חג בלבן ראשון רחובות 5.25

חג בלבן 2025 מאי | לייף סטייל | קולינריה | מגזין לעיצוב הבית

חג שבועות 2025

תמיד באופנה פריטים לבנים, טבעיים ואווריריים משתלטים על הבית, הארון והלב חג המים הבריכות היפות בארץ לבן על מלא שלושה בתים שהם השראה כוכבות השולחן עוגות הגבינה שיגרמו לכם לבגוד בדיאטה

בשער: עוגת מוס גבינה של בוטיק סנטרל צילום: טל סיון ציפורין

קנו דלת כניסה מעוצבת וקבלו מערכת נעילה חכמה דוברת עברית! מתנה שהיה שווה לחכות לה שבועות!

דוברת עברית

שריונית חסם הדלת היחידה סמלי 5 עם ביטחון!

. כפוף לתקנון. ט.ל.ח. 31.5 *המחיר אינו כולל הובלה והרכבה. בתוקף עד ה

מכפיל התנגדות משקוף: בתי בריח מופרדים

בטיחות מוגברת: בריחים עבים וארוכים יותר

עמידה בתקנים ישראלים ואירופאיים

עמידות מוגברת: קורות חיזוק אומגה

הגנה מפני פריצה אלימה

ראשל"צ 3 סניף ראשון לציון, רח' פלטין

072-3281651 לפרטים והזמנות: חנות המפעל ראשל"צ

45

www.sls.co.il מגוון עשיר של דגמים באתר:

ענק השינה

ענק השינה

פתוח בשבת 11:00-22:00

הנחות ענק 50% עד

ספות נוער במלאי עשרות מזרנים מכל המותגים מאות במחירים חסרי תקדים

מחלקת חדרי שינה

מחלקת מרופדות

ג'נסיס במחיר חסר תקדים

הנחות ענק!

ארון במחיר מיוחד ₪ 1990 רק

9:30- 20:30 , כל ימות השבוע 11:00-22:00 , שבת 9:30-14:30 פתוח: שישי 050-8229505, 08-9358001 . טל חפשו אותנו ב- ענק השינה

1

ידיעות מודיעין, איילון ˆ 23.5.2025

אופיר איטום חג שבועות שמח לכל בית ישראל

כל סוגי האיטום

התזות מולטי גג א איטום גגות מרוצפים א איטום מקלחות א התקנה תיקון מרזבים וחיזוקי שיש א

איטום ביריעות ביטומניות א איטום קירות ומקלטים א איטום אדניות א ריסוס קירות באפוקסי א איטום בריכות ומאגרי מים א איטום חלונות ותפרים א

ה מבצעים בדיקות ליקויי איטום בבניה חדשה וישנ א וליווי משפטי חוות דעת קבילה לבית משפט א שיפוץ ושיקום מבנים חיצוניים א

קבלן רשום ברשם הקבלנים 32967 מס' קבלן

קבלן רשום ברשם החברות מס' קבלן 32967

שרות מקצועי ואמין www.ofir-itum.co.il 053-4343160 אופיר חברתינו עובדת עם: משטרה, בתי מלון, בנקים, משרד הבטחון, צה"ל וגופים נוספים אחריות על כל עבודה

מבצע לשבוע כל הקודם זוכה!

מבצע מטורף!!

ניתן לפתוח מהאפליקציה בנייד

₪ 4900

רק

בקניית דלת מעוצבת קודן מתנה

₪ 4900

₪ 3900

רק

רק מחיר מיוחד

שנות אחריות 5 | צבע בתנור אספקה מיידית דלת פלדה משקוף + ₪ 1900 רק

צלינדר מולטילוק או רב בריח

₪ 250 רק התקנה חינם

כולל מע"מ ₪ 999 רק דלתות פנים פולימר נגד מים כולל משקוף

התקנה על ידי מתקינים בעלי שנות ניסיון 30

אספקה מיידית

הכי זול בארץ

*לא כולל הרכבה והתקנה

052-3310833 | 052-5550007 | ראשון לציון 40 סניף ראשל"צ דרך המכבים

31.5.25- *כפוף לתקנון המבצע *התמונות להמחשה בלבד *ט.ל.ח *המבצע בתוקף עד ה

24

12

20

28

10 הפריטים הלבנים הכי יפים לבית, למלתחה ובכלל 12 חג המים: בריכות עוצרות נשימה 20 לבן על מלא: שלושה בתים שהם השראה 24 כוכבות השולחן: עוגות הגבינה שאסור לפספס 26 לא רק גבינות: הגיע הזמן גם לצאת להליכה 28 מהמטבח של השף: מנות כמו במסעדה 32 מתכוני עוגות גבינה 3 : לכל השנה מנצחים

אורלי קנטור מנהלת עיתון: דנה יופה עריכה וכתיבה: אנה ארביטמן עיצוב גרפי: ניראל שופן רכזת מודעות: לאה שישו, חבצלת גמליאל, יועצי פרסום: ציונה דואניס, רינה נאור נאית סרוסי ראש צוות גרפיקה מודעות: מרכז גרפי ידיעות תקשורת עיצוב מודעות: שלום חכמון מנהל הפקה ותפעול:

צ

ל י

ם ו

:

k

עוגת גבינה של בוטיק סנטרל בשער: צילום: טל סיון ציפורין

c

t o

r s

, s h u t t e

כתובת המערכת: , ראשון לציון 1 נח מוזס 03-6385311 טלפון: מוסף פירסומי אין העתון אחראי על תוכל המודעות והכתבות ט.ל.ח

10

n d

_ a

y

r e

g

32

2025 מאי | בלבן חג | 8

חג שבועות שמח לכל בית ישראל

תמנון הופ מעטפת של פתרונות לפרוייקט שלך...

תמנון הופ מעטפת של פתרונות לפרוייקט שלך... TAMNUN HOP

פרגולות מאלומיניום

פרגולה תלויה

פרגולה על עמודים

פרגולה חשמלית

מבחר פרגולות תלויות

TAMNUN HOP

פרגולות מאלומיניום

מסתורי כביסה

פרגולה תלויה

פרגולה על עמודים

פרגולה חשמלית

מבחר פרגולות תלויות

מתקני כביסה מתכווננים

מסתורי כביסה

דגם: יסמין להתקנה ממרפסת שירות ומחלון

דגם: רקפת לחצר, לגג ולמרפסת שמש

מצב תלייה

מצב מקופל

פרגולה חשמלית

מתקן מתרומם, טווח תנועה משתנה מעלות 150 עד 0 באמצעות ידית סיבוב מ

4 מנגנונים אוטומאטיים שע"י הרמה ננעלים ב- 2 למתקן מעלות 150 עד 0 זוויות שונות מ

מטר 2.80 אורך מקסימלי:

מטר 2.80 אורך מקסימלי:

וג לקוחותינו נמנות חברות הבנייה הגדולות והמובילות כגון: דניה סיבוס, אשטרום, סולל בונה, תדהר, י.ח דימרי, סאדאב, זלמן זכריה ועוד.

מסתורי כביסה (*המחיר להרכבה עצמית) ₪ 399 מתלי כביסה מתרוממים / מתקפלים החל מ מוט נגיש מתנה בקניית מתלה כביסה מתרומם / מתקפל www.tamnun-hop.co.il | 03-5567468 פקס: 03-5586406 טלפון: | , א.ת. חולון 23 רח' הבנאי פרגולה תלויה

מתקני כביסה מתכווננים

דגם: יסמין להתקנה ממרפסת שירות ומחלון

דגם: רקפת לחצר, לגג ולמרפסת שמש

מצב תלייה

מצב מקופל

חניה חופשית במקום

פרגולה על עמודים

מתקני כביסה מתכווננים

למרפסת שירות וחצר • לגג ולמרפסת שמש • ננעל בזוויות שונות • מ' 2.70 הארכה עד • מתלה כביסה חכם

Orly Kayam .com

בחוג לקוחותינו נמנות חברות הבנייה הגדולות והמובילות כגון: א.ש.פרשקובסקי, אשטרום, זלמן זכריה, אפגד, ארמונות חן, א.רוטמן ועוד... *₪ 399- מתקפלים החל מ מתלי כביסה מתרוממים/ * המחיר להרכבה עצמית

מתקן מתרומם, טווח תנועה משתנה מעלות 150 עד 0 באמצעות ידית סיבוב מ

4 מנגנונים אוטומאטיים שע"י הרמה ננעלים ב- 2 למתקן מעלות 150 עד 0 זוויות שונות מ

מטר 2.80 אורך מקסימלי:

מטר 2.80 אורך מקסימלי:

בחוג לקוחותינו נמנות חברות הבנייה הגדולות והמובילות כגון: דניה סיבוס, אשטרום, סולל בונה, תדהר, י.ח דימרי, סאדאב, זלמן זכריה ועוד.

מיוצר בישראל

1 שלוחה 03-5586406 : טלפון | , א.ת. חולון 23 רח’ הבנאי www.tamnun-hop.co.il www.tamnun-hop.co.il | 03-5567468 פקס: 03-5586406 טלפון: | , א.ת. חולון 23 רח' הבנאי (*המחיר להרכבה עצמית) ₪ 399 מתלי כביסה מתרוממים / מתקפלים החל מ מוט נגיש מתנה בקניית מתלה כביסה מתרומם / מתקפל חניה חופשית במקום

חג בלבן

סט קעריות של המותג , להשיג באולם Tassen שקלים 139 ,KARE תצוגה צילום: יח"צ חו"ל

החג הכי יפה של השנה פריטים לבנים, טבעיים ואווריריים משתלטים על הבית, הארון והלב, כי הצבע הלבן מזוהה עם שבועות אבל לא רק. אנחנו אימצנו דנה יופה

חלוק ילדים, ,H&O שקלים 89.90 צילום: טל טרי

-נאפו, LUNE , שולחן צד שקלים 649 צילום: ירון וינברג

כלי הגשה מאמייל, נעמן צילום: שלי לוי

מכנסיים של ליוויס, שקלים, להשיג 140 REALS ברשת רילס מבית המציאון צילום: יח''צ

שקלים 2,040 ,FURLA תיק צילום: יח"צ חו"ל

שעון יד לבן קאסיו, שקלים 579 , ג’נטלמן צילום: יח’’צ

פראו לבן, אי ביקיני, שקלים 320 צילום: יח"צ

כפכפים, נאות, שקלים 469 צילום: יח"צ

נגן תזמורת 129 , סקסופון שקלים, להשיג באתר וברשת ג'נטלמן צילום: יח''צ

כורסא של המותג ,ROCHE BOBOIS להשיג בפיטרו הכט צילום: יח"צ חו"ל

2025 מאי | בלבן חג | 10

ספל תרמי קרמי 149 , לבן שקלים,להשיג באתר וברשת ג'נטלמן צילום: יח''צ

,BALMAIN משקפי שמש צילום: יח"צ חו"ל

קולב בגדים, עצמל'ה, שקלים 25 9 צילום: יח"צ

2 שקלים בקניית 65 , נר בריח יסמין, ורדינון פריטים ומעלה לחברי מועדון ומצטרפים צילום: שלי לוי

שקלים 49.90 , סט אביזרי אמבטיה, ורדינון פריטים לחברי מועדון ומצטרפים 2 בקניית צילום: שלי לוי

Quality קולקציית מגבות הפרימיום TAKEANAP מבית רשת צילום: טלי לויתין

מתלה מעוצב במראה 59 , תכשיט פנינה שקלים להשיג באתר istore צילום: יח"צ

צמיד כושר חכם, שקלים XIAOMI, 399 צילום: יח"צ חו"ל

משקפי שמש, שקלים 1099 , ורסצ'ה צילום: יח"צ

שקלים 3,590 , מיקסר של דאבו פרו צילום: יח"צ

סדרת כלי הגשה, גולף & קו, שקלים 44.90-149 צילום: עידן מלכה

שולחן צד מפקקים ממוחזרים, שקלים 1,290- הביטאט, החל מ צילום: יח”צ

שקלים 199.90 , נעלי סקופ י צילום: עמירם בן יש

11 | בלבן חג | 2025 מאי

חג בלבן

חג המים הגיע: הבריכות היפות בארץ בין אם זו בריכה פרטית בלב הגינה או בריכה מעוצבת בבית מלון – בריכה היא הרבה יותר ממים: היא סמל של חופש, רוגע וסטייל. בקיץ בכלל ובשבועות בפרט, כשהלבן שולט והטבע חוגג, בריכות הופכות למוקד של חוויה – מקום שבו אפשר לעצור את הזמן, להתרענן, להתחבר לטבע ולעצמנו. הבריכה הפרטית מזמינה שקט ושלווה בכל יום מחדש, ואילו זו של המלון מוסיפה טאץ’ של נופש, שירות מפנק ונוף דנה יופה

מיטות שיזוף בבריכה בריכת פלגים, אבנר צדוק, אדריכל יואל יושפה, צילום: שרון צרפתי חיבור מיטבי בין חוץ ופנים, תכנון עתיר מימדים ונפחים ושימוש יצירתי באלמנטים וחומרים הם רק חלק מהנדבכים שהופכים את הבית אותו יצר האדריכל יואל יושפה באחד המושבים הפסטורליים בשרון, לסביבת מגורים בלתי 60- עבור זוג בשנות ה נשכחת המעניקה איכות חיים. בקצה רחבת האבן ניצבת בריכת שחייה גדולה במיוחד מטרים ובחלקה 20- שתוכננה ונבנתה על ידי אבנר צדוק, מחברת פלגים. אורכה כ היא משמשת כבריכת רביצה עם מים רדודים לשם ניתן להוריד מיטות שיזוף כשחציו של הגוף מחוץ למים. משם ישנו מורד לאזור שחיה ארוך בו תכנן אבנר צדוק גם שקע ייעודי עבור ג'קוזי עם ג'טים. בצידה הגובל בשטח הפתוח יש מפל מים שנשפך לכיוון כרי הדשא כך שבעת השהיה בבית נראה שהמים מתמזגים באופן מוחלט עם הנוף.

מלון הרודס ויטאליס אילת מרשת פתאל הוא אחד המלונות היחידים בעיר הנופש המיועד למבוגרים בלבד. המלון ממוקם על חוף הים הצפוני של העיר, ומציע נוף למפרץ אילת. בריכת השחייה מחולקת לשניים, חלק פנימי מקורה וחלק חיצוני פתוח- כאשר שני החלקים מחוברים זה לזה באמצעות מעבר מים ייחודי המדמה לבריכות צורת אינסוף. הבריכה כולה ממוקמת על מרפסת מוגבהת שפונה ישירות לים, מה שמאפשר רחצה עם נוף פתוח למפרץ, תחושת שלווה ואוויר ים צלול. כמו כן, הבריכה מתאפיינת בקווים נקיים עם חופות צל, ערסלים ומיטות שיזוף. המים בבריכה מחוממים בטמפרטורה קבועה לאורך כל השנה, מה שמאפשר רחצה גם מטרים. 1.20- כשבחוץ סגרירי (הכי כיף!) ועומקה מוערך בעומק סטנדרטי של כ מעבר מים ייחודי הבריכה במלון הרודס ויטאליס אילת, צילום: איה בן עזרי

בריכה אורבנית בלב תל אביב בריכת הגג של מלון לאונרדו גורדון ביץ’ תל אביב, צילום: איה בן עזרי המלון האורבני לאונרדו גורדון ביץ' ממוקם בלב תל אביב, כשמצידו האחד הטיילת הנושקת לחוף גורדון ולים התיכון, ומהצד השני – רק כמה פסיעות מרחובות דיזנגוף, בן יהודה ובן גוריון הפופולריים. האטרקציה המרכזית של המלון היא ללא ספק הרופטופ, שבו שוכנת בריכת השחייה – בריכה עילית המשקיפה לנוף מרהיב של הים, הטיילת ומנגד- הנוף האורבני של תל אביב. סביב הבריכה פזורים מיטות שיזוף וטרסת שמש רחבה, וובמקום יש גם בר המציע משקאות קלים, קוקטיילים וארוחות שף. המתחם כולו מעוצב בקו מודרני וכולל נגישות מלאה לאורחים עם מוגבלויות.

2025 מאי | בלבן חג | 12

עמית עיצובים

מרפדיה ותיקה, של משפחת מושבניקים מכפר אז״ר, תחדש עבורכם את הריהוט שאהבתם. ייעוץ בבחירת הבדים בהתאם לעיצוב הפנים של החדר • בדים וספוגים מיבואנים ויצרנים מובילים • עבודה וגימור מיקצועיים • תקוני נגרות, צבע ופוליש לפי הצורך • התמחות בקש וינאי • מקצועיות • שרות • אמינות

להפוך ישן לחדש

עמית עיצובים מכפר אזר

054-4493249 טל.

ולכם נשאר מגוון הפרויקטים הנחשקים

12 פינסקר

15 שדרות ח”ן

! רק לבחור ביותר בצפון-רחובות

ההדמיות להמחשה בלבד

25 גלוסקין

5 שמעוני

38 ויצמן

10 אחד העם

שנה 200 עצי טיק בני הבריכה במלון כנען צפת, צילום: איה בן עזרי

Wellness - מבוסס על תרבות ה Limited Edition-Fattal מלון 'כנען' מקולקציית ומעודד חיבור אל הטבע, הרוגע והשלווה הפנימית, המלון מאמץ את Wellbeing - וה המעודדת האטה ב"מרוץ החיים", הנאה "מהרגע" ומציאת SLOW STAY- גישת ה החיבור בין הגוף לנפש. הבריכה במלון היא גם מקורה, גם מחוממת, וגם חצי אולימפית מטרים. 3 ועומקה כמעט שנים שעובדו ועוצבו מחדש. 200 - הבריכה כולה מחופה בעצי טיק ממוחזרים בני כ מתחם הספא שכולל את הבריכה, משתרע על פני שתי קומות. האלמנט שמייחד את מתחם הבריכה הוא היציאה למרפסת החיצונית – בכל שעה ביום ובכל מזג אוויר – לשני ג׳קוזים הפונים לנופי הגליל הירוקים ומספקים רגעים של שלווה. לצד הבריכה, נמצא בר בריאות הפונה ישירות גם לבריכה וגם למרפסת החיצונית.

הבית שלפנינו ממוקם על צלע הר בפאתי אחד מיישובי המרכז ונושק לשמורת טבע ציורית, 'ישראלביץ אדריכלים', יצרו עבור בני המשפחה- זוג הורים ושלושת ילדיהם המתבגרים- סביבת מגורים יוצאת דופן בה הטבע מהווה חלק בלתי נפרד מהחוויה ששוררת בכל פינה ובתוכה מתמזגת גם הבריכה בתכנונו של אבנר צדוק, מחברת פלגים. מטר, ממוקמת בקו האפס של המגרש- והיא יורדת ונפתחת 6 על 18 הבריכה, בגודל באופן הדרגתי לכיוון הנוף שמקיף אותה מקצה לקצה. בריכת האינפינטי תוכננה במנח שאינו מקביל לבית אלא דווקא לגבולות המגרש הטרפזי- באופן הזה הבריכה מתמזגת עם נופי השמורה, ומימיה נופלים כלפי מטה ומתמזגים בפיתוח השטח הטבעי ובגווני הטבעיים של המגרש. משני צידיה יש גישה שמובילה לאזור פתוח ומגונן. הבריכה מחופה אבן טבעית בלוסטון אפורה, מחולקת לשני אזורים שניהם פונים אל הנוף, אזור רביצה ואזור צמחיה ומשחקים. הבריכה שמתמזגת עם הנוף בריכה פלגים, אבנר צדוק, אדריכלות: דן והילה ישראלביץ, צילום: עודד סמדר

חצי דונם של מייקאובר מעצב נוף שי דוד, חברת כרכום, צילום: אלון גרגו

הגינה הזו במושב עין ורד זכתה לאקסטרים מייק אובר על יד מעצב הנוף שי דוד, מחברת 'כרכום'. המשפחה ביקשה להוסיף בריכה ולעצב מחדש את שטח החוץ בגודל חצי דונם. המגרש ממוקם בצמוד לשטח ציבורי פתוח, כך ששי דוד יצר חיבור ביניהם. חיבור שמספק תחושה של מרחב וחיבור לנוף, ובדרך זו יעמיק ויגדיל את הגינה. מטר. בשל הבדלים בטופוגרפיה, מצד אחד היא 3 על 10 זוהי בריכת אינפיניטי בגודל צמודה לבית ומצידה השני הקרקע נמוכה יותר, כך שנוצרת תחושה שהבריכה נשפכת אליך, מה שיוצר עניין בחצר ומטשטש את הגבול של הבריכה. עוד בגינה- צמחייה ים תיכונית קלאסית צבעונית, לצד עצים גבוהים שנותנים תחושה של גובה ומרחב. פינת ישיבה תוכננה בחלקה הנמוך של הבריכה, כשיושבים בה היא מהווה נקודה אסטרטגית שצופה גם למטבח החוץ ולבריכה. לסיכום אומר דוד "זו לא רק בריכה שנוצרה כדי . לשחות בה, אלא בריכה שמשתלבת ומוסיפה את היופי שלה לחצר"

2025 מאי | בלבן חג | 16

לכם את הבית מאירים לכם את הבית מאירים

fanimation u.s.a מגוון מאווררי

שנה טובה וחג שמח חג שבועות שמח

תאורה יוקרתית ׀ פתרונות תאורה בהתאמה אישית , א.המלאכה (ישפרו סנטר), מודיעין 18 חנות המפעל - קרוב לבית חנייה בשפע, נגישות מלאה לנכים ׀ רחוב הסתת חפשו אותנו "רזיאל תאורה" | www.raziel-lighting.co.il | 08-6346930 . פקס | 08-6221100 . טל תאורה יוקרתית ׀ פתרונות תאורה בהתאמה אישית , א.המלאכה (ישפרו סנטר), מודיעין 18 חנות המפעל - קרוב לבית חנייה בשפע, נגישות מלאה לנכים ׀ רחוב הסתת חפשו אותנו "רזיאל תאורה" | www.raziel-lighting.co.il | 08-6346930 . פקס | 08-6221100 . טל

ויש יש צל

דגם רוי

חברתנו היא החברה היצרנית של כל מוצריה ופתרונות הצללה פטנט יחודי לחניות יש לנו הרכב שלך מתבשל בשמש?

דגם אמה

דגם טלי

הגנה מקסימלית לרכב מהשמש הגנה מירבית מצואת יונים ועטלפים

85%- הפחתת חום הרכב ב שמירה מלאה על פלסטיקת הרכב והצמיגים

5

לקבלת סרטוני המחשה למוצר שבחרתם דגמים שונים של חניות לרכבים 24 צל סאן מייצרת 052-4400044 סמסו לווטסאפ את שמו

שנות אחריות

1-800-2222-18 מוקד ארצי: | כתובת המפעל: פארק אפק ראש העין

052-4400044

פתרונות הצללה איכותיים

שנות ניסיון 32

הבית שלך לוהט בקיץ?

ניתן לקבל את כל סוגי ההצללה בכל גודל וכל צבע לפי בחירת הלקוח

סוכך קבוע ישר לכניסה ראשית

מרקיזה

סוכך קבוע גלי

פריסת תשלומים נוחה ללא ריבית מחירים מיוחדים לוועדי בתים

כל סוגי ההצללה אספקה מהירה עד בית הלקוח

1-800-2222-18 מוקד ארצי: | 052-4400044 להזמנות: | עובדים בפריסה ארצית www.tzel-sun.co.il לפי חוק התכנון והבנייה קירוי באמצעות אריג המגן מפני השמש לחניות מקורות בבניינים . חברת צל סאן היא החברה היחידה החוק אינו מתיר גג מחומר קשיח משותפים פטור מהיתר. שעובדת לפי החוק והתקן הישראלי

חג בלבן לבן על מלא: שלושה בתים שהם השראה

ש בועות, החג הלבן של השנה, הוא הזדמנות מצוינת להאיר את הבתים שמתמסרים לקסם של הלבן – צבע שנתפס לעיתים כ"מאיים" אבל בפועל מעניק לחלל תחושת ניקיון, רוגע ואלגנטיות שאין לה תחליף. קבלו פרויקטים שבהם הלבן הוא לא רק צבע, אלא בחירה עיצובית מודעת שמביאה איתה עומק, טקסטורה, משחקי אור וסטייל מדויק. ממטבחים לבנים ועד סלונים עטופים בגוונים רכים ובהירים – תראו שגם עם משפחות, ילדים ואורח חיים יומיומי לגמרי – הלבן יכול להיות פרקטי, חם ומעורר השראה. חגיגה של עיצוב ישראלי בשיאו – בצבע אחד שמכיל בתוכו אינסוף.

חג השבועות הוא התירוץ המושלם להתאהב מחדש בלבן- הצבע הכי נקי, הכי רגוע, והכי מפתיע בעיצוב. שלושה בתים שונים שמוכיחים שלבן זה הכול חוץ ממשעמם: עם טקסטורות, אור טבעי והמון סטייל ישראלי במיטבו דנה יופה

מודרני תעשייתי אדריכלות, תכנון ועיצוב: ינון בן-דוד, צילום: שי אפשטיין

מההוויה", מסביר בן-דוד. בבית שולבו אלמנטים מודרניים- תעשייתיים לצד פריטים אותנטיים- אוריינטליים ונגיעות בוהו שיק. כך, לצד פלדה, אלומיניום ובטון חשוף, בולטים פריטים מראטן, קש ועץ גושני, כדי חרס ובדים טבעיים שמהווים רקע נפלא ללבן ששולט בבית. עם הכניסה לחלל הציבורי נגלה רצפת הבטון המוחלק שהיא המשך ישיר של ריצוף הרחבה החיצונית. משמאלה פינת האוכל והמטבח ומימינה הסלון, פונקציות שיושבות תחת התקרה המשופעת. מולה ויטרינה גדולה שצופה לפטיו חיצוני שמכניס את הירוק פנימה ומשמש גם מעין צומת שמובילה לאגף החדרים. הבית מואר ואוורירי ומעוצב בפלטת צבעים וחומרים שקטה ונקייה על טהרת הלבן.

ברוכים הבאים לביתה של משפחה בת חמש נפשות הממוקם באחד הקיבוצים בעמק החולה. המבנה שתכנן ינון בן-דוד, בעל משרד לאדריכלות ועיצוב פנים, מתמקד ביצירת מערכת קשרים כמעט בלתי אמצעית בין הפנים לחוץ: "הבקשה המרכזית של בעלי הבית היתה לייצר חללים כמה שיותר פתוחים ומוארים ושהנוף שנשקף מבחוץ יהווה חלק בלתי נפרד

2025 מאי | בלבן חג | 20

פסטיבל הספרים #04. ראשון לציון 15 - 18 . 6 . 25

פסטיבל הספרים גאה להציג:

עדי כהן | משה דץ | שלומית אהרון מיקה עינב | עידו מוסרי לרחל שפירא 80 ״שיר של יום חולין״

רחל שפירא - אבי קקון | האחים אסנר - יחיאל ינאי | מיקה עינב - אילן בשור | עדו מוסרי - נועם בן גוריון | עדי כהן - יקי הלפרין | משה דץ - אור דנון | צילום: שלומית אהרון - אילן בשור

הנחיה וניהול מוזיקלי: האחים אסנר

היכל התרבות מאיר ניצן ראשון לציון 20:00 ראשון 15.6.25

*3701 לכרטיסים:

בית הפסים אדריכלות, תכנון ועיצוב: רון רוזן, "רוזן ליננברג אדריכלים", צילום: עודד סמדר

זהו בית שנבנה ותוכנן על טהרת הפסים, למשפחה שעשתה עלייה ארצה. הבית מחבר את חוץ הבית אל הפנים ומכניס במדויק את אורח החיים האירופאי של המשפחה, כך שלכל אחת מהבנות יש סוויטה משלה, עם כל המשתמע מכך ולהורים תוכננה יחידה ענקית עם מרפסת, שני חדרי ארונות נפרדים ושני חדרי עבודה נפרדים. אלמנט הפסים שהוא אחד המאפיינים הבולטים והמסקרנים בבית, חוזר במגוון חומרים על טהרת הלבן, בחוץ ובפנים. תפקידו קונספטואלי, והוא נותן לבית קצב, כמו תווים. הבחירה בפסים אינה מקרית כפי שמסביר האדריכל רון רוזן "ההשראה הגיעה מאב הבית, חובב מוזיקה מושבע, ומהמוזיקה של יוצר בשם פיליפ גלאס שיצר מוזיקה אינסטרומנטלית עם מקצבים שונים". אלמנט הפסים ממשיך כמו חוט מקשר בין כל החומרים: קיר הכוח בסלון, שהוא הרקע של האח, מעוצב בנגרות תלת-מימדית צבועה בלבן באותו מקצב פסים כמו באלמנט החיצוני של הבית. במפלס השני של הבית, מגיעים למבואת הכניסה הממשיכה את קומת הקרקע אך עם פונקציות משותפות סגורות - חדרי עבודה, חדרי אורחים וחדר שירות מיוחד לכביסה, קישור לחניה.

מאסטר גדול במיוחד מעצבת: נרקיס ברזני, צילום: אלעד גונן, OKNIN באדיבות ריהוט

לחייהם, בפרק ב’ של חייהם, רכשו פנטהאוז 50- ני זוג בשנות ה ב מ"ר, לאחר שהתאהבו בו בזמן שגרו בו 200 תל אביבי בשטח של בשכירות. לצורך שיפוץ הדירה מחדש פנו למעצבת נרקיס ברזני, שבנתה עבורם קונספט המשלב בין חלל ציבורי מרווח לאירוח, לבין אזור פרטי שקט ומפנק. מאחר ורוב ילדיהם עזבו את הבית, ביקשו לעצמם מאסטר גדול במיוחד – מעין "דירה בתוך דירה" הכוללת חדר שינה, חדר רחצה, חדר ארונות, פינת ישיבה, מטבחון ויציאה למרפסת גג. הדירה עוצבה בגוונים רכים, בהירים ורגועים, כשצבע הלבן שולט ברוב החללים ומשדר תחושת ניקיון, מרחב ושלווה. האלמנט שמחבר בין החללים הוא פטיו מרכזי, המחופה

באריח תלת-מימדי, שיוצר משחקי אור ועניין. הסלון כולל מערכות ישיבה מעוגלות , עם הדום OKNIN בגוונים בהירים מבית נטול גב שמאפשר ליהנות מהנוף. קיר הטלוויזיה חופה באריחי בטון תלת-ממד ותאורת אווירה נעימה. המטבח תוכנן עם שני משטחים מקבילים: בצד אחד ארונות גבוהים, ובצד השני אי ארוך שפונה לסלון ומותאם לאירוח. פינת האוכל הוצבה באזור תחום ונפרד, ומשולבת ביצירות אמנות וגופי תאורה מעוצבים שהובאו מחו"ל. בכל פרט בדירה משולבת אהבתם של הדיירים לים, כולל בחירת צבעי הארון במאסטר – בגוון כחול ים רגוע – שמאזן את הפלטה הבהירה ומדגיש את תחושת הרוגע. התוצאה: דירה שהיא גם חמימה, גם מעוצבת וגם לגמרי שלהם.

2025 מאי | בלבן חג | 22

כוכבות השולחן: עוגות הגבינה שיגרמו לכם לבגוד בדיאטה משוקולד דובאי ועד גבינת כבשים עם קראנץ' - הקונדיטוריות הרימו הילוך לכבוד חג השבועות. קבלו את העוגות הכי מסקרנות של השנה, וגם, מדריך הישרדות לעוגה בלי סדקים. כן, זה אפשרי

חג בלבן

דנה יופה

העוגה: פירורים פטל רשת מאפה נאמן הפודית מירי כהן יצרה עבור הרשת סדרת עוגות פירורים, ביניהן פירורים פטל- עוגת גבינה עשירה עם שכבת קראמבל בטעמי פטל, עטופה בגבינה אוורירית ומעל פירורי קראמבל פטל חמאתיים. שילוב פרי וקרם גבינה. שקלים לפס. 69 מחיר:

צילום: סטודיו אסם

שמרים בריוש העוגה: בונז'ור

הקלאסיקה האהובה עוגת בריוש גבינה. עוגת הבריוש עשויה מבצק רך ונימוח עם המון חמאה, ומלית גבינה מתקתקה עשירה. היחס בין המלית לבצק עושה את ההבדל.

צילום: גיל אבירם

העוגה: כבשים ואגוזים בוטיק סנטרל עוגת גבינה כבשים קרמבל אגוזי לוז: עוגת מוס גבינה על בסיס גבינת כבשים, קרמית במיוחד עליה שכבת קרמבל אגוזי לוז לכדי משחק מרקמים המחבר בין קרמיות רכה לקראנץ' אגוזי לוז. 19 עגולה: קוטר מחיר: שקלים, פס: 162 ס"מ שקלים 74

גבינה עוגת אפויה ללא גלוטן רשת ביגה עוגת הגבינה החדשה של ביגה פותחה ע"י רן בן דוד, הקונדיטור הראשי של הרשת. יאיר מלכה מבעלי רשת גרג אומר כי הביקוש לעוגות ולקינוחים ללא גלוטן בישראל, נמצא במגמת עלייה ברורה בשנים האחרונות ולכן הוחלט לתת פתרון גם לנמנעים מגלוטן. שקלים. 72 מחיר:

צילום: יח"צ

צילום: טל סיון ציפורין

2025 מאי | בלבן חג | 24

העוגה: בסבוסה גבינה וקרם פיסטוק רולדין עוגת סולת הדרים, גבינת שמנת אפויה, קריספי קדאיף וקרם פיסטוק. העוגה שואבת השראה מעוגת הבסבובה הקלאסית, וזוכה לפרשנות עכשווית, שמחברת בין מזרח למערב. בנוסף, היא משלבת בתוכה גם קרם פיסטוק – טרנד שכבש את עולם הפטיסרי, לצד גבינת שמנת שמעניקים טוויסט שמתאים במיוחד גם לחג השבועות. שקלים לעוגת פס. 75 מחיר:

צילום: בועז לביא

באסקית בראוניז העוגה: ביסקוטי

עוגת גבינה באסקית הפכה ללהיט היסטרי בעקבות המתכון של בר קטן בסן סבסטיאן. העוגה שמקורה בחבל הבאסקים בצפון ספרד ידועה בזכות הנראות הכפרית שלה והמרקם הקטיפתי והמפנק. היא נאפית בטמפרטורה גבוהה, ובתנור לוהט היא תופחת למעין סופלה עשיר. בקונדיטוריית ביסקוטי עשו גרסה משלהם לעוגה הבאסקית המסורתית – הם ריפדו אותה בשכבת שטרוייזל דקה בתחתית ומסה של בראוניס שוקולד חלב עשיר וציפו אותה באנגלז וניל ופקאנים מקורמלים. ס"מ. 20 שקלים לעוגה בקוטר 154 , שקלים לפס 76 מחיר:

צילום: רונן מנגן

גבינה דובאי. קונדיטוריית שני עוגת גם קונדיטוריית שני נותנת את הפירוש שלה לטרנד הכי לוהט- שוקולד דובאי. עוגת דובאי שלה מורכבת מגבינת גן עדן אפויה, שערות קדאיף, מחית פיסטוק ופיסטוק גרוס, וגנאש שוקולד. העוגה מגיעה בשני גדלים שקלים). 89( שקלים) וכפס 169( כעוגה עגולה

צילום: ניקי טרוק

ברוקלין פינת דובאי. חלום יעקב העוגה: העוגה נוצרה בהשראת הטרנד: שוקולד דובאי, שלא יורד מהכותרות ברשתות החברתיות. מדובר בעוגה שהיא פרשנות של חלום יעקב לטרנד, בשילוב קדאיף, שוקולד לבן ופיסטוק. כל האלמנטים של שוקולד דובאי רק בעוגה. מצד אחד מדובר בטרנד שיחלוף, אבל שילוב של שוקולד חלב והפיסטוק הוא שילוב מנצח שככל הנראה יישאר שקלים לפס. 79 מחיר:

צילום: יפעת כהן

ואם כבר מכינים בבית

טיפים למניעת סדקים בעוגת גבינה אפויה באדיבות מיטל רובין, מנהלת השיווק 10 והפרסום של מותג הבישול והאפייה סולתם

הוספת כף קורנפלור או קמח לתערובת העוגה תסייע לייצב את התערובת ומונעת היווצרות סדקים. גבינות בעלות אחוז שומן גבוה יותר כמו גבינת שמנת בעלת אחוזי שומן גבוהים, תורמות למרקם חלק יותר ומונעות סדקים.

7

אפיית העוגה בטמפרטורה נמוכה ואיטית, מעלות צלזיוס, 150-160 בדרך כלל בין מסייעת במניעת סדקים. לאחר סיום האפייה, כבו את התנור והשאירו את העוגה בתוכו עם הדלת פתוחה חלקית למשך כשעה.

חשוב להשתמש בגבינות, ביצים ושאר המרכיבים בטמפרטורת החדר.

1 2 3

4

8

ערבבו את התערובת בעדינות ובאיטיות.

5

9 10

הימנעו מהקצפת יתר של הביצים.

הוסיפו קערת מים לתחתית התנור בשיטת "בן מארי", היא תעזור בשמירה על רמת לחות גבוהה. התוצאה- אפייה עדינה יותר ושמירה על מרקם העוגה ללא סדקים.

בחירת תבנית אפייה איכותית עם תחתית נשלפת או דפנות גבוהות מסייעת במניעת סדקים.

בעת אפיית העוגה, הימנעו מפתיחת דלת התנור לעיתים קרובות.

6

25 | בלבן חג | 2025 מאי

חג בלבן

בחג השבועות הזה - צאו להליכה עם הכלב לא רק גבינות:

השגריר החדש של אסיקס. צילום באדיבות המותג

מחקר עולמי חדש מגלה כי בעלי כלבים פעילים יותר, מאושרים מהם מעידים כי הכלב הוא המנוע 65% . יותר וחווים פחות סטרס העיקרי לפעילות גופנית – יותר ממשפחה או מאמני כושר. המסקנה: המאמן האישי האולטימטיבי מגיע עם רצועה וזנב דנה יופה

באדם – אלא בכלב בשם פליקס. הבחירה נעשתה לאור ממצאי המחקר המצביעים על תרומתם הגדולה של כלבים להנעת אנשים לפעולה ולשיפור הבריאות הנפשית. הליכה בריאה: איך לבחור את הנעליים הנכונות ולשמור על גוף ונפש מאוזנים ASICS מטעם מומחי בחרו נעליים מתאימות לצרכים שלך ולמבנה הרגל: חשוב לבחור נעליים עם תמיכה טובה וסוליה שמתאימה למשטח עליו אתה הולך או רץ. נעל ספורט טובה צריכה להרגיש נוחה כבר במדידה הראשונה. שמרו על יציבה נכונה: • בעת הליכה או ריצה, החזק את הראש זקוף, הכתפיים רפויות אך פתוחות, והבטן מעט אסופה. תנוחה נכונה משפרת את היעילות וגם מונעת פציעות גב וצוואר. הליכה ירוקה משפרת את ההשפעה נסו לצעוד בטבע – • הנפשית אפילו יותר. צרפו לטיול את הכלב: • הליכה עם כלב לא רק מדרבנת אותך לצאת, אלא גם משפרת את מצב הרוח. כלבים נהנים מהפעילות, ואתה מרוויח עוד בן לוויה אוהב. בחר רצועה שאורכה מאפשר חופש תנועה, אך עדיין שומרת על שליטה. הסתכל על ההליכה לא רק כפעילות ספורטיבית, אלא כקשר עם הכלב שלך. בחרו מסלולים מגוונים ונעימים: • שביל בטבע, פארק ירוק או מסלול בטיילת, הופכים את ההליכה להרבה יותר מהנה. שינוי מסלול מדי פעם גם מאתגר את הגוף אחרת. חשוב להשקיע גם בבגדים: • בגדים מנדפי זיעה ובעלי גזרה נוחה עוזרים להימנע מגירויים בעור ומשפרים את תחושת החופש בתנועה. שלבו את ההליכה בשגרה היומית: • צאו לטיול בוקר קצר, העדיפו ללכת ברגל לסידורים קרובים או קבעו זמן קבוע להליכה בערב. התמקדו גם בהשפעה הנפשית: • הליכה או ריצה קלה מסייעות בהפחתת מתחים, שיפור מצב הרוח ותחושת סיפוק כללית. נצלו את הזמן הזה גם למדיטציה תוך כדי תנועה או פשוט להירגע עם עצמך. הקצב הקבוע, השקט היחסי והתמקדות בתנועה מורידים את פעילות מערכת הסטרס (קורטיזול). טיפ: נסו ללכת בלי הסחות דעת, תוך כדי נשימה עמוקה והסתכלות | . מודעת על הסביבה

ב ין עוגות הגבינה לסלי הפיקניק, חג השבועות מזמן לנו גם הזדמנות לחשוב על בריאות הגוף והנפש. שופך ASICS מחקר חדש של חברת הספורט אור מפתיע על הקשר בין תנועה, מצב נפשי – והחבר הכי טוב של האדם. מתברר שכלבים לא רק משפרים את מצב הרוח – הם גם מדרבנים אותנו לזוז הרבה יותר. ערכה סקר עולמי בקרב בעלי כלבים ולא-בעלי ASICS מדינות (אוסטרליה, צרפת, גרמניה, איטליה, 14- כלבים, ב הולנד, פולין, דרום אפריקה, שוודיה, ספרד, בריטניה, ארה"ב, ברזיל, סין ויפן). בנוגע למוטיבציה לפעילות גופנית ומדד מצב נפשי. הסקר בוצע על ידי פרופ' ברנדון סטאבס מקינגס קולג' לונדון. מה גילה המחקר? דקות בשבוע לעומת 210 : בעלי כלבים פעילים יותר דקות בלבד. 150 מהבעלים אומרים שכלבם מדרבן אותם לנוע יותר. 92% משל מי 18%- מדד מצב נפשי של בעלי כלבים גבוה ב שאין לו כלב.

מהבעלים אומרים שתנועה עם הכלב משפרת את 84% מצב הרוח שלהם. המחקר עוד מראה כי לבעלי כלבים יש סיכוי גבוה יותר להיות פעילים גופנית, הם חשים חיוביים יותר וסובלים פחות ממתח – בהשוואה לאנשים שאין ברשותם כלב. הכלבים לא רק מוציאים אותנו החוצה – הם עוזרים לנו לזוז, כדי שנרגיש טוב יותר והמניעים האולטימטיביים משיקה את הקמפיין ASICS- לתנועה. זו הסיבה ש – כחלק מהתפקיד יוצא הדופן MindsBestFriend# שכלבים ממלאים בעידוד תנועה ושמירה על בריאות נפשית מאוזנת וטובה יותר. פרופ’ ברנדון סטאבס, מומחה לקשר בין פעילות גופנית לבריאות הנפש מקינגס קולג' לונדון, הסביר: "המחקר מדגיש את ההשפעה העצומה שיש לכלבים ASICS של על רמות הפעילות הגופנית שלנו ועל מצב הרוח הכללי. בעלי כלבים פעילים יותר ומרגישים טוב יותר – גם פיזית וגם נפשית." הכריזה על שגריר מפתיע ובלתי ASICS - זאת הסיבה ש צפוי: לא מדובר בספורטאי, לא בסלבריטאי, ואפילו לא

נעלי הריצה החדשות של אסיקס צילום : maxim dupliy

2025 מאי | בלבן חג | 26

תשכחו מכורסאות הטלויזיה המגושמות שאתם מכירים!

מבצע זוגות כורסאות טלויזיה בעיצוב וייצור ישראלי ובהתאמה אישית!

פלקס מאסטר

פלקס לוטוס

על כורסא שניה מדגם זהה 30.6.25 תוקף

מאפייני הכורסאות

פרימו רטרו

פלטניום

תנאי רכישה נוחים ל"חבר" ואזרחים ותיקים ט.ל.ח | אין כפל מבצעים ס"מ רוחב 70 קטנות ומעוצבות, עד ואחריות לכל החיים על מנגנון הפתיחה הגרמני 03-9619898 1 מפעל ותצוגה: ראשון לציון, פלטין

www.idanktv.com

חג בלבן

מהמטבח של השף: מנות שיגרמו לכם להרגיש כמו במסעדה

Sphera Kitchen & Bar השף בני מדר ממסעדת מגיש שלושה מתכונים חגיגיים ובלתי נשכחים: ניוקי תרד וערמונים בקרם עשיר, ריזוטו פטריות במרקם חלומי, וטארט שוקולד שיגיח אליכם בחלומות. לכל המנות יש גרסה חלבית ופרווה, לבחירתכם

ניוקי עם תרד, ערמונים וקרם ערמונים מנה עשירה, עמוקה בטעמים ואהובה במיוחד מצרכים: לניוקי: גרם תפוחי אדמה אדומים 700 גרם קמח (אפשר קמח רב-תכליתי) 150 גרם מלח דק 7 מים רותחים וחבילת קרח (לחליטה) לרוטב: כפות שמן זית 2 שיני שום פרוסות 2 עלי מרווה 2 מ"ל ציר ירקות 50 מ"ל שמנת לבישול (או שמנת צמחית לפרווה) 150 גרם) 100- שקית ערמונים פרוסים (כ גרם תרד טרי 300 מלח ופלפל שחור – לפי הטעם לקרם ערמונים: גרם) 100- שקית ערמונים קלופים (כ בצל סגול פרוס 1 כפות סילאן 2 מ"ל ציר ירקות 50 מלח ופלפל – לפי הטעם

צילום: אנטולי קרינצקי

מוסיפים ציר ירקות, שמנת לבישול, הערמונים הפרוסים, מלח ופלפל. מצמצמים מעט את הרוטב, מוסיפים את הניוקי דקות. 2- ומבשלים כ מוסיפים את התרד ומבשלים דקה נוספת עד ריכוך. . הגשה: 6 מניחים קרם ערמונים בתחתית הצלחת, מסדרים מעל את הניוקי עם הרוטב והערמונים, ומגישים חם.

. הכנת קרם הערמונים: 2 במחבת עם מעט שמן זית מטגנים את הבצל הסגול עד הזהבה. מוסיפים את הערמונים, הסילאן, ציר הירקות, מלח ופלפל. מצמצמים מעט את הנוזלים ומעבירים לבלנדר – טוחנים למרקם חלק. . הכנת הבצק לניוקי: 3 בקערה מערבבים בעדינות את הפירה המצונן עם הקמח והמלח עד שנוצר בצק אחיד. ס"מ, 2- מחלקים את הבצק לגלילים בקוטר של כ ס"מ. 2 וחותכים לחתיכות באורך של . בישול הניוקי: 4 מרתיחים מים בסיר רחב, מוסיפים מלח ומבשלים את הניוקי עד שהם צפים. מעבירים מיד לקערה עם מי קרח לעצירת הבישול. מסננים היטב. . הכנת הרוטב: 5 במחבת רחבה מחממים שמן זית עם השום והמרווה לטיגון קצר.

אופן ההכנה: . הכנת תפוחי האדמה לניוקי: 1

מעלות. מניחים את תפוחי 200- מחממים תנור ל האדמה על מגש עם שכבת מלח ואופים במשך כשעה עד לריכוך מלא. לאחר האפייה, קולפים את תפוחי האדמה ומועכים לפירה חלק. מניחים בצד לצינון מלא.

2025 מאי | בלבן חג | 28

ריזוטו פטריות יש שתי אופציות לגרסה חלבית ופרווה. בשתיהן יוצא ריזוטו עשיר ומרשים מצרכים:

גרם אורז ארבוריו 300 ליטר ציר ירקות חם 1 בצל לבן גדול, קצוץ דק 1 פטריות פורטובלו, פרוסות 8 חבילת פטריות שימג'י 1 שיני שום פרוסות 2 עלי מרווה 2 כפות יין לבן יבש 5 מ"ל שמנת לבישול (אפשר שמנת צמחית לגרסה 200 פרווה) כפית מחית כמהין גבינת פרמזן (לא חובה, לא לפרווה) שמן זית מלח פלפל שחור גרוס חופן אספרגוס אופן ההכנה: . מחממים שמן זית בסיר רחב, מטגנים את הבצל 1 עד להזהבה קלה.

צילום: אנטולי קרינצקי

. מוסיפים את היין, ממתינים כדקה, מוסיפים את 4 דקות. 2 האורז ומטגנים . מוסיפים בהדרגה ציר ירקות – כל פעם עד כיסוי 5 האורז. מערבבים עד ספיגה וחוזרים על הפעולה עד שהאורז כמעט מוכן.

מוסיפים שמנת, מחית כמהין ופרמזן (אם זה לא .6 דקות 4–3 פרווה), מתבלים ומבשלים תוך ערבוב עוד עד מרקם קרמי. דקות, מעבירים למי 2 חולטים את האספרגוס .7 קרח, קוצצים ומפזרים מעל הריזוטו.

. מוסיפים את הפטריות, משחימים היטב. 2 . מוסיפים שום ומרווה, מטגנים כדקה. 3

Nemesis טארט שוקולד באדיבות שף קונדיטור תמיר חלפון עוגה טעימה באופן קיצוני, שתתאים לשולחן החג וגם לשאר ימות השבוע : בצק פריך (לקלתית) 1 שלב מצרכים: גרם קמח 300 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות (או מרגרינה/ 200

אופן הכנה: . מביאים לרתיחה את השמנת, החלב והסוכר. 1 . מסירים מהאש, מוסיפים את השוקולד וטוחנים 2 לתערובת חלקה ומבריקה. . מוסיפים תמצית וניל. 3 . מוסיפים את הביצים והחלמונים בהדרגה, תוך כדי 4 ערבוב או טחינה, עד שהבלילה אחידה. .¾ . יוצקים את המלית לתוך הקלתית האפויה עד לגובה 5 דקות, עד שהמלית 30־ מעלות, כ 140־ . אופים ב 6 מתייצבת אך עדיין רכה במרכז. . מצננים היטב לפני הציפוי. 7 : גנאש שוקולד 3 שלב מצרכים: מ"ל שמנת מתוקה (או שמנת צמחית לגרסה 200 פרווה) מ"ל חלב (או תחליף צמחי) 100 גרם שוקולד מריר 200 אופן הכנה: . מביאים לרתיחה את השמנת והחלב. 1 . מסירים מהאש, מוסיפים את השוקולד וטוחנים 2 לתערובת חלקה ואחידה. . יוצקים בעדינות מעל הקרם הקר, עד כיסוי מלא. 3 . מצננים היטב או מקפיאים כשעה עד שהציפוי 4 מתייצב. : הגשה 4 שלב חותכים למשולשים ומגישים עם: רוטב שוקולד חם קצפת מתוקה מוקצפת (שמנת מתוקה/צמחית יציבות, ללא סוכר) 80%־ מוקצפת ל

נטורינה לגרסה פרווה) גרם אבקת סוכר 100 ביצה שלמה 1 תמצית וניל – לפי הטעם קורט מלח

אופן הכנה: . מניחים את כל החומרים בקערה או במעבד מזון 1 ומעבדים עד שנוצרים פירורים. . מאחדים את הבצק (בלי ללוש יותר מדי), עוטפים 2 בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה. מ"מ בין שני ניירות אפייה, 3־ . מרדדים לעובי של כ 3 מעבירים לתבנית ומהדקים היטב. דקות. 30 . מקפיאים את הקלתית לפחות 4 מעלות 160- . אופים אפייה עיוורת בתנור שחומם ל 5 דקות, עד שהקלתית זהובה ויציבה. 14־ כ : מלית שוקולד 2 שלב מצרכים: (או קצפת צמחית לגרסה 38% ליטר שמנת מתוקה 1 פרווה) מ"ל חלב (או תחליף סויה/שקדים לגרסה פרווה) 400 גרם סוכר 100 קקאו לפחות) 60%( גרם שוקולד מריר איכותי 840 ביצים שלמות 4

חלמונים 5 תמצית וניל

צילום: אנטולי מיכאלו

2025 מאי | בלבן חג | 30

ממשיכים לשרת אתכם במגוון גדול קטריינג חנניה ומיוחד של סלטים, מנות ראשונות ומנות עיקריות. קייטרינג לשבת חתן, בר מצוות, בריתות, ימי הולדת, אזכרות, חינות ועוד.. בימי שישי וערבי חג מכירת אוכל מוכן הבשרים כשרים למהדרין בהכשר עטרה ומחפוד

השם המוביל באיכות ובשירות

קייטרינג חנניה בהנהלת מוריס שיטרית

03-5545820 . פקס 050-2578958 ,050-2578959 ,03-5526658 ' , אזור תעשייה בת – ים, טל 3 רח' החשמל

חג בלבן

הגבינה

המגניבה: לכל אחד ואחת יש את עוגת הגבינה האהובה עליו. יש את מי שמטורפים על עוגת הגבינה האפויה- הניו-יורקית- הקרמית והשמנתית ויש את אלו שמשתייכים לאסכולת הגבינה הקרה, זו בציפוי פירורי הקראמבל הפריך. לאלה וגם לאלה מציעים השף-קונדיטורים אמיר פורת ורוסלה יונה מקונדיטוריית ביסקוטי, גרסאות משודרגות לעוגות הקלאסיות צילום: בועז לביא

גבינה אפויה בציפוי גנאש שוקולד לבן וקולי מנגו

לציפוי גנאש שוקולד לבן: חבילות) שוקולד לבן 4( גרם 400 מיכלים) שמנת מתוקה 3( גרם 750

למלית גבינה: ביצים 5 כפות) 2 גרם ( חצי כוס ועוד 12 0 סוכר כף) קורנפלור 1( גרם 10 כפית תמצית וניל 1 גרידה מלימון אחד כפות) אינסטנט פודינג וניל 2( גרם 20 גרם (גביע) שמנת חמוצה 200 9% גרם (גביע) גבינה לבנה 250 גביעים) 2( גרם 50 0 30% גבינת שמנת

לקולי מנגו: מנגו 1 גרם סוכר 50 מיץ מחצי לימון

ס"מ 26 תבנית בקוטר מצרכים לתחתית ביסקוויטים: גרם ביסקוויטים 300 גרם חמאה 80

אופן ההכנה: טוחנים את הביסקוויטים במעבד מזון. ממיסים את החמאה ומערבבים עם הביסקוויטים ומהדקים על תחתית התבנית. מכינים את מסת הגבינה: בקערה רחבה, מערבבים את הביצים והסוכר, מוסיפים אינסטנט פודינג, גרידת הלימון, תמצית הוניל וקורנפלור וטורפים לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הגבינות והשמנת החמוצה וטורפים היטב לתערובת חלקה. 140 אופים למשך כשעה לתנור שחומם מראש על מעלות. מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בו למשך שעה נוספת. בינתיים מכינים את הציפוי: מחממים את השמנת ויוצקים על השוקולד הלבן עד המסה ומערבבים היטב עד מסה אחידה. מכסים ומכניסים למקרר שעות לפחות או ללילה. 4- ל כשהגנאש קר לגמרי, מעבירים לקערת 3- המיקסר ומקציפים במהירות גבוהה כ דקות עד קבלת קרם יציב. מעבירים לשק זילוף ומניחים במקרר. מכינים את הקולי מנגו: בבלנדר או במעבד מזון טוחנים היטב את המנגו עם הסוכר ומיץ הלימון, עד קבלת מרקם חלק ואחיד. מעבירים את העוגה למקרר למשך כחצי שעה ואז מקשטים אותה עם הגנאש שוקולד לבן וקולי המנגו.

2025 מאי | בלבן חג | 32

לקבלת התפריט סרקו את הקוד

חוגגים שבועות עם אוכל יהודי אמיתי!

1.6.2025 ערב החג > יום ראשון ה' בסיון 14:30 בבוקר ועד 7:30 מהשעה יריד האוכל לשבועות

13:00-23:00 > 29.5.25 : יום חמישי ב' בסיון 7:30-14:30 > 30.5.25 : יום שישי ג' בסיון יריד האוכל לשבת

יריד האוכל המסורתי לשבת מגוון עשיר של תבשילים ביתיים, סלטים וטעמים לכבוד שב avi-malka.co.il הזמנות אונליין באתר: 058-6977038 : להזמנות

ראשון לציון 56 רחוב דרך המכבים

ס"מ 30*20 תבנית בגודל מצרכים למסת הבלונדיז: גרם (כוס) חמאה 240 גרם (כוס) סוכר דמררה 200 כפיות תמצית וניל 2 ביצים 2 ) קמח 3/4- גרם (כוס ו 240 כפית) אבקת אפיה 1/2( גרם 1.5 כפית) מלח 1/2( גרם 1.5 גרם (חבילה) שוקולד לבן קצוץ גס 100 לתערובת הגבינה: 30% גרם (גביע) גבינת שמנת 200 כוס) סוכר לבן 1/2( גרם 100 ביצה 1 בלונדיז גבינת שמנת

אופן הכנת הבלונדיז: בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבבים את החמאה עם סוכר הדמררה ותמצית הווניל במהירות גבוהה דקות. 2- למשך כ ביצים ומערבבים עד 2 מוסיפים למיקסר להיטמעות מוחלטת במסה. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את קערת החומרים היבשים והשוקולד

אופן הרכבת המנה: בתבנית משומנת מפזרים בעזרת כף את מסת הבלונדיז ויוצרים מעין גומות (שקעים) במסה. בעזרת כף מפזרים את מסת הגבינה בגומות שיצרנו בבלונדיז. מעלות 170 - אופים בתנור שחומם מראש ל דקות. 20- כ

הלבן הקצוץ אל קערת המיקסר ומעבדים כדקה עד היטמעות היבשים בסה.

אופן הכנת מסת הגבינה: בקערה קטנה מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר הלבן עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הביצה, ומערבבים עד להיטמעות מוחלטת במסה.

עוגת גבינה קרה מקושטת בפירות העונה

גרידה משני תפוזים לציפוי: פירות העונה

כפות) אבקת שקדים 4( גרם 40 גרם חמאה 110 כפות) סוכר 5( גרם 60 חלמון 1

: אופן הכנת הבצק הפריך מערבבים את כל החומרים במעבד מזון או מיקסר עם וו גיטרה, עד קבלת מרקם אחיד אך עדיין פירורי. לשים את הבצק לכדור, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים לקירור כחצי שעה. מניחים את הבצק בתבנית, מהדקים לתחתית התבנית ומחוררים בעזרת מזלג. 180 אופים את הקלתית בתנור שחומם מראש על דקות בתנור עד להזהבה 15 - מעלות למשך כ קלה. מניחים לצינון בטמפרטורת החדר. אופן הכנה קרם גבינה: מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג וניל לקצף רך אך יציב ומניחים בצד. מקציפים את הגבינה יחד עם הסוכר והגרידה דקות עד שהסוכר נמס. 2 במיקסר במשך מקפלים את שתי התערובות למסה אחת אחידה. אופן הרכבת העוגה: על הבצק הפריך האפוי (שהצטנן לטמפרטורת חדר) מוזגים את מלית הגבינה ומקררים עד ייצוב שעות). 3- (כ לכשהעוגה התייצבה, פורסים או חותכים את פירות העונה כרצונכם ומסדרים בחופשיות על העוגה. שומרים את העוגה בקירור.

גרידה מתפוז אחד לקרם גבינה קרה 38% מיכלים) שמנת מתוקה 2( גרם 500 גרם (קופסה) אינסטנט פודינג וניל 80 9% גביעים) גבינה לבנה 3( גרם 750 כפות) סוכר 2 גרם (כוס פחות 180

ס"מ 26 תבנית בקוטר מצרכים לבצק הפריך: כוסות) קמח 1.5( גרם 210

2025 מאי | בלבן חג | 34

אוכל מוכן כל יום שישי במשך כל השבוע מבחר ענק של מוצרינו הקפואים

באהבה מכל האמהות שבעולם

, א"ת חולון 32 רח' הבנאי shop.hamimvetaim.com

וילונות וריפוד בהתאמה אישית

מבחר גדול של בדי ריפוד במבצע

בדים ריפוד וילונות ביצוע עיצוב תכנון מבחר ענק של בדים יפים ואיכותיים מכל הסוגים והכל במקום אחד: ייעוץ עבודות ריפוד | וילונות לפי הזמנה | עיצוב והלבשת הבית לפי טעמך האישי שלחו תמונה בוואטסאפ וקבלו שרות עד הבית שירות עד הבית | אפשרות בחירה והתאמה חג שבועות שמח!

, קריית עקרון. 5 , שבת - סגור רח' המלך חסן השני 9:30-13:00 ' , יום ו 9:30-17:00 ' שעות פתיחה: א'-ה pissott.net בקרו באתר שלנו 08-9496944 | 052-4347872 נייד