חדרה 10.06.22

קפה זמיר, נתניה

עוגת חתונה של קפה אנטוורפיה

הזה השאירו פוסטר ענק שלא הורידו אותו מקום המדינה, של בחורה ששמה אצבע על הפה, עם הכיתוב 'סייג לחו ־ כמה שתיקה'. אבי, ישראל עורי, שהגיע לישראל אחרי שערק מהצבא הפולני ושינה את שמו מלדרמן לעורי והיה בה ־ גנה הסביר לי, שהכוונה היא: 'אל תדבר, כי אתה לא יודע מי יכול לשמוע אותך'. זו הייתה תקופה בה עלו מעפילים רבים דרך חופי נתניה והיו מחתרות". פרופ' עורי מוסיף: "בנוסף, אני זוכר היטב את קפה אנטוורפיה, מקום בעל אופי וגוון אירופאי לחלוטין עם ויטראז'ים צבעוניים מזכוכית בבעלות משפחת רפפורט שעלתה מאנטוורפן שבבלגיה. הגישו שם עוגות מיוחדות בסגנון אירופאי ממש, כולל עוגות חתו ־ נה, עוגת קרמשניט וסברינה וגם עוגת פונץ' מדהימה שהוגשה עם דגל ישראל קטן מעליה. זה היה פשוט דליקטס. אגב, מול קפה זמיר היה מלון עדן, שהיה בו בית קפה ואני זוכר שהיה שם טלפון ממנו היה ניתן להתקשר באמצעות מחו ־ לל שהיה מעביר אותך למרכזיה. אבי היה שולח אותי להתקשר משם לסבי (צבי לוין, גניקולוג) שמספר הטלפון , וככה היינו מתקשרים". 246 שלו היה בית קפה ידוע נוסף בעיר היה קפה גן ורד, בבעלות משפחת רזמוביץ', שהיה ממוקם בקומה הראשונה של פנסיון שאותו שכרו הבריטים על מנת לשכן בו שוטרים, על גבעה קטנה. בנוסף, המ ־ קום נחשב למעוזם של הבליינים הודות לאירועי תרבות וריקודים סלוניים לצ ־ לילי תזמורת שהיו בו, כולל הופעות של זמרים, קברטים ועוד, מהם נהנו הבליינים כשהם שותים אלכוהול ומת ־ קררים באמצעות מאווררים. ''טובי האומנים הופיעו בו בשנותיה הראשונות של המדינה. והילדים באותה תקופה היו מציצים מהמרפסת, לראות מי רוקד עם מי, ואיזה אומן יגיע'', מס ־ פרת אפל. ''למקום הגיעו בליינים מוכ ־ רים רבים, כמו למשל יפה ירקוני". גן ורד זכה למקום של כבוד בדפי 1947 ההיסטוריה, כאשר בארבעה ביולי חטפו אנשי האצ"ל את שני הסרג'נטים הבריטים שמצאו את מותם בחורשות אביחיל. מקום בילוי בולט נוסף היה קפה הרשל'ה ברחוב דיזנגוף - פינת רחוב הרצל, בו חיכו למבקרים שתי חביות ענקיותשל בירה, שלפי הסיפורים משכו למקום גם את משה דיין שהיה מגיע עם הג'יפ שלו בגלל הבירה והאוכל. לימים סיפרו על הרשל'ה הבעלים כי היה קפדן

בתי הקפה הלוהטים בנתניה בעבר "יקיר". בית הקפה הראשון בעיר. משך סלבים וחיילים בריטים "זמיר". הפאב הראשון בעיר. במקום הגישו בירה נשר ומשקאות חריפים "אנטוורפיה". מקום בעל אופי אירופי עם עוגות בלתי נשכחות "גן ורד". אירועי תרבות, ריקודים סלוניים, וגם חטיפת הסרג'נטים "הרשל'ה". בירה מהחבית, סנדוויצ'ים ייחודיים וצ'ולנט מופלא "גלינה". מקום מהודר עם ניחוח אירופי. היה אהוב על הקצינים הבריטים

בתי קפה ברחוב הרצל בנתניה. מכל הארץ הגיעו כדי לבלות בעיר הנופש

אבי ניר, בנו של הרשל'ה גרינפלד: "באותם הימים, המקום משך אליו הרבה סלבס מקומיים, כולל חיים לסקוב, לימים הרמטכ"ל, שתמיד ביום שישי היה עובר דרך המסעדה שלנו ואבא שלי היה זורק לו דברים לג'יפ הצבאי שלו וככה נוצר ביניהם קשר מאוד חם"

בתי מלון ובתי קפה נהגו האנגלים לשהות בתקופת המנדט הבריטי בארץ". פרופסור אבי עורי, יליד העיר, מספר שהוא זוכר מהתקופה ההיא את קפה זמיר בכיכר ציון, שהיה קפה-מסעדה שהגיש גם אוכל מזרח תיכוני. ''הוריי שרצו שנטמע בארץ לקחו אותנו גם למסעדות מזרחיות ואירופאיות כי היה להם חשוב ללמד את הילדים מה קורה פה בארץ", הוא מספר. "מאז אני אוכל חריף בכיף. אני הכי זוכר כילד מהתקו ־ פה ההיא שאבי היה שולח אותי לקנות משם סיגריות וגם לקנות בצרכנייה הס ־ מוכה עם פנקס התלושים. בבית הקפה

צימבליסט לנגינה בקלרינט. במקום הגישו בעיקר בירה נשר (כי זה מה שה ־ בריטים אהבו) אך גם משקאות חריפים אחרים. מספרים שראש העירייה באותם שנים עובד בן עמי, דאג לערוך במקום מסיבות שתיה עבור החיילים הבריטים, בכדי להסיח את דעתם מהגעת ספינות המעפילים לחופי נתניה. האחים אבי ובני עורי, ילידי נתניה, ומי שעומדים מאחורי ''הבלוג של אבי ועורי'', מספרים כי ''עם קום המדי ־ נה, נתניה הפכה ממושבה לעיר. ובעת הטיולים הרגליים עם הורינו ברחבי העיר וחופיה הם דאגו לספר לנו באילו

23

ידיעות נתניה, חדרה ˆ 10.6.2022