חולון 25.02.22

על פי החיים רונו

בסרטוני האוכל שהוא מעלה לרשת, וזוכים למיליוני צפיות, הוא חובש כובע ומשקפיים ואוכל סוכריה על מקל ‰ עכשיו "רונו", שף מפתח־תקוה ששובר אתהרשת, מספרעלחלוםהילדותלהיות קצב, ההצעות הבלתי פוסקות להשתתף בריאליטי, הניצחון על מחלת הסרטן ולמה הפרטיות כל כך חשובה לו

מתן דו יטש / / / צילום: ריאן

"עזוב", הוא אומר לי כשאני מבקש ממנו לחשוף את שמו האמיתי ומצבו המשפחתי. "מה זה יועיל לי? תן לי לשמור על הפרטיות שלי ולע ־ שות את מה שאני אוהב - להעלות לרשת סרטונים בהם אני מכין ומבשל אוכל". תכירו את "רונו" מפתח־תקוה, שף קרניבור המתמחה בבשר ובתחומי אוכל מגוונים. וכן, יש לו גם בלוג בפייסבוק בשם "הפלנצ'ה של רונו" עם עשרות אלפי עוקבים. אלא שזה לא נגמר בכך. הסרטונים שלו מועלים בנוסף בקבו ־ צות רבות ונחשבות של חובבי אוכל בפייסבוק וצופים בהם מיליוני אנשים. התגובות החמות שהוא זוכה מכל עבר רק מעצימות את המיתוס. לאיש הצבעוני והמרתק הזה יש סיפור חיים מורכב, שכולל אינספור הצעות להשתתף בתכניות ריאליטי וניצחון הירואי על מחלת הסרטן. "ההצלחה של הסרטונים", הוא אומר, "נותנת לי כוחות ועושה לי טוב לנפש". אז מה באמת סוד ההצלחה שלך? "הכנות, האותנטיות וההגשה שלי. תמצא בסרטונים שלי בישול של בשר, מאכלי עדות, קונדיטוריה ועוד, כשהכל

מתובל בהומור, מוזיקה וצבע. אי־אפשר לעבוד על האנשים. תאמין לי שאם המ ־ תכונים שלי לא היו טובים והסרטונים היו משעממים, אף אחד לא היה צופה בי". "סכין לצוואר" המפגש המשמעותי הראשון שלו עם . "הלכתי עם אמא שלי 10 אוכל היה בגיל לקצביה ומאוד התלהבתי ממה שעשו שם", הוא נזכר. "אמרתי לאמא שזה מה שאני רוצה לעשות בחיים. היא קצת עיק ־ מה פרצוף כי זה לא נחשב למקצוע נחשק כביכול, אבל זה מה שהיה. "בתקופת הנעורים התעניינתי מאוד באוכל אבל לא עשיתי עם זה משהו מעבר. הבנתי שאני סוג של אוטודידקט. כלומר, תחום שמושך אותי אני לומד אותו מהר, מתמקצע בו ומוסיף שיפורים משלי". במה זה בא לידי ביטוי? ב � ע 15 "לאחותי היה סלון יופי ובגיל דתי אצלה כחופף שיער. הייתי מסיים ללמוד וישר מגיע לשם מבית הספר. לאט-לאט נכנסתי לעניינים והפכתי למעצב שיער. בתקופת הצבא שירתי כספר נשים. תבין, זה לא כמו שמספ ־

רים בנים עם מכונה במשך שתי דקות. בשביל החיילות השיער היה הכל. עשיתי עבודה טובה והן היו חוזרות אליי". באמצע שנות העשרים לחייו הוא סגר מעגל והתחיל לעבוד כקצב, ללא שום רקע בתחום. "למדתי את המקצוע ממש מאפס", הוא מספר. "התחלתי להתגלגל ממקום למקום והפכתי לאיש מקצוע מוערך. סיפור מעניין שקשור לתחום , כשעמי פופר 1990 אירע בחודש מאי רצח פועלים מעזה בפרשה שהסעירה "עבדתי אז במשחטת בשר בראשון לציון, והייתי הישראלי היחיד עם בערך פועלים מעזה. באחד הימים פועל 100 עזתי ביקש ממני לעזור לו להכניס סחורה למקרר והסכמתי. פתאום הוא שלף סכין, הצמיד אותה לצוואר שלי ואמר לי: 'אם אתה לא עוזב את העבודה פה, אתה מת'". למה הוא אמר לך את זה? "כי לראייתו תפסתי מקום עבודה של חבר שלו מעזה. כמובן שלא נשארתי ועזבתי. שבוע אחרי, פופר הצמיד פו ־ עלים עזתים אחרים לקיר של המשחטה, בזמנו את המדינה". למה אתה מתכוון?

באמצעות 11 רצח שבעה מהם ופצע רובה גליל שגנב מאחיו". אחרי שעזב את המשחטה בראשון התגלגל רונו לעבודות בפתח־תקוה, כולל במסעדות. "באותו הזמן כבר נכנסתי חזק לתחום האוכל והתחלתי לעשות גם תפריטים", הוא אומר. "פי ־ רוק בשר ואוכל זה תחומים משלימים. מי שמבין בבשר אמור לדעת גם איך להכין אותו. המתקדמים בתחום גם יודעים לבשל". הוא המשיך להתגלגל במגוון עבודות, ועל הדרך חווה טרגדיות משפחתיות , 2003 שעליהן הוא מסרב לדבר. ב־ בעיצומה של אחת מאותן טרגדיות, הוא התקבל לתוכנית ריאליטי של היכ ־ רויות מהראשונות בישראל ששודרה עם רייטניג שיא. למרות 2 בערוץ ההפקה המושקעת והעובדה שהתקבל, רונו התחרט וסרב להשתתף בה. "הייתי באותם ימים גבר מאוד נאה", הוא נזכר. "הם רצו אותי אבל הסברתי להם את המצב. אמרו לי: 'טוב, בקרוב תעלה תכנית אחרת של שידוכים, בוא תהיה חלק מהקאסט'. סירבתי שוב. מאז רצו אותי באח הגדול, מאסטר שף, משחקי

"החלק הלא פחות קשה מהטיפולים הפיזיים היה כשהתחברתי למטופלים אחרים שהיו שם ונפטרו מהמחלה. זה קרה לי עם שישה אנשים לפחות. זה פשוט נורא, בכיתי כמו ילד בגלל הכאב על אותם אנשים"

38

25.2.2022 ˆ ידיעות חולון, בת ים