חג בלבן ראשון רחובות 5.25

ס"מ 30*20 תבנית בגודל מצרכים למסת הבלונדיז: גרם (כוס) חמאה 240 גרם (כוס) סוכר דמררה 200 כפיות תמצית וניל 2 ביצים 2 ) קמח 3/4- גרם (כוס ו 240 כפית) אבקת אפיה 1/2( גרם 1.5 כפית) מלח 1/2( גרם 1.5 גרם (חבילה) שוקולד לבן קצוץ גס 100 לתערובת הגבינה: 30% גרם (גביע) גבינת שמנת 200 כוס) סוכר לבן 1/2( גרם 100 ביצה 1 בלונדיז גבינת שמנת

אופן הכנת הבלונדיז: בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבבים את החמאה עם סוכר הדמררה ותמצית הווניל במהירות גבוהה דקות. 2- למשך כ ביצים ומערבבים עד 2 מוסיפים למיקסר להיטמעות מוחלטת במסה. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את קערת החומרים היבשים והשוקולד

אופן הרכבת המנה: בתבנית משומנת מפזרים בעזרת כף את מסת הבלונדיז ויוצרים מעין גומות (שקעים) במסה. בעזרת כף מפזרים את מסת הגבינה בגומות שיצרנו בבלונדיז. מעלות 170 - אופים בתנור שחומם מראש ל דקות. 20- כ

הלבן הקצוץ אל קערת המיקסר ומעבדים כדקה עד היטמעות היבשים בסה.

אופן הכנת מסת הגבינה: בקערה קטנה מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר הלבן עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הביצה, ומערבבים עד להיטמעות מוחלטת במסה.

עוגת גבינה קרה מקושטת בפירות העונה

גרידה משני תפוזים לציפוי: פירות העונה

כפות) אבקת שקדים 4( גרם 40 גרם חמאה 110 כפות) סוכר 5( גרם 60 חלמון 1

: אופן הכנת הבצק הפריך מערבבים את כל החומרים במעבד מזון או מיקסר עם וו גיטרה, עד קבלת מרקם אחיד אך עדיין פירורי. לשים את הבצק לכדור, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים לקירור כחצי שעה. מניחים את הבצק בתבנית, מהדקים לתחתית התבנית ומחוררים בעזרת מזלג. 180 אופים את הקלתית בתנור שחומם מראש על דקות בתנור עד להזהבה 15 - מעלות למשך כ קלה. מניחים לצינון בטמפרטורת החדר. אופן הכנה קרם גבינה: מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג וניל לקצף רך אך יציב ומניחים בצד. מקציפים את הגבינה יחד עם הסוכר והגרידה דקות עד שהסוכר נמס. 2 במיקסר במשך מקפלים את שתי התערובות למסה אחת אחידה. אופן הרכבת העוגה: על הבצק הפריך האפוי (שהצטנן לטמפרטורת חדר) מוזגים את מלית הגבינה ומקררים עד ייצוב שעות). 3- (כ לכשהעוגה התייצבה, פורסים או חותכים את פירות העונה כרצונכם ומסדרים בחופשיות על העוגה. שומרים את העוגה בקירור.

גרידה מתפוז אחד לקרם גבינה קרה 38% מיכלים) שמנת מתוקה 2( גרם 500 גרם (קופסה) אינסטנט פודינג וניל 80 9% גביעים) גבינה לבנה 3( גרם 750 כפות) סוכר 2 גרם (כוס פחות 180

ס"מ 26 תבנית בקוטר מצרכים לבצק הפריך: כוסות) קמח 1.5( גרם 210

2025 מאי | בלבן חג | 34