חיפה 22.11.24

עיסא אסעד (שטרודל, שוק דלאל): "זו מלחמת הישרדות יומיומית"

אסעד: "כל אזעקה מרחיקה אנשים למשך ימים. העסקים

מסביב קורסים ונשארו 3-4 רק מסעדות

חזקות בציר התיירות של חיפה"

הקרב לחיים של עסקי המזון רוב המסעדות בחיפה לא יישארו אחרי המלחמה"

"המדינה גירשה את כולם מהים"

שווץ: "אפילו

את השלט הענק של הכאמל נאלצנו להוריד מהגג בגלל שהעירייה רצתה על זה כסף" איתן : "אני מחזיק עובדים קבועים בעלות של אלף 150 שקלים בחודש. אני ממשיך להעסיק אותם גם שאין עבודה כי יש להם משפחות ומשכנתאות"

החזקים מושכים עוד קצת עם ● חסכונות שצברו כדי לשרוד הקטנים רובם התייאשו וסגרו המלחמה בצפון הקריסה את ● הענף שבקושי הצליח להתאושש סיור במרכזי הבילוי ● מהקורונה בחיפה מגלה תמונה עגומה של יאוש בלי קצה תקווה וכעס עצום על המדינה ששכחה אותם

בזמן שבממשלה גוררים רגליים ומתלבטים האם וכיצד לפצות עסקים בחיפה, בעלי העסקים ממשיכים להתמודד עם מציאות קשה של מלחמה בלתי נגמרת, לקוחות שלא מגיעים, והכנסות שלא מכסות את ההוצאות. בעלי עסקים קוראים לממשלה להת־ עשת, להפסיק להתעסק במסיבות עי־ תונאים ונסיעות לחו"ל, ולדאוג לחיים עצמם. נפגשנו עם מספר בעלי עסקים ותיקים בחיפה שתיארו תמונה קשה. עוד לפני המלחמה, אחד הענפים המ־ סוכנים ביותר בישראל מבחינה עסקית, היה ענף המסעדנות. מסעדות חדשות החזיקו בממוצע שנה וחצי עד שנתיים. בתקופת הקורונה נאלצו המסעדות לה־ מציא עצמם מחדש ומי שלא דאג לשי־ רות משלוחים פשוט נעלם. אחרי שהמסעדות ששרדו את הקורונה הרימו קצת את הראש, הגיעה מלחמה

שלא נגמרת. הגבלות על מספר אנשים, אזעקות, התרעות, ויירוטים, הביאו לכך שאנשים נותרו בבתים והמסעדות נותרו ריקות. "בלתי אפשרי" ), הבעלים של "המקום 62 איתן שלום ( של אליהו" בחוף הים, הוא אולי אחד מוותיקי המסעדנים בעיר ומתקשה לז־ כור זמנים קשים יותר מאלו הנוכחיים. "ההורים שלי הקימו את המקום ואני גדלתי במסעדה", הוא אומר, "בשנת תייר מדרום אפריקה השאיר פה 1966 גלשן, ולא ידענו מה לעשות איתו. עד אז אנשים גלשו על קרש גיהוץ. אנחנו פה מההתחלה שעוד היה פה כפר סמיר. עב־ רנו הרבה דברים, אבל השנה הזו הייתה פסיכית". שלום מסביר כי מעבר לקושי של ניהול

/ דורון סולומון / צילומים: נחום סגל

‰ נחום סגל צילום: | איתן שלום, עיסא אסעד, ליאו שווץ צילומי שער: אתר קבוצת קאיראט צילום: | עומרי אפק חיפה

מרכז גרפי, ידיעות תקשורת גרפיקה: אורית קוסטנטינו / עורכת גרפית ראשית: דורון סולומון / סגן עורך: יניר אלפיה / עורך: שמעון וייצמן מנהל פרסום: יעל אטיאס / רכזת מנהלה: אורית זילברברג / מנהלת העיתון: / דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: שלום חכמון / מנהל הפקה ותפעול:

1990-2020 יעקב שחם: מייסד העיתון והעורך הראשון

6

22.11.2024 ˆ ידיעות חיפה