כרמיאל 6.1.23

כבר שלוששנים ששקד בן שטרית ברנע חיה נושמת וחושבת פטריות בחווה את החווה החלה לנהל אחרי מות אביה בתאונת • המשפחתית במושב בצת לפני שבוע זכתה בתואר חקלאית פורצת דרך בוועידת • עבודה טראגית זהו סיפורה של צעירה שהגיעה במקרה לענף גידול • החקלאות הארצית הפטריות, נשאבה לתוכו והפכה למיני אימפריה של פטריות יוקרה יש נשים בענף הפטריות, אבל אני מהבודדות שעושות הכול

| | צילום: נחום סגל | מירית קושנ יר סטרומצה | |

במבנה 2016 אבא הקים את החווה ב גדול שהיה בעבר לול, בעקבות ביקור של אחותי ובעלה בחוות פטריות במ ו קסיקו. עד אז עשיתי עבור העסק את הנהלת החשבונות ואת כתיבת התוכן לאינטרנט. חייתי בקצב איטי, יצרתי תכשיטי כסף וזהב, והייתי אמא במשרה מלאה. באותו יום קיפלתי את הסטודיו ונשאבתי לעבודה עם אבא. "בהתחלה לא אהבתי את ריח הפטריות, אבל העבודה עם אבא שבתה אותי, והב ו נתי שזו לא סתם עוד תחנה בדרך. הוא היה איש כל כך מיוחד, תמיד עם חיוך בעיניים והמון אנרגיה. סלע יציב". חשיבה משותפת "אין תהליכי עבודה מסובכים מדי בק ו טיף ואריזה, אבל חשתי המון סיפוק מה ו עבודה אתו. צריך לפתח חוסן כדי לעבוד בחדרים שקר בהם כל השנה, שתאורת פלורסנט מאירה אותם והעבודה בהם מונוטונית. אבל כשאבא ממש התחיל ללמד אותי את סודות הגידול, פתאום ראיתי את הקסם שהפטריות מביאות איתן. מבלוק של תפטיר, לא מרשים במיוחד, פתאום מבצבצות פטריות קט ו נות ומתחילות להתפתח. והן דורשות קשב ותשומת לב מלאה, אם רוצים שיצ ו

שנה לאחר ששקד ברנע החלה לעבוד עם אביה בח ו וות הפטריות שלו, הוא

שש, כשמשפחותיהם התגוררו בשכנות בארץ, 24 בקרית מנחם. אמה היא דור בת למשפחת קסטל שנמלטה לכאן עם שנה 13 . לפני 15 גירוש ספרד במאה ה הגיעו למושב בצת ורכשו כאן בית ומ ו טעים. בעקבותיהם הגיעה בתם הבכורה, ד"ר עינב בז שחור עם משפחתה, ואחריה הצטרף תומר, האח הצעיר. שקד, הבת האמצעית, הגיעה לפני שש שנים עם בעלה ושני ילדיהם, ובנו בית בהרחבה. היום משק בן שטרית כולל צימרים שע ו ליהם אחראית האם מירי, מטעי אבוקדו שאותם מנהל תומר, וחוות "אוצרות היער" - חוות בוטיק שמבססת את שמה ברחבי הארץ ומציעה אלטרנטיבה ייחו ו דית לפטריות הטריות הנמכרות בשוק, בניהולה של חקלאית צעירה. לפני שהגיעה לצפון עבדה שנה כמו ו רה, ואז מימשה חלום והלכה ללמוד צור ו פות. היא עבדה בסטודיו זעיר בירושלים שהיה שייך בעבר לסבה, ומכרה תכשי ו טים באינטרנט בכל רחבי העולם. כשע ו ברה לבצת, רכשה ציוד ונערכה להקים סטודיו לצורפות ואמנות שימושית, שבו תכננה לעבוד וללמד. ואז הגיע הטלפון מאביה. "אבא ביקש ממני לבוא לרגע לעזור לנקות את אחד מחדרי הגידול אחרי קטיף הפטריות. באתי לעזור, ונשארתי.

סימס לה "עכשיו את כבר יודעת לעשות הכול בעסק", והיא ענתה בציטוט של אריסטו: "אם הרחקתי לראות, זה משום שעמדתי על כתפי ענקים". "למחרת אבא נהרג", היא מספרת השבוע. "הוא הלך לבדוק משהו באחד מחדרי הגידול, והמדפים שעליהם גד ו לות הפטריות קרסו. שישה טון התמוטטו עליו ולא השאירו לו שום סיכוי. מצאתי מפלט מהצער בעשייה. כבר באותו ערב אמרתי למשפחה שאם נחליט להמשיך עם הפטריות, נמשיך בדרך שלי, או שנסגור היום את החווה. אנשים מבצת ומערב-אל-עראמשה הגיעו לעזור לנו לסדר ולארגן את המקום, ואני הפעלתי את כולם עם מינימום רגש. למחרת כל הגידולים עמדו מסודרים כמו עם פלס. אבא נהרג בשבת, וביום ראשון כבר יצאו המשלוחים כמתוכנן". שלוש וחצי שנים חלפו מאז, והשבוע הצעירות והצעירים 40 היתה ברנע בין שקיבלו את פרס פורצי הדרך בחקלאות הישראלית בוועידת ישראל לחקלאות. "להגיד שאני ממשיכת דרכו של אבי זה נשמע כאילו הדבר נכפה עלי, וזה לא המקרה", היא מבהירה. "בהתחלה באמת

"פטריות דורשות קשב ותשומת לב מלאה, אם רוצים שיצמח מהן משהו טוב. תהליך הגידול קצר

עם אביה, אורי בן שטרית ז"ל

נכנסתי לנעליו, אבל אז נעלתי את הנעליים שלי והתחלתי ללכת בכוחות עצמי. ואני בוחרת לעשות את זה בכל יום מחדש, זו הגישה שלי לחיים". גירוש ספרד ו � ) גדלה במ 36 שקד בן שטרית ברנע ) שב טל שחר הסמוך לירושלים. הוריה, מירי ואורי בן שטרית, מכירים מגיל

ומחייב שליטה וערנות"

אורית קוסטנטינו עורכת גרפית ראשית: רוני ניר / עריכה: יניר אלפיה / עורך: אורית זילברברג מנהלת העיתון: מרכז גרפי, ידיעות תקשורת / גרפיקה: דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: שלום חכמון / מנהל הפקה ותפעול: orit-z@yedtik.co.il ‰ 054-3337202 : ‰ לפרסום 04-8746080 ' חיפה ‰ טל 26 כתובתנו: בעלי המלאכה

צילום: | דב משה, חני אידלמן ‰ נחום סגל צילום: | שקד ברנע צילומי שער: מינהלת ליגה צילום: | עירוני נהריה ‰ פרטי צילום: | גילי בצלאל ‰ פרטי נחום סגל צילום אילוסטרציה: | לוויה ‰ לאומית

6

6.1.2023 ˆ ידיעות הצפון, כרמיאל