יותר בקטע הבריאותי", הוא ישר מבהיר, "כמובן שיש עניינים ל צרכנות נבו־ נה, וזיהום סביבתי וכדומה, אבל בעיקר זה עניין בריאותי, בסופרמרקט היום לא מוכרים מזון, כי חוץ אולי מפירות וירקות, שגם הם מהונדסים, הרוב שם מעובד. הכול עם חומרים משמרים, לע־ גבניה טבעית אין אורך חיים רציני, אבל היא נשמרת אצלנו לפעמים שבועיים ושלושה, איך זה קורה? מנגד, כל עניין ה'פג תוקף' שכתוב על אריזת זו חארטה גדולה. איך אורז שעד תאריך מסויים הוא בתוקף, ויום אחרי כבר לא? זה תלוי בכל מוצר צריכה, יש אורז שיצא אחרי יומיים ויהיה מלא בחרקים, ואחד שכבר

א

ב

3

ס

2

0

ר

2

פ

כ

ה

ר

ד

ת ק

הרצאות עם מיטב המרצים מהאקדמיה ומהתקשורת במגוון תחומים אומנות. אקטואליה. מדע. דעת קתדרה כפר-סבא מדע רפואה פסיכולוגיה אקטואליה קולנוע היסטוריה מוזיקה אומנות פילוסופיה תנ”ך כלכלה מסע ועוד סדרת יום חמישי - סמסטר סתיו 7/9/23 - 21/12/23

2023 סגל המרצים

פרופ’ עוזי רבי ראש המכון ללימודי המזה”ת, אונ’ ת”א

דר’ דינה אייזן רופאה וחוקרת איכות חיים

דר’ שמעון עוז מזרחן חוקר אוניברסיטת רייכמן

יואל שתרוג צלם, אמן ואיש מסעות

רועי אלוני פסנתרן ומרצה לתולדות המוסיקה

פרופ’ ידידיה גפני מרצה לגנטיקה אוניברסיטת בר-אילן

דר’ רז יצחקי חוקר מוזיקה אוניברסיטת בר-אילן

דר’ רויטל איתן במאית מרצה לתולדות התאטרון

זיו אלכסנדרוני במאי ומרצה לתולדות הקולנוע

אשר גניס מרצה בכיר למקרא סמינר הקיבוצים

דר’ רביד דורון חוקר מח הדסה ירושלים

דר’ דני סימון זואולוג, חוקר אוניברסיטת תל אביב

דר’ עודד ציון היסטוריון חוקר, מומחה לספרד

סבין יעקובוביץ חוקרת תרבות צרפת

עמי אייזן חוקר מח מכון ויצמן

דר’ אפי זיו מרצה וחוקר תולדות האמנות

דר’ אמוץ זיו אב חוקר ביולוגיה מרצה ומנחה

צביקי לוין במאי ומרצה לתולדות התרבות

דיויד ניסן מזרחן מומחה לאיראן

עמית עברון נוירו-פסיכולוג מרצה וחוקר

לקבלת עלון תכנית ההרצאות nililiber@gmail.com ניתן לפנות לנילי ליבר מנהלת הקתדרה במייל: הצטרפו אלינו לחוויית לימודים מרתקת, משולבת במפגש חברתי מהנה - על כוס קפה. *6775 פרטים והרשמה 11:00 בשעה 09:15 שתי הרצאות מדי יום חמישי בשעה ₪ 560 - הרצאות 28 מחיר מנוי סמסטר סתיו - עבור ההרצאות מתקיימות באודיטוריום ספיר, חניה חינם )בחניון הקניון(

שמר מחפש אוכל בפח למשתתפי | התוכנית צילום מסך 11 כאן

להורדת התוכנית, יש לסרוק:

* 6775 הסדרי נגישות פרטניים באתר ההיכל ובקופה חוויות תרבות שאסור להחמיץ - הבטיחו את מקומותיכם - הרשמו מבעוד מועד

ידיעות השרון ˆ 11.8.2023 17