כפר שלם 12.11.21
קציצותעם – גונדי מרק וגרגירי חומוס:
פלזנטל במטבח. "כפר שלם זו שכונה של | " עמך ישראל צילומים: פרטי
רכיבים: חזה עוף טחון
שני בצלים גדולים כוסברה מקוצצת פטרוזיליה מקוצצת חומוס גרגירים קלוי טחון כורכום פלפל שחור כמון
אופן ההכנה: "כדי להכין את הקציצות, אני שמה חזה עוף טחון בקערה. טוחנים את הבצלים ומוסיפים לקערה. שוטפים את הירק ומוסיפים את הכוסברה והפטרוזיליה. לשים לב: לקצוץ את הפטרוזיליה והכוסברה באופן ידני עם סכין. מוסיפים גם אותם לבלילה. מוסיפים שלוש כפות גדושות של חומוס טחון. בוזקים מרק עוף, פלפל שחור וכמון. מערבבים היטב את הבלילה". כדי להכין את המרק מטגנים בצל עם מעט שמן ומוסיפים פנימה לסיר כמה חתיכות כנפיים. המים החמים בסיר צריך להיות לפחות מחצית מהסיר. מוסיפים מרק עוף ופלפל שחור. אחרי הרתיחה מכינים כדור קציצות מהבלילה שהכנו קודם וזורקים לסיר 10 על אש נמוכה. מבשלים במשך דקות מוסיפים גרגירי 10 דקות. אחרי חומוס מקופסת שימורים אחרי ששטפנו אותה היטב. מוסיפים לסיר, מבשלים בעוד כחמש עד שבע דקות ובתיאבון.
: רוצים להשתתף במדור כתבו לנ ו � 98south.news@gmail.com
19
חדשות השכונה ˆ יום שישי, ח' בכסלו תשפ"ב 12.11.21
Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online